| Автор |
Сообщение |
|
bluma
|
 Добавлено: 15 сен 2010, 22:55 |
|
 |
| богиня |
 |
|
|
Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: СипайловоБаллы репутации: 4
|
Сегодня делала своим профитроли. Думаю, дайка все зафоткаю. Моим нравится очень. Заварное тесто: Берем 1 стакан воды, 100 грамм маргарина, соль немного. Все кладем в кастрюлю и на огонь.  Как только все растворится и закипит, засыпаем 1 сакан муки. И очень энергично замешиваем тесто. Должно получиться вот такое тесто похожее на очень густое картофельное пюре. ВАЖНО: муку засыпаем именно в кипящую смесь, если положить в смесь где просто растворился маргарин не получиться.  Затем будем вводить 4 яйца, но сначало даем тесту немного остыть иначе яйца заварятся. Можно переложить в другую посуду, чтобы быстрее остыло. Вот здесь лучше использовать блендер, так как очень тяжело в ручную соединить яйца с крутым тестом  Все тесто готово. Теперь при помощи двух чайных ложек выкладываем горки на пергаментную бумагу. Вот так:  Духовку разогреваем до 180-200 градусов. (Заранее надо включить). И выпикаем примерно 20-25 минут. В духовке они будут подниматься.  Готовы  Крем обычный 1 банка вареной сгушенки и масло сливочное грамм 100. Заполняем при помощи кондитерского шприца каждую профитролину кремом. Мне больше нравится использовать простой медицинский шприц. Я просто носик срезала.  Все готово. Приятного аппетита. Не успела полную чашку сфотографировать. Дети съели.  Ну можно еще как-то по красивше украсить ежели на праздник. Но основа думаю понятна.
_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель
Последний раз редактировалось Лиара 25 июн 2011, 20:55, всего редактировалось 1 раз.
|
|
  |
|
 |
|
Витаминка
|
Добавлено: 15 сен 2010, 23:01 |
|
|
| королевна |
|
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 13:05
Участий в СП:1
Сообщения: 2051
Откуда: Зеленая рощаБаллы репутации: 3
|
|
профитроли так хорошо вздулись...Так аппетитно
_________________ 
|
|
| |
|
|
|
Энжи
|
Добавлено: 15 сен 2010, 23:02 |
|
|
| богиня |
 |
|
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 12:05
Участий в СП:205
Сообщения: 27447
Откуда: ЧерниковкаБаллы репутации: 137
|
спасибо за рецепт! я обожаю профитроли! а сделать самой как-то не догадалась. с виду ничего сложного  _________________  
|
|
| |
|
|
|
bluma
|
Добавлено: 15 сен 2010, 23:02 |
|
|
| богиня |
|
|
|
Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: СипайловоБаллы репутации: 4
|
|
Они прям во рту тают.
_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель
|
|
| |
|
|
|
bluma
|
Добавлено: 15 сен 2010, 23:03 |
|
|
| богиня |
|
|
|
Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: СипайловоБаллы репутации: 4
|
Энжи писал(а): спасибо за рецепт! я обожаю профитроли! а сделать самой как-то не догадалась. с виду ничего сложного Все очень просто. Я в магазине никогда больше не покупаю.
_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель
|
|
| |
|
|
|
bluma
|
Добавлено: 15 сен 2010, 23:04 |
|
|
| богиня |
|
|
|
Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: СипайловоБаллы репутации: 4
|
|
А еще забыла добавить. Очень долго в духовке держать нельзя. ПЕРЕСОХНУТ.
_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель
|
|
| |
|
|
|
Солнышко
|
Добавлено: 15 сен 2010, 23:08 |
|
|
| опытная |
|
|
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 15:57
Участий в СП:228
Сообщения: 361
Откуда: п. Цветы Башкирии, МолодежкаБаллы репутации: 2
|
russland, спасибо за рецептик  Оказывается все так просто, завтра попробую сделать - порадую домашних   _________________  http:// ДЕТИ-вечный ДВИГАТЕЛЬ! А еще вечный БЕГАТЕЛЬ, ПРЫГАТЕЛЬ, ХВАТАТЕЛЬ и ЛОМАТЕЛЬ!
|
|
| |
|
|
|
bluma
|
Добавлено: 15 сен 2010, 23:11 |
|
|
| богиня |
|
|
|
Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: СипайловоБаллы репутации: 4
|
Солнышко писал(а): russland, спасибо за рецептик Оказывается все так просто, завтра попробую сделать - порадую домашних Обязательно нам расскажите, как получилось.
_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель
|
|
| |
|
|
|
mama2008
|
Добавлено: 16 сен 2010, 12:32 |
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:27
Участий в СП:579
Сообщения: 31375
Откуда: Уфа, МВДБаллы репутации: 207
|
|
А где пергамент продают?
_________________
Сыночкам 12 лет и 6 г
Change " I can' t" into " I can" and pretty soon, you will say " I did"
Межевание, приватизация, кадастровый учет.
Косметика Орифлейм с максимальной скидкой 20%.
|
|
| |
|
|
|
Любаша
|
Добавлено: 16 сен 2010, 12:37 |
|
|
| мудрая |
|
|
Зарегистрирован: 12 июл 2010, 22:35
Участий в СП:183
Сообщения: 766Баллы репутации: 1
|
В канц. товарах. Если рулон- то дорого. А бывают еще листочки. Может есть и и спец. бумага для выпечки- но я такой не видела.
|
|
| |
|
|
|
Анюта я тута
|
Добавлено: 16 сен 2010, 12:43 |
|
|
| королевна |
|
|
Зарегистрирован: 01 апр 2010, 20:46
Участий в СП:20
Сообщения: 2502
Откуда: ТелецентрБаллы репутации: 8
|
Любаша писал(а): В канц. товарах. Если рулон- то дорого. А бывают еще листочки. Может есть и и спец. бумага для выпечки- но я такой не видела. да бумага такая везде в хоз. отделах продается, там же где мешочки для завтраков 
|
|
| |
|
|
|
bluma
|
Добавлено: 16 сен 2010, 13:01 |
|
|
| богиня |
|
|
|
Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: СипайловоБаллы репутации: 4
|
mama2008 писал(а): А где пергамент продают?
Обычная бумага для выпечки. Продается во всех супермаркетах. Там где мешки, фольга, рукава для выпекания и т.д. После приготовления на ней профитролей не выбрасывайте. На ней ничего не остается, так что можно в следующий раз опять профитроли печь.
_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель
|
|
| |
|
|
|
Лиара
|
Добавлено: 16 сен 2010, 13:08 |
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 08:14
Участий в СП:647
Сообщения: 27150Баллы репутации: 315
|
вкуснятина а можно это тесто из кондитерского мешка на лист отсаживать? или оно очень тугое?
|
|
| |
|
|
|
Витаминка
|
Добавлено: 16 сен 2010, 13:11 |
|
|
| королевна |
|
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 13:05
Участий в СП:1
Сообщения: 2051
Откуда: Зеленая рощаБаллы репутации: 3
|
Лиара писал(а): вкуснятина а можно это тесто из кондитерского мешка на лист отсаживать? или оно очень тугое? а я сижу думаю какую б начинку сразу засунуть,чтоб потом не возиться...  _________________
|
|
| |
|
|
|
СветикСемицветик
|
Добавлено: 16 сен 2010, 13:11 |
|
|
| королева |
 |
|
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:20
Участий в СП:88
Сообщения: 4142
Откуда: Уфа, СипайловоБаллы репутации: 45
|
здОрово!  я еще делаю с мясной или рыбной начинкой, можно к супчику, а можно и так 
|
|
| |
|
|
|
Еленик
|
Добавлено: 16 сен 2010, 13:13 |
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 09:20
Участий в СП:280
Сообщения: 14980Баллы репутации: 208
|
СветикСемицветик писал(а): здОрово! я еще делаю с мясной или рыбной начинкой, можно к супчику, а можно и так а как в них мясо или рыбу затолкать? 
|
|
| |
|
|
|
Витаминка
|
Добавлено: 16 сен 2010, 13:13 |
|
|
| королевна |
|
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 13:05
Участий в СП:1
Сообщения: 2051
Откуда: Зеленая рощаБаллы репутации: 3
|
СветикСемицветик писал(а): здОрово! я еще делаю с мясной или рыбной начинкой, можно к супчику, а можно и так ну ка поподробнее _________________
|
|
| |
|
|
|
bluma
|
Добавлено: 16 сен 2010, 13:14 |
|
|
| богиня |
|
|
|
Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: СипайловоБаллы репутации: 4
|
Лиара писал(а): вкуснятина _nyamka_
а можно это тесто из кондитерского мешка на лист отсаживать? или оно очень тугое?
Ага я пробовала, он порвался. Тесто тугое. Может из кондитерского шприца попробовать. 
_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель
|
|
| |
|
|
|
bluma
|
Добавлено: 16 сен 2010, 13:16 |
|
|
| богиня |
|
|
|
Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: СипайловоБаллы репутации: 4
|
СветикСемицветик писал(а): здОрово! я еще делаю с мясной или рыбной начинкой, можно к супчику, а можно и так Согласна можно разные начинками заполнить, тесто ведь не сладкое. Только детки уж больно со сгущенкой любят. Вот старший ходит возле меня конючит, чтоб опять сделала. Хорошо вчера две банки сгущенки варила сразу.
_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель
|
|
| |
|
|
|
bluma
|
Добавлено: 16 сен 2010, 13:18 |
|
|
| богиня |
|
|
|
Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: СипайловоБаллы репутации: 4
|
|
Лиара, там двумя ложечками просто и быстро получается. А то пока в это шприц тесто засунешь......
_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель
|
|
| |
|
|
|
