Зарегистрирован: 11 мар 2010, 18:02
Участий в СП:33
Сообщения: 8632 Откуда: Уфа
Баллы репутации: 87
Лилия писал(а):
Рузана, откуда у тебя столько времени? мою только щас отпустили, вот надо пару слоённых салатов сделать чтоб пропитались на завтра (др у меня) а глаза слипаются.... зы торт шикарный
Лиль, с днем рождения!!!! (Уже ведь можно поздравлять ) Я делала его два дня на самом деле, в перерывах между работой и лечением кашляющих детей Вчера сам торт испекла, сегодня уже украшала. Оформление впервые получилось почти без косяков.
Зарегистрирован: 11 мар 2010, 18:02
Участий в СП:33
Сообщения: 8632 Откуда: Уфа
Баллы репутации: 87
bluma писал(а):
Рузана, красотища. _bravo_ Так здорово. _sneg_ ярко, по летнему оформлено. Тоже хочу научиться _cry_ почитала сегодня. Ты тоже молочную мастику делаешь? сухое молоко надо да?
Ага, мне молочная оооочень нравится. Она не трескается как желатиновая, легко замешивается, вкусная, пластичная. И выглядит лучше, бляяястит)))) Сухое молоко надо, пудру, сгущенку и немного лимонного сока.
Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Участий в СП:2
Сообщения: 10665 Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 4
Ruzana писал(а):
Ага, мне молочная оооочень нравится. Она не трескается как желатиновая, легко замешивается, вкусная, пластичная. И выглядит лучше, бляяястит)))) Сухое молоко надо, пудру и сгущенку.
спасибо большое буду делать наверное на этой неделе, не удержусь.
_________________ Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель
Зарегистрирован: 17 мар 2010, 11:37
Участий в СП:2
Сообщения: 296
Баллы репутации: 1
Насмотрелась я девочки на ваши кондитерские изыски и созрела для самостоятельного его изготовления. Готовилась недели две, пудру, молоко сухое и красители искала. все купила, приготовила сухофрукты. Хотела мужу на ДР печь, но сегодня пригласили в гости. малышу 4 месяца. решила быстро потренироваться. В итоге получилось вот что, за 3 часа пыхтения. Внутри мазурка (правда суховатой показалась, я делала тонкие коржи и не разрезала, наверное из за этого не смогла она пропитаться, да и времени мало было я так понимаю. Еще молочная мастика так и пыталась прилипать к рукам... на торт еле еле положила, она такая тонкая получилась и мягкая, я туда пудру докладывала докладывала, все равно мало мне показалось. сколько в итоге надо ложить сгущеного молока? я три ложки где то положила, наверное много? друзья так удивились что на торте имя сына, а когда прочухали что сама я делала вообще Спасибо вам огромное что вдохновили на что то новое!!!!
Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Участий в СП:2
Сообщения: 10665 Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 4
Ruzana писал(а):
Только предупреждаю, затягивает блин страшно это дело Я уже всяких штучек назаказывала с тортиссимо, вот жду, скоро должны придти
Это отккуда? ссылкой поделись пожалуйста И еще Рузаночка, скажи пожалуйста, на какой стадии нужно краситель добалять сухой? И когда поделить на части, чтоб разного цвета делать?
_________________ Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель
Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Участий в СП:2
Сообщения: 10665 Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 4
Genya писал(а):
Насмотрелась я девочки на ваши кондитерские изыски и созрела для самостоятельного его изготовления. Готовилась недели две, пудру, молоко сухое и красители искала. все купила, приготовила сухофрукты. Хотела мужу на ДР печь, но сегодня пригласили в гости. малышу 4 месяца. решила быстро потренироваться. В итоге получилось вот что, за 3 часа пыхтения. Внутри мазурка (правда суховатой показалась, я делала тонкие коржи и не разрезала, наверное из за этого не смогла она пропитаться, да и времени мало было я так понимаю. Еще молочная мастика так и пыталась прилипать к рукам... на торт еле еле положила, она такая тонкая получилась и мягкая, я туда пудру докладывала докладывала, все равно мало мне показалось. сколько в итоге надо ложить сгущеного молока? я три ложки где то положила, наверное много? друзья так удивились что на торте имя сына, а когда прочухали что сама я делала вообще Спасибо вам огромное что вдохновили на что то новое!!!!
вот и он (я довольна, хоть и косяков много)
Здорово спервого раза да? отлично получилось. Все я тоже заболеваю. Сейчас пока тренироваться, чтоб на Рождество и Новый год красивущий тортик сделать
_________________ Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель
Зарегистрирован: 11 мар 2010, 18:02
Участий в СП:33
Сообщения: 8632 Откуда: Уфа
Баллы репутации: 87
Genya, очень симпатичнй тортик, кукольный прямо! _vo!_ И цвет основы хороший полчился, я такого и пыталась добиться, когда делала младшему сыну, но у меня зеленоватый получился. Мазурку надо хорошо пропитывать и дать постоять, т.к. она не такая рыхлая как обычный бисквит.
bluma, это у юльки-пульки в РД из Германии. В первом посте ссылка есть и здесь где-то Харбин давала. Красители у меня гелевые, они очень удобные. Сухими ни разу не пользовалась Свои добавляю уже после того, как мастика готова. Делю ее на части, капаю краситель и вымешиваю еще раз вместе с ним.
Зарегистрирован: 17 мар 2010, 11:37
Участий в СП:2
Сообщения: 296
Баллы репутации: 1
Ruzana, а сколько все таки ложить сгущенки? у меня было 150г. молока, 150 г. пудры, 3 ложки лим. сока и 3 сгущенки - к рукам липло, я еще 150 гр. пудры наверное вмесила и все равно липло, она прям тянулась когда на торт ложила где же я ошиблась
Зарегистрирован: 11 мар 2010, 18:02
Участий в СП:33
Сообщения: 8632 Откуда: Уфа
Баллы репутации: 87
Genya писал(а):
Ruzana, а сколько все таки ложить сгущенки? у меня было 150г. молока, 150 г. пудры, 3 ложки лим. сока и 3 сгущенки - к рукам липло, я еще 150 гр. пудры наверное вмесила и все равно липло, она прям тянулась когда на торт ложила где же я ошиблась
Я методом проб и ошибок пришла к таким пропорциям: на 150 гр. сухого молока 150 гр. пудры, 2 ложки сгущенки и 1 ч. ложка лимонного сока. При необходимости еще пудры немного добавить, но обычно и не требуется. Вымешиваю и леплю фигурки не на пудре, а на крахмале. Так они получаются эластичнее и не липнут к рукам.
Зарегистрирован: 17 мар 2010, 11:37
Участий в СП:2
Сообщения: 296
Баллы репутации: 1
Ruzana писал(а):
Я методом проб и ошибок пришла к таким пропорциям: на 150 гр. сухого молока 150 гр. пудры, 2 ложки сгущенки и 1 ч. ложка лимонного сока. При необходимости еще пудры немного добавить, но обычно и не требуется. Вымешиваю и леплю фигурки не на пудре, а на крахмале. Так они получаются эластичнее и не липнут к рукам.
Спасибо. на след. неделе все таки буду мужу торт делать, попробую внести изменения
я тоже купила в мыльной заварушке. в яндексе наберите название там сайт с телефончиком. дешевле правда купить с девочками у опт. поставщика, они в разделе покупок, как раз помоему в понедельник ехать собрались, если я не ошибаюсь
Зарегистрирован: 27 мар 2010, 19:37
Участий в СП:19
Сообщения: 4517 Откуда: Уфа, пр. Октября
Баллы репутации: 51
обслюнявила весь ноут. так тортег хочется... а природа в плане талантов в кулинарии на мне отдохнула. Девочки, кто может на заказ сделать? пожааалуууйста.
_________________ 917 четыре ноль ноль девять девять три один посмотреть мои работы записаться на мастер-классы можно здесь
с 27 июня до 13 июля в отъезде. без телефона и интернета.
только щас отпустили, вот надо пару слоённых салатов сделать чтоб пропитались на завтра (др у меня) а глаза слипаются....
(Уже ведь можно поздравлять 
)
Вчера сам торт испекла, сегодня уже украшала. Оформление впервые получилось почти без косяков.
буду делать наверное на этой неделе, не удержусь. 
ссылкой поделись пожалуйста 
спервого раза да? отлично получилось.
даже не знала про такой магазин в Уфе. Спасибо девочки 
Боюсь даже думать какие они вкуснющие 
