Первый раз сделала самостоятельно это блюдо, раньше помогала свекрови его готовить . Оказалось очень легко, и безумно вкусно!
Обычно это блюдо готовиться на противне, или в прямоугольной форме для запекания, тогда берем продуктов вдвое больше, т.е. из расчета на 1 кг муки. Таким хачапури можно накормить целую компанию.
Вам понадобятся:
500г муки
500г сыра, я взяла гауду, можно добавить сулугуни
3 яйца
3/4 ст. воды
1/2 ч.л. соли
1/2 стакана молока
100 г масла
Взбиваем 2 яйца с солью
добавим воду, муку и вымесим тесто
разделим тесто на 6 или 8 частей, , включим духовку на 200 С, и поставим кипятить воду в большой кастрюле
раскатаем шарик теста в тонкую лепешку и опустим в кипящую воду. Варим 2-3 минуты
выкладываем сваренную лепешку в форму для запекания
сверху выкладываем часть натертого сыра и натертого сливочного масла
раскатываем и отвариваем остальные части теста
слоями выкладываем в форму перемежая сыром и маслом, верхний слой оставляем свободным
1 яйцо взбиваем с молоком
выливаем яично-молочную смесь сверху на хачапури
ставим в духовку на 20-30 минут
корочка должны подрумяниться
разрезаем на квадратные кусочки - получилось!!
Выглядит вкусно,обязательно попробую,спасибо за рецепт! 
С каким сыром делала,понравилось?
