Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:47
Участий в СП:18
Сообщения: 8384 Откуда: Округ Галле
Баллы репутации: 56
Lampa писал(а):
я вот дня 2 делаю торт, потом день переживаю понравился ли
вообще вещи, сделанные своими руками, несут позитивные эмоции. И когда занимаюсь тортиками, расслабляюсь и получаю удовольствие
+1 ) я получаю огромное удовольствие еще и от процесса придумывания торта, цветов, оформления для конкретного человека. Пока целостной картинки в голове не будет, делать не начинаю даже ) А потом прямо руки чешутся, чтобы поскорее начать делать то, что задумала )))
Lampa писал(а):
ничего себе руки кривые....а ёлочка, пряночные домики, безешки...
вот-вот )) я думаю, что Иринка, если захочет, то ТАКО-ОЕ может соорудить! _kulinar_
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 22:53
Участий в СП:950
Сообщения: 76574 Откуда: Рихарда Зорге
Баллы репутации: 451
Обалдеть,что вытворяете! У Гузель явно свой стиль выработался,узнаю уже ее шедевры без подписи
Я сынульке на юбилейчег Птичку делала по рецепту Рины,очень даже вкусненько получилось,заценили :-[ Хочу отметить для тех,кто соберется делать: - форма для выпечки должна быть не меньше 28см в диаметре,иначе не влезет все (у меня как-раз 28,тютелька в тютельку вошло) - на 30г желатина надо,примерно,250г воды ),а то на пакетике указано на 10г - 0.5л,это явно чересчур (я уже в процессе уточняла у Рины) - я еще ванильки чуть добавила для пикантности,рекомендую
Зарегистрирован: 06 апр 2010, 12:17
Участий в СП:59
Сообщения: 2857 Откуда: МВД
Баллы репутации: 26
нямка какая птичье молоко обожаю
rusAlka, тебя точно надо в конкурс разрезов)))))
а мне на кухне ящики вешают, новый гарнитур , а то бы прям щас побежала готовить ПМ
_________________ Добро пожаловать в Сладкую группуhttp://vk.com/tvorcheskayakonditerskaya на Вкусные занятияhttp://vk.com/vkusnyiezanyatiya в Английскую кулинарную школу The Little Chefhttp://vk.com/thelittlechef
Залить желатин водой и дать разбухнуть. Затем нагреть желатин на плите до его растворения, но НЕ кипятить, добавить глюкозу и глицерин.Размешать и добавляя постепенно просеяную сахарную пудру, вымешивать мастику сначала в миске, затем на столе.
или можно немного раст.масла добавить, тогда блестеть будет, а не крошиться.
Девочки-мастерицы! Помогите, пожалуйста? новичку! Нужны красители для мастики - какие и где покупаете? Дочка на ДР тортик с цветочками-бабочками заказа, хотела уже потренироваться чуток, т.к. осталось 20 дней всего
Последний раз редактировалось Эльвирчик 11 дек 2011, 13:43, всего редактировалось 1 раз.
Девочки-мастерицы! Помогите, пожалуйста? новичку! Нужны красители для мастики - какие и где покупаете? Дочка на ДР тортик с цветочками-бабочками заказа, хотела уже потренироваться чуток, т.к. осталось 20 дней всего
Девочки подскажите какую готовую мастику лучше взять? кто какую брал? мнения отзывы? на следующей неделе 2 тортика нужно сделать, что то мне лень самой ее месить...
_________________ По всем срочным вопросам СП пишите пожалуйста по номеру 9177пять91954 - Суббота, воскресенье - выходной
Зарегистрирован: 06 апр 2010, 12:17
Участий в СП:59
Сообщения: 2857 Откуда: МВД
Баллы репутации: 26
alenka_rinatovna писал(а):
Девочки подскажите какую готовую мастику лучше взять? кто какую брал? мнения отзывы? на следующей неделе 2 тортика нужно сделать, что то мне лень самой ее месить...
_________________ Добро пожаловать в Сладкую группуhttp://vk.com/tvorcheskayakonditerskaya на Вкусные занятияhttp://vk.com/vkusnyiezanyatiya в Английскую кулинарную школу The Little Chefhttp://vk.com/thelittlechef
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 09:49
Участий в СП:6
Сообщения: 8493
Баллы репутации: 79
а я знаю что в меня сейчас полетят помидоры и тапки хочу слегка так повозмущаться... наши расчудесные кондитерши воплощают самые смелые идеи, с одной стороны, но с другой - в ход пошли уже и готовые коржи и готовая мастика.... а как же "домашний" торт? а как же натуральность продукта? ведь и цена у таких тортов значительно выше, нежели у магазинных??? а потом, Харбинчик не даст соврать, пробую ее творения регулярно, разве может домашняя мастика иди в сравнение с готовой???
Глицерин при сотрясении, и в неврологии Для сосудов
в неврологиии это Глицин, а глицерин (1,2,3-тригидроксипропан; 1,2,3-пропантриол) (гликос — сладкий) химическое соединение с формулой HOCH2CH(OH)-CH2OH или C3H5(OH)3. Простейший представитель трёхатомных спиртов. Представляет собой вязкую прозрачную жидкость.
вот, кстати, нашла Глицерин используется как пищевая добавка Е422 в производстве кондитерских изделий для улучшения консистенции, для предотвращения проседания шоколада, увеличения объёма хлеба. Добавление глицерина замедляет процесс черствения хлебных изделий, делает макароны менее клейкими, уменьшает налипание крахмала при выпечке.
Харбинчиииииииииик! Это невероятные торты! очень красиво и стильно.
Птичку делала по рецепту Рины,очень даже вкусненько получилось,заценили :-[
(я уже в процессе уточняла у Рины)
,совсем несложно и по-быстрому выходит 
птичье молоко обожаю 
, а то бы прям щас побежала готовить ПМ
