banner


Новости       |       Проекты       |       Фото-видео       |       Полезное       |       Награды       |       Форум       |       Реклама на сайте
Регистрация    Вход    Форум    Поиск   Newsletters    FAQ








Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария




 Страница 1 из 54 [ Сообщений: 1074 ] На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 54  След.



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Разнообразные десерты и выпечка
 Сообщение Добавлено: 10 мар 2010, 13:42 
Не в сети
Administrator
Administrator
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 01:54
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:1068
Сообщения: 32248
Баллы репутации: 314
Какие сладости вы обычно готовите своим домашним?




Рецепты
[cut=развернуть]"Шарлотка" - 1. Автор Алиненок
"Шарлотка" - 2. Автор Гузель Мама Юры
"Шарлотка" - 3. Автор rusAlka
"Шарлотка" - 4. Автор Нежнейшая
"Шарлотка" - 5. Автор Бэйба
"Шарлотка" - 6. Автор Jenny
Грильяж. Автор Vinni
Творожная запеканка. Автор Evelene
Чизкейк. Автор zlobnykozerogek
Торт "птичье молоко". Автор Алиненок Мастер-класс
Еще "Птичье молоко". Автор Alaya
Кыстыбый. Автор Лилия
Апельсиновые булочки. Автор СветикСемицветик
Пирог с ягодами. Автор СветикСемицветик
Блины. Автор Алиненок
Блинчики с начинкой. Автор Гульназ
Заварные "лебеди". Автор rusAlka
Сочни. Автор rusAlka
Ватрушки с творожно-сметанной заливкой. Автор СветикСемицветик
Пирог с рыбой и рисом из дрожжевого слоеного теста. Фото. Узоры из теста. Автор rusAlka
Творожный кекс с цукатами. Автор rusAlka
"Радость аллергика". Автор Изюмка
Минипиги. Автор Бэйба
Различные начинки для блинчиков. Автор Бэйба
Творожные пончики. Автор rusAlka
Пирог с излишками черной смородины, и остатками яблока. Автор Jenny
Открытый пирог с клубникой. Автор Юлька
Творожник с малиной. Автор rusAlka
Пирог из консервов. Автор Бэйба
Запеченые персики. Автор rusAlka
Рулет "скороспелый". Автор Изюмка
Картофельно-мясной  пирог. Автор MysTery
Торт "Муравейник". Автор Нежнейшая
Лимонный пирог. Автор NETIM
Тесто на сметане. Автор СветикСемицветик
Рассыпчатое песочное печенье. Автор VelVetuM
Ругувачки
Бисквит за считанные минуты. Автор DD
Кексы в маленьких формочках. Автор zlobnykozerogek
Манник. Автор VelVetuM
Манник-2. Автор КаприZ
Апельсиновые маффины

Вафли
Тонкие вафли. Автор Лиара
Вафельные трубочки. Автор Оксана
Вафли "Хрустящие". Автор Eva
Вафли. Автор Солнцеклеш
Опять вафли. Автор Белая
И еще. Автор Нежнейшая[/cut]



Советы
[cut=развернуть]Как проверить дрожжи. Автор Innusik
Как испечь пирог из дрожжевого теста. (обсуждение на пару страниц)
Как правильно печь из слоеного теста (обсуждение)[/cut]

_________________
Изображение

"Знаете почему мне нравится эта работа? Бодрит!" (с)

http://flash-and-ice.livejournal.com


rvmeste.ru - учиться надо весело)

Не так уж много в жизни нужно: луч солнца, бриз, за лесом мыс, уютный сад, десяток книжек и.... смысл


Последний раз редактировалось Лиара 09 май 2012, 23:30, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 11 мар 2010, 00:55 
Не в сети
мудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 15:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:172
Сообщения: 940
Баллы репутации: 16
Творожный кекс, ибо достаточно быстро и незаморочливо.


Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 11 мар 2010, 01:50 
Не в сети
королевна

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:08
Новичок
Участий в СП:3
Сообщения: 2754
Баллы репутации: 1
Могу предложить конфеты из сухофруктов, когда уж больно тянет на сладенькое.

Состав:
Мед - 50 гр
Орехи (фундук, кешью) - 50 гр
Чернослив - 100 гр
Курага - 100гр
Сушеные яблоки - 50 гр

В мясорубке смешать все ингредиенты, затем скатать шарики и поставить в холодильник. Сразу съедать или подавать через час. Десерт рекомендуется к зеленому чаю, или как отдельное блюдо в конце трапезы

_________________
Уважайте... чистое, ясное, непорочное святое детство!


Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 11 мар 2010, 12:26 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:10
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:356
Сообщения: 12449
Откуда: MGreen
Баллы репутации: 52
Я вчера попробовала сделать козинак из геркулеса. В инете нашла только один рецепт - слив.масло, сахар и геркулес.
Сделала и из слив.масла и из подсолнечного. Не понравилось... Может кто-нибудь знает какой-нибудь другой вариант? а то получается очень сладко и жирно.

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 11 мар 2010, 13:04 
Не в сети
королевна

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:08
Новичок
Участий в СП:3
Сообщения: 2754
Баллы репутации: 1
отведайте пирога
Изображение
4 яйца, ст. муки, ст. сахара, разрыхлитель, ванилин. Получаем жидкое тесто, смешиваем с любимой начинкой (сегодня у меня яблоки, ананас, изюм, грец. орехи) и на 40 мин. в духовку. Приятного аппетита Изображение


Можно любую начинку - яблоки, сливы, вообщем любимые фрукты, сухофрукты, орехи, можно смешать с вареньем. Получается быстро, легко, вкусно:)

_________________
Уважайте... чистое, ясное, непорочное святое детство!


Последний раз редактировалось Evelene 11 окт 2010, 13:58, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 11 мар 2010, 13:28 
Не в сети
мудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 15:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:172
Сообщения: 940
Баллы репутации: 16
VerSe, я пробовала только грильяж делать, но думаю, по аналогии можно и козинаки.
Уварить стакан мед и 100 г сахара до тягучей массы, всыпать 250 г измельченных орехов, выложить в форму.
Правда, у меня терпения не хватило долго уваривать, поэтому пришлось есть при помощи ложки.


Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 11 мар 2010, 19:54 
Не в сети
Org SP
Org SP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 13:47
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:108
Сообщения: 7981
Откуда: Уфа, мед. колледж
Баллы репутации: 41
Сама ооочень давно ничего не пекла, если не считать творожную запеканку:
творог 250 (500) гр
молоко 250гр (1 стакан)
мука (вместо муки я использовала геркулес) 4 ст.ложки
соль, сахар по вкусу
творог смешивала с молоком, геркулесом, добавляла соль, сахар по вкусу.

Насчет геркулеса, я его мою всегда сначала, как помою, так горечь исчезает!


Последний раз редактировалось Evelene 11 окт 2010, 14:03, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 12 мар 2010, 04:37 
Не в сети
королева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:43
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:157
Сообщения: 3661
Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 32
Делала чизкейк по ссылке http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3149.
Изображение


Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 12 мар 2010, 11:51 
Не в сети
премудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2010, 20:39
Проверенный участник СП
Участий в СП:14
Сообщения: 1766
Откуда: Дом Профсоюзов
Баллы репутации: 9
Спасибо Алиненок за замечательный рецепт торта птичье молоко, я его в первый раз сделала своим мужчинам на 8 марта. Сказать что вкусно - ничего не сказать, да еще и огромный такой торт получается - это что-то с чем-то...мммм....Я никогда торты так не ела - по 2 огромных куска за раз без зазрения совестиИзображениеИзображение

Изображение


zlobnykozerogek, вкусный получился?  красивый такой _ok_  с филадельфией делала? Дорогой он выходит, наверное (десерт сам)?

_________________
тел. 891семь758212два
Не теряйте! В отъезде по 21.06 :)


Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 12 мар 2010, 12:46 
Не в сети
королева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:43
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:157
Сообщения: 3661
Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 32
Вкусный, но муж не оценил: он творог не любит в любом виде, даже сладко-сырном...Вместо филадельфии сыр Буко свежий из СП сыра (1,5 кг ведерко примерно 350 рублей стоило). Нежный, сытный, самое то на завтрак :D


Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 12 мар 2010, 12:49 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Gold участник СП
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
Marales писал(а):
Спасибо Алиненок за замечательный рецепт торта птичье молоко, я его в первый раз сделала своим мужчинам на 8 марта. Сказать что вкусно - ничего не сказать, да еще и огромный такой торт получается - это что-то с чем-то...мммм....



эээ, а где рецепт взять? Думала, что птичье молоко в домашних условиях невозможно сделать (1 раз в детстве пробовала, тааакая фигня получилась  %))

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 12 мар 2010, 13:41 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:10
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:356
Сообщения: 12449
Откуда: MGreen
Баллы репутации: 52
Свекла, у меня мама такой торт часто делает. Вроде не так уж сложно!Но пальчики оближешь! Правда сама я ни разу не пробовала.

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 12 мар 2010, 13:53 
Не в сети
королевна

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:08
Новичок
Участий в СП:3
Сообщения: 2754
Баллы репутации: 1
Так приятно когда хвалят:-) птичье молоко- наш любимый семейный торт. Свекла, я его на ум выкладывала. Вот  ссылку дать или скопировать не смогу- с телефона сижу. 

_________________
Уважайте... чистое, ясное, непорочное святое детство!


Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 12 мар 2010, 13:56 
Не в сети
Org RD
Org RD
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 09:20
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:279
Сообщения: 14979
Баллы репутации: 208
Ну вот че вы натворили, а?  8) я сыну всегда говорила, что чизкейк и птичье молоко делать сложно и никогда поэтому не делала :D а тут взяли и выложили  _titki_  :D эх, придется учиться [:-)

_________________
Пристрой пряжи без орг процента


Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 12 мар 2010, 15:27 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:47
Проверенный участник СП
Участий в СП:18
Сообщения: 8384
Откуда: Округ Галле
Баллы репутации: 56
Elenik писал(а):
Ну вот че вы натворили, а?  8) я сыну всегда говорила, что чизкейк и птичье молоко делать сложно и никогда поэтому не делала :D а тут взяли и выложили  _titki_  :D эх, придется учиться [:-)


и сколько лет ты ему лапшу на уши вешала?  ;)

_________________
Изображение

tel +79273442642


Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 12 мар 2010, 15:35 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 12:28
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:521
Сообщения: 15629
Откуда: Уфа
Баллы репутации: 154
дайте пожалуйства рецепт Курабье, которое получается в точных пропорциях _ves_

_________________
★+796IO4IOI23★


Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 12 мар 2010, 15:59 
Не в сети
королевна
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 13:05
Gold участник СП
Участий в СП:56
Сообщения: 2185
Откуда: Затон
Баллы репутации: 22
Вот только что испекла, рецепт из инета. Много яблок с 8 марта набралось))))
Шарлотка!  _nyam_
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, щепотка соды(разрыхлителя), 3 больших яблока.
Хорошенько взбиваем 3 яйца с 1 ст. сахара. Сахар должен раствориться, а масса немного увеличиться в объёме. Добавляем  1 ст. просеянной (!!!) муки, щепотку соли и чуть-чуть ванильного сахара. Размешать. Если  влить чайную ложку коньяка, то в  результате испарения алкоголя тесто получается воздушней. В смазанную слив. маслом форму выложить порезанные произвольно 3 крупных яблока. Залить тестом. Выпекать при 180-200 С0 примерно 1 час.
ЗЫ. У меня было всего 2 яйца, поэтому сахара и муки тоже сделала меньше)) Ванили у меня тоже не було, заменила корицей. Форму маслом не смазывала, тк пекла в силиконе))
Ну и куда уж теперь без этого смайла  _ves_

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 12 мар 2010, 16:14 
Не в сети
премудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2010, 20:39
Проверенный участник СП
Участий в СП:14
Сообщения: 1766
Откуда: Дом Профсоюзов
Баллы репутации: 9
Алиненок писал(а):
Так приятно когда хвалят:-) птичье молоко- наш любимый семейный торт. Свекла, я его на ум выкладывала. Вот  ссылку дать или скопировать не смогу- с телефона сижу.  


вот (я скопировала твой клёвый рецепт) ;):

торт "птичье молоко"

Ингредиенты:
14 яиц
3.5 ст.сахара
1 ст + 1 ст. ложка муки
40г. желатина
1ст + 3ст. ложки молока
350 г. слив масла
ванилин
5ст ложек какао


Инструкции:
Бисквит
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки яйца взбить с сахаром, добавить муку, всё размешать, выпекать на среднем огне 30 минут

Крем
40г желатина, 1 стакан молока, 300г сливочного масла, 10 яиц, 2 стакана сахара, 1 столовая ложка муки, ванилин на кончике ножа Желатин развести в 150г теплой воды, настаивать 30 минут. Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, добавить муку, размешать, на водяной бане довести до кипения. Массу остудить и добавить в нее масло, ванилин. Всё взбить. Желатин подогреть, процедить.Белки взбить с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Соединить крем и белковую массу.

глазурь
5 столовых ложек какао, 4 столовые ложки молока, 50г сливочного масла, 0.5 стакана сахара

Всё смешать, довести до кипения, охладить.

Или 150-200г темного шоколада + 50г сливочного масла растопить на водяной бане.

Сборка
Бисквит разрезать на две половинки, одну уложить в Форму, залить кремом, накрыть вторым коржом, оставит застывать на 4-5ч. в холодильнике. Вынуть из формы, покрыть глазурью.

пысы:корж я не делю, целиком кладу вниз, так верхняя часть будет съезжать с крема.

_________________
тел. 891семь758212два
Не теряйте! В отъезде по 21.06 :)


Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 12 мар 2010, 18:39 
Не в сети
премудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2010, 20:39
Проверенный участник СП
Участий в СП:14
Сообщения: 1766
Откуда: Дом Профсоюзов
Баллы репутации: 9
Свекла писал(а):
капец, я это повторить не смогу  %)
Да еще и 14 яиц испоганю.


я тоже так поначалу думала, да еще и начала этот тортик делать в 12 ночи, масло на глаз ложила, до 3 ночи плюхалась, с утра есть боялась - но результат превзошел все ожидания _nyam_

_________________
тел. 891семь758212два
Не теряйте! В отъезде по 21.06 :)


Вернуться к началу 
 Сообщение Добавлено: 12 мар 2010, 22:43 
 

Новичок
Участий в СП:0
Срочно подскажите как тесто для кыстыбый делать?  Вроде стакан муки, два яйца и воды столько, сколько в двух скорлупках от яиц помещается... Правильно или я напутала?


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 1 из 54 [ Сообщений: 1074 ] На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 54  След.




Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти: