я бы даже сказала божественный вкус , теперь делаю только так и никак иначе .

Я в сельдь под шубой зеленое кислое яблоко добавляю.

_________________
Сын 4,5 года.

а я вот кинзу никак.....прямо терпеть не могу.....

_________________

Я как-то додумалась свежую кинзу в суп положить...бээ,редкостная гадость получилась,пришлось вылить 

_________________
3Д постельное белье * Beauty Discount Center *
OptМagazin * Протеже Домашнее копчение. Мёд

я в салаты, куда требуется сыр, не натираю его, а нарезаю мелкими кубиками. Вроде без разницы, а вкуснее получается.

_________________

Из семейного блокнота и по памяти:
*Молодой картофель всегда опускают в кипящую воду
*Чтобы быстрее очистить отваренный в кожуре картофель, его погружают на 1-2 минуты в холодную воду.
*Неиспользованный очищенный и нарезанный сырой картофель сохранится лучше, если обильно посыпать его мукой.
*Самый вкусный редис розово-красный с белым кончиком.
*Сухие фрукты для компотов перед приготовлением моют в холодной, а не в горячей воде.
*Дыня хорошего качества имеет толстый стебель. Для определения зрелости дыни нужно нажать на её конец с противоположной стороны от стебля, у недозрелой дыни этот конец не поддаётся нажиму.

_________________
Добро пожаловать
в Сладкую группу http://vk.com/tvorcheskayakonditerskaya
на Вкусные занятия http://vk.com/vkusnyiezanyatiya
в Английскую кулинарную школу The Little Chef http://vk.com/thelittlechef

Пришлось готовить много салатов с грецким орехом. долго парилась с их очисткой от тонкой кожуры (горчила она немного), пока не нашла в инете просто средство и не опробовала на себе)

очищенные от скорлупы грецкие орехи заливаем кипятком на 7-10 минут. после чего с них легко ножичком счищается кожурка. Орехи немного подсушить (можно оставить на ночь) и слегка обжарить без масла, для окончательной просушки и придания пикантного вкуса... если есть желание придать им дополнительный привкус, то он легко впитается при жарке пока орехи еще слегка влажные и мягкие)

_________________
«В конце концов, все будет хорошо. Если ещё не всё хорошо, значит, это не конец» (c)пёрто

могу добавить, что влажные орехи и семечки можно высушить в микроволновке за 1-2 минуты (зависит от мощности печки)

_________________
★+796IO4IOI23★

причиндалы Борнер - и никаких проблем с готовкой)))
я вообще не представляю теперь, как например борщ без этой овощерезки варить)))

Я рыбу от чешуи очищаю в тазике с водой, чешуйки не разлетаются...

гречку с вечера холодной водой залить - утромтолько до кипений довести - и кашка готова.

у меня ее нету, но возьму на заметку) а они не стреляют в ней?

_________________
«В конце концов, все будет хорошо. Если ещё не всё хорошо, значит, это не конец» (c)пёрто

угу...если рис варить под крышкой, то возникает эффект пароварки-скороварки и хватает 10 минут или меньше) если рис подготовленный

_________________
★+796IO4IOI23★

неа) стреляет только металл и что-то замкнутое ( поп-корн, яйца  )

_________________
★+796IO4IOI23★

Простой круглый рис и так варится 10-12 минут

но если хоть немного передержать - то держись - сгорит все)))

вот и пишу как бэ еще меньше для простого риса, а более твердый под крышкой быстрее делается, чем без

_________________
★+796IO4IOI23★

дык надо по своей печке калибровать)

_________________
★+796IO4IOI23★

свеклу для борща запечь целиком заранее (или в СВЧ или в духоке)

баклажаны для салатов запекаю в духовке целиком - и вкуснее и полезнее

Горох варю только в открытой кастрюле с небольшим количеством воды. Во время приготовления воду подливаю 2-3 раза. Так горох быстрее разваривается.

его также можно замачивать заранее.

еще открыла для себя НУТ. тоже бобовое,типа гороха,только крупнее намного, замачиваешь на 12 часов, варишь 30минут- вкуснотень!