Итак, по многочисленным просьбам
МК бисквита и сборки "Торт Барби"
Понадобятся:
1. Бисквитные коржи
2. Крем
3. Мастика
Бисквит:
10 яиц
10 ст.ложек сахара
10 ст.ложек муки
1. Белки отделить от желтков.
2. Миску с белками убрать в холод.
3. Желтки взбить с 5 ст.л сахара до бела.
4. В отдельной миске, при помощи миксера, взбить белки. Сначала взбивать медленно, затем увеличить скорость до максимальной и взбивать до тех пор, пока при наклоне миски белки не будут выливаться из миски.Не прекращая взбивание, небольшими порциями ввести оставшийся сахар (5 ст.ложек)
5. взбитые белки добавить к желткам, смешанным с мукой, и аккуратно перемешать, не круговыми движениями, а поднимая тесто слой за слоем, снизу-вверх.
6.Аккуратно выложить тесто в форму, дно покрыть бумагой для выпекания (!!! бортики не смазывать маслом, только бумагу)
Выпекать бисквит примерно 40-60 минут в нагретой до ~200°C духовке
Важно: В течение первых 20 минут выпечки нельзя открывать духовку, так как бисквит может опасть. Также нельзя хлопать дверцей духовки. Проверяем готовность зубочисткой.
Крем
масло 500 гр
сгущёнка 20 ст.ложек (банка)
1. Масло взбить миксером добела.
2. Маленькими порциями добавить сгущенное молоко, хорошо взбить
Мастика из маршмеллоу
Рецепт тык На этом этапе добавляют красители. Заворачиваем мастику в плёнку и убираем в холодильник до момента икс.
СБОРКА ТОРТА
1. Вырезаем ровные круги из коржей (у меня два вида коржей - ванильный и с какао d=20см). Срезаем острым ножом под конус
2. Обрезки измельчаем и добавляем крем
3. Пиалку застелить плёнкой и плотно утрамбовать получившуюся массу. Убрать в морозильник на 10-15 мин
4. Пока застывает масса. Разрезаем, пропитываем коржи любым сиропом (у меня молочный коктейль "Чудо" ) Промазываем Кремом (по вкусу добавляем фрукты)
5. Собираем юбку, высота должна быть > длины ног куклы
6. вырезаем отверстие (я использую картонную трубу)
7. Барби раздеваем, оборачиваем фольгой (или плёнкой) ноги. Примеряем юбку
8. Покрываем кремом, выравнивая поверхность и в холод на 30 мин (или на ночь)
9. Момент икс - работа с мастикой.
Рабочую поверхность спылить крахмалом. Мастика к мастике приклеивается охлажд. водой, поэтому готовим стакан и кисточку.
Раскатываем круг, диаметром =(длина юбки*2)+ 2 см запаса. Получаем юбку. Покрываем торт. Делаем на вершине разрез.
10. Вторая юбочка. Раскатываем. Вырезаем формочками для печенья. Волним края зубочисткой или суши-палочками.
Приклеиваем на первую
11. Делаем верх, фантазируя. Вырезаем ножницами цветочки.
Чтобы мастика блестела, смазываем медовой водой.
Женя, я жду рецепт тортика с земным шаром.
Женя, я как фотку увидела. так подумала, что это настоящая барби в платье! 
Удачи сыну)
цвет дают разноцветные маршмеллоу
