А я делала оладьи из кабачков. На терке кабачок, морковка, добавляем яйцо, соль зелень, можно зубчик чеснока и несколько ложек муки. Выпекаем на масле как оладьи. Сколько не готовь, все равно все съедается за один присест)
А я делала оладьи из кабачков. На терке кабачок, морковка, добавляем яйцо, соль зелень, можно зубчик чеснока и несколько ложек муки. Выпекаем на масле как оладьи. Сколько не готовь, все равно все съедается за один присест)
Кефир — 800 мл Сода пищевая (с верхом) — 1 ч. л. Мука пшеничная Соль (с верхом) — 1 ч. л. Творог — 800 г Яйцо куриное — 2 шт Лук зеленый — 1 пуч. Масло сливочное — 400 г
В большую чашку просеять муку, сделать воронку и насыпать 1 ч.л. соли. В тёплый кефир добавить 1 ч.л.соды с верхом, перемешать. Вылить в муку и замесить рукой мягкое тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить отдыхать минут на 20-30. Займёмся начинкой. Творог (не соленый или слабосоленый; если творог солёный, то его надо будет залить теплой кипяченной водой и оставить на 1 час или больше, а затем отжать) растереть, добавить яйца, соль по-вкусу и порезанный зеленый лук (чем больше лука, тем вкуснее начинка). Тесто разделить на небольшие шарики - 10-12 штук. Расплющить до 1 см толщиной. Выложить на середину 2,5 ст.л. начинки. Края защипать узелком над начинкой, формируя как бы шарик с начинкой внутри. Взять шарик, раскатать скалкой (если тесто рвётся, ничего страшного)и положить на сухую, разогретую сковороду и сразу же накрыть крышкой. Огонь сделать средним. Жарить лепешки по 2-2,5 минуте на одной стороне, снять крышку, перевернуть на другую сторону, но уже без крышки на 2-2,5 мин. Я по этому делала, правда там ещё в воде мочить надо как-то, но я сразу обильно маслом смазывала.
Сегодня делала сметанное желе с фруктами. Для меня конечно это более зимний десерт, но и летом оказалось хорошо) Рецепт пакетик желатина по инструкции замочить, смешать со сметаной и молоком(я на пакетик беру большую банку) и нагреть до однородной массы. Не дать закипеть. Фруктв нарезать кубиками и залить смесью. Дать остыть на столе потом в холодильник до образования желе. По опыту вкусно когда там есть яблоки и бананы, и мандарины. Кто-то добавляет бисквит ещё тоже кубиками