Зарегистрирован: 10 мар 2010, 03:13
Участий в СП:3
Сообщения: 6302 Откуда: Hansestadt Hamburg
Баллы репутации: 19
Лилия писал(а):
Гузель, спельта - это же полба? Почти везде в крупных магах у нас есть она, часто на глаза попадается, но ни разу не брала ))
Лиль, в общем, я почитала. Полба и спельта - разные, но родственные растения, и спельта растет только в Европе. А минус заграничной муки в том, что пока она до нас едет, теряет свежесть, тем более капризная спельта. Жалко... Она клевая. Но может, полба тоже классная? Надо попробовать.
В общем, если интересно, читайте ниже, в чем разница. Сорри, не умею, прятать под кат
Полбяная мука
Полба – один из древнейших злаков на Земле, старшая родственница современной пшеницы, она была известна ещё в V тысячелетии до н.э. и почиталась на Руси вплоть до XIX века. Считается, что из полбы были выведены все сорта пшеницы. Крестьяне любили полбу за её неприхотливость и природную устойчивость к неблагоприятным погодным условиям, болезням и вредителям, а также за приятный вкус. Постепенно пшеница вытеснила полбу с полей, так как последняя не давала увеличения урожаев после внесения удобрений. Что касается полезных свойств, то полба – растение с сильной генетикой, и в ней почти в идеальном сочетании содержатся необходимые для человеческого организма витамины, минеральные вещества, микроэлементы, белок, углеводы и жиры, а также балластные вещества, регулирующие пищеварение. Белок клейковины, которым особенно богат этот злак, содержит 18 незаменимых для организма аминокислот, которые не могут быть получены с животной пищей. Полба отличается более высоким содержанием белка, селена, магния, цинка и калия, а также железа и витаминов группы В и Е, чем обычная пшеница, что делает её и невероятно полезной для детей и может находить применение в диетическом питании.
Спельтовая мука — родственница полбяной
Спельтовая мука считается самой экологически чистой цельнозерновой мукой, растет на юге Европы. Спельта — это дикая пшеница, в которой содержится в несколько раз больше клетчатки, белков, минералов и микроэлементов и намного меньше углеводов и глютена, чем в обычной. Спельтовая мука быстро портится, в этом плане она капризнее пшеничной. Некоторые считают, что спельта и полба — одно и то же.
«Создатель нашей голозёрной полбы («Черный хлеб») говорит следующее: пшеница-полба — двузернянка, родоначальница всех пшениц, содержит двойной набор хромосом (14х2 = 28), а спельта — тройной (14х3 = 42), т.е. генетически это два разных растения.» — рассказала нам Мария Веденеева, — «До того, как был создан голозёрный сорт, полба была только плёнчатая — с внешними оболочками, приращенными к зерну (как у ячменя), которые приходилось обмолачивать. Это повреждало зерно. Зерно голозёрной полбы в свою очередь легко отделяется от внешних оболочек, что позволяет сохранить зародыш и внешнюю оболочку неповреждённым — значит такое зерно хорошо всходит и может использоваться для проращивания.»
_________________ Они ездили в Хэмпшир, любили виски и пти шабли...
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 03:13
Участий в СП:3
Сообщения: 6302 Откуда: Hansestadt Hamburg
Баллы репутации: 19
Лиль, ты подписана на Дашу Гринулю в инсте? Я знаю, Оля ее читает, видела ее коммент у нее ) Эта Гринуля так часто ругается, что девочки мало едят, что 1200 ккал - это вредно для здоровья, что я совершенно расслабилась, и как Винни-пух то и дело думаю: А не пора ли нам подкрепиться?)) Может, тебя тоже отпустит?))) http://instagram.com/grinulya
_________________ Они ездили в Хэмпшир, любили виски и пти шабли...
Последний раз редактировалось Аврора 19 фев 2015, 01:05, всего редактировалось 1 раз.
Лиль, ты подписана на Дашу Гринулю в инсте? Я знаю, Оля ее читает, видела ее коммент у нее ) Эта Гринуля так часто ругается, что девочки мало едят, что 1200 ккал - это вредно для здоровья, что я совершенно расслабилась, и как Винни-пух то и дело думаю: А не пора ли нам подкрепиться?)) Может, тебя тоже отпустит?))) http://instagram.com/grinulya
Чой то вредно то? Пусть организм внутренний накопленный жир расщепляет и кушает!
Отчет напишу 9/00 завтрак. Не помню что но что то ела ибо до обеда нормально дожила. 13/00 отварные овощи, кусок запеченой индейки, салат свежие овощи с лимоном и рапсовым маслом 16/00 Велле 18/30 корейка постный кусок( типа шашлык), чай с травками 20/00 свити половинка, чай с 2 кус горького шоколада 22/00 омлет, пара Черри и пол-огурца, чуть масла рапсового
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Всем привет! Гузель, да Саша (не Даша же? Саша Грин?) это ж звезда))) че только стоит её фотка попой около бассейна и на заднем плане ещё одна тётя с попой))) И на боанель подписана и на иринушифт)) вы даже не представляете на сколько я фитоняшек и пп-шек подписана))) на столько, что иногда тошнить начинает от всякой разной овсянки в ленте и от правильных приседов.... Я купила нутовую муку и все ещё ничего не пробовала с ней готовить... Девочки, я успокоилась, ну хочется мне белка, ну и ем, и плевать что вес стоит... хотя вот встаю на весы утром - ну и сразу возглас - втф? эти 3 дня у меня калорийность была 1300кк четко, по весу 65,2, 65,4 и седня опять 65,2 - ну и фиксним со следующей недели на 1400кк и так каждую неделю до тех пор пока не будет существенного привеса, потом -200 или -400 от общей калорийности и дальше алга ))) ну т.е. старый добрый разгон по МФ и потом понижение, смотря какой вес будет ))) Тренировки - убрала утренние совсем, в обед моя зарядочка-йога, и 3 раза в неделю по вечерам БП. Я вот писала пост в понедельник и он куда-то делся: Оле писала - с приездом и с отдыхом! И писала, что характер БП изменился - теперь это круговая 10 упров по 1 минуте, надо успеть 5 кругов, желательно 4, но а в пнд народ подписался только на 3, меня итак можно было хоть выжимать, обычно верхняя туника у меня сухая бывает, а тут насквозь мокрая была... так что жиротопка началась по ночам читаю Ультимэйт дайет 2.0 (Lyle McDonald) - кому не лень почитайте это занудство, расписаны все догмы, которые мы просто приняли и согласились, но там все - почему у женщин пирожки откладываются на боках (в прямом смысле), а у мужиков на животе, почему мужчины худеют быстрее, весь механизм жиросжигания, ну очень и очень лично мне интересно... ну и самое главное почему я её начала читать - обосновывается механизм того, что циклическая диета работает на сжигание жира, но при этом максимально сохраняя мышцы... ну и т.к. это жуткое занудство - читаю медленно и, думаю, ещё буду перечитывать))) Про шелковицу, срыв жкт был у меня с огромного кол-ва орехов (полкило точно слопала за раз), шелковицу ем уже 2 недели по 2-3 батончика в день - вообще никаких проблем, Юша выздоровит и я плотно на неё насяду, т.к. я свои запасы уже почти слопала...
Зарегистрирован: 06 май 2010, 16:14
Участий в СП:65
Сообщения: 10475 Откуда: Солнечный
Баллы репутации: 88
Доброе утро, мои дорогие) Чет скучненько, когда форум не работает( Юль, я к шашлыку очень положительно отношусь, вот прям ооочень. Много могу съесть, без жира ест-но, без лаваша и хлеба и т п, с овощами, зеленью. Это моя самая присамая любимая еда. Лена, то, что поплохело - это знак) Отдохни немного, не обязательно 10 дней, хотя бы 1-2 тренировки пропусти, уже сил наберешься. Я вот в пн была как разбитое корыто, просто спать хотела, не было сил ну вообще. Пришла с работы и легла, на треню не пошла, провалялась весь вечер, и в 21.30 спать легла. Выыыспалась, отдохнула, набралась сил, а всего то надо было поспать как следует) Зато вчера позанималась с удвоенной силой, с удовольствием, а не потому что надо)
Зарегистрирован: 11 июл 2010, 12:42
Участий в СП:165
Сообщения: 9149
Баллы репутации: 332
Лиля, привет. А что за возглас втф? Хотя я сегодня весам сказала кое что похлеще На счет сообщения пропали - это понятно уж, что из-за проблем технических. Много сайтов что-то положили в последнее время. Ты про дион сокрушалась, у Эдика шахматный его сайт вообще еле подняли , вот и мм досталось . Хорошо, что жизнь налаживается
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Мой план на сегодня 6.30 - запеканка из льняной каши 150г, хлебец корнер, кофе с мол - 250кк 10.00 - прот. тортик 190г, зелчай - 285кк 11.30 - кофе с половинкой батончика фикси - 15кк 14.00 - овощанка 350г, зелчай - 215кк 15.00 - кофе с половинкой батончика фикси - 15кк 16.30 - прот. тортик 190г, зелчай - 285кк 20.00 - сыр адыгейский жаренный 75г, помидор 85г и огурец 175г, чай с мол - 280кк итого 1345кк по бжу 45/24/31 по спорту - йога в обед, ну и погуляю после работы вода + травка 2л втф - ВоТаФак))))
втф = wtf = what that f...ck?? что за черт, образно говоря))
вроде так))
_________________ когда мужик на остановке спросил какой сегодня год мне захотелось жить вот так же непринужденно и легко Старший сын - 14 лет Младший сын - 8 лет
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Я когда читала рецепт, у меня сразу были сомнения 3 яйца? 125мл ЙОГУРТА? и всего ну чуть больше полстакана сухих ингредиентов? и шар теста? короче протеина пришлось добавлять не слабо, коржи получились деревянными ))) я все пермолола и залила желейным кремом - только так его более-менее можно было сделать не зубодробильным ))) сколько пробовала выпечку именно из спортивного протеина - ппц не везет мне, не люблю ну и торт (все таки торт, пусть и похож на муравейник) естественно получился калорийным, но и супер сытным, поэтому по моему меню не думайте что я голодаю, хожу объевшаяся
почему жууууть только не поняла. Жутко вкусно или...? у меня нет этого зверя "протеин", тч без этого тортика поживу Это так выложу, для смеха. Очень отражает мои мысли после прочтения рецептика Татьяна Толстая "Есть у меня одна знакомая. Она любит готовить. Не лень ей. И делится с другими своими впечатлениями и результатами (кстати, можно ли так сказать? - "делится впечатлениями и результатами"? по-моему, нельзя. Ну, неважно.) Вот она описывает какое-нибудь блюдо. "Решила приготовить мясо по-бургундски. Мяса не было - взяла индейку. Лука не было - взяла репу. Красного вина не было - взяла портвейн. Шампиньонов не было - взяла мухоморы. Получилось невкусно. Муж на следующей неделе выписывается из реанимации, встречу мясом веллингтон. Говядины нет - возьму конину, etc." Я каждый раз вспоминаю свою приятельницу, читая комментарии под своими рецептами. Вот и сейчас. Дала рецепт блинов, ясно написала: сахару не класть, заваривать кипятком. И немедленно начинается: а можно я сахару положу? А почему кипятком, омлет получится. А можно я положу двойное количество всего? А зачем там соль? А может, одного яйца хватит? А если соду? А я вот вообще без воды. Да зачем вам блины-то. Растворите рыбный бульонный кубик, туда шоколаду на тёрке, капусты, корицы палочками. Нет, солить нельзя."
но что то ела ибо до обеда нормально дожила.
Хотя я сегодня весам сказала кое что похлеще 
