она правильно говорит - мягче становится. еще и выбирать ее надо, помоложе чтоб была, т.е. мясо понежнее внешне и розовее, чем старше, тем краснее, темнее.
я у одного дяденьки на красинском рынке беру, у него всегда мягкая почему то

_________________
сын 09.10.2007г.
дочь 10.11.2014г.

на обед паста карбонара с курицей. На ужин - пока не придумала

_________________

Еще мягкость мяса  от места зависит грудинка, шея и т.д. Я всегда беру краешки (вроде так называется) там и кость небольшая и мякоть есть.  Вотздесь можно почитать какое место для чего. 

я сама в мясе совсем не разбираюсь, никогда и не покупаю - заказывает и закупается муж у одной и тоже женщины гдето на рынке по российской. Последние 2 года берем только у нее, вроде всегда свежее - не подводила. Сама както выходила на ярмарку пыталась купить конину и баранину - от разнообразия голова кругом, ушла из мясного ничего не купив.

_________________
с 08.05 по 13.05 меня в городе нет!!!

Спасибо большое, не додумалась бы смотреть в википедии про мясо, я даже названий всех этих не знаю.
Я покупаю мясо в Пышке или в Матрице в основном, там даже не понятно, какая это часть. Попробую купить на рынке мясо завтра, может, повезет, и я смогу выбрать.
Спасибо всем огромное за советы.

_________________
89174три49999
Бутик модной детской одежды и обуви Малыш'ОК
СП рюкзаков Ma!dP!ax

Я сегодня на обед готовила Гнездышки из фарша вот по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/460-Gn ... ki-iz.html Готовится легко и быстро. И выглядит оригинально. Дочка тоже с удовольствием поела.

Оригинально. Только вот детям, если мясо и яйца одновременно, считается тяжелой пищей

_________________

Мама трех сыночков.

не, она саму котлетку только ела, яйца в таком виде еще не даю.

Сегодня куриный суп с пышкинской лапшой

_________________
89174три49999
Бутик модной детской одежды и обуви Малыш'ОК
СП рюкзаков Ma!dP!ax

тушеная капуста с фаршем

_________________

все операции с недвижимостью + материнский капитал 89173433854

Оливье и тушеная картошка с овощами

_________________
г. Стерлитамак

скумбрию запекла + отварила картошечку и капусту брокколи
и пирог поставила на десерт

_________________
А вы заметили,что любой спор в инете это соревнование в скорости печатания)

ниче не готовлю. объедки подъедаем.

_________________
Конфетные букеты - настроение в красивой упаковке! http://vk.com/albums6130125

Математика для школьников: 4-9 класс.

Каждый пятничный обед я отключаю интернет.
И до обеда в понедельник на связи только телефон.

Щи, давно уже не готовила их

_________________

Мама трех сыночков.

у нас спагетти с ветчиной и мексиканской капустой /пойду отчет напишу чего съела/

_________________
Сыночек 21, Доченька 12

на обед тушеная капуста с морковкой и с сосисками, плюс вареная вартошка
на ужи ежики будут, придумаю с чем

_________________
сын 09.10.2007г.
дочь 10.11.2014г.

я две недели не готовлю. вообще. готовит муж, он в отпуске, а у меня сессия. завтра муж выходит на работу. но приезжает моя мама) еще 10 дней не буду готовить.
я с ужасом думаю, что через 10 дней мне снова придется готовить, каждый день

_________________

Суп с щавелем, потрошки гусиные пожарила с картохой, а муж все не едет

_________________

[quote author=Zorr
o link=topic=347.msg474549#msg474549 date=1292253151]
Суп с щавелем, потрошки гусиные пожарила с картохой, а муж все не едет
[/quote] интересные блюда!  щавель в это время года как подснежники в январе

)) наморозила в этом году, теперь балдею

_________________