Зарегистрирован: 20 окт 2010, 21:26
Участий в СП:61
Сообщения: 2000 Откуда: Уфа
Баллы репутации: 17
Изюмка писал(а):
а можно подробнее про мойву?
В смысле - как солила? Очень просто, я и на селедку такую заливку делаю - на литр воды - 2 ст.ложки соли, 1 ст.ложку сахара, 2-3 листа лаврушки,8-10 горошин черного перца, 2 гвоздички - все вскипятить, остудить. Рыбу сложить в закрывающуюся посуду и залить холодной заправкой. Закрыть и поставить в холодильник. Через сутки можно кушать, всё усолеет. На 1 кг мойвы - где-то пол-литра заливки уходит.
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 23:37
Участий в СП:0
Сообщения: 3330
Баллы репутации: 0
вунш пунш писал(а):
В смысле - как солила? Очень просто, я и на селедку такую заливку делаю - на литр воды - 2 ст.ложки соли, 1 ст.ложку сахара, 2-3 листа лаврушки,8-10 горошин черного перца, 2 гвоздички - все вскипятить, остудить. Рыбу сложить в закрывающуюся посуду и залить холодной заправкой. Закрыть и поставить в холодильник. Через сутки можно кушать, всё усолеет. На 1 кг мойвы - где-то пол-литра заливки уходит.
Класс! Обожаю запеченую в духовке мойву, обязательно посолить попробую.
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 23:37
Участий в СП:0
Сообщения: 3330
Баллы репутации: 0
вунш пунш писал(а):
В смысле - как солила? Очень просто, я и на селедку такую заливку делаю - на литр воды - 2 ст.ложки соли, 1 ст.ложку сахара, 2-3 листа лаврушки,8-10 горошин черного перца, 2 гвоздички - все вскипятить, остудить. Рыбу сложить в закрывающуюся посуду и залить холодной заправкой. Закрыть и поставить в холодильник. Через сутки можно кушать, всё усолеет. На 1 кг мойвы - где-то пол-литра заливки уходит.
Зарегистрирован: 12 мар 2010, 16:31
Участий в СП:28
Сообщения: 4730
Баллы репутации: 6
вунш пунш писал(а):
В смысле - как солила? Очень просто, я и на селедку такую заливку делаю - на литр воды - 2 ст.ложки соли, 1 ст.ложку сахара, 2-3 листа лаврушки,8-10 горошин черного перца, 2 гвоздички - все вскипятить, остудить. Рыбу сложить в закрывающуюся посуду и залить холодной заправкой. Закрыть и поставить в холодильник. Через сутки можно кушать, всё усолеет. На 1 кг мойвы - где-то пол-литра заливки уходит.
в веселой компании овощи и фрукты разумееться)) А сегодня буду карасей жарить)) Сама ловила )))) 
)))