Mnogomamok.ru
https://mnogomamok.ru/forum/

Хачапури
https://mnogomamok.ru/forum/viewtopic.php?f=53&t=248
Страница 1 из 6

Автор:  Свекла [ 12 мар 2010, 12:37 ]
Заголовок сообщения:  Хачапури

Наверняка все умеют их делать, но я все равно выложу рецепт (зря чтоли фоткала?  ;D)

Ингредиенты:
1 пачка дрожжевого слоеного теста
300 грамм сыра
2 яйца
Изображение

Это тесто я использую повсюду - делаю пиццу, хачапури, пирог с яблоками и корицей (попозже и его выложу рецепт, очень его люблю), слойки с вареньем.

1. Натираем на терке сыр и смешиваем с яйцами
Изображение

2. Раскатываем тесто как на картинке и режем на квадраты примерно 10х10 см
Изображение

3. На каждый квадрат выкладываем начинку и сворачиваем либо треугольником, либо прямоугольником. Выкладываем на предварительно смазанный раст.маслом противень и обмазываем хачапурки взбитым яйцом.
Изображение

4. ну вот результат, собственно (у мну духовка не совсем равномерно пропекает, у вас может и красивее получится =))
Изображение



зы. я вчера еще креветки к пиву пожарила, тоже рецепт выкладывать?  ;D

Автор:  zlobnykozerogek [ 12 мар 2010, 12:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

Вкусно как (где смайлик с высунутым языком). Ага все фотки с рецептами давай, бум облизываться :D

Автор:  Еленик [ 12 мар 2010, 12:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

Тут даже если не хочешь сделать, сделаешь - фотки подстегивают ;)

Автор:  Harbin [ 12 мар 2010, 13:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

Elenik писал(а):
Тут даже если не хочешь сделать, сделаешь - фотки подстегивают ;)


не говори!
я чуть со стула не упала на работе.. такая вкуснятина, седня напеку обязательно ))

Автор:  Evelene [ 12 мар 2010, 16:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

ой, вы ж меня прям на кулинарные подвиги подвигаете!!!!!!!!!!!

Автор:  evelin [ 12 мар 2010, 17:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

Моя любимая сырная выпечка! А сыр какой используешь?

Автор:  Алсунечка [ 12 мар 2010, 18:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

Такая  красота и уверена, вкуснотища _yes_!!!Молодчина _winner_!!!
А я не умею :'(

Автор:  evelin [ 12 мар 2010, 18:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

Это не сложно, посмотри, тесто уже готовое, главное, чтоб не подгорело, как у Свеклы - идеально. Сама потом удивишься как это легко.

Автор:  Балувана Халю [ 12 мар 2010, 18:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

а какой сыр в хачапури чтобы неострые были? а что если творог с зеленью?

Автор:  evelin [ 12 мар 2010, 18:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

или домашний

Автор:  VRСчастливая - zvezda [ 12 мар 2010, 20:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

обычно советуют сулугуни,но я с обычным сама делаю,моим нравится.

Автор:  Солнцеклеш [ 12 мар 2010, 23:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

в Абхазии готовят хачапур по Аджарски. тоже из слоеного теста. раскатывают пласт, натирают сыр (сулугуни, но за неимением тамошнего, я юзаю сулугуни какойнайду+копченый адыгейский сыр+ гауда). потом складываю этот пласт пополам, сыров внутрь, прокатываю скалкой еще раз. в идеале, тесто от сыра не должно отходить. и в духовку.

Автор:  Лиара [ 12 мар 2010, 23:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

Солнцеклеш, получается внутри просто сыр? Без яйца, как у Свеклы?

Автор:  Солнцеклеш [ 12 мар 2010, 23:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

да

Автор:  Vinni [ 12 мар 2010, 23:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

Свекла, меня фото тоже соблазнили. Сделала сегодня, вкусненько  _nyam_

Автор:  Белая [ 13 мар 2010, 03:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

Солнцеклеш писал(а):
в Абхазии готовят хачапур по Аджарски. тоже из слоеного теста. раскатывают пласт, натирают сыр (сулугуни, но за неимением тамошнего, я юзаю сулугуни какойнайду+копченый адыгейский сыр+ гауда). потом складываю этот пласт пополам, сыров внутрь, прокатываю скалкой еще раз. в идеале, тесто от сыра не должно отходить. и в духовку.

это ж хичин типичный!

Автор:  Солнцеклеш [ 13 мар 2010, 03:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

диздаю. они его хачапур по аджарски называли))

Автор:  DD [ 13 мар 2010, 09:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

Белая писал(а):
это ж хичин типичный!

или Банница болгарская, да? _nyam_

Автор:  Eva [ 13 мар 2010, 22:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

Свекла, спасибо за рецепт.
Готовила хачапури первый раз, очень здорово получилось. _nyam_

Автор:  Аврора [ 14 мар 2010, 02:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хачапури

teenka писал(а):
Хычин жеж с мясом???

с мясом _yes_

Страница 1 из 6 Часовой пояс: UTC + 6 часов
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/