Дина, спасибо! Этот заварной крем - мой экспромт, он совсем простой, я его рецепт выкладывала в кулинарии, сгущенка+молоко+немного муки. А коржи - моя любимая мазурка. На этот раз был один с курагой, другой - с миндалем и грецкиси орехами. Кстати оформление торта хоть и было совсем простым и лажовеньким, но я его все-таки старалась оформить в ММ-ской стилистике)))
вот этот крем?
Ruzana писал(а):
Крем делала так: банка сгущенки, столько же молока примерно (я на глаз лила прямо из пакета), поставить на медленны огонь и пока еще смесь холодная, начинать всыпать муку (2-3 ст. ложки), постоянно помешивая. Не прекращая мешать, довести до кипения и емного остудить. Вкусный и нежный крем готов. Мне он понравился тем, что получился не жирный, нежный и при этом не такой "текучий".
и та самая Мазурка?
Ruzana писал(а):
Мазурка
В общем, рецепт очень простой: 3 яйца взбить со стаканом сахара (по рецепту идет 1 стакан, но я кладу 0,5 стакана, стакан по мне так слишком сладко получается). Постоянно помешивая добавляем: 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 стакан вымытого изюма или кураги (я делаю 2 коржа: один - с изюмом, второй - с курагой), 1 стакан муки, 1 ч.ложка соды, погашенную уксусом. Постоянно нужно помешивать. Потом быстро вылить в предварительно смазанную форму и в духовку на 200 град. У меня по времени получается примерно 25-30 минут. Но лучше проверять готовность зубочисткой. Потом я коржи разрезаю на 2 части и при укладке чередую их между собой (с изюмом и курагой). По этому же рецепту можно сделать просто кексик, очень вкусный!
Участий в СП:139
Сообщения: 14049 Откуда: Шмидтово
Баллы репутации: 218
Ура! Теперь знаю, что слопала кусочек нижнего яруса тортика Свеклы (чуть язык не проглотила ), и розовый кусочек торта Аленки Ринатовны (обалденно вкусный ) больше ничего попробовать не удалось( но и за это спасибо!!! тортики - как будто из сказки! Все - неповторимые, особенные!! Девочки, мы Супер-Мега-Мастерицы!!!
Леся, не зря твой торт выиграл - действительно очень красивый и стилистически оформленный!! _bravo_ Мне еще понравились торты Светы - оч.веселый и яркий, и Лампы - прикольная задумка и исполнение! _bravo_ А мои "дамы" на торте все-таки не удержались стоя)))) Вообще задумка изначально была, что все мы на форуме разные, но все-таки мы вместе))) Поэтому я выбрала 3 разных типажа - блондинку, брюнетку и рыжеволосую, но лепка людей и особенно человеческих лиц у меня пока хромает _ujas_ Поэтому прошу меня извинить за такие лица и фигуры :-[
я кстати обратила внимание на цвет волос девушек, что блондинка-брюнетка-и рыжая, и так подумала, что задумка такова. мы девушек несколько раз поправляли, вернее пытались поправить, поставить. но все же к моменту фотографирования они не устояли
сначала крошка от торта с масляным кремом потом, сверху совсем чуть чуть масляного масляный - сгущенка +масло кстати Лесь, все ника круки не дроходили написать торт супер! жалко что в живую не рассмотрела
_________________ По всем срочным вопросам СП пишите пожалуйста по номеру 9177пять91954 - Суббота, воскресенье - выходной
сначала крошка от торта с масляным кремом потом, сверху совсем чуть чуть масляного масляный - сгущенка +масло кстати Лесь, все ника круки не дроходили написать торт супер! жалко что в живую не рассмотрела
а я такая со знанием дела пишу, что точно не масляный меня сбил с панталыги коричневый цвет )) это, получается, от крошки коричневых коржей он был такой. а крем сметанный - просто сметана и сахар? очень вкусно было!