| Автор |
Сообщение |
|
Свекла
|
 Добавлено: 17 окт 2011, 15:16 |
|
 |
| владычица |
 |
|
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Участий в СП:72
Сообщения: 8334Баллы репутации: 93
|
Joli писал(а): Девушки у вас супер-торты!!! Мне нужен торт к пятнице, может кто нибудь возмется или дайте координаты в личку, к кому можно обратиться. Вот такой необходимо сделать:  ИМХО, такой только в форме аппликации (ну сам торт в виде капли, а картинка плоская)  _________________ 
|
|
  |
|
 |
|
Tala
|
Добавлено: 17 окт 2011, 15:20 |
|
|
| владычица |
 |
|
|
Зарегистрирован: 23 сен 2010, 23:50
Участий в СП:27
Сообщения: 7892Баллы репутации: 134
|
|
и мне нужен торт...но к хеллуину..то есть 29 или 30 октября..
праздник для детей
_________________ меня затянуло в www.iherb.com. Код на скидку VHW617!
|
|
| |
|
|
|
Floe
|
Добавлено: 17 окт 2011, 15:24 |
|
|
| премудрая |
 |
|
|
Зарегистрирован: 21 дек 2010, 00:31
Участий в СП:223
Сообщения: 1014Баллы репутации: 3
|
Ruzana писал(а): кросс-пост из Нашей кондитерской, чтоб модерам поменьше работы потом было.На днях делала тортик маме на день рождения.  оригинальная идея!! восхищаюсь людям с богатой фантазией!!
|
|
| |
|
|
|
Балувана Халю
|
Добавлено: 17 окт 2011, 15:44 |
|
|
| богиня |
 |
|
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:08
Участий в СП:496
Сообщения: 18378Баллы репутации: 261
|
alenka_rinatovna писал(а): Девушки  Я очень люблю тортик хамелеон магазинный - там внутри бизе с вареной сгущенкой, грецкими орехами и птичьим молоком на бисквите. попробовала сама такой сделать - бисквит, крем с вареной сгущенкой, бизе, птичье молоко, бизе, крем бисквит, но почему то бизе и птичье молоко все в креме растворилось, и тортик весь поплыл. Может кто рецепт знает праивльный или хитрость есть какая то? Интернет предлагает какие то другие хамелеоны  может между кремами тонкий слой желе? или птичье молоко делать на желатине. я знаю что слой желе обычно на бисквите делают чтобы сочная начинка не впитывалась - так делаю творожный с фруктами, например
_________________
В девичестве Белокуренькая Жозишечка
|
|
| |
|
|
|
alenka_rinatovna
|
Добавлено: 17 окт 2011, 15:47 |
|
|
| владычица |
 |
|
|
Зарегистрирован: 26 окт 2010, 14:23
Участий в СП:559
Сообщения: 6107
Откуда: ИскраБаллы репутации: 110
|
|
Может, в оригинале нет конечно никакого желатина, но там наверняка такое количество каких-нибудь стабилизаторов и прочих добавок что их суфле и бизе тепловой пушкой не расплавишь.
_________________ По всем срочным вопросам СП пишите пожалуйста по номеру 9177пять91954 - Суббота, воскресенье - выходной 
|
|
| |
|
|
|
VelVetuM
|
Добавлено: 17 окт 2011, 16:01 |
|
|
| королева |
|
|
Зарегистрирован: 04 апр 2010, 23:25
Участий в СП:683
Сообщения: 3430
Откуда: БлюхераБаллы репутации: 37
|
Атреа писал(а): Девочки, кому -нибудь надо надо подложки под пироженки?
типа такого
мне штук 10-20 надо, они какого диаметра? _________________ 
|
|
| |
|
|
|
Rostislava
|
Добавлено: 17 окт 2011, 16:26 |
|
Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:54
Участий в СП:0
Сообщения: 10767Баллы репутации: 80
|
Ruzana писал(а): На днях делала тортик маме на день рождения.
Тортик клёвый)) а почему маме такой шкодный? хулюганское настроение было?)
_________________
«В конце концов, все будет хорошо. Если ещё не всё хорошо, значит, это не конец» (c)пёрто
|
|
| |
|
|
|
Ruzana
|
Добавлено: 17 окт 2011, 17:14 |
|
|
| владычица |
 |
|
|
Зарегистрирован: 11 мар 2010, 18:02
Участий в СП:33
Сообщения: 8632
Откуда: УфаБаллы репутации: 87
|
Wendy писал(а): у меня на тортик, который в форме диаметром 24 см выпекала, мастики в тех пропорциях что ты давала почему-то мало получилось, когда раскатала, совсем тонкая оказалась, я пропорции в 2 раза во второй раз увеличила  Я ж пропорции давала в ответ на чье-то сообщение. Там спрашивали, сколько сгущенки надо на 150 гр. сухого молока. Вот и писала. А так у меня на последний торт с морковками тройная порция ушла.
|
|
| |
|
|
|
Ruzana
|
Добавлено: 17 окт 2011, 17:15 |
|
|
| владычица |
|
|
|
Зарегистрирован: 11 мар 2010, 18:02
Участий в СП:33
Сообщения: 8632
Откуда: УфаБаллы репутации: 87
|
Rostislava писал(а): Тортик клёвый)) а почему маме такой шкодный? хулюганское настроение было?)
А у меня мама хулюганка, любит все шкодное и прикольное. Ну и по году рождения она кролик, это ее год)))
|
|
| |
|
|
|
alьbina
|
Добавлено: 17 окт 2011, 17:21 |
|
|
| невинная |
|
|
Зарегистрирован: 09 фев 2011, 23:41
Участий в СП:0
Сообщения: 126Баллы репутации: -2
|
Натулисенок , кукла яркая . местами с выдающимися выпуклостями ,но красивенькая Рузана , морковная горка с кроликом классная )) у меня первый тортик был такой же ,только зайка у меня торчал из морковной горки , а ты выход нашла ,положила его Молодец ! Торт Хамелеон не пробовала, поэтому ничего сказать по этому поводу не могу.
|
|
| |
|
|
|
alьbina
|
Добавлено: 17 окт 2011, 17:25 |
|
|
| невинная |
|
|
Зарегистрирован: 09 фев 2011, 23:41
Участий в СП:0
Сообщения: 126Баллы репутации: -2
|
|
ой, в темках начало всё путаться... в теме "рецепты" спрашивают как делать контур с какао ? об этом наверное лучше спросить в мк.
|
|
| |
|
|
|
Rostislava
|
Добавлено: 17 окт 2011, 17:25 |
|
Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:54
Участий в СП:0
Сообщения: 10767Баллы репутации: 80
|
alьbina писал(а): Рузана , морковная горка с кроликом классная )) у меня первый тортик был такой же ,только зайка у меня торчал из морковной горки , а ты выход нашла ,положила его Молодец ! мне вот енто тоже понравилось. у него такой вид, будто он морквы уже облопался по самое не могу и отвалился на спину из последних сил)
_________________
«В конце концов, все будет хорошо. Если ещё не всё хорошо, значит, это не конец» (c)пёрто
|
|
| |
|
|
|
вита
|
Добавлено: 17 окт 2011, 20:38 |
|
|
| искушенная |
 |
|
|
Зарегистрирован: 04 май 2010, 07:56
Участий в СП:67
Сообщения: 227Баллы репутации: 0
|
|
Девочки посмотрела на вашу красоту, и тоже решила попробывать самесила мастику молочную, сделала цветочек, а он не держит форму.Что я сделала не так, подскажите, в выхи ДР у снохи, хотела тортик забацать.
_________________ 
|
|
| |
|
|
|
Рыжая
|
Добавлено: 17 окт 2011, 23:06 |
|
|
| королева |
|
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 22:58
Участий в СП:96
Сообщения: 3495Баллы репутации: 12
|
alьbina писал(а): ой, в темках начало всё путаться... в теме "рецепты" спрашивают как делать контур с какао ? об этом наверное лучше спросить в мк.
а мне все равно никто не ответил, удалила Натулисенок, я сперва подумала что барышня ваша в кресле восседает)) Рузана, приколюшка)) _________________  моя вышивка отец меду накачал))продаем 1600/3л
|
|
| |
|
|
|
Балувана Халю
|
Добавлено: 17 окт 2011, 23:09 |
|
|
| богиня |
|
|
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:08
Участий в СП:496
Сообщения: 18378Баллы репутации: 261
|
|
смотрела передачу на тиэлси. там в итальянской кондитерской торты делают. понравились украшения из мастики золотого цвета. вот как они ее делают?
_________________
В девичестве Белокуренькая Жозишечка
|
|
| |
|
|
|
Lampa
|
Добавлено: 17 окт 2011, 23:51 |
|
|
| королевна |
 |
|
|
Зарегистрирован: 06 апр 2010, 12:17
Участий в СП:59
Сообщения: 2857
Откуда: МВДБаллы репутации: 26
|
Белокуренькая Жозишечка писал(а): смотрела передачу на тиэлси. там в итальянской кондитерской торты делают. понравились украшения из мастики золотого цвета. вот как они ее делают?
может у них красители специальные? всё-таки за бугром больше продукции для мастичных тортов
_________________
Добро пожаловать
в Сладкую группу http://vk.com/tvorcheskayakonditerskaya
на Вкусные занятия http://vk.com/vkusnyiezanyatiya
в Английскую кулинарную школу The Little Chef http://vk.com/thelittlechef
|
|
| |
|
|
|
snega
|
Добавлено: 18 окт 2011, 00:21 |
|
|
| богиня |
 |
|
|
Зарегистрирован: 21 мар 2010, 15:36
Участий в СП:483
Сообщения: 11831
Откуда: ост. ЖД больницаБаллы репутации: 113
|
|
а вот сухой золотой перламутр и серебряный есть же как она называется то...
есть она у меня- не пробывала.
Кста, на днях пекла тортик птичье молоко на желатине (+от себя в бисквит грецкие орехи положила)- вкусняшка получилась,всем очень понра.
ТОлько опять меня крем подвел(((
Шарлотт в крупинку сделался.Масло не то? или чего такого я не соблюдила))
ах, еще и айсинг туды впервые. Ну ниче так, только шприц над хороший, пока что кулечками из пергамента обошлась.
_________________
89876о47о77
|
|
| |
|
|
|
Натали001
|
Добавлено: 18 окт 2011, 00:30 |
|
|
| богиня |
 |
|
|
Зарегистрирован: 11 мар 2010, 13:44
Участий в СП:45
Сообщения: 10995Баллы репутации: 35
|
|
про айсинг поподробнее пжл - это че? как делать? мне тут от свекрови шприц с насадками совдеповских времен перепал)))
|
|
| |
|
|
|
snega
|
Добавлено: 18 окт 2011, 00:32 |
|
|
| богиня |
|
|
|
Зарегистрирован: 21 мар 2010, 15:36
Участий в СП:483
Сообщения: 11831
Откуда: ост. ЖД больницаБаллы репутации: 113
|
|
ну белок с сахарной пудрой- глянь в гугле.
Обычно фигурки из контура.
Я сердечек нарисовала )
_________________
89876о47о77
|
|
| |
|
|
|
Натали001
|
Добавлено: 18 окт 2011, 00:35 |
|
|
| богиня |
|
|
|
Зарегистрирован: 11 мар 2010, 13:44
Участий в СП:45
Сообщения: 10995Баллы репутации: 35
|
|
вопрос снят, уже погуглила.
возник другой - а сальмонелез так не получишь?
|
|
| |
|
|
|
