Новости       |       Полезное       |       Форум
Регистрация    Вход    Форум    Поиск   Newsletters    FAQ








Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария » Кондитерская




 Страница 460 из 560 [ Сообщений: 11199 ] На страницу Пред.  1 ... 457, 458, 459, 460, 461, 462, 463 ... 560  След.



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 09 ноя 2012, 10:25 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:47
Проверенный участник СП
Участий в СП:18
Сообщения: 8384
Откуда: Округ Галле
Баллы репутации: 56
а давайте, да, друг друга покритикуем )
но именно в плане техники, да? не оформления же?

_________________
Изображение

tel +79273442642


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 09 ноя 2012, 10:26 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:47
Проверенный участник СП
Участий в СП:18
Сообщения: 8384
Откуда: Округ Галле
Баллы репутации: 56
очень давно хочу попробовать сделать пирожное, как у Лампы на аватарке, и все руки не дойдут )) такое красивое! ))

_________________
Изображение

tel +79273442642


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 09 ноя 2012, 12:22 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 окт 2010, 14:23
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:559
Сообщения: 6107
Откуда: Искра
Баллы репутации: 110
Harbin писал(а):
а давайте, да, друг друга покритикуем )
но именно в плане техники, да? не оформления же?

да-да-да, ну оформление тоже можно чуть-чуть (сложнее конечно - все таки это дело вкуса)

З.Ы. Да, классное


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 09 ноя 2012, 23:54 
Не в сети
королевна
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 апр 2010, 12:17
Gold участник СП
Участий в СП:59
Сообщения: 2857
Откуда: МВД
Баллы репутации: 26
Солнечная, а даёшь прощальную тортовстречу ;)


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 10 ноя 2012, 04:37 
Не в сети
владычица

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:32
Опытный участник СП
Участий в СП:7
Сообщения: 7137
Баллы репутации: 55
ой! прощальную тортовстречу?
тортовстречу давайте! только не прощальную.. у меня там была формулировка "все чаще думаю о том, чтобы перестать брать заказы". но окончательно я этого не решила и честно говоря сомневаюсь, что действительно смогу совсем бросить.. все ж такие тортотворчество мне очень многое дает..
просто мне надо оптимизировать как-то совмещение всего что мне важно и дорого..
пока план такой. в январе отпуск. а там дальше видно будет.

а тортовстречу ты какую имеешь в виду?
чтобы все испекли по торту и мы дружно пили чай? или какое-то обучение друг у дружки? или что-то еще?
вообще я, конечно, как всегда за любой кипиш. единственное - думаю сложновато будет вечно занятых тортоделов собрать в один день - но попытаться надо!

я, например, на следующей неделе достаточно свободна, ибо торт там отменился, и это очень кстати - будет миниотпуск.
что где и когда творим?


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 10 ноя 2012, 04:40 
Не в сети
владычица

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:32
Опытный участник СП
Участий в СП:7
Сообщения: 7137
Баллы репутации: 55
по поводу критики - мне это сложновато, я как и Света не ощущаю такой компетенции, чтобы критиковать коллег по цеху. да и честно говоря к бОльшей части выкладываемых здесь тортов придраться не к чему на мой взгляд.

но вообще если мы договоримся начать применять конструктивную критику - может и что получится..
вот на днях выдам вам тортик для критики.. ох и сложно мне лицо там далось..


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 10 ноя 2012, 04:41 
Не в сети
владычица

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:32
Опытный участник СП
Участий в СП:7
Сообщения: 7137
Баллы репутации: 55
и еще хотела сказать спасибо всем, кто сказал, что будет скучать по моим тортам.. ваше отношение к моим тортам - одна из немаловажных причин, почему я таки не сплю иногда ночами...


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 10 ноя 2012, 09:16 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 окт 2010, 14:23
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:559
Сообщения: 6107
Откуда: Искра
Баллы репутации: 110
Солнечная писал(а):
я, например, на следующей неделе достаточно свободна, ибо торт там отменился, и это очень кстати - будет миниотпуск.
что где и когда творим?

и я за встречу, но на следующей неделе я в Самаре :(


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 11 ноя 2012, 13:50 
Не в сети
владычица

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:32
Опытный участник СП
Участий в СП:7
Сообщения: 7137
Баллы репутации: 55
видела Гузельки в контакте сладкий стол, вероятно на свадьбу - изумительно красиво!
Гузель, ты писала про 100 кексов для БМВ но вроде нигде еще не показывала? покажешь, похвастаешься?
100 кексов - это с умай сойти их делать и украшать!


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 11 ноя 2012, 14:52 
Не в сети
Super Org SP
Super Org SP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 22:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:950
Сообщения: 76570
Откуда: Рихарда Зорге
Баллы репутации: 451
Леся,у тебя ж новый повод появился ;) ,на выписку тортик буш делать?

_________________
3Д постельное белье * Beauty Discount Center *
OptМagazin * Протеже Домашнее копчение. Мёд


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 11 ноя 2012, 15:52 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
rusAlka писал(а):
Леся,у тебя ж новый повод появился ;) ,на выписку тортик буш делать?


Кому на выписку? Yusha чтоли родила??

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 11 ноя 2012, 15:53 
Не в сети
Super Org SP
Super Org SP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 22:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:950
Сообщения: 76570
Откуда: Рихарда Зорге
Баллы репутации: 451
Ага)

_________________
3Д постельное белье * Beauty Discount Center *
OptМagazin * Протеже Домашнее копчение. Мёд


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 11 ноя 2012, 16:04 
Не в сети
владычица

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:32
Опытный участник СП
Участий в СП:7
Сообщения: 7137
Баллы репутации: 55
rusAlka писал(а):
Леся,у тебя ж новый повод появился ;) ,на выписку тортик буш делать?

да! вчера! :D


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 12 ноя 2012, 11:10 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:47
Проверенный участник СП
Участий в СП:18
Сообщения: 8384
Откуда: Округ Галле
Баллы репутации: 56
покажу свои тортики последние

С зайкой, девочке на годик (уже были похожие торты у меня ))

Изображение

Свадебный стол, о котором Солнечная выше говорила:

ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение

И еще вчера с ребенком пекли печенье рождественское - почему-то так захотелось именно таких печенюшек ))

ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение

а по поводу кексов на мероприятие БМВ - там и нет фотографий особо.. Это было что-то вроде МК, на котором гости должны были сами создать логотип БМВ из мастики, украсить им кекс, а затем это все упаковывалось в коробочку и дарилось им )
вот такие только фотографии есть у меня пока:

ИзображениеИзображение

_________________
Изображение

tel +79273442642


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 12 ноя 2012, 13:42 
Не в сети
владычица

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:32
Опытный участник СП
Участий в СП:7
Сообщения: 7137
Баллы репутации: 55
Гузель, ну все шикарное! и детский торт, и свадебный стол, и печенюги! и с БМВ вообще прикольное мероприятие - что сотрудники сами себе кексы делали!
вот выше предлагалось критиковать..
сейчас мне реально не к чему придраться


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 12 ноя 2012, 13:58 
Не в сети
Mod
Mod
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 08:12
Gold участник СП
Участий в СП:85
Сообщения: 12062
Баллы репутации: 96
Гузель, свадебный стол просто изумительный, слов нет! Сочетание цветов очень нравится - ярко, празднично, но никакой аляповатости, отлично цветовая гамма выдержана.
А печеньки рождественские - как ты их украсила? Очень интересно получилось.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 12 ноя 2012, 16:01 
Не в сети
королевна
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 апр 2010, 12:17
Gold участник СП
Участий в СП:59
Сообщения: 2857
Откуда: МВД
Баллы репутации: 26
"прощальной" назвала тортовстречу, так сказать повод) на самом деле, Лесь, без твоих тортиков будет скучно.
Побывав на встрече рукодельниц, жалею что мы не встречаемся так. Обычно в впопыхах забегаем-убегаем, а хочется посидеть, обсудить новшества, дружественно пообщаться.

Harbin, полный восторг!
особенно бмв, сама довольна осталась?)

_________________
Добро пожаловать
в Сладкую группу http://vk.com/tvorcheskayakonditerskaya
на Вкусные занятия http://vk.com/vkusnyiezanyatiya
в Английскую кулинарную школу The Little Chef http://vk.com/thelittlechef


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 12 ноя 2012, 17:36 
Не в сети
владычица

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:32
Опытный участник СП
Участий в СП:7
Сообщения: 7137
Баллы репутации: 55
Lampa писал(а):
"прощальной" назвала тортовстречу, так сказать повод) на самом деле, Лесь, без твоих тортиков будет скучно.
Побывав на встрече рукодельниц, жалею что мы не встречаемся так. Обычно в впопыхах забегаем-убегаем, а хочется посидеть, обсудить новшества, дружественно пообщаться.

хочу в таком формате! я вас всех тортоделов люблю!
только КОГДА?
у всех же напряги со временем! может в эти выходные на часок?


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 12 ноя 2012, 17:41 
Не в сети
премудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2010, 00:32
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:362
Сообщения: 1959
Откуда: Уфа
Баллы репутации: 15
mamaAni писал(а):
А печеньки рождественские - как ты их украсила? Очень интересно получилось.

Это наверное раскрошенные леденцы.
А рецепт самого печенья можно Тоже печенек захотелось.

_________________
.. И вышла замуж принцесса не за козла, а за добра молодца.. (с) Детское радио


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наша кондитерская
 Сообщение Добавлено: 12 ноя 2012, 17:52 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:47
Проверенный участник СП
Участий в СП:18
Сообщения: 8384
Откуда: Округ Галле
Баллы репутации: 56
Девочки, спасибо ))

МамаАни, это леденцы раскрошенные, правильно Стефани написала.

Рецепт печенья:

500 г муки (у меня ушло грамм 600)
100 г масла
250 г сахара
4 ст.л мёда
100 мл воды
2 яйца
пряности (я положила корицу, кардамон, гвоздику)
1 ч .л соды


В кастрюле довести до кипения сахар и воду,добавить мёд и масло. Когда всё будет однородной консистенции, выключить и остудить.Муку просеять в миску с содой и пряностями, добавить яйца и медовую смесь. Замесить тесто, чтобы было не очень плотным, иначе трудно будет раскатывать. Убрать в холодильник на час. Печь минут 10-15 при 180 гр.
Чтобы сделать такие "окошки" нужно вырезать в печенье фигурку поменьше и насыпать туда расколотых леденцов. После того, как печенье испечется, остудить его, чтобы карамель застыла, и только потом снимать с листа.

_________________
Изображение

tel +79273442642


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 460 из 560 [ Сообщений: 11199 ] На страницу Пред.  1 ... 457, 458, 459, 460, 461, 462, 463 ... 560  След.




Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария » Кондитерская


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
cron