Зарегистрирован: 10 мар 2010, 20:44
Участий в СП:390
Сообщения: 1870
Баллы репутации: 25
Нежнейшая писал(а):
что вкусного приготовить из куриного филе? (просто жарить надоело)
Можно порезать тонкими пластинами и замочить в сливках посолив и поперчив,потом обжарить .можно в кляре,а можно просто бросить на сковороду.После сливок оно получается мягким и сочным
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 09:21
Участий в СП:170
Сообщения: 13454 Откуда: Зеленка
Баллы репутации: 139
Нежнейшая писал(а):
что вкусного приготовить из куриного филе? (просто жарить надоело)
можно с картошкой,сыром и майонезом запечь: На противень наливаем раст.масло - укладываем картошку (порезанную тонкими пластинками - небольшими ), солим, сверху посыпаем-добавляем розмарин (немного) или укропчик, дальше укладываем куриное филе (предварительно посоленное и поперченное), посыпаем сверху сыром (натертым на мелкой терке). Поверх сыра мажем слой майонеза - и в духовку на 40 минут (температура 180-200 С). Приятного аппетита.
Можно розмарин и укроп не класть - детки не все любят специи
_________________ Женская народная мудрость: Сама придумала - сама обиделась..
Зарегистрирован: 23 апр 2010, 16:51
Участий в СП:0
Сообщения: 54
Баллы репутации: 0
Такой вот вопрос у меня: что такое "взбитые яйца"? я кулинар неважнецкий, прямо скажу, рецепты выбираю попроще, на этой неделе пыталась печь шарлотку и блины, результат меня лично не радует, оба рецепта начинаются словами "взбейте яйца", я пытаясь анализировать, где я что не так сделала, поняла, что я яйца не взбиваю, а скороее просто перемешиваю до однородной такой желтой массы, как для гренок. Это вот не правильно, да? Как выглядят взбитые яйца? Прямо пена должна сплошная быть? Если да, то как это сделать? У меня венчик из проволочек (и тот сегодня, бедненький, сломался в процессе приготовления блинов), так вот им сколько не взбивай, никогда пены не получится. или я просто не так взбиваю? или обязательно нужен миксер?
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 23:37
Участий в СП:0
Сообщения: 3331
Баллы репутации: 0
jam писал(а):
Такой вот вопрос у меня: что такое "взбитые яйца"? ???
Пена получается, если белки одни взбивать А для шарлотки и блинов достаточно взбить яйца с сахаром до исчезновения кристалликов сахара. Секрет блинов - хорошая сковородка. Шарлотка у тебя наверное осела из-за недостатка разрыхлителя или не пропеклась
что вкусного приготовить из куриного филе? (просто жарить надоело)
Берем куриные части, хоть филе, хоть ноги, хоть крылья, моем, солим немного, перчим. укладываем в форму с высокими бортами, 1,5 стакана молока смешиваем с Магги для жульена и зеленью, если нет Магги, или вы его не используете, то просто с зеленью рубленой, петрушечкой и укропом. Заливаем курицу полученной смесью, посыпаем тертым сыром, раскладываем черри, запекаем до готовности. Вместо черри можно разложить грибы, свежие шампиньоны. Если кладете грибы, и их много, часть грибов посыпьте под сыр на курицу, часть сверху, чтоб украсить. Вкусно и быстро.
За один день нарезать баранью шейку крупными кубиками и замариновать в соевом соусе, добавив немного черного перца и специй для мяса.
На следующий день достать баранину из маринада, разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить мясо на сильном огне до образования корочки. Добавить мед и тушить на слабом огне 1 час (надо следить, чтобы вода не выкипала).
Через час добавить морковь, порезанную крупными брусочками, выдавить чеснок и тушить еще 45 минут.
Баклажаны и сладкий перец крупно порезать, обжарить на сковороде на сильном огне. И выложить их к мясу. Добавить помидоры, порезанные кубиками, измельченную петрушку и довести до готовности. Если надо, посолить и поперчить.
Есть слоеное тесто(покупное) и сыр что можно испечь?
Слоеные пирожки с сыром Раскатать 250 г слоеного теста на прямоугольники размером 20 х 35 см, положить на них тонкие пласты сыра и скатайте тесто с сыром в рулеты по длинной стороне. Нарезать рулеты на 7 частей, по 5 см каждая, и уложить пирожки на противень. Выпекать в духовке при температуре 200 гр С в течение 10 минут. Сырные спиральки Около 400г слоеного теста, pаскатать в пласт 50x50 см. Тесто смазать желтком, 1/2 теста покpыть слоем теpтого сыpа, затем накpыть втоpой половиной. Раскатать скалкой. Дyховкy pазогpеть до 220 гp. Тесто наpезать на полоски шиpиной 2 см, сделать из полосок спиpальки, выложить их на пpотивень, смазать желтком. Выпекать около 10 мин. до золотистого цвета. Посыпать маком или тмином. вот еще рецепты http://gotovim-doma.ru/view.php?r=353 http://www.vilok.net/poshagovye-reczept ... hinoj.html
смасибо девченки
А для шарлотки и блинов достаточно взбить яйца с сахаром до исчезновения кристалликов сахара.
, срочно надо замариновать корейку, в чем лучше всего? 