Новости       |       Полезное       |       Форум
Регистрация    Вход    Форум    Поиск   Newsletters    FAQ








Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария




 Страница 2 из 12 [ Сообщений: 227 ] На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 12  След.



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 19:18 
Не в сети
Mod
Mod
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:270
Сообщения: 17292
Откуда: Зеленая роща
Баллы репутации: 194
Энжи писал(а):
Рушана, это у тебя так все просто, а уменя сложно))
Сколько воды? Сколько мяса? Что значит, до готовности)) мне все нада в граммах и секундах))) Самое ужасное - это ножки)) я их ни разу живьем не видела))

Паштеты нам не пойдут, значицца, хлеб ток ребенок ест))

))))
Ножки продаются готовенькие, чистенькие, ничего с ними делать не надо, ополоснуть и залить водой.
Пропорции у меня всегда на глаз. Сейчас нет смысла готовить много, поэтому я беру две ножки свиные (их и можно потом съесть любителям с картошечкой и салатиком), или одно говяжье копыто (копыто потом только выкинуть). Заливаю 3 литрами воды (на самом деле не знаю сколько там))). Главное, чтобы кипело на медленном огне несколько часов, чем больше, тем лучше (от 4 до 6). Потом добавляю филе, можно и целую курицу и варю часа два. Если курица суповая, то можно и три варить. Варить вместе с ножками и тоже на медленном огне.
Вот в чем секрет простоты современного холодца - это то, что не надо возиться с разбором этих ног. Не любите их есть, так просто выбросите, или подарите знакомой собаке. А уж разобрать отварное мясо и выдавить на него чеснок - это совсем не трудно. Бульон обязательно процедить, если все правильно варить на медленном огне, то его останется достаточно, для прозрачной шапки у холодца.

_________________
8-917-401-02-02
http://www.rvmeste.ru/


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 19:22 
Не в сети
Mod
Mod
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:270
Сообщения: 17292
Откуда: Зеленая роща
Баллы репутации: 194
Паштет я как раз для детей и делаю. Там и мясо и овощи, которые они в отварном виде обычно не едят. В общем это же такой полезный способ утилизации морковки и луковицы (звучит ужасно, особенно зная, что там варенный лук, но вкус просто отличный в итоге). Помидорина, которую добавляю в бульон целую, дает более густой цвет у бульона, но нет эффекта добавления томатной пасты, то есть можно далее заправить лапшой, бульончик остается прозрачный).

_________________
8-917-401-02-02
http://www.rvmeste.ru/


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 19:37 
Не в сети
Super Org SP
Super Org SP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 сен 2010, 00:15
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:361
Сообщения: 29147
Откуда: Дв. Орджоникидзе
Баллы репутации: 74
Фрикадельковый суп
Перловка, тушёная с мясом и овощами (лук, морковь)

_________________
Если не отвечаю в темах - звоните.
891775два371восемь


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 19:47 
Не в сети
премудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 июл 2010, 17:34
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:383
Сообщения: 1052
Откуда: Дёма
Баллы репутации: 34
►Перловая каша на поджарке из лука и моркови, вот рецепт. Можно использовать мясо с суповых наборов, немного, но дешево, вкусно и сытно :)
►Вообще, суповые наборы - это вещь. Бульон из них наваристый, остатки мяса можно добавлять во вторые блюда, больше для аромата, конечно, но тем не менее.
►В фарш для котлет добавлять овсяную муку (перемолоть в кофемолке или блендере хлопья) - в итоге готового продукта больше, а на вкусе практически не отражается. Дополнительный плюс в том, что не нужно добавлять яйца, овсянка выполняет роль связующего элемента.
►Вместо покупных кондитерских изделий - своя выпечка. Но стоит делать сразу большой запас муки. Здесь много бюджетных рецептов.
►Бюджетные закуски:
Селедочная икра:
сельдь соленая
морковь сырая
немного сливочного масла - примерно 50гр.
сырок плавленный
Все перемалывается через мясорубку, кушать можно намазывая на хлеб, из-за красной моркови вид получается икорным, а сельдь придает ей соответственный вкус.
Фасолевый паштет
Лук с морковью обжарить, фасоль (чечевицу) отварить, смешать все вместе в блендере, добавить соль, специи по вкусу, можно еще чеснок для остроты и вкуса.
►Рулеты из лаваша
варианты начинок


►Не знаю, как сейчас, раньше часто продавали сухое соевое мясо.
Соевое мясо - вкусное и правильное восстановление

Рецепты стоит печатать, пока есть интернет, бумага и электричество _crazy_


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 19:50 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 18:45
Gold участник СП
Участий в СП:57
Сообщения: 5899
Откуда: ТЦ Башкирия
Баллы репутации: 40
а ножки обязательно свиные? ))))) просто из говядины или курицы никак нельзя приготовить? Если в приготовление использовать свинину, то для меня это приличные расходы.

_________________
Услуги кадастрового инженера ( кадастровые работы, межевание, топографическая съемка, вынос границ в натуру и прочее). Пишите в ЛС по интересующим вопросам


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 20:00 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 май 2010, 01:14
Gold участник СП
Участий в СП:71
Сообщения: 8100
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 105
Lavanda писал(а):
Фрикадельковый суп
Перловка, тушёная с мясом и овощами (лук, морковь)

ну тут мясо - поэтому дешево я бы это не назвала))
вот девы писали про суп из рыб консеры - вот это оч дешево)))

_________________
предложите плиз купон на скидку в Мвидео. на ваших условиях

тел. 89один96025семь20.
доча - 23.08.2007
сын - 05.01.2015


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 20:02 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 12:05
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:205
Сообщения: 27447
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 137
Суп из рыбной консервы, ага, дешево)
картошка с селедкой еще тож)
холодец вот не знаю цен)
с тушенкой тож дешево по идее... и картошку, и макарошки...

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 20:07 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 май 2010, 01:14
Gold участник СП
Участий в СП:71
Сообщения: 8100
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 105
сухое соевое мясо - беее..
делала разные варианты соусов к нему.. всеравно их вкус и запах сильнее

в тушенке мясо мало мне кажется для семьи, если вы про магазинную
на природе в котле для большой компании школьников-студентов - пойдет

_________________
предложите плиз купон на скидку в Мвидео. на ваших условиях

тел. 89один96025семь20.
доча - 23.08.2007
сын - 05.01.2015


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 20:12 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 18:45
Gold участник СП
Участий в СП:57
Сообщения: 5899
Откуда: ТЦ Башкирия
Баллы репутации: 40
суп из рыбной консервы много не съешь, раз в месяц-два еще можно приготовить, но не больше.

_________________
Услуги кадастрового инженера ( кадастровые работы, межевание, топографическая съемка, вынос границ в натуру и прочее). Пишите в ЛС по интересующим вопросам


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 20:14 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 июл 2010, 15:15
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:1151
Сообщения: 5660
Откуда: Москва
Баллы репутации: 79
холодец в мульте... ммм... отмучусь

_________________
Дайте подрасти денежному дереву http://www.treeofmoney.ru/177663
Изображение
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 20:16 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 12:05
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:205
Сообщения: 27447
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 137
Большой банки тушенки хватает нам на троих поесть))
берем соверен, вернее, свекровь берет, нормальная))

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 20:21 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 апр 2010, 12:20
Проверенный участник СП
Участий в СП:17
Сообщения: 11495
Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 95
а про скумбрию на соли можно поподробнее?

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 20:22 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 май 2010, 01:14
Gold участник СП
Участий в СП:71
Сообщения: 8100
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 105
дешево и сытно - это выпечка, пироги наверное.. только просто пирог мало кто есть будет
особенно если хп есть- тесто не покупное, мукой кто закупается в промышл. масштабах) пироги и с картофелем, и с капустой, с ливером, с консервой, разные сладкие пироги..
опять же блины
оч быстро - это пицца, (ну не итальянская конечно с моцареллой и панчетой). а такой бюджетный вариант толи пиццы, толи открытого пирога с остатками всего из холодильника.. главное сыыыыр
сейчас у нас пекутся сосиски в тесте - тоже бюджетно.. давно не делали, чегото захотелось

_________________
предложите плиз купон на скидку в Мвидео. на ваших условиях

тел. 89один96025семь20.
доча - 23.08.2007
сын - 05.01.2015


Последний раз редактировалось Элис 13 дек 2014, 20:23, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 20:22 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 апр 2010, 12:20
Проверенный участник СП
Участий в СП:17
Сообщения: 11495
Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 95
я чёт не люблю рыбный суп из консерв, запах убийственный через минут 15 появляется, если только сразу съесть

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 20:23 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 12:05
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:205
Сообщения: 27447
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 137
Lianella писал(а):
суп из рыбной консервы много не съешь, раз в месяц-два еще можно приготовить, но не больше.

Ну мы тушенку тож раз в полгода только едим))

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 20:26 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 12:05
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:205
Сообщения: 27447
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 137
Элис писал(а):
дешево и сытно - это выпечка, пироги наверное.. только просто пирог мало кто есть будет
особенно если хп есть- тесто не покупное, мукой кто закупается в промышл. масштабах) пироги и с картофелем, и с капустой, с ливером, с консервой, разные сладкие пироги..
опять же блины
оч быстро - это пицца, (ну не итальянская конечно с моцареллой и панчетой). а такой бюджетный вариант толи пиццы, толи открытого пирога с остатками всего из холодильника.. главное сыыыыр
сейчас у нас пекутся сосиски в тесте - тоже бюджетно.. давно не делали, чегото захотелось

Вот у нас пироги, пирожки, пиццы, вакбеляши и тд и тп - это не еда _cry_
Это дополнение к еде, с чаем попить, после ЕДЫ)

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 20:32 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 май 2011, 02:04
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:630
Сообщения: 7585
Откуда: Чишмы
Баллы репутации: 120
Мы брали коптилку в СП тут, коптим скумбрию. Тоже бюджетно

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 20:33 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 18:45
Gold участник СП
Участий в СП:57
Сообщения: 5899
Откуда: ТЦ Башкирия
Баллы репутации: 40
У меня все что с говядиной, рисом, макаронами - все дешево. Спасибо свекрам, бесплатно снабжающим нас мясом, яйцами и молоком.

_________________
Услуги кадастрового инженера ( кадастровые работы, межевание, топографическая съемка, вынос границ в натуру и прочее). Пишите в ЛС по интересующим вопросам


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 20:36 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 12:05
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:205
Сообщения: 27447
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 137
Ну большинству мясо, яйца молоко - приличная статья расходов...

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Дешево! Но вкусно и сытно!
 Сообщение Добавлено: 13 дек 2014, 20:37 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 апр 2010, 20:59
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:405
Сообщения: 7328
Откуда: Ст.Злобина
Баллы репутации: 113
Я последний раз холодец сделала из 1 шеи индейки и 3-х лапок (Индейкиных). Варила 3 часа (для цвета добавила морковь и луковицу в шелухе). Потом лапки и овощи - собаке, а из мяса шеи + чеснок + бульон получилось 3 приличных плошки холодца. На неделю хватило.
По цене - меньше 100 рублей (кг шей 134 руб. 1 шея - около 700 грамм, ножки упаковкой где-то 1,5 кг за 80 руб.)


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 2 из 12 [ Сообщений: 227 ] На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 12  След.




Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти: