| Автор |
Сообщение |
|
VerSe
|
 Добавлено: 06 янв 2011, 01:20 |
|
 |
| богиня |
 |
|
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:10
Участий в СП:356
Сообщения: 12449
Откуда: MGreenБаллы репутации: 52
|
|
А я сегодня забубенила карибский хлеб (кекс с сухофруктами), за 15 минут умяли))
_________________  
|
|
  |
|
 |
|
Klio
|
Добавлено: 06 янв 2011, 13:27 |
|
|
| королева |
 |
|
|
Зарегистрирован: 23 мар 2010, 21:10
Участий в СП:7
Сообщения: 3876
Откуда: г. МоскваБаллы репутации: 24
|
Estrella писал(а): Тесто жидкое или просто плохо поднимается? Хлеб пропекается вообще или нет? И вот насчет дрожжей - есть какие-то, которые для ХП не подходят, но я не помню какие  У вас перестал получаться с теми-же дрожжами? тесто жидковатое, хлеб хочет пропечься, по краям хорошо а внутри все таки мокрый, перестало получаться с теми же дрожжами, но с другим рецептом. т.е. я делала сладкий он получился просто идеаль, а вот белый и французский ну ни в какую...попробую сегодня снова сладкий сделать 
_________________
Счастье это так просто!
|
|
| |
|
|
|
Klio
|
Добавлено: 06 янв 2011, 13:32 |
|
|
| королева |
|
|
|
Зарегистрирован: 23 мар 2010, 21:10
Участий в СП:7
Сообщения: 3876
Откуда: г. МоскваБаллы репутации: 24
|
Jardo писал(а): А колобок получается нормальный при замесе?
Похоже мало муки/много жидкости.
да я честно говоря не знаю каким он должекн быть то...колобок этот...
_________________
Счастье это так просто!
|
|
| |
|
|
|
VerSe
|
Добавлено: 06 янв 2011, 13:34 |
|
|
| богиня |
|
|
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:10
Участий в СП:356
Сообщения: 12449
Откуда: MGreenБаллы репутации: 52
|
Мужу на завтрак испекла хлеб с карамелизованным луком  это просто нечто! _________________
|
|
| |
|
|
|
Klio
|
Добавлено: 06 янв 2011, 13:35 |
|
|
| королева |
|
|
|
Зарегистрирован: 23 мар 2010, 21:10
Участий в СП:7
Сообщения: 3876
Откуда: г. МоскваБаллы репутации: 24
|
Jardo писал(а): Колобок должОн быть кругленьким и эластичным.
неее у меня все таки жидковат, больше не как колобок а чуть куще теста для оладушек вот
_________________
Счастье это так просто!
|
|
| |
|
|
|
Estrella
|
Добавлено: 06 янв 2011, 13:44 |
|
|
| королева |
 |
|
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 22:52
Участий в СП:104
Сообщения: 4803
Откуда: Уфа, ЧерниковкаБаллы репутации: 51
|
Jardo писал(а): А колобок получается нормальный при замесе?
Похоже мало муки/много жидкости.
Похоже на то Часто бывают невыверенные рецепты в прилагаемых книжках - нужно следить за колобком  Есть форум http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... Itemid=126там много полезного можно найти. _________________ Возможно все, ты только попробуй! .
|
|
| |
|
|
|
CrazyAngel
|
Добавлено: 06 янв 2011, 13:45 |
|
|
| богиня |
 |
|
|
Зарегистрирован: 13 апр 2010, 13:01
Участий в СП:70
Сообщения: 15210Баллы репутации: 65
|
VerSe писал(а): Мужу на завтрак испекла хлеб с карамелизованным луком это просто нечто! давай рецепт, я ближе в 20 числам тоже приобретаю это чудо 
_________________
Если Вас кто-то осуждает…или сплетни собирает—он просто, комплексом страдает!Он хуже Вас и это знает!Не доставляйте ему чести, не реагируйте на треп!Пускай от злости он хоть треснет, а Вас кто умный, тот поймет…
89177977607
|
|
| |
|
|
|
Klio
|
Добавлено: 06 янв 2011, 13:46 |
|
|
| королева |
|
|
|
Зарегистрирован: 23 мар 2010, 21:10
Участий в СП:7
Сообщения: 3876
Откуда: г. МоскваБаллы репутации: 24
|
Estrella писал(а): Похоже на то Часто бывают невыверенные рецепты в прилагаемых книжках - нужно следить за колобком Есть форум http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... Itemid=126там много полезного можно найти. спасибо буду пробовать) потом раскажу)
_________________
Счастье это так просто!
|
|
| |
|
|
|
Теоретик
|
Добавлено: 06 янв 2011, 15:02 |
|
|
| Mod |
 |
|
|
Зарегистрирован: 14 мар 2010, 22:44
Участий в СП:132
Сообщения: 17134
Откуда: СПбБаллы репутации: 55
|
|
Мы вчера с вечера испекли французский простой (без молока который) - ням-ням на завтрак. Пока все рецепты из книжки получаются, но имхо тесто получается густовато (крутовато), хотя колобок я не смотрела - только по итогу сужу. На французском верхняя корочка слегка лопнула. Как думаете, надо жидкости больше или дрожжей?
(а с другими дрожжами по-другому получаться будет, да?)
_________________
16, 14, 8
|
|
| |
|
|
|
Estrella
|
Добавлено: 06 янв 2011, 16:53 |
|
|
| королева |
|
|
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 22:52
Участий в СП:104
Сообщения: 4803
Откуда: Уфа, ЧерниковкаБаллы репутации: 51
|
|
Теоретик (ex. WildCat), у тебя какая печурка?
_________________ Возможно все, ты только попробуй! .
|
|
| |
|
|
|
Теоретик
|
Добавлено: 06 янв 2011, 17:02 |
|
|
| Mod |
|
|
|
Зарегистрирован: 14 мар 2010, 22:44
Участий в СП:132
Сообщения: 17134
Откуда: СПбБаллы репутации: 55
|
Estrella писал(а): Теоретик (ex. WildCat), у тебя какая печурка?
Панасоник 256 чего-то там
_________________
16, 14, 8
|
|
| |
|
|
|
Estrella
|
Добавлено: 06 янв 2011, 17:14 |
|
|
| королева |
|
|
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 22:52
Участий в СП:104
Сообщения: 4803
Откуда: Уфа, ЧерниковкаБаллы репутации: 51
|
|
У панасоника в этой книжке уже все рецепты правильные. У меня 255 (предыд модель) - нашла только 1 неправильный рецепт на Московскую плюшку, а вот в более ранней модели было больше ошибок в рецептах.
Ошибками грешил Мулинекс и еще кто-то, когда у Панасоника было уже все исправлено.
_________________ Возможно все, ты только попробуй! .
|
|
| |
|
|
|
Klio
|
Добавлено: 06 янв 2011, 18:46 |
|
|
| королева |
|
|
|
Зарегистрирован: 23 мар 2010, 21:10
Участий в СП:7
Сообщения: 3876
Откуда: г. МоскваБаллы репутации: 24
|
Спасибо всем! Испекси мой хлебушек! Пышненький красивенький! Налила на 30 мл меньше жидкости, вместо молока использовала воду и сухие сливки. Результатом довольна. Вывод в книжке погрешность в ингредиентов воды на 30 мл. 
_________________
Счастье это так просто!
|
|
| |
|
|
|
Klio
|
Добавлено: 06 янв 2011, 18:57 |
|
|
| королева |
|
|
|
Зарегистрирован: 23 мар 2010, 21:10
Участий в СП:7
Сообщения: 3876
Откуда: г. МоскваБаллы репутации: 24
|
Estrella писал(а): Ошибками грешил Мулинекс и еще кто-то
видимо этот кто-то мой филипс) Jardo писал(а): Молодец!  спасыбки)
_________________
Счастье это так просто!
|
|
| |
|
|
|
Estrella
|
Добавлено: 06 янв 2011, 19:43 |
|
|
| королева |
|
|
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 22:52
Участий в СП:104
Сообщения: 4803
Откуда: Уфа, ЧерниковкаБаллы репутации: 51
|
Klio писал(а): Спасибо всем! Испекси мой хлебушек! Пышненький красивенький! Налила на 30 мл меньше жидкости, вместо молока использовала воду и сухие сливки. Результатом довольна. Вывод в книжке погрешность в ингредиентов воды на 30 мл. Отлично! Приятного аппетита! _________________ Возможно все, ты только попробуй! .
|
|
| |
|
|
|
Лисена
|
Добавлено: 06 янв 2011, 19:44 |
|
|
| премудрая |
 |
|
|
Зарегистрирован: 12 июн 2010, 12:28
Участий в СП:126
Сообщения: 1478
Откуда: ЗеленкаБаллы репутации: 10
|
|
пошла чиабатту месить, муж запросил белого хлебушка
_________________ Приглашаю в свою группу вкусностей http://vk.com/club18670878. Я Марина)ко мне на ты
|
|
| |
|
|
|
VerSe
|
Добавлено: 11 янв 2011, 22:52 |
|
|
| богиня |
|
|
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:10
Участий в СП:356
Сообщения: 12449
Откуда: MGreenБаллы репутации: 52
|
|
Девочки, а где у нас в городе найти всякие виды муки? кроме обычной? хочется ржаного попробовать испечь, и зернового))
_________________
|
|
| |
|
|
|
Изюмка
|
Добавлено: 11 янв 2011, 22:54 |
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 01:54
Участий в СП:1068
Сообщения: 32248Баллы репутации: 314
|
|
в окее - рисовая, гречневая, кукурузная, ржаная.
_________________  "Знаете почему мне нравится эта работа? Бодрит!" (с)http://flash-and-ice.livejournal.comrvmeste.ru - учиться надо весело)Не так уж много в жизни нужно: луч солнца, бриз, за лесом мыс, уютный сад, десяток книжек и.... смысл
|
|
| |
|
|
|
Натали001
|
Добавлено: 11 янв 2011, 22:58 |
|
|
| богиня |
 |
|
|
Зарегистрирован: 11 мар 2010, 13:44
Участий в СП:45
Сообщения: 10995Баллы репутации: 35
|
|
а в мульте никак да не испечь?
|
|
| |
|
|
|
VerSe
|
Добавлено: 11 янв 2011, 22:59 |
|
|
| богиня |
|
|
|
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:10
Участий в СП:356
Сообщения: 12449
Откуда: MGreenБаллы репутации: 52
|
Изюмка писал(а): в окее - рисовая, гречневая, кукурузная, ржаная.
о! спасибо! поеду гляну а еще у меня в рецептах есть какая-то обойная, непросеянная, неотбеленная.... таких никто не видел? _________________
|
|
| |
|
|
|
