Всем привет! По просьбам форумчанок выкладываю рецепт "Московских" плюшек.
Тесто делаем _вот так_ или используйте свой рецепт. Я покажу, как сформировать сами плюшечки.
Из подошедшего теста делаем небольшие шарики, раскатываем лепешку.
Смазываем растопленным сливочным маслом и рассыпаем на лепешку 1ч.л. сахара.
Я использую коричневый. Он замечательно дружит со сливочным маслом и под воздействием горячей температуры карамелизуется.
Сворачиваем в рулетик и складываем пополам.
Делаем разрез в месте сгиба (не до конца) и «выворачиваем» нашу плюшку
Плюшки должны получиться небольшими, т.к. они еще увеличатся после расстойки.
Большие рискуют не пропечься.
Вот и плюшка
Укладываем на смазанный лист и даем расстояться минут 20. Если торопитесь, можно и без расстойки.
Выпекаем при t180 минут 15-20.
А вот и готовенькие, свеженькие,да горяченькие)
Угощайтесь, пока тепленькие, да с молочком!
Как выражается хозяйка рецепта, вот оно- наслаждение и смерть фигуре!!!
Тож как-нидь попробую сделать 