Mnogomamok.ru :: Просмотр темы - Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.

Девочки,вот что спросить хотела
1.Как вы добавляете рисовый уксус в рис
2.И обязательно покупать именно Васаби?Муж приобрел обычную русскую горчицу-грит,пойдет

Тогда еще замените нори - капустой, японский рис - гречкой, имбирь - репой, а рыбу взять селедку.

кстати,японский рис покупают не все,раз уж на то пошло.

у меня знакомы много кто берет обычный краснодарский-говорят,почти ничем не отличается

знаешь почему)))) потому что наш краснодарский тож слипаетсе як японский!

тот васаби, который продается у нас, - это крашеный хрен с горчицей, который не имеет никакого отношения к оригинальному японскому васаби, потому что он (или она, товарищи грамотные, просвятите пжлста

) очень дорогой, даже в японии

Девочки,вот что спросить хотела
1.Как вы добавляете рисовый уксус в рис

Девочки,а где рис продают для суши?В окее нет,в карусели тоже.Сегодня по крайней мере не видела ни там,ни там _writer_

Девочки, а сделайте для дятлов _kuku_

(типа меня) мастер-класс с фотографиями. ;)

Присоединяюсь к Ole

обращаюсь ко всем рукодельницам. девочки, одна наша форумчанка попала в непростую жизненную ситуацию. она, практически, совершает подвиг. и ей очень нужна поддержка, в том числе и материальная. Рушана организовывала украинскую вечеринку именно с этой целью. я предлагаю все нам тоже помочь. а именно, передать несколько своих творений (кто сколько сочтет нужным) на благотворительную ярмарку и аукцион в рамках празднования открытия нашего клуба. по-скольку человек не должне знать, что мы собираем ей помощь, все подробности в личку. заранее благодарна.

Девочки, подскажите, пожалуйста, что с нори делать? Размачивать их, варить или чего?
Первый раз собираюсь сама роллы готовить.

Девочки, подскажите, пожалуйста, что с нори делать? Размачивать их, варить или чего?
Первый раз собираюсь сама роллы готовить.
Кстати! Палочки есть в Ветвяне на Проспекте. Есть наборы 4 пары по 213 руб и набор 2 соусника + 2 пары палочек за 162 руб и за 185 руб

Автор:	СлАсТёНа [ 11 мар 2010, 23:27 ]
Заголовок сообщения:	Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
Думаю,немало любителей этой кухни,которые готовят роллы,суши пр. дома.Делимся секретиками и рецептами

Автор:	СлАсТёНа [ 11 мар 2010, 23:30 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
Девочки,вот что спросить хотела 1.Как вы добавляете рисовый уксус в рис 2.И обязательно покупать именно Васаби?Муж приобрел обычную русскую горчицу-грит,пойдет

Автор:	zlobnykozerogek [ 11 мар 2010, 23:32 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
На разных ресурсах читала, что рис только смачивают уксусом, когда "размазывают"

Автор:	Eva [ 11 мар 2010, 23:37 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
СлАсТёНа писал(а): Девочки,вот что спросить хотела 1.Как вы добавляете рисовый уксус в рис 2.И обязательно покупать именно Васаби?Муж приобрел обычную русскую горчицу-грит,пойдет Тогда еще замените нори - капустой, японский рис - гречкой, имбирь - репой, а рыбу взять селедку.

Автор:	СлАсТёНа [ 11 мар 2010, 23:40 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
Eva писал(а): Тогда еще замените нори - капустой, японский рис - гречкой, имбирь - репой, а рыбу взять селедку. кстати,японский рис покупают не все,раз уж на то пошло. у меня знакомы много кто берет обычный краснодарский-говорят,почти ничем не отличается

Mnogomamok.ru https://mnogomamok.ru/forum/

Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п. https://mnogomamok.ru/forum/viewtopic.php?f=6&t=224	Страница 1 из 24

Автор:	Eva [ 11 мар 2010, 23:43 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
Наш рис это уже не то.

Автор:	Evelene [ 11 мар 2010, 23:49 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
СлАсТёНа писал(а): кстати,японский рис покупают не все,раз уж на то пошло. у меня знакомы много кто берет обычный краснодарский-говорят,почти ничем не отличается знаешь почему)))) потому что наш краснодарский тож слипаетсе як японский!

Автор:	Eva [ 11 мар 2010, 23:59 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
Evelene писал(а): знаешь почему)))) потому что наш краснодарский тож слипаетсе як японский! Можно, но это уже не суши а рис с рыбой.

Автор:	Eva [ 12 мар 2010, 00:01 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
юлька-пулька писал(а): тот васаби, который продается у нас, - это крашеный хрен с горчицей, который не имеет никакого отношения к оригинальному японскому васаби, потому что он (или она, товарищи грамотные, просвятите пжлста ) очень дорогой, даже в японии Какой имено васаби, не настоящий? То что у нас это называется васаби-дайкон. На вкус почти нет разницы, но васаби-дайкон белого цвета по этому его и подкрашивают.

Автор:	СлАсТёНа [ 12 мар 2010, 01:25 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
Девочки,а где рис продают для суши?В окее нет,в карусели тоже.Сегодня по крайней мере не видела ни там,ни там

Автор:	Евгения [ 12 мар 2010, 01:28 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
СлАсТёНа писал(а): Девочки,вот что спросить хотела 1.Как вы добавляете рисовый уксус в рис я добавляю когда рис уже отварен и остывает, так уксус лучше впитывается и рис не остаётся пресным

Автор:	Eva [ 12 мар 2010, 18:31 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
СлАсТёНа писал(а): Девочки,а где рис продают для суши?В окее нет,в карусели тоже.Сегодня по крайней мере не видела ни там,ни там на гурьевском склад №14 можно купить в Матрице

Автор:	Ole [ 12 мар 2010, 18:37 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
Девочки, а сделайте для дятлов (типа меня) мастер-класс с фотографиями.

Автор:	alpha [ 12 мар 2010, 19:07 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
Присоединяюсь к Ole

Автор:	zlobnykozerogek [ 23 мар 2010, 02:47 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
Кстати, в Окее есть рис для японской кухни (суши) и лапша удон, фунчоза, в отделе круп и макарон, цены - не знаю как дорого или не очень...Ну и остальные составляющие-соевый соус, нори, васаби, имбирь, рисовый уксус, кунжут, икру лососевых(тобико не видела), коврик, посуду там я нашла, кроме палочек.

Автор:	Torry [ 23 мар 2010, 03:35 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
Многое для приготовления роллов есть в магазине продуктовом на углу Аксакова-Чернышевского, точно есть: нори, рис, соусы различные, уксус, коврики, палочки, маринованный имбирь, васаби, рыбка, икры , кот-ю обычно для приготовл-я роллов исп-т вроде не бывает, цены приемл-е, правда последнее время нори оч. плохие, там лучше не покупать

Страница 1 из 24	Часовой пояс: UTC + 6 часов
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/

Автор:	Eva [ 12 мар 2010, 19:58 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
Ole писал(а): Девочки, а сделайте для дятлов (типа меня) мастер-класс с фотографиями. ;) alpha писал(а): Присоединяюсь к Ole index.php?topic=265.new#new

Автор:	Evelene [ 22 мар 2010, 19:21 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
Солнцеклеш писал(а): обращаюсь ко всем рукодельницам. девочки, одна наша форумчанка попала в непростую жизненную ситуацию. она, практически, совершает подвиг. и ей очень нужна поддержка, в том числе и материальная. Рушана организовывала украинскую вечеринку именно с этой целью. я предлагаю все нам тоже помочь. а именно, передать несколько своих творений (кто сколько сочтет нужным) на благотворительную ярмарку и аукцион в рамках празднования открытия нашего клуба. по-скольку человек не должне знать, что мы собираем ей помощь, все подробности в личку. заранее благодарна. поступило предложение и кулинарию в лотерею присоединить))) присоединяйтесь)!

Автор:	Ikar [ 27 мар 2010, 20:17 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
WildCat писал(а): Девочки, подскажите, пожалуйста, что с нори делать? Размачивать их, варить или чего? Первый раз собираюсь сама роллы готовить. Нет, размачивать или варить не нужно. Я просто ложу нори на бамбук и слегка мочу их мокрой рукой, смоченной в растворе( вода+рисовый уксус). потом переворачиваю и опять слегка смачиваю. И все, теперь укладываю рис.

Автор:	Eva [ 27 мар 2010, 21:01 ]
Заголовок сообщения:	Re: Блюда японской кухни.Суши,роллы и т.п.
WildCat писал(а): Девочки, подскажите, пожалуйста, что с нори делать? Размачивать их, варить или чего? Первый раз собираюсь сама роллы готовить. Кстати! Палочки есть в Ветвяне на Проспекте. Есть наборы 4 пары по 213 руб и набор 2 соусника + 2 пары палочек за 162 руб и за 185 руб index.php?topic=265.0