Хочу поделиться своим секретом приготовления шарлотки
Понадобится:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 кг кисло-сладких яблок
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
2 ст.л. сметаны
щепотка соли
| Mnogomamok.ru https://mnogomamok.ru/forum/ | |
| МК классической шарлотки https://mnogomamok.ru/forum/viewtopic.php?f=53&t=114953 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | alna [ 10 окт 2013, 19:56 ] |
| Заголовок сообщения: | МК классической шарлотки |
Хочу поделиться своим секретом приготовления шарлотки Понадобится: 4 яйца 1 стакан сахара 1 стакан муки 1 кг кисло-сладких яблок 1 пакетик ванильного сахара 1 пакетик разрыхлителя 2 ст.л. сметаны щепотка соли |
|
| Автор: | galianna [ 10 окт 2013, 19:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: МК классичейской шарлотки |
Спс, попробуем)) |
|
| Автор: | alna [ 10 окт 2013, 20:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: МК классичейской шарлотки |
1. Яблоки помыть, вырезать сердцевину, нарезать дольками  2. Яйца с сахаром и щепоткой соли взбить до белой однородной воздушной массы. Вкус пирога будет лучше, если тщательно взбивать.  3. Добавляем сметану, перемешиваем.  4. Потом добавляем разрыхлитель и ванилин, всё перемешиваем осторожно и оставляем на несколько минут, что масса чуть-чуть поднялась. 
|
|
| Автор: | alna [ 10 окт 2013, 20:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: МК классичейской шарлотки |
5. Постепенно ввести в смесь муку и и постоянно перемешивать.  Масса должна быть по густоте как сметана.  6. Духовку разогреть до 180˚. 7. На форму настелить фольгу, смазать маслом и посыпать панировочными сухарями или крошкой от печенья.  Выкладываем яблоки в форму ровным слоем. 
|
|
| Автор: | alna [ 10 окт 2013, 20:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: МК классичейской шарлотки |
8. Равномерно поливаем тестом (половину) и выкладываем половину нарезанных яблок  9. Далее повторяем процедуру с остатками теста и яблок   10. Помещаем форму в уже разогретую духовку на 35-40 минут  
|
|
| Автор: | alna [ 10 окт 2013, 20:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: МК классичейской шарлотки |
Пирог готов, приятного чаепития! Пирог получается пышным и нежным)  
|
|
| Автор: | Сашенька [ 07 ноя 2013, 20:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: МК классичейской шарлотки |
вместо рыхлителя нельзя соду положить?? |
|
| Автор: | МОККО [ 07 ноя 2013, 20:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: МК классичейской шарлотки |
Сашенька писал(а): вместо рыхлителя нельзя соду положить?? мне кажется можно,только погасить нужно.И от себя добавлю.Чтобы пена "стояла" взбивать нужно миксером сначала на малой скорости примерно минуту,потом постепенно добавляем скорость ++ чуток соли или лимоной кислоты(сухую кладу) +1 минута и на максимум. Потом только сахар. Получится супершенцКо) 
|
|
| Автор: | Лиара [ 07 ноя 2013, 20:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: МК классической шарлотки |
а я без сметаны тесто делаю - такой пушистый бисквит выходит) |
|
| Автор: | Сашенька [ 11 ноя 2013, 21:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: МК классичейской шарлотки |
МОККО писал(а): Сашенька писал(а): вместо рыхлителя нельзя соду положить?? мне кажется можно,только погасить нужно.И от себя добавлю.Чтобы пена "стояла" взбивать нужно миксером сначала на малой скорости примерно минуту,потом постепенно добавляем скорость ++ чуток соли или лимоной кислоты(сухую кладу) +1 минута и на максимум. Потом только сахар. Получится супершенцКо) спс а то в нужный момент вечнот его нет)) я так и взбивала, только сахар рано ложила и тогда пена не стоит, а водянисто получается)) |
|
| Автор: | alna [ 27 ноя 2013, 21:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: МК классичейской шарлотки |
Сашенька писал(а): вместо рыхлителя нельзя соду положить?? Конечно можно. Разрыхлитель и гашенная сода одно и тоже (образно) |
|
| Автор: | Балувана Халю [ 27 ноя 2013, 21:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: МК классической шарлотки |
Хорошо взбитые яйца с сахаром не требую разрыхлителя Тесто получается густым как деревенская сметана А сода только придаст неприятный привкус Сметана сделает тесто тяжелым Классическая шарлотка 4 яйца стакан сахара стакан муки пакетик ванилина опционна и 6 средних яблок |
|
| Автор: | Милочка999 [ 26 дек 2016, 05:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: МК классической шарлотки |
alna писал(а): Хочу поделиться своим секретом приготовления шарлотки Понадобится: 4 яйца 1 стакан сахара 1 стакан муки 1 кг кисло-сладких яблок 1 пакетик ванильного сахара 1 пакетик разрыхлителя 2 ст.л. сметаны щепотка соли Это хорошо, если у вас получается шарлотка.Я вот пробывала в мультиварке приготовить, не получилась, и больше не пробывала. Что посоветуете мне?? |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 6 часов |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ | |