Давайте делиться рецептами "легких" (низкокалорийных) блюд. Чтобы и вкусно, и полезно

_________________
Уважайте... чистое, ясное, непорочное святое детство!

Йех! Кроме печеного яблока, ничего в голову не приходит 

_________________

угумс)
сырые офощи в любых количествах

_________________
★+796IO4IOI23★

Вот все собираюсь попробовать, настроюсь на завтра.
Интересно, а каша из 3х злаков подойдет вместо геркулесовых хлопьев?

_________________
Любой шаг в жизни может показаться незначительным, но ступить важно, ведь за тебя этого никто не сделает.

Ух тыы, Светик, обязательно попробую!

_________________
8919614473о, звонить можно с 9 до 22,00)

у меня мама такие котлеты делает. и я такой рецепт выкладывала там уже, прям один в один

_________________

ну и как вам?
а я откопала в своих закромах))года два назад общалась на одном из кулинарных форумов.

Предлагаю котлеты не жарить, а запекать в духовке. При приготовлении фарша использовать нежирное мясо, лук, яйцо, воду для сочности, специи.

я геркулес не ем маме нравится, а гости да, ни разу не отгадали из чего

_________________

Желейные вишневые конфеты

Калорийность на 100г - 86ккал
1 штучка (10г) - 9ккал
Состав:
вишневый нектар 200г
желатин 10г
кокосовая стружка 10г

Приготовление
1. В вишневом нектаре согласно инструкции замочить желатин.
2. Когда набухнет, растворить желатин полностью (или в микроволновке на 300W на 1-2 минуты, или на водяной бане, но не кипятить)
3. В формочки залить нектар с желатином, сверху посыпать кокосовой стружкой (можно и орешками колотыми), и поставить застывать в холодильник.
4. Когда застынут, вытащить из формы, и если формочки большие - порезать на порционные кусочки.

Для того, чтобы желе легче было достать из формы, надо дно формы на немного опустить в горячую воду.

_________________

Салат из курицы и огурцов
На 100 г 135 ккал

состав:500 г отварной куриной грудки
5 огурцов.

Заправка:
сок одного лимона,
горсть нарезанной мяты,
2 ст. ложки соевого соуса,
щепотку свежемолотого перца,
1 ст. ложка кунжутного масла

Куриную грудинку порвать на длинные тонкие волокна. Огурцы нарезать длинными полосками, перемешать с курицей и залить приготовленной заправкой. Сразу же подавать на стол.

_________________

Фрукты, залитые желе из белого чая

Практически тривиальное желе. Но только для ценителей и стройнеющих.
4 порции по 35 ккалорий

- Белый чай
- Желатин
- Гранат
- Грейпфрут розовый
- Грейпфрут белый

Можно взять белый чай (Lipton), с ароматом граната. На донышко положить дольки апельсина и грейпфрута.

Приготовление: Из расчета на 4 порции наливаете в мисочку воды 400 мл воды, завариваете в ней 2-3 пакетика белого чая, на ваш вкус. Фрукты очищаете от всех (!) пленочек острым ножом, укладываете на дно посуды для желе.
Заваренный чай ставите на медленный огонь, засыпаете желатин с расчетом, как указано на упаковке ( столовая ложка на 400 мл). Слегка остужаете, заливаете фрукты.
Получается низкокалорийно, но не сладко. Кто любит сладкое – берите сладкие фрукты (те же мандаринки или яблоки) и меньше чая. Или сахарите чай.
Совет: если у вас немного фруктов, а посудина большая, то к фруктам положите срезанную спиралью цедру. Выйдет красиво, объемно, с ароматом цитруса. Цедру потом выбросите))

_________________

Салат из руколы, креветок и помидорок-черри

235 калорий, жиры 6 г белки 23,5 г углеводы 8г

Ориентировочное время приготовления: 10 минут
Ингредиенты на 1 порцию:
1 небольшой пучок рукколы
100 г очищенных креветок (лучше крупных)
100 г помидорок черри
10 г пармезана
1 ч.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. оливкового масла
чеснок, соль и молотый черный перец по вкусу
Если вы используете варено-мороженые креветки - их достаточно залить кипятком и оставить на пару минут. Если креветки сырые - алгоритм следующий.
В сковороде разогреваем 1 ч.л. растительного масла, кладем нарезанный зубчик чеснока, креветки, солим и перчим. Обжариваем быстро по 2 минуты с каждой стороны и перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать жир.
Помидорки разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
Сыр тонко строгаем овощечисткой.
Рукколу кладем в салатник. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.
Уксус взбиваем солью и перцем. Сбрызгиваем заправкой салат перед подачей.

_________________

Салат с оливками и курицей

Расчет калорийности на 100 гр - 184 ккалории
Курица вареная 100гр
Листья салата 100гр
Сыр 100 гр
Оливки 100 гр
Авокадо 100 гр

заправить ложкой оливкового масла

Сыр очень полезен, и хотя он калорийный все равно считается диетическим продуктом.

_________________

Постное овощное рагу

в 100 граммах 45 калорий

2 морковки, 1 цуккини, 200 г шампиньонов, половина корня сельдерея, 400 г капусты, 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока, небольшой пучок базилика и петрушки, 4 больших помидора, 1 ст.л. раст.масла, 50 мл овощного бульона или воды, 1 лавровый лист, соль, перец

Подготовить все овощи. Морковь и цуккини нарезать тонкими кружочками, шампиньоны - пластинками, сельдерей и помидоры - кубиками, капусту - соломкой. Лук и чеснок порубить. Зелень мелко нарезать. Разогреть в сотейнике раст.масло и обжарить лук и чеснок. Добавить морковку и сельдерей, положить лавровый лист и притушить все вместе под крышкой 3 минуты. Затем добавить капусту и грибы, обжарить пару минут, влить воду или овощной бульон и тушить еще 5 мин. Подмешать цуккини, помидоры и оставить на огне еще на 3 мин. Посолить, поперчить, посыпать зеленью. Снять с огня.

_________________

Cуп "Таратор" (холодный) с минимумом ккалорий
30 кал на 100 г

Ингредиенты:
Кефир 0%
Зелень: укроп,петрушка.
Свежий огурец,,соль,чёрный молотый перец,чеснок .
Огурец и зелень нарезать мелко, залить охлажденным кефиром (можно развести водой), приправить по вкусу.

_________________

Запеченные яблоки с финиками, орехами и корицей

на 100 гр 80 ккал

Ингредиенты:
3 кислых яблока,
6 фиников
3 грецких ореха
0,5 чайной ложки корицы.
Способ приготовления
Яблоки разрезать на две половинки, удалить сердцевину. Из фиников вынуть косточки и измельчит с ядрами орехов. Положить их в середину каждой половинки яблока, сверху посыпать корицей.
Поставить в духовку на 15—20 мин при 180 градусах.

_________________

"Рататуй"
38ккал на 100г

рецепт уж не буду писать, все знают)

_________________

Фитнес-блины.
(94.76ккал. на 100гр.)

Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 л молока
1/2 л воды
2 ч. ложки сахарного песка
1 яйцо
Соль по вкусу

Способ приготовления:1. Соединить молоко и холодную кипяченую воду, добавить хлопья, сварить жидкую овсяную кашу.
2. Дать каше остыть до комнатной температуры и перетереть ее вилкой. Добавить соль, сахар, яйцо, хорошо перемешать и выпечь на горячей сковороде тонкие блины.

_________________

Яблоки запеченные вообще вкусные, обожаю их. Еще себе делаю вегетарианские голубцы(рис,грибы,морковка,лук заварачиваю в капусту). А еще вместо положенной по рецепту например 2 ст пшеничной муки кладу 1 ст пшеничной и 1 ст любой другой(гречневой,овсяной,ржаной или муку грубового помола)

_________________
СП Мужских и детских сорочек Free**man от 380 рублей