решила из другой темки сюда свой курник перетащить
Вот, обычное сдобное тесто(сметана или кефир+масло или маргарин+мука+соль) и начинка (курочка, картошка,лук,соль, перец)

Здорово!Спасибо,сделаю в выхи...Тоже че-т ничего путного не могла с грудками придумать,а теперь стока рецептов - делай и делай!..))))

_________________

чтоб грудки не "сохли" при жарке мариную в /всё на глаз,точных пропорций не скажу/ мёд, соевый соус, апельсиновый сок или пара апельсинов, разрезанныз на части...всё тщательно перемещиваю, соль-перец добавляю...Маринуем не менее часа. Обжариваю с двух сторон до корочки, потом заливаю оставшийся маринад и отправляю в духовку на 20-30 минут, или оставляю на медленном огне прям на плите...Получается сочно и ооооченннььь /  / вкусно, правда-правда...

_________________
Все вопросы по телефону 8-927-934-два два-44)

шампиньоны в куриной шубке, внутри обжареные ножки грибов, куриное филе, все приправлено сливками немного, специи, сверху сыр.

_________________

Кто как готовит утку? Хотела приготовить на ДР брата. Вообще думала на НГ, но решила сейчас. Охота вкусным порадовать.

_________________

я готовлю так.гуся натираю солью специями и в простите гузку укладываю зеленые твердые яблоки.гузку скрепляю зубочистками.кладу на решетку.под нее противень для стекания жира.готовлю 3часа.по необходимости поливаю стекшим жиром.получается очень вкусно.но  очень жирная птица.сложного ничего нет.вкуснее всего яблоки получаются мне они больше всего нравятся.попробуйте.

_________________
Моя группа-машинная вязка http://vk.com/club24137395

я вашу утку с гусем перепутала.

_________________
Моя группа-машинная вязка http://vk.com/club24137395

Ну ничего страшного думаю. Можно одинаково их готовить.

_________________

думаю.что можно.у утки если она дикая остается запах тины что ли.не всем нравится.мне тоже.

_________________
Моя группа-машинная вязка http://vk.com/club24137395

Не дикая конечно. Домашняя. Самая обыкновенная.

_________________

А холодец куриный, ну или из другой птицы, как делать? Хочу куриный холодец попробовать сделать. В инете много рецептов, но может есть фирменный у кого-то, проверенный.

_________________

не. я не готовила никогда.а кстати интересно бы было узнать.

_________________
Моя группа-машинная вязка http://vk.com/club24137395

Девчата???? Кому-нить гусик нужен еще??? последний остался!!!!! 1200 (торг), с собственного двора!

А сколько весит??

_________________
КаТАЛОГ ПРИСТРОЯ
Обувь для танцев-ликвидация по супер низким ценам

Для утки-гуся выдаю маааленький секретик:
унутр, после того как начинку заложили (я люблю зеленые яблоки с черносливом), залить немного молока. Мясо будет нежнее. 
А еще, чтобы был нормально просолен, делаю птице уколы соленым раствором, а сверху намазываю медом для красивой корки (и чуток еще посолить можно).
Воооооот.....

_________________
Конфетные букеты - настроение в красивой упаковке! http://vk.com/albums6130125

Математика для школьников: 4-9 класс.

Каждый пятничный обед я отключаю интернет.
И до обеда в понедельник на связи только телефон.

Я гусу ( утку ) готовлю так. Размороженную тушку птицы  натираю аджикой ( из банки) и оставляю мариноваться на ночь, но если утром натираю то до вечера ( смотря когда гости придут), а потом начиняю ее айвой ( или яблоками) разрезанной на 4 части и помещаю в рукав для запекания. Получается очень вкусно и сочно.
P. S. Можно сделать начинку из гречки с грибами, но для этого гречку нжно немного припустить, а грибочки обжарить. Такая каша уходит на УРА! И , кстати, получается она не жирная.

О, спасибо девочки. На днях хочу все-таки на утке потренироваться. А потом и гуся на НГ 

_________________

Спасибо_ Очень вкусно

А кто-нить делает курицу на соли? У меня папа так "выпендриваетя"))) Получается очень вкусно.
В сковородку насыпаем соли сантима полтора. Т.е. уходит гдет пол пачки наверное (я такое не готовлю, точно не знаю). Наверх кладем курицу- ничем не посыпаную и не соленую. Главное не замороженную. И в духовку. Всю соль курица возьмет с подложки. Жир не брыжжет. И что самое интересное корочка получается хрустящщая и солененькая (в меру), а мясо преснее (по норме).
К ней папа всегда картошку делает запеченную (просто чищенные клубни на противень- другой) и обязательно посыпает крупной (не эккстрой) солью, что бы кубики соли остались на картофане. Курицу, к стати, тож не на экстру, а на крупную соль надо...
Пишу, вспоминаю, всю клаву уже слюной обкапала... чтот мы давненько такую куру не делали...

_________________

Я так окорочка делаю в духовке, соль на противень и алга!!!

_________________
Если в доме нет кота, кого ж вы любите тогда??!