Если пектин нужен только для мармелада, то на один раз мне хватало 15-20 г. С СП может затянуться, но там намного выгоднее. Я еще пектин использовала в джемы, чтобы уменьшить количество сахара. Пектин у меня был яблочный.
Мармелад делала моно-вишневый и моно-клубничный, съели, но без восторга, мне и домашним больше понравился мармелад на основе смеси ягод из метро (там смородина, ежевика, клубника). Эта же смесь фаворит у нас в прослойках для тортов.

Vinni, спасибо! Тоже хочу ягодный попробовать

_________________
мама двух
она же @lillozav

На здоровье!

Лиля,у меня есть пектин яблочный 2 пачки по 25 г.В СП брала,еще не успела использовать.Если нужен,могу дать,себе еще закажу(мне не к спеху)

Я так долго мучила всех поисками пектина, что не могу не показать свой мармАлад)))
Делала из ежевики и добавила чуть киви, очень вкусно, я в восторге! Правда, в следующий раз буду делать слой повыше, чтоб при нарезке получались кубики, а не полоски.

_________________
мама двух
она же @lillozav

Лиля, с ДнЁм РоЖдЕнИя!

спасибо, Диан)))

_________________
мама двух
она же @lillozav

мммм, как вкусно выглядит
/я тоже хочу/

хочу пектин

есть в Здоровом питании и в Сп на сайте)) кстати, очень экономно - полпакетика на партию мармелада, даже можно меньше, мне кажется.

_________________
мама двух
она же @lillozav

пектин в матрице есть еще

Мне как раз нужно добить ряд в рд бельгийского шоколада, килограмм мне много, я 500 г заказала.
В матрице желфикс, у меня на нем не получался толком мармелад.
Лиля, у меня такого же цвета получился мармелад на ягодной смеси, делала для прослойки в торт, правда, опробовала новый рецепт, пропорции не понравились, слишком сладко.

Я по жж laperla делала

_________________
мама двух
она же @lillozav

Посмотрела ее рецепт, сахара меньше, и у нее нет глюкозы. Пишет, что рецепт для мягкого мармелада, а у тебя, судя по фото, достаточно плотный получился. Ты 200 г сахара добавляла?

я все по рецепту делала, сахара 200 г., пектин отмеряла на глазок, правда, но это не критично, думаю. Видимо, многое еще от самого пектина зависит, у нее вроде какой-то французский, у меня наш, яблочный)) Плотненький у меня еще из-за того, что толщина получилась полсантиметра примерно, в следующий раз буду выше заливать.

_________________
мама двух
она же @lillozav

Вкусный мармелад, аппетитный

Лиля, очень аппетитный мармелад получился , тоже на до попробовать на пектине сделать
я в выходные сделала на агар-агаре, привкуса не было никакого, вкусненький тоже, на апельсиново-лимонном соке

для мужа и мамы в сахаре обваляла, вот что получилось:

_________________

Харбинку нашла случайно в блоге Селяниной))
http://farm4.staticflickr.com/3672/1179 ... fb32_c.jpg
http://maria-selyanina.livejournal.com/265953.html

_________________
мама двух
она же @lillozav

Девочки, приходите за пектином, помогите закрыть рядок
viewtopic.php?f=142&t=115579

Фух, доделала наконец-то торт для свекрови на юбилей. С украшением у меня не особо, конечно. Мастику не люблю, думала покрыть ягодами, да Др завтра только в 4, побоялась,что вид потеряют. Пришлось выкручиваться подручными средствами из того, что было) Свекрови 50, но она такая молодая и в душе, и на лицо, рука не поднялась написать такую цифру))Написала 18, не знаю, как отнесется))