А у меня такой вопрос: вот засолили вы огурцы обычным для вас способом, годами проверенным, под железной крышкой, а рассол в банке помутнел и крышка слегка вздулась. Случалось у вас такое? и что вы будете делать
а) кушать, часто такое происходит;
б) выкинете все содержимое, даже, если все банки помутнели...

_________________
ЧУДО - ДЕЛО РУКОТВОРНОЕ

блин блинский, вот вопрос так вопрос
никогда ничего не солила, не мариновала

_________________

Тоже ничего не солила еще - но знаю ,что выкину. Зачем травицаца

открываю - нюхаю-пробую чуть-чуть на вкус, если съедобные, по-быстрому крошу в какие-нибудь салаты и мы их едим.

_________________
сын 09.10.2007г.
дочь 10.11.2014г.

Сама не солю. Свекровь в этом случае выставляет на холод (в холодильник). Т.к. в холоде процесс брожения останавливается. Потом открывает - пробует. Если не совсем закисло - идет в дело (т.к. если огурцы солить в бочке, то там как раз идет процесс брожения-окисления). Если вырви глаз - выкидывается.

_________________
Решила собраться с мыслями...
Ни одна мысль на собрание не пришла....

я тоже открываю пробую

вот и мы тоже пробовали, и если хорошие на вкус, ели...

А теперь главное... в Уфе в одной семье вот также вскрыли мутную бомбажную банку с консервированными огурцами домашнего приготовления, сделали салат "Зимний" и ...заболели ботулизмом. 2 человека лежат в 4 инфекционной, из них женщина в реанимации в очень тяжелом состоянии из-за позднего поступления, и 2 человека лежат в инфекционке в Магнитогорске (поели салатик в гостях у уфимской семьи). По результатам лабораторных анализов в этой вскрытой банке огурцов выявлен ботулинический токсин. Салат ели 7 человек, а заболели 4.
Будьте осторожны, скоро НГ, мы все будем делать салаты и просто есть соленья, лучше перестраховаться и не экономить на здоровье.

_________________
ЧУДО - ДЕЛО РУКОТВОРНОЕ

ну надо же! а мы столько ели-ели...

_________________
сын 09.10.2007г.
дочь 10.11.2014г.

так - то !!! Будте бдительны.

какое щастье, что я маме запретила солить всякие огурцы-помидоры.... все равно никто не ест, а солит она банок по 20-30..... и еще меня запрягает ....... а я терпеть не могу засолками заниматься....... лучше пойду и куплю раз  в пятилетку что мне нужно......... и нужно ли вообще)))

_________________
Nihil Desperandum

я девочка, я не хочу ничего решать!!! я хочу ПЛАТЬЕ!!!

Я сама ничего не мариную-не солю. Мама ооочень редко, раз в пятилетку.
Но если что-то вызывает подозрения, выкину сразу. И маму отучаю от пробования таких вещей

_________________
89174три49999
Бутик модной детской одежды и обуви Малыш'ОК
СП рюкзаков Ma!dP!ax

Мой муж велит все подозрительное выкидывать

_________________
Если вы находитесь в депрессии, значит вы живете прошлым
Если вы встревожены, значит вы живете будущим
Если вы в состоянии мира, значит вы живете настоящим

Не принимай никакой негатив
Пока ты его не примешь, он принадлежит тому, кто его принес

бомбажный это как?

_________________
Выставка "Волшебные сны" в музее Аксакова: 18 апреля -8 июня

Выставка Back in the USSR

мой блог LizarD's Art

Вздутая, взрывоопасная.

_________________
Конфетные букеты - настроение в красивой упаковке! http://vk.com/albums6130125

Математика для школьников: 4-9 класс.

Каждый пятничный обед я отключаю интернет.
И до обеда в понедельник на связи только телефон.

Если крышка приподнялась- вздулась, очень опасен ботулизм, часты смертельные случаи, ботулотоксин образуетс , который разрушается только при кипячении

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Мы тоже сразу выкидывем. Страшно отравиться...


Которые взорваться могут (если крышка вздулась, расссол  помутнел).

_________________
Я отвечаю на все сообщения... просто на некоторые устно...)))

Взрослый сын и маленькая дочка.

8 917 41 14 пять 24

Огурцы иногда могут помутнеть, на 2й-3й день после закрытия. Это соль или вода оказываются "кривыми". Я тогда в холодильник убираю. Тут же оседает и все нормально. Но если вздувается в процессе хранения, а не через 3 дня, когда обычное брожение идет, то лучше выкинуть, не жалеть.  _shampusik_

_________________
Конфетные букеты - настроение в красивой упаковке! http://vk.com/albums6130125

Математика для школьников: 4-9 класс.

Каждый пятничный обед я отключаю интернет.
И до обеда в понедельник на связи только телефон.

Один год я практически все огурцы выкинула. Закрыли, в погреб убрали. А когда муж домой банки приносил, вместо огруцов - сопли. Огурцы тогда покупала "типа" у частника. Думаю, что нитратами перекормили их. 

_________________
Конфетные букеты - настроение в красивой упаковке! http://vk.com/albums6130125

Математика для школьников: 4-9 класс.

Каждый пятничный обед я отключаю интернет.
И до обеда в понедельник на связи только телефон.

Хотите рецепт засолки без закатывания? Клевые такие получаются огурчики, как из бочки прям, ядрененькие! Хранить тока в хол. месте надо, типа холодильника или погреба.

_________________
мой тел 8-917-80-9один-951

Вопрос дня : Какой необычный продукт ест ваш ребенок с удовольствием?
Давно хотела задать этот вопрос.У меня Даниил обожает сырую картошку с тех пор как проклюнулись зубы. Если готовлю кушать,уже стоит рядом в ожидании картошки.Долго была война с бабушками на эту тему. Ну я вот думаю,дети умнее нас,если ест,значит ему это надо