Зарегистрирован: 11 мар 2010, 01:14
Участий в СП:0
Сообщения: 62
Баллы репутации: 0
Думаю,немало любителей этой кухни,которые готовят роллы,суши пр. дома.Делимся секретиками и рецептами
_________________ ..."Мир перевернулся после того самого первого толчка. Раньше на свете существовал только один человек, без которого я не смогу жить. Теперь их двое. Это не значит, что моя любовь раскололась пополам и поделилась между ними, нет. Наоборот, сердце как будто стало вдвое больше, выросло, чтобы вместить и ту любовь, и эту. Наполнилось любовью до краев...(с)
Зарегистрирован: 11 мар 2010, 01:14
Участий в СП:0
Сообщения: 62
Баллы репутации: 0
Девочки,вот что спросить хотела 1.Как вы добавляете рисовый уксус в рис 2.И обязательно покупать именно Васаби?Муж приобрел обычную русскую горчицу-грит,пойдет
_________________ ..."Мир перевернулся после того самого первого толчка. Раньше на свете существовал только один человек, без которого я не смогу жить. Теперь их двое. Это не значит, что моя любовь раскололась пополам и поделилась между ними, нет. Наоборот, сердце как будто стало вдвое больше, выросло, чтобы вместить и ту любовь, и эту. Наполнилось любовью до краев...(с)
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:31
Участий в СП:100
Сообщения: 573 Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 3
СлАсТёНа писал(а):
Девочки,вот что спросить хотела 1.Как вы добавляете рисовый уксус в рис 2.И обязательно покупать именно Васаби?Муж приобрел обычную русскую горчицу-грит,пойдет
Тогда еще замените нори - капустой, японский рис - гречкой, имбирь - репой, а рыбу взять селедку.
Зарегистрирован: 11 мар 2010, 01:14
Участий в СП:0
Сообщения: 62
Баллы репутации: 0
Eva писал(а):
Тогда еще замените нори - капустой, японский рис - гречкой, имбирь - репой, а рыбу взять селедку.
кстати,японский рис покупают не все,раз уж на то пошло. у меня знакомы много кто берет обычный краснодарский-говорят,почти ничем не отличается
_________________ ..."Мир перевернулся после того самого первого толчка. Раньше на свете существовал только один человек, без которого я не смогу жить. Теперь их двое. Это не значит, что моя любовь раскололась пополам и поделилась между ними, нет. Наоборот, сердце как будто стало вдвое больше, выросло, чтобы вместить и ту любовь, и эту. Наполнилось любовью до краев...(с)
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:31
Участий в СП:100
Сообщения: 573 Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 3
юлька-пулька писал(а):
тот васаби, который продается у нас, - это крашеный хрен с горчицей, который не имеет никакого отношения к оригинальному японскому васаби, потому что он (или она, товарищи грамотные, просвятите пжлста ) очень дорогой, даже в японии
Какой имено васаби, не настоящий? То что у нас это называется васаби-дайкон. На вкус почти нет разницы, но васаби-дайкон белого цвета по этому его и подкрашивают.
Последний раз редактировалось Eva 12 мар 2010, 00:12, всего редактировалось 1 раз.
Зарегистрирован: 11 мар 2010, 01:14
Участий в СП:0
Сообщения: 62
Баллы репутации: 0
Девочки,а где рис продают для суши?В окее нет,в карусели тоже.Сегодня по крайней мере не видела ни там,ни там
_________________ ..."Мир перевернулся после того самого первого толчка. Раньше на свете существовал только один человек, без которого я не смогу жить. Теперь их двое. Это не значит, что моя любовь раскололась пополам и поделилась между ними, нет. Наоборот, сердце как будто стало вдвое больше, выросло, чтобы вместить и ту любовь, и эту. Наполнилось любовью до краев...(с)
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 13:47
Участий в СП:108
Сообщения: 7981 Откуда: Уфа, мед. колледж
Баллы репутации: 41
Солнцеклеш писал(а):
обращаюсь ко всем рукодельницам. девочки, одна наша форумчанка попала в непростую жизненную ситуацию. она, практически, совершает подвиг. и ей очень нужна поддержка, в том числе и материальная. Рушана организовывала украинскую вечеринку именно с этой целью. я предлагаю все нам тоже помочь. а именно, передать несколько своих творений (кто сколько сочтет нужным) на благотворительную ярмарку и аукцион в рамках празднования открытия нашего клуба. по-скольку человек не должне знать, что мы собираем ей помощь, все подробности в личку. заранее благодарна.
поступило предложение и кулинарию в лотерею присоединить))) присоединяйтесь)!
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:43
Участий в СП:157
Сообщения: 3661 Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 32
Кстати, в Окее есть рис для японской кухни (суши) и лапша удон, фунчоза, в отделе круп и макарон, цены - не знаю как дорого или не очень...Ну и остальные составляющие-соевый соус, нори, васаби, имбирь, рисовый уксус, кунжут, икру лососевых(тобико не видела), коврик, посуду там я нашла, кроме палочек.
Зарегистрирован: 15 мар 2010, 14:24
Участий в СП:0
Сообщения: 1918
Баллы репутации: 1
Многое для приготовления роллов есть в магазине продуктовом на углу Аксакова-Чернышевского, точно есть: нори, рис, соусы различные, уксус, коврики, палочки, маринованный имбирь, васаби, рыбка, икры , кот-ю обычно для приготовл-я роллов исп-т вроде не бывает, цены приемл-е, правда последнее время нори оч. плохие, там лучше не покупать
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:20
Участий в СП:4
Сообщения: 1174
Баллы репутации: 172
WildCat писал(а):
Девочки, подскажите, пожалуйста, что с нори делать? Размачивать их, варить или чего? Первый раз собираюсь сама роллы готовить.
Нет, размачивать или варить не нужно. Я просто ложу нори на бамбук и слегка мочу их мокрой рукой, смоченной в растворе( вода+рисовый уксус). потом переворачиваю и опять слегка смачиваю. И все, теперь укладываю рис.
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:31
Участий в СП:100
Сообщения: 573 Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 3
WildCat писал(а):
Девочки, подскажите, пожалуйста, что с нори делать? Размачивать их, варить или чего? Первый раз собираюсь сама роллы готовить. Кстати! Палочки есть в Ветвяне на Проспекте. Есть наборы 4 пары по 213 руб и набор 2 соусника + 2 пары палочек за 162 руб и за 185 руб
(типа меня) мастер-класс с фотографиями. 
