ну и как разбирать думайте))) дом в зеленой роще работа на Крупской.

На Крупской номер дома можно? Хочу в 2гисе глянуть.

_________________
Три дочки и сыночек.

7

Тогда я с работы ))). Вернее муж на недели обязательно заберет.

_________________
Три дочки и сыночек.

Мдя, сапсем не удобно. Я дома с ребенком невыездная. Муж врядли после работы поедет так далеко. Только если в субботу к Вам домой.

_________________
СЕМЬЯ - самое тёплое место на Земле!

Лиля, огромнейшее тебе спасибо за закваску. Завтра планирую начать химичить с ней. Сейчас еще раз прочту твои ссылки. Прям не терпится испробовать.

_________________
Три дочки и сыночек.

а мне дочка форму для хлеба от Emile Henry привезла))

Здорово! Прямоугольную или круглую с куполообразной крышкой?

Поздравляю. Потом хлеб готовый покажешь? ))

_________________
Три дочки и сыночек.

Первая фаза на бакферменте запузырилась. У меня в самом теплом месте 27-28гр. С момента заквашивания прошло 15 часов, еще с часик подержу и пойду вторую фазу делать.
Сейчас сфоткаю, потом выложу.
Делала не на цельнозерновой муке, а на пшенице перемолотой. Прочла в инете, что может не получиться на цельнозерновой, перестраховалась.

_________________
Три дочки и сыночек.

вроде и вторую фазу закончила. Теперь на ночь опару поставлю,завтра испеку, посмотрим что за хлеб получится. Только это все так муторно. Еще и рецептов раз-два и обчелся. Может не там ищу? Я что одна только бакфермент мучаю? Девочки, вы его зачем заказывали?

_________________
Три дочки и сыночек.

я ищу дома место где можно было бы выдержать +30 в течении длительного времени
но с моими домочадцами это сложно))

у меня самое теплое 27-28. А так везде 24.

_________________
Три дочки и сыночек.

а в йогурнице интересно сколько градусов?
лишней нет случайно закваски?)

Хлеб еще не делала, дрожжевой доедаем. Но зато напекла блинов на бакферменте. Сделала с вечера опару, утром развела обычное блинное тесто на этой опаре. На вкус похожи на дрожжевые, только без запаха дрожжей. Вкусные. это тесто, оно немного поднялось и пенилось. Правда тут остатки и пузырьков уже не так много видно. это блин на сковородке.
Моя помощница. Пока мама блинами занималась...

_________________
Три дочки и сыночек.

В йогуртницах, вроде, 40 градусов.

_________________
Три дочки и сыночек.

40 многовато

Я еще не забрала свою баночку. В духовке с включенной лампой около 30.

_________________
пишу с ашипками

Это во всех духовках так? У меня икеевская электрическая, минимальная температура 50гр. А если лампу включить, то 30 будет?

_________________
Три дочки и сыночек.

я тоже не забрала еще(( я вообще даже ума не приложу, чего с этой баночкой делать буду у меня вообще муж в хп печет хлеб, я не касаюсь
Но! очень-очень хочу свой домашний ржаной хлеб