| Mnogomamok.ru https://mnogomamok.ru/forum/ | |
| Блюда из рыбы https://mnogomamok.ru/forum/viewtopic.php?f=6&t=91 |
Страница 1 из 12 |
| Автор: | Alaya [ 10 мар 2010, 17:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Блюда из рыбы |
Есть стейк из форели. не знаю что приготовить. хочу запечь в духовке из гарнира ничего кроме картошки ломтиками и риса в голову не приходит. поделитесь вашими рецептами второго с рыбой. |
|
| Автор: | VerSe [ 10 мар 2010, 18:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
Я всегда эту рыбу делаю ну ооочень просто  Стэйки замачиваю в апельсиново-лимонном свежевыжатом соке, натираю солью-перцем, оставляю на полчасика-час мариноваться. Потом выкладываю в стеклянную посуду с крышкой так, чтобы все стейки лежали отдельно, не слипались. И на 5-7 минут в микроволновку на максимальную мощность. Получается обалденно! 
|
|
| Автор: | Alaya [ 10 мар 2010, 18:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
а гарнир какой? |
|
| Автор: | VerSe [ 10 мар 2010, 18:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
Наташ, как правило рис. У этой рыбы получается офигенный подлив, которым можно полить рис, чтобы он не был сухим. Вообще у меня рыба только с рисом ассоциируется)) |
|
| Автор: | ReeZO Flu [ 13 мар 2010, 19:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
еще вкусно стейки в рукаве готовить можно ранее замаринованные /иногда посыпаю сыром/, а иногда делаю так: в рукав кладу стейки, посыпаю луком и тертой морковкой, заливаю сливками 20% - оч нежно но мне вообще кажется что красную рыбу сложно испортить на гарнир люблю рис с обжаренным луком
|
|
| Автор: | any [ 13 мар 2010, 19:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
из рыбы - в последнее время пристрастилась к котлеткам из рыбы, из минтая или хека делаю, потому что люблю белую рыбу)) |
|
| Автор: | Лилия [ 13 мар 2010, 19:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
any писал(а): из рыбы - в последнее время пристрастилась к котлеткам из рыбы, из минтая или хека делаю, потому что люблю белую рыбу)) блииин - слюни по форели текли, теперь тут ещё и котлеты  а рецепт?
|
|
| Автор: | Alaya [ 13 мар 2010, 19:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
мене кстати Свекла давала рецепт форели фаршированной грибами. трясите с нее рецептик 
|
|
| Автор: | any [ 13 мар 2010, 19:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
Лилия писал(а): блииин - слюни по форели текли, теперь тут ещё и котлеты а рецепт? да чего там рецептить то?))) взяла рыбу, вытащила с нее все кости и отрезала плавники, перекрутила в мясорубке, перекрутила лук, 1 кусочек батона еще добавляю, мне почему то кажется, что он склеивает лучше, может быть и без него можно, не пробовала. посолила все, перемешала, вылепила котлетки и жарить. из одного среднего минтая получается примерно 2 небольшие котлеты |
|
| Автор: | ReeZO Flu [ 13 мар 2010, 19:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
котлетки из щуки очень нравятся, правда возни много, т.к. щука всё ж костлявая еще делала мойву: смазывала противень маслом подсолнечным, на него мойву, немного посолить и в духовку |
|
| Автор: | цветочек [ 17 мар 2010, 15:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
Обожаю карпа, только надо покупать среднего размера и убирать жабры. Готовлю его в духовке в фольге и со сметанкой, иногда просто на решетке в духовке делаю со специями - вкусно 
|
|
| Автор: | Alaya [ 17 мар 2010, 15:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
сметанокй полить, да? А я думала чем больше карп, тем меньше костей в нем. |
|
| Автор: | цветочек [ 17 мар 2010, 15:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
Карп со сметанкой Солю, немного специй для рыбы, заворачиваю в фольгу - в духовку на 30 минут, потом фольгу раскрываю (сверху) и мажу сметанкой (плотненько так) - и уже открытую в духовку на 10-15 минут. |
|
| Автор: | Alaya [ 17 мар 2010, 15:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
цветочек писал(а): Я делаю со сметанкой так: Солю, немного специй для рыбы, заворачиваю в фольгу - в духовку на 30 минут, потом фольгу раскрываю (сверху) и мажу сметанкой (плотненько так) - и уже открытую в духовку на 10-15 минут. а почему средний, почему не крупный? в крупном не меньше костей. Я просто както ела уху с карпом, так кошмар я вся костями исплевалась. потом мы купили крупного карпа. так вот в нем их почти не было. поэтому спрашиваю. |
|
| Автор: | ReeZO Flu [ 17 мар 2010, 16:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
Alaya писал(а): а почему средний, почему не крупный? в крупном не меньше костей. Я просто както ела уху с карпом, так кошмар я вся костями исплевалась. потом мы купили крупного карпа. так вот в нем их почти не было. поэтому спрашиваю. я ваще когда уху варю, то потом рыбу чищу от косточек, бульон процеживаю - дальше варю на бульоне суп и зашвыриваю уже чищеную рыбку, шоб никто не мучился с выплевыванием костей |
|
| Автор: | цветочек [ 17 мар 2010, 16:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
Alaya писал(а): а почему средний, почему не крупный? в крупном не меньше костей. Я просто както ела уху с карпом, так кошмар я вся костями исплевалась. потом мы купили крупного карпа. так вот в нем их почти не было. поэтому спрашиваю. Мясо у крупных карпов не такое вкусное как у средних и мелких А кости (если ты будешь в духовке делать) - легко будет удалить из рыбки Может ты ела уху не с карпами, а с карасиками? |
|
| Автор: | mama2008 [ 19 мар 2010, 18:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
Купила сегодня форель на 1,1 кг. свежая с головой. Что посоветуете с ней делать? |
|
| Автор: | Чарли [ 19 мар 2010, 18:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
Я режу на кусочки средней толщины, голову и хвост на уху, остальные можно посолить, пожарить, испечь в духовке, испечь с овощами в фольге. Сложных рецептов я не знаю 
|
|
| Автор: | Лидик [ 13 апр 2010, 18:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
any писал(а): да чего там рецептить то?))) взяла рыбу, вытащила с нее все кости и отрезала плавники, перекрутила в мясорубке, перекрутила лук, 1 кусочек батона еще добавляю, мне почему то кажется, что он склеивает лучше, может быть и без него можно, не пробовала. посолила все, перемешала, вылепила котлетки и жарить. из одного среднего минтая получается примерно 2 небольшие котлеты Аня, спасибо большое за легкий и вкусный рецептик, сегодня попробвала 
|
|
| Автор: | цветочек [ 17 апр 2010, 15:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из рыбы |
Девочки! Не покупайте вы пангасиус - год назад была передача- про то,чем их кормят и как выращивают... Покупайте морской язык - тот же пангасиус - но выращивается не на морских фермах... |
|
| Страница 1 из 12 | Часовой пояс: UTC + 6 часов |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ | |