Новости       |       Полезное       |       Форум
Регистрация    Вход    Форум    Поиск   Newsletters    FAQ








Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария » Кондитерская




Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 22 окт 2011, 17:23 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
Ruzana писал(а):
Спасибо за подсказки!
Сегодня всю ночь лепила торты, легла только в 9 утра))) Получилось два торта. Один - основной корпоративный, второй - детский просто так) Косяков пока много, сама вижу. Перепедрила желатиновую мастику, потрескалась местами. Покрытие и лента делались из желатиновой. Торт очень большой - 3,5 кг, да и прямоугольную форму впервые обтягивала, с этим тоже налажала. Зато подружилась с молочной мастикой, буквы и фигурки из нее. Делала из ГОСТовского сухого молока, очень пластичная получилась, но не текла, как с растительными сухими сливками. В айсинг просто влюбилась, такая классная вещь! Им делала бабочек, надписи, контуры.
В общем, получила прям наслаждение в процессе работы. Не судите строго! :-[

1. Корпоративный торт

Изображение

Изображение

2. Детский торт
Изображение

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 22 окт 2011, 17:24 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
snega писал(а):
вот и мой)
Делала дня 3 урывками))) внутри основа- медовые коржи, кузов из бисквита, пропитано молочным коктелйлем, внутри взбитые сливки, под мастикой масляный крем с белками.
Мастика молочная. кг 2-3 вышел тортег )
Изображение
Изображение
Именинник был в восторге)
PS без заплаток не обошлось)


_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 22 окт 2011, 17:24 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
Вот он, деньрожденский торт.. Внутри - как уже упоминалось выше- Наполеон, 18 коржей из самодельного теста, заварной крем (2 литра чуть-чуть не хватило, пришлось немного масляного добавить). Выпечка коржей и сборка торта заняла 8 часов ( %)), поэтому на полноценное выравнивание и оформление меня не хватило.. Хотелось уже оставить его без покрытия мастикой, но не могла дочку оставить без праздничного торта.

Изображение


ps/ уф, больше на наполеон под мастику не подпишусь  _stena_

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:16 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
alenka_rinatovna писал(а):
В общем насмотрелась-начиталась, попыталась украсить торт молочной мастикой, она у меня получилась слишком липкая и мягкая - поэтому украшения самые простые:
Изображение
еще хотела надпись сделать айсингом, но он у меня вобще не получился


_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:17 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
я очень рада, что торт понравился! Ведь первый День рождения - это огромный праздник  _sneg_
Ты уже фотки даже выложила ))
У меня своя фотка тоже есть, там цвета более точно переданы

Изображение

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:19 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
Солнечная писал(а):
Праздничного повода не было, но торт испечь руки чесались, и я забацала торт к приходу гостей - нас три пары, дружим семьями. одна семья живет не в Уфе и видимся мы с ними не так часто как хотелось бы.

Изображение

Изображение

Изображение

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:19 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
верун писал(а):
я опять немножко потрудилась...завтра идем на д.р. к сыновьям подруги....

Изображение

Изображение

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:20 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
Wendy писал(а):
Посмотрела на шедевры девочек и свой прям стыдно стало выкладывать, но все же выложу, первый раз тортик пекла, так что строго не судите  :-[
Изображение

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:21 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
Taisiya писал(а):
Вот наш тортик на 2-ой День Рождения доченьки _family2_
Я нашла у себя тут в магазинах сгущенку, красотищааа  _shampusik_

Изображение
Изображение

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:23 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
Floe писал(а):
Заразили Вы меня своим творчеством!!! Вот мой первый опыт торторождения на первый день рождения сыночка:Изображение

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:24 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
Harbin писал(а):
Напекла капкейков сестренке на выписку из роддома. Первый блин, как говорится )) - украшение минимальны, т.к. времени вообще не было - розовые доделывала сегодня в 7 утра. Сами кексы: ванильные и шоколадные. Крем: шоколадный и ванильный подкрашенный.

вариант для стола:
Изображение

дорожный вариант:
Изображение



ps. И отдельное спасибо аленке ринатовне за формочки  _flowers_


_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:28 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
верун писал(а):
все...я отстрелялась таки -вторая серия сынулькиного двухлетия с успехом завершилась....до 24-го на покой,а там д.р. у крестника....заказаны финис и ферб...буду думать...

Изображение

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:28 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
вот, например, сделанные за вчера и сегодня тортики (и еще 2-е суток квартиру теперь отмывать  %)).

Изображение

Изображение

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:30 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
верун писал(а):
а у нас тут череда дней рождений....тортики мужу и сыну....на тортике "стройка" кирпичная стена уже завалилась.... _hahaha_  ровшан/джамшуда из меня не получилось
с шайбой черного цвета решила не заморачиваться,поэтому так...

Изображение

стройка
основа должна была быть коричневая,но краситель никак не хотел прокрашивать мастику,поэтому темный беж...чет мне этот торт не очень... _o-yo_

Изображение

и подружкиному сыну

Изображение

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:31 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
Lampa писал(а):
решилась таки торт сделать, а то смотрю на ваши шедевры, у самой руки чешутся, а кухни нет- погром капитального ремонта.
вот сотворила ко дню строителя папе скромный подарок
Изображение

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:32 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
Вот мой первенец - двухъярусный  торт  :-[ Это подарок маме и сестре на их ДР, скоро повезу в гости, надеюсь, обрадую их  :) /правда, помрешь, пока оформишь  %)/

Изображение

Изображение

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:36 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
kaa писал(а):
Вчера испекла медовый торт, мастика желатиновая, пыталась писать маслом)))
коржи совершенно не удались  %) поднимались потом опускались, девушки, сколько медовые коржи в духовке держат? не понимаю в чем моя ошибка...
Изображение

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:36 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
Galinka писал(а):
И я покажу)
Лет 12 торты не стряпала.
Получился такой легкий вариант самолепного тортика. Так как марципан был всего в 4х цветах, то лепила из того что было.
И так как руки у меня для лепки не особо растут, можно сказать что он получился.
Думаю Ринтик заценит  :)

Изображение

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:37 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
Lizard писал(а):
мне стыдно  :-[

Изображение

мастика вся крошилась, фигурки хотела объемыне, но они не собирались, пришлось вырезать, пока наклевивала, фон поплыл, в общем переборщила я тут ;D

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 23 окт 2011, 00:37 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
Alaya писал(а):

А я тоже покажу свой торт который на 3 года Тмке сделала )) я правда схитрила ))
думала мастикой сделать, разморозила уже и не стала  ))
Изображение


_________________
Изображение


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 7 из 20 [ Сообщений: 385 ] На страницу Пред.  1 ... 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 ... 20  След.




Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария » Кондитерская


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти: