Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:20
Участий в СП:88
Сообщения: 4142 Откуда: Уфа, Сипайлово
Баллы репутации: 45
А вот и карпики горячего копчения Главным экспертом была моя тетя, которая знает толк в рыбе и очень любит ее. Понравилось очень еще даже сверку досталось,завезли по пути, побаловать дедку на больничном)) В общем все оценили,всем понравилось. Светлан,спасибо за рецепт Давным давно когда покупала эту кастрюлю, на дегустации уверяли,что так можно коптить. Но больно то в подробности никто не вдавался, рецептом не поделился. А теперь и мы тоже умеем)) Готовила минут 40, сильного запаха не было. Включала вытяжку. "Тарелочку" из-под рыбы выбросила,а вот остальную конструкцию вынесла на балкон))) Куплю на днях скумбрию и сделаю обязательно
Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Участий в СП:2
Сообщения: 10665 Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 4
Обалдеть как аппетитно выглядит. Уже ночь, а мен аж рыбки захотелось. Надо тоже карпиков попробовать закоптить. Молоде СветиСемицветик все здорово получилось. А еще на какой-нибудь праздник для гостей, на блюдо и зеленью украсить. будет. P.S. Я в этоом сотейнике еще детям овощи тущу
_________________ Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель
Спасибо за рецепт В выходные купила опилки, а вот скумбрии нет в нашем магазине, до рынка не добралась еще, а сегодня не выдержала и курочку по вашему рецепту приготовила. Специями ни какими не натирала, просто солью посыпала немного, чтобы вкус копченый почувствовать. Получилось очень вкусно Рецепт себе записала, на днях обязательно со скумбрией сделаю.
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 09:20
Участий в СП:280
Сообщения: 14980
Баллы репутации: 208
я тож коптила скумбрию, но не нашла ольховых опилок, попались только березовые долго смотрела на сосновые в кошачем наполнителе, но не рискнула получилось очень вкусно и знаешь, что это копченая рыбка без всяких посторонних дымков жидких искуственных спасибо за рецептик!
Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Участий в СП:2
Сообщения: 10665 Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 4
Девочки, я так рада, что вам понравилось. Сама балдею от этой рыбки. Мне в ней особенно нравится, что вобще без масла получается в собственном соку и в приготовлении не много времени занимает ( я имею ввиду подготовительную часть). Ана счет сосновых опилок, не советую. Они смолу помоему выделять могут(точно не знаю). Но когда мы на даче угли сами готовим, то муж не разрешает сосновые дрова использовать.
_________________ Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель
Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Участий в СП:2
Сообщения: 10665 Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 4
Ух ты я гляжу вас зацепило, выглядит аппетитно надо попробовать. А я скумбрию купила сегодня на рынке за 90рэ. Отличная просто, ровненькая, красивая. Надо будет на днях закоптить.
_________________ Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель
еще даже сверку досталось,завезли по пути, побаловать дедку на больничном)) В общем все оценили,всем понравилось.
Давным давно когда покупала эту кастрюлю, на дегустации уверяли,что так можно коптить. Но больно то в подробности никто не вдавался, рецептом не поделился. А теперь и мы тоже умеем))
все здорово получилось. А еще на какой-нибудь праздник для гостей, на блюдо и зеленью украсить. 
, попробуйте таким же способом. Нас потом научите.
Я тоже "мисочку" выбросила,все остальное чистенькое стоит ждет своего времени 
, слопали все сразу, до того вкусная была. 
долго смотрела на сосновые в кошачем наполнителе, но не рискнула 
спасибо за рецептик! 
Вам спасибо, то пользуетесь рецептом. 
