Новости       |       Проекты       |       Фото-видео       |       Полезное       |       Награды       |       Форум       |       Реклама на сайте
Регистрация    Вход    Форум    Поиск   Newsletters    FAQ








Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария




 Страница 44 из 44 [ Сообщений: 865 ] На страницу Пред.  1 ... 40, 41, 42, 43, 44



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Солим, квасим, маринуем
 Сообщение Добавлено: 26 сен 2020, 13:32 
Не в сети
Super Org SP
Super Org SP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 22:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:893
Сообщения: 68134
Откуда: Рихарда Зорге
Баллы репутации: 441
Порезать на крупные прямоугольники (прямо со шкуркой),обильно обвалять в смеси: соль,перец. Затолкать в банки + в каждую по пару зубчиков чеснока (разрезать пластинками) и листиков лаврушки. Закрыть крышкой и в холодильник/погреб/лоджию. В прохладе с ним очень долго ничего не случится.
Если сала много,то можно часть просто в соли,ещё лучше будет храниться без приправ. Это если сало мягкое,домашней хрюшки. Жёсткое,конечно,лучше в ропе,но оно совсем другое будет. Сухим способом делаем всю жизнь,как истинная хохлушка говорю)

_________________
3Д постельное белье * Beauty Discount Center *
OptМagazin * Протеже Домашнее копчение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Солим, квасим, маринуем
 Сообщение Добавлено: 26 сен 2020, 16:29 
Не в сети
искушенная

Зарегистрирован: 21 ноя 2013, 14:54
Новичок
Участий в СП:0
Сообщения: 188
Баллы репутации: 3
rusAlka писал(а):
Порезать на крупные прямоугольники (прямо со шкуркой),обильно обвалять в смеси: соль,перец. Затолкать в банки + в каждую по пару зубчиков чеснока (разрезать пластинками) и листиков лаврушки. Закрыть крышкой и в холодильник/погреб/лоджию. В прохладе с ним очень долго ничего не случится.
Если сала много,то можно часть просто в соли,ещё лучше будет храниться без приправ. Это если сало мягкое,домашней хрюшки. Жёсткое,конечно,лучше в ропе,но оно совсем другое будет. Сухим способом делаем всю жизнь,как истинная хохлушка говорю)

Спасибо вам большое! Очень все доступно объяснили _sneg_ Сейчас бы свинина подходящая для этого дела нашлась еще, вообще было бы отлично.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Солим, квасим, маринуем
 Сообщение Добавлено: 28 сен 2020, 16:14 
Не в сети
Super Org SP
Super Org SP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 22:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:893
Сообщения: 68134
Откуда: Рихарда Зорге
Баллы репутации: 441
Ой,это проблема,действительно...за хорошим салом аж за Чекмагуш ездим,нам случайно посоветовали одну хозяйку,которая держит сальные породы свиней (кстати,там в деревне вообще мало у кого есть свиньи и коровы,что очень странно).Ляжками,правда,приходится брать,но сало отменное,того стоит. Кому интересная тема,пишите в личку,бум кооперироваться)

_________________
3Д постельное белье * Beauty Discount Center *
OptМagazin * Протеже Домашнее копчение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Солим, квасим, маринуем
 Сообщение Добавлено: 29 сен 2020, 21:25 
Не в сети
искушенная

Зарегистрирован: 21 ноя 2013, 14:54
Новичок
Участий в СП:0
Сообщения: 188
Баллы репутации: 3
rusAlka писал(а):
Ой,это проблема,действительно...за хорошим салом аж за Чекмагуш ездим,нам случайно посоветовали одну хозяйку,которая держит сальные породы свиней (кстати,там в деревне вообще мало у кого есть свиньи и коровы,что очень странно).Ляжками,правда,приходится брать,но сало отменное,того стоит. Кому интересная тема,пишите в личку,бум кооперироваться)

Добрый вечер! Оказывается да, сало для свинины найти действительно проблема _fish_
Была в нескольких мясных магазинах, практически все виды мяса есть, а свиного сала нет( Придется ждать мясных ярмарок, как только будет стабильный минус на улице, начнутся мясные ярмарки везде. Только так видимо можно свиное сало найти, больше других вариантов нет.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Солим, квасим, маринуем
 Сообщение Добавлено: 01 окт 2020, 11:30 
Не в сети
Super Org SP
Super Org SP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 22:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:893
Сообщения: 68134
Откуда: Рихарда Зорге
Баллы репутации: 441
Боюсь огорчить,но в магазинах,на ярмарках и рынках практически нет домашнего мяса,только фермерское :(

_________________
3Д постельное белье * Beauty Discount Center *
OptМagazin * Протеже Домашнее копчение


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 44 из 44 [ Сообщений: 865 ] На страницу Пред.  1 ... 40, 41, 42, 43, 44




Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти: