Mnogomamok.ru https://mnogomamok.ru/forum/ | |
Варенья, компоты и другие сладкие заготовки https://mnogomamok.ru/forum/viewtopic.php?f=6&t=2205 |
Страница 2 из 7 |
Автор: | Мистраль [ 08 июл 2010, 10:49 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
Не-е-е, не то. А какой запах. Когда разморозишь, кажется летом пахнет. |
Автор: | Vesna-mama [ 08 июл 2010, 15:02 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
Фисташка писал(а): из красной смородины я делаю только желе холодным способом или варить? А она при любом случае загустеет? Я черную смородину с малиной делаю, сахар 1:1 и в 0,5 бутылочки пластиковые и в морозилку. Причем толку их толкушкой деревянной в кастрюльке. А от блендера пена не получается случайно? Быстрее, наверное. Надо попробовать... Замораживаю еще черную смородину. Зимой в чай и морсы детям делаю. Вот как раз открываешь баночку и запах летаааа _flowers_ А еще делала смородину в собственном соку. Там вообще сахар не кладется. И как свежая получается. Тоже для детей делала, чтоб витамины сохранились _thank_you_ |
Автор: | Фисташка [ 08 июл 2010, 22:49 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
Сделала малину с сахаром в блендере, очень вкусно получилось, понравилось. Все портили зернышки мелкие от малины, но от них наверно уже никуда не денешься. |
Автор: | Natulya [ 08 июл 2010, 22:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
Я малину морозила с сахаром вот почти доели прошлогоднюю А варенье так и стоит... в этом году наморозила лесную в пакетах, без сахара правда, думаю сахар и потом при разморозке можно добавить и взбить сразу блендером. Vesna-mama писал(а): холодным способом или варить? А она при любом случае загустеет? Я черную смородину с малиной делаю, сахар 1:1 и в 0,5 бутылочки пластиковые и в морозилку. Причем толку их толкушкой деревянной в кастрюльке. А от блендера пена не получается случайно? Быстрее, наверное. Надо попробовать... Замораживаю еще черную смородину. Зимой в чай и морсы детям делаю. Вот как раз открываешь баночку и запах летаааа А еще делала смородину в собственном соку. Там вообще сахар не кладется. И как свежая получается. Тоже для детей делала, чтоб витамины сохранились а про смородину в собственом соку это как? |
Автор: | Мистраль [ 09 июл 2010, 07:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
А мне вот лесная ягода через блэндер не понравилась. Мы ее просто так замораживаем и потом едим, она ни форму ни вкус не теряет. |
Автор: | any [ 18 июл 2010, 15:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
Валья писал(а): Да, сахар добавляю по вкусу и замораживаю в поллитровых пластиковых контейнерах. сколько примерно сахара? |
Автор: | any [ 18 июл 2010, 15:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
Фисташка писал(а): Сделала малину с сахаром в блендере, очень вкусно получилось, понравилось. Все портили зернышки мелкие от малины, но от них наверно уже никуда не денешься. я тоже так делаю |
Автор: | Лёнчик [ 18 июл 2010, 16:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
Бэйба писал(а): Девочки, я сделала желе из красной и белой смородины!!!По бабушкиному рецепту, мммммммммм, вкуснятина. У меня было поровну красной и белой смородины, я смешала. надо попробовать, вкуснотень наверное
Смородину вымыть, откинуть на дуршлаг, обсохнет пусть. Потом всю смородину заблендерить, чтоб получилась такая каша смородиновая, после этого протереть еше через сито, либо выжать через марлю, чтоб косточки и мезга отделились. Теперь приготовим эмалированную чашку, туда стаканом вольем смородиновое очищенное пюре. Сахара потребуется в 1,5 раза больше смородинового пюре. Например, у меня было 5 стаканов смородиновой массы, я взяла 7,5 стаканов сахара. Всю смородину плюс ПОЛОВИНУ сахара доводим до кипения, помешивая и варим на небольшом огне 5 минут. Не больше. Снимаем с огня, в горячую массу всыпаем оставшийся сахар, перемешиваем, чтоб сахар растворился, раскладываем в чистые банки, остужаем, убираем в холодильник. Вот мороженое с еще теплым не сильно застывшим желе...Сейчас в банке в нем ложка стоит. |
Автор: | Лёнчик [ 18 июл 2010, 16:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
Как заготовить компот без бланшировки ягод? |
Автор: | Мистраль [ 18 июл 2010, 17:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
Я стирилиз.банки, потом на дно ложу ягоды, кипячу воду, добавляю стакан сахара и этим сиропом заливаю - все. |
Автор: | вита [ 03 авг 2010, 18:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
Девочки подскажите пожалуста рецепт варенья из кабачков. |
Автор: | zlobnykozerogek [ 03 авг 2010, 18:53 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
1 кг кабачков, очищенных и нарезанных кубиками, 1 кг сахара, 1 лимон или апельсин (нужно ошпарить кипятком и измельчить) Все перемешать, оставить на пару часов. Довести до кипения. Проварить 5 минут. Готово! |
Автор: | any [ 03 авг 2010, 19:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
zlobnykozerogek писал(а): 1 кг кабачков, очищенных и нарезанных кубиками, 1 кг сахара, 1 лимон или апельсин (нужно ошпарить кипятком и измельчить) Все перемешать, оставить на пару часов. Довести до кипения. Проварить 5 минут. Готово! что прям вкусно да? чет я себе не представляю варенье из кабачков)) |
Автор: | вита [ 03 авг 2010, 19:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
ага вкусно, спасибо за рецепт, пошла воять. |
Автор: | Мистраль [ 29 июн 2012, 18:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
А я седни выдохлась ( 9 банок компота, 5 банок жилейки, 2 банки огурцов), ужин скромный - рожки с сосиской, да летний салатик(который старшие нарезали) |
Автор: | Валья [ 29 июн 2012, 18:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
Мистраль писал(а): А я седни выдохлась ( 9 банок компота, 5 банок жилейки, 2 банки огурцов), Молодец! А что такое жилейка? |
Автор: | Мистраль [ 29 июн 2012, 18:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
Валья писал(а): Молодец! А что такое жилейка? варенье из сока малины или красной смородины ( я седни из того и из того делала). Отжимаешь ягоды, сок смешиваешь с сахаром и минут 5 кипятить. Получается варенье жиле и косточки в зубах не застревают. |
Автор: | Tanehka [ 30 июн 2012, 02:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
Мистраль писал(а): варенье из сока малины или красной смородины ( я седни из того и из того делала). Отжимаешь ягоды, сок смешиваешь с сахаром и минут 5 кипятить. Получается варенье жиле и косточки в зубах не застревают. А в какой пропорции? Интересует из малины
|
Автор: | olgaklmc [ 30 июн 2012, 11:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Варенья, компоты и другие сладкие заготовки |
Мистраль писал(а): варенье из сока малины или красной смородины ( я седни из того и из того делала). Отжимаешь ягоды, сок смешиваешь с сахаром и минут 5 кипятить. Получается варенье жиле и косточки в зубах не застревают. А из черной сиородины мона??? И тож сколько сахара на сколько сока??? И его тоже на зиу можно? |
Страница 2 из 7 | Часовой пояс: UTC + 6 часов |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |