Новости       |       Полезное       |       Форум
Регистрация    Вход    Форум    Поиск   Newsletters    FAQ








Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария » Кондитерская




 Страница 545 из 560 [ Сообщений: 11199 ] На страницу Пред.  1 ... 542, 543, 544, 545, 546, 547, 548 ... 560  След.



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 29 мар 2014, 22:00 
Не в сети
New Org SP
New Org SP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июл 2010, 12:42
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:165
Сообщения: 9149
Баллы репутации: 332
Guz писал(а):
Девочки, посоветуйте, пожалуйста. Надумала дочке на три годика испечь торт (завтра), какой бисквит лучше выбрать? и чем пропитывать?

я бисквит вот такой пеку http://multivarka-recepti.ru/torty/bisk ... multivarke
Если нет аллергии на мёд, то я сахара беру 2/3 стакана + столовую ложку меда. И тогда бисквит получается ровно-золотистый. Крем из этой же ссылки. Между коржами и сверху кладу ягоды клубники, ежевики и листики мяты. Если ничего из этого нет, то просто посыпаю тертым шоколадом.

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 29 мар 2014, 22:06 
Не в сети
мудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 ноя 2011, 21:31
Почетный участник СП
Участий в СП:40
Сообщения: 557
Баллы репутации: 21
Люблю печь тортики, но получается редко. С украшением всегда проблемы - фантазии никакой. Испекла себе любимой 2 торта, поэкспериментировала с мастикой. Понравилось, но вопросов куча, особенно по хранению таких тортов.
Изображение
Изображение
Розовый - по рецепту Зебры, но одноцветный. Зеленый - первый раз попробывала медовый бисквит в мультиварке. Думала, будет слишком сладко, но получилось очень даже ничего. Жгутики не выходили уморилась к часу ночи


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 00:25 
Не в сети
королева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2010, 12:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:237
Сообщения: 4979
Откуда: Уфа
Баллы репутации: 82
а тыквенный торт кто-нибудь пек? Я нашла у Чадейки морковный торт, можно морковь заменить тыквой, как думаете?

_________________
мама двух
она же @lillozav


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 00:39 
Не в сети
королева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2010, 12:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:237
Сообщения: 4979
Откуда: Уфа
Баллы репутации: 82
и еще вопрос - изделие из мастики (фигурка. например) выдержит ночь в холодильнике?

_________________
мама двух
она же @lillozav


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 00:58 
Не в сети
королева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2010, 12:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:237
Сообщения: 4979
Откуда: Уфа
Баллы репутации: 82
И еще про пектин спрошу - есть у кого? Я бы купила :)

_________________
мама двух
она же @lillozav


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 01:09 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 окт 2010, 22:48
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:236
Сообщения: 14119
Откуда: Горсовет
Баллы репутации: 214
Фигурка выдержит даже не в холодильнике, лучше высохнет.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 10:37 
Не в сети
королева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2010, 12:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:237
Сообщения: 4979
Откуда: Уфа
Баллы репутации: 82
спасибо, Эльвир!)) Задумала на свой ДР тыквенный торт, заодно потренируюсь на мастике перед Киришиным космическим ДР))
А если мастика белая и ее нужно окрасить - какой краситель лучше взять, гелевый или сухой?
Про пектин вопрос актуален!

_________________
мама двух
она же @lillozav


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 10:49 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 окт 2010, 14:23
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:559
Сообщения: 6107
Откуда: Искра
Баллы репутации: 110
гелевый, фигурки лучше держать не в холодильнике


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 10:50 
Не в сети
королева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2010, 12:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:237
Сообщения: 4979
Откуда: Уфа
Баллы репутации: 82
у Лиры нет оранжевого гелевого(( с сухим плохо будет?

_________________
мама двух
она же @lillozav


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 10:57 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 мар 2011, 13:40
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:1060
Сообщения: 5747
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 165
Я только тыквенное тесто на пирожки и булочки делаю, мне очень нра. Прошу отзыв о тыквенном торте.
Вообще рецепт тыквенного торта есть еще здесь viewtopic.php?p=2756756#p2756756 там же и тыквенне булочки.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 10:57 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 окт 2010, 14:23
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:559
Сообщения: 6107
Откуда: Искра
Баллы репутации: 110
Lillo писал(а):
у Лиры нет оранжевого гелевого(( с сухим плохо будет?

у меня есть, могу поделиться с сухим будет не плохо, но гелевым красителем проще окрасить, но это только мое мнение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 11:01 
Не в сети
королева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2010, 12:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:237
Сообщения: 4979
Откуда: Уфа
Баллы репутации: 82
galianna, спасибо, я совсем забыла про итальянскую тему)))

alenka_rinatovna писал(а):
Lillo писал(а):
у Лиры нет оранжевого гелевого(( с сухим плохо будет?

у меня есть, могу поделиться с сухим будет не плохо, но гелевым красителем проще окрасить, но это только мое мнение

а пектина случаем нет?)))

_________________
мама двух
она же @lillozav


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 11:09 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 окт 2010, 14:23
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:559
Сообщения: 6107
Откуда: Искра
Баллы репутации: 110
Lillo писал(а):
galianna, спасибо, я совсем забыла про итальянскую тему)))

alenka_rinatovna писал(а):
Lillo писал(а):
у Лиры нет оранжевого гелевого(( с сухим плохо будет?

у меня есть, могу поделиться с сухим будет не плохо, но гелевым красителем проще окрасить, но это только мое мнение

а пектина случаем нет?)))

пектина нет )))) а вам для чего? нельзя заменить агар-агром? пектин же для желирования используется


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 11:13 
Не в сети
королева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2010, 12:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:237
Сообщения: 4979
Откуда: Уфа
Баллы репутации: 82
я хочу домашний мармелад, а в кулинарном жж прочитала, что замена на агар не приветствуется. Но если не найду нигде, то придется агат тогда брать

_________________
мама двух
она же @lillozav


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 11:16 
Не в сети
New Org SP
New Org SP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июл 2010, 12:42
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:165
Сообщения: 9149
Баллы репутации: 332
Лиля, вот здесь посмотри пектин
http://vk.com/club46952794
тел 2461063

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 11:19 
Не в сети
королева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2010, 12:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:237
Сообщения: 4979
Откуда: Уфа
Баллы репутации: 82
Римма, спасибо огромное!! Есть там пектин!)))

_________________
мама двух
она же @lillozav


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 11:22 
Не в сети
New Org SP
New Org SP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июл 2010, 12:42
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:165
Сообщения: 9149
Баллы репутации: 332
Lillo писал(а):
Римма, спасибо огромное!! Есть там пектин!)))

не за что _sneg_

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 11:25 
Не в сети
мудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 15:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:172
Сообщения: 940
Баллы репутации: 16
Лучше делать мармелад на пектине, у него совсем другой вкус. На агаре нам не понравился, все-таки он дает привкус и не такую структуру.
Если не "горит", то пектин был в закупках бельгийского шоколада и в фит-парад.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 11:28 
Не в сети
королева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2010, 12:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:237
Сообщения: 4979
Откуда: Уфа
Баллы репутации: 82
Vinni, и вам спасибо, пойду посмотрю)) В Здоровом питании продают по 57 р за 25 грамм.

_________________
мама двух
она же @lillozav


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 08 апр 2014, 11:33 
Не в сети
королева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2010, 12:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:237
Сообщения: 4979
Откуда: Уфа
Баллы репутации: 82
Vinni, а вы какой мармелад обычно делаете? Смесь или моно?

_________________
мама двух
она же @lillozav


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 545 из 560 [ Сообщений: 11199 ] На страницу Пред.  1 ... 542, 543, 544, 545, 546, 547, 548 ... 560  След.




Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария » Кондитерская


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти: