всё таки есть кислинка(

_________________
Мой ПРИСТРОЙ и БАРАХОЛКА
Рукодельный ПРИСТРОЙ
893733два50два7

Так ржанной без кислинки не бывает.

_________________
Три дочки и сыночек.

ну так написано что в закваске есть культура молочнокислых бактерий, и при использовании отрубей или крупки будет идти молочнокислое брожение))
регулировать кислотность хлеба придется подбором пропорций в муке либо временем брожения опары

а я не люблю хлеб без кислинки. эти искусственные виды быстрого хлеба на улучшителях, которые одно время было модно печь в супермаркетах, казались мне ненастоящими..
я вот что думаю - аромат моего хлеба всетаки мало похож на деревенский.
Может это потому что я кладу в тесто оливковое масло EV? оно же обладает сильным специфическим ароматом...
какое лучше попробовать - подсолнечное? или вообще без масла?

я просто подсолнечное кладу

_________________
мой магазинчик на Ярмарке мастеров https://www.livemaster.ru/vesta7679

Мне понравилось чишминское не рафинированное! тоже своеобразный вкус даёт! А для деревенского нужна русская печь, запах угля))) Это совсем другой хлеб!!!

Девы, миленькие, подскажите, пожалуйста
Собрались дарить свекрови на ДР хлебопечку... Какую лучше пожилому человеку? Так-то она с мультиваркой справляется нормально... но сильно навороченное управление не хотелось бы.
Я ж правильно понимаю, что в емкость прям тесто вливаешь, а оно само там доходит и печется?

_________________
Человек в жизни имеет всё, что хочет, а если не имеет, значит, недостаточно хочет)))

Жизнь слишком коротка, чтобы портить её диетами, жадными мужчинами и плохим настроением! (Ф.Раневская)

в емкость насыпаешь муку-дрожжи-соль-масло, подливаешь воду и квлючаешь
она сама замешивает, бродится и печет, достаешь уже готовый

панасоник бери, лучше нет))

Лиль, а какую лучче?
http://appliances.wikimart.ru/small/bak ... Panasonic/

_________________
Человек в жизни имеет всё, что хочет, а если не имеет, значит, недостаточно хочет)))

Жизнь слишком коротка, чтобы портить её диетами, жадными мужчинами и плохим настроением! (Ф.Раневская)

Алена, бери без диспенсера, у меня с диспенсером, 2 раза им пользовалась. Без него дешевле была.
Про панасоник))). У свекрови и знакомой мулинексы х/п, жалуются что хлеб часто не получается. У меня пару раз только в панасе не получился и то только из-за старых дрожжей. Полтора года у нас х/п и мы ни разу магазинный хлеб не покупали. Дети иногда булочки в Ашане с корицей берут себе, а так все х/б изделия домашние))).

_________________
Три дочки и сыночек.

Я тоже не довольна своей печкой Мулинекс, у свекрови LG - всегда всё получалось.

_________________
Мой телефон 89177446820 Мой пристрой
Сегодня подходящий день для того, чтобы любить, верить, делать и, в основном, жить.

вот и я смотрю, что там за счет диспенсера цена на тыщу отличается... Это ж для добавок, как я поняла.
лан, примерно сориентировалась))) Спасибочки!
(себе тоже хочу давно, но я на свекрови обычно испытания провожу, а потом себе беру)))))

_________________
Человек в жизни имеет всё, что хочет, а если не имеет, значит, недостаточно хочет)))

Жизнь слишком коротка, чтобы портить её диетами, жадными мужчинами и плохим настроением! (Ф.Раневская)

у меня тоже х/п мулинекс,совсем недовольна,консультанты посоветовали,вот и купили,а у сестры панасоник,хлеб у нее получается совсем другой,вкусный и легкий.Я раньше думала,что все х/п одинаковы,ан нетт...

http://appliances.wikimart.ru/small/bak ... d-2500wts/ такую бери! в ней есть поддержание температуры - хлебушек теплый будете доставать))) даж если ранбше испечет

этой, к сожалению, в м-видео нет((( а у них по цене самое "оно" получается, учитывая еще бонусы свои...
вот эту закажу тогда... http://ufa.mvideo.ru/products/hlebopech ... 01wts.html

_________________
Человек в жизни имеет всё, что хочет, а если не имеет, значит, недостаточно хочет)))

Жизнь слишком коротка, чтобы портить её диетами, жадными мужчинами и плохим настроением! (Ф.Раневская)

Девы, спасибо всем огромное за советы и отзывы!!!!
что бы я без вас делала?

_________________
Человек в жизни имеет всё, что хочет, а если не имеет, значит, недостаточно хочет)))

Жизнь слишком коротка, чтобы портить её диетами, жадными мужчинами и плохим настроением! (Ф.Раневская)

Присоединяюсь к восторгам по поводу панасоника, у нас их три разные хп, но лучще панаса нет ничего

у меня Philips! Тоже очень довольна! Хлеб всегда получается! И все виды теста там только делаю, вымешивает отлично! http://www.shop.philips.ru/appliances/h ... d9015.html

вчера вот чебуреки пекла - муку кипятком залила и замесила за 10 минут
и на лапшу там же замешиваю, только потом подмешиваю руками после выдержки - тугое тесто

Т.е. можно в ней просто тесто замешать?

_________________
Человек в жизни имеет всё, что хочет, а если не имеет, значит, недостаточно хочет)))

Жизнь слишком коротка, чтобы портить её диетами, жадными мужчинами и плохим настроением! (Ф.Раневская)