banner


Новости       |       Проекты       |       Фото-видео       |       Полезное       |       Награды       |       Форум       |       Реклама на сайте
Регистрация    Вход    Форум    Поиск   Newsletters    FAQ








Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария




 Страница 11 из 13 [ Сообщений: 252 ] На страницу Пред.  1 ... 8, 9, 10, 11, 12, 13  След.



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 20 авг 2014, 11:46 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2010, 13:44
Почетный участник СП
Участий в СП:45
Сообщения: 10995
Баллы репутации: 35
пастеризованное молоко надо сначала вскипятить


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 20 авг 2014, 11:47 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2010, 13:44
Почетный участник СП
Участий в СП:45
Сообщения: 10995
Баллы репутации: 35
Элис писал(а):
Еленик писал(а):
наверна надо тож делать в стеклянной банке, а в ту пластиковую готовый охлажденный переливать)
куда щас за закваской бежать, в фармленд?) и чо просить?)))

йогурт будете переливать, структура нарушится.. ну то есть не плотный будет..в принципе на вкус качества не влияет
у меня в йогуртнице стекл. банки, закваски от Белки
на самом деле не золотой)) я с кемнибуддь объединяюсь (для мм там спеццены были раньше), если йогурт ежедневно готовить (или раз 5 в неделю как у меня) заквасок не так на долго хватает
молоко кипячу (чудесная вещб молоковарка) - типа должна быть после кипячения стерильная флора, чтобы насадить в нее нужные бактерии

у меня одного пакетика симбилакта на все лето хватило..


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 20 авг 2014, 12:48 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:08
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:480
Сообщения: 18348
Баллы репутации: 261
Натали001 писал(а):
пастеризованное молоко надо сначала вскипятить

ага, вот только так лениво было)))


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 20 авг 2014, 12:49 
Не в сети
Org RD
Org RD
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 09:20
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:279
Сообщения: 14979
Баллы репутации: 208
выше писали, что не получается из некипяченного)
будешь пить простоквашу ))))))

_________________
Пристрой пряжи без орг процента


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 20 авг 2014, 12:51 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 04:28
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:705
Сообщения: 72821
Баллы репутации: 369
Получается)

_________________
Где вы видели кошку,которую волновало бы то,что о ней думают мыши.
Пристрой Много всяких разностей
Очень извиняюсь за оперативность( пока в больнице _doctor_


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 20 авг 2014, 12:59 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:08
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:480
Сообщения: 18348
Баллы репутации: 261
Еленик писал(а):
выше писали, что не получается из некипяченного)
будешь пить простоквашу ))))))

ну ваще то оно пастеризованное свежее- раз
во вторых я его нагрела до пенки а это достаточно высокая температура, около 70%
так что буду пить йогурт))


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 20 авг 2014, 13:09 
Не в сети
Moderator
Moderator
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 мар 2010, 01:14
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:223
Сообщения: 6360
Баллы репутации: 66
Балувана Халю писал(а):
Еленик писал(а):
выше писали, что не получается из некипяченного)
будешь пить простоквашу ))))))

ну ваще то оно пастеризованное свежее- раз
во вторых я его нагрела до пенки а это достаточно высокая температура, около 70%
так что буду пить йогурт))


а я молоковарку использую, там до бурления- кипячения дело не доходит; считаю, что хорошая пенка появилась - щитай молоко готово)

_________________
тел. 917*453ОО45
Пристраивается куртка 46 р-р, 1500 руб., черная
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 20 авг 2014, 13:13 
Не в сети
Org RD
Org RD
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 09:20
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:279
Сообщения: 14979
Баллы репутации: 208
не, я долго кипятила))) начиталась же - надо убить все молочнокислые бактерии)))

_________________
Пристрой пряжи без орг процента


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 20 авг 2014, 13:15 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:08
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:480
Сообщения: 18348
Баллы репутации: 261
сытата

Вегетативные особи бактерий, простейших, грибов обычно погибают при температуре 70°С за 10 мин и менее, в молоке - при 63°С за 30 мин


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 20 авг 2014, 13:24 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 апр 2010, 12:20
Проверенный участник СП
Участий в СП:17
Сообщения: 11495
Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 95
Мне только на ацидобактериях нравится, потому что густой получается, перед едой варенье пару ложечек добавляю, нямка _nyam_

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 20 авг 2014, 15:17 
Не в сети
премудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 апр 2010, 01:58
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:333
Сообщения: 1486
Откуда: Ф.Мир
Баллы репутации: 54
Еленик писал(а):
молоко Белое облако 3,2% и их же йогурт без добавок, срок хранения у него 5 дней всего (1,5%)
вышел такой красивый , плотненький, сверху чуток сыворотку слила
и на вкус приятный оченна)) не знай чо там есть полезного, но вкусно и много получилось)))
наверное, если взбить, он пожиже станет , будет питьевой

в йогуртнице можна делать сметану, ряженку и мягкий творог) буду дальше играться)))

А где йогурт покупали?
Я сегодня прошлась в "Карусель", "Магнит" - нет(
Стоят или сметана, или ряженка их производства.

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 20 авг 2014, 15:18 
Не в сети
Org RD
Org RD
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 09:20
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:279
Сообщения: 14979
Баллы репутации: 208
на Колхозном рынке брала, в их фирменном отделе

_________________
Пристрой пряжи без орг процента


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 20 авг 2014, 15:22 
Не в сети
премудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 апр 2010, 01:58
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:333
Сообщения: 1486
Откуда: Ф.Мир
Баллы репутации: 54
Еленик писал(а):
на Колхозном рынке брала, в их фирменном отделе

Мне далеко туда((
На центральном рынке может есть такой отдел. Буду там, посмотрю)
Спасибо.

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 20 авг 2014, 15:22 
Не в сети
Org RD
Org RD
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 09:20
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:279
Сообщения: 14979
Баллы репутации: 208
да, скорее всего на рынках есть они

_________________
Пристрой пряжи без орг процента


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 20 авг 2014, 17:05 
Не в сети
королева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 фев 2011, 01:41
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:296
Сообщения: 3786
Баллы репутации: 63
отмечусь. буду опыта набираться ))) теперь могу


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 21 авг 2014, 10:39 
Не в сети
Org RD
Org RD
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 09:20
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:279
Сообщения: 14979
Баллы репутации: 208
Балувана Халю писал(а):
Еленик писал(а):
выше писали, что не получается из некипяченного)
будешь пить простоквашу ))))))

ну ваще то оно пастеризованное свежее- раз
во вторых я его нагрела до пенки а это достаточно высокая температура, около 70%
так что буду пить йогурт))

получилось попить?)))

_________________
Пристрой пряжи без орг процента


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 21 авг 2014, 11:11 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 10:08
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:480
Сообщения: 18348
Баллы репутации: 261
чота не больно густой йогурт у меня получился...
не жидкий, но и ложка не стоит
видимо откинуть на сито надо было


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 21 авг 2014, 11:20 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 04:28
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:705
Сообщения: 72821
Баллы репутации: 369
У тебя в баночках или одной таре?)

_________________
Где вы видели кошку,которую волновало бы то,что о ней думают мыши.
Пристрой Много всяких разностей
Очень извиняюсь за оперативность( пока в больнице _doctor_


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 21 авг 2014, 11:22 
Не в сети
Org RD
Org RD
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 09:20
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:279
Сообщения: 14979
Баллы репутации: 208
ну видать шалька не может греть 8 часов )))

_________________
Пристрой пряжи без орг процента


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Йогурт
 Сообщение Добавлено: 21 авг 2014, 11:32 
Не в сети
Super Org SP
Super Org SP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:27
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:570
Сообщения: 31371
Откуда: Уфа, МВД
Баллы репутации: 207
Зимой у батареи можно, наверное:-)
Тинка, почему в мультиварке не сделала?
Отлично же держит тепло. За 8 часов я1- 2 раза включала на подогрев.

_________________
Сыночкам 12 лет и 6 г
Change " I can' t" into " I can" and pretty soon, you will say " I did"
Межевание, приватизация, кадастровый учет.
Косметика Орифлейм с максимальной скидкой 20%.


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 11 из 13 [ Сообщений: 252 ] На страницу Пред.  1 ... 8, 9, 10, 11, 12, 13  След.




Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
cron