Я вообще разный брала, John West, Fortuna вроде как неплохие, главное смотрите, чтобы кусочками был. Я писАла уже, у меня муж тунец не любит, не понимает, грт, горбуша вкуснее)))

Пробуйте и делитесь впечатлениями))

я тоже не люблю тунец .вообще ни разу. даже кусками. ела и свежий - конечно гораздо лучше..
муж ест консервированный. берите дороже - не ошибетесь

_________________
предложите плиз купон на скидку в Мвидео. на ваших условиях

тел. 89один96025семь20.
доча - 23.08.2007
сын - 05.01.2015

Отмечусь.

А каперсы и анчоусы где в городе купить можно? Каперсы на что похожи?

Анчоусы в Метро, каперсы много где встречала, в Матрице, Ашане, недавно вот видела на ЦР в сырной лавке) На фото к блюду "Телятина под тунцовым соусом" они хорошо видны) И анчоусы, и каперсы входят в число базовых продуктов итальянской кухни.

Каперсы (также каперцы, капорцы) — нераспустившиеся цветочные бутоны растения каперсы колючие (Capparis spinosa). Употребляются они маринованными или консервированными в уксусе с солью. Каперсы используют для приготовления многих блюд, иногда предварительно вымочив их в миске с водой или ошпарив, чтобы удалить избыток соли. Вкус пикантный, островатый, слегка терпкий, кисловатый, немного горчичный. Сильный аромат каперсы имеют благодаря горчичному маслу, которое появляется при растирании стебля растения.

Девочки давали хороший совет, базилик уже пророщенный купить в магазине и высадить на участке, отлично растет. А так самим его сложновато вырастить.

Милен спасибо за разъяснения:-)
galianna у меня мама в прошлом году вырастила без проблем из семян, правда не зеленый базилик, а темный, не знаю как правильно цвет назвать, такие густые заросли были просто кошмар ;-)

Фиолетовый он, у нас чисто зеленый трудно найти, он весь импортный)

подпишусь на темку
у вас все такое вкусное, прям захотелось уйти с работы пораньше, приготовить что-нибудь по вашим рецептам
Милен, спасибо огромное за рецепты

Спасибо, буду рада, если вам по вкусу придется

я вот только недавно такой рецепт теста для пиццы нашла в интернете, до этого и дрожжевое, бездрожжевое делала, никак не получалось..а сейчас - красота
когда совсем лень, вместо хлеба делаю что-то вроде фокаччи (если неправильно склонила, исправьте ): тесто смазываю оливковым маслом, сверху травы и сыр, улетает в мгновение..иногда еще томатную пасту добавляю

Да, фокачча, вкусно очень) Тесто как на пиццу можно, сверху ОМ, крупную соль и размарин Я вообще люблю очень Маргариту, томаты, моцарелла и базилик, но мужчины в доме просят что-нить посерьезнее))

Молодец, мама! А у меня он капризничает, если и растет, то полудохликом)), может земля ему не нравится
Все остальное без проблем, а вот базилик

купила дораду. чё-то тупо жарить жалко её. может, есть что-то более интересное в итальянской кухне?

Не, не, не жарить, запечь хорошо бы) Опять же можно под моей любимой ароматизированной крошкой. Итальянцы зовут дорадо орато, Вот рецепт на 4 небольшие рыбы.
Очистить рыбу, промыть, просушить. 1 зубчик чеснока раздавить и очистить, лимон разрезать пополам, одну половину нарезать тонкими кружками, из второй выжать сок, измельчить 6 веточек петрушки, 1 маленькую луковицу. Взбить блендером смесь из 6 ложек оливковго масла, лимонного сока, петрушки, лука, соли и перца. Всыпать 0,5 стакана хлебных крошек и дать набухнуть 5 минут. Каждую рыбину уложить на лист бумаги, сверху несколько кружков лимона и по зубчику чеснока. Посыпать хлебными крошками, полить остатками оливковой смеси. Плотно завернуть бумагу, чтобы весь пар остался внутри пакета. Запекать в духовке при 180 гр 15 минут.

Тут, конечно, не понадобится сложный гарнир, достаточно овощного салата) Я со временем дам рецепт классной соли для рыбы, ароматизированной апельсинами и розмарином. Аромат, не побоюсь этого слова, божественный!) Рецепт соли для рыбы снова от всеми любимого Джейми)

Милен, вот за эту крошку вам отдельное огрмное спасибо! мне так она нравится, и мужу тоже, что не маловажно) теперь постоянно что-нибудь под ней делаем, в основном рыбу конечно)
Джейми, как-то тоже в обеде за 30мин делал типа запеканку из макарон тоже под подобной крошкой, но тогда я посмотрела и благополучно о ней забыла))))

Вот еще с форума взяла только что: Орату почистить и помыть. В брюшко положить петрушку. Выдавить сок одного лимона и смешать с оливковым маслом. Добавьте соли и перца. Взбейте вилочкой и залейте рыбку. Поставьте на ночь мариноваться. Разогрейте духовку до 175 градусов и поставьте рыбку вместе с маринадом в духовку. Я её накрыла фольгой. 10-15 минут и рыбка готова. Можно и в сковороде поджарить её.

На здоровье!) Я так еще мидии киви запекаю, очень вкусно получается)