Сегодня решила первый раз приготовить сметанник, порадовать своих
но печь кроме скороварке негде, рискнула
Ингридиенты
Тесто
- 3 стакана муки
- маргарин 1 пачка
- 3 яйца
- 2/3 стакана сахара
- сода, гашенная лимонным соком или разрыхлитель.
Начинка
- сметана 2 большие банки 400гр.
- 2 яйца
- 2-3 столовые ложки муки
- сахар по вкусу.
Наши составляющие
Поехали...
В муку добавляем сахар, маргарин, разрыхлитель для теста, тщательно перемешиваем. Я маргарин натерла на крупной терке
Как вымесили, добавляем 2 яйца
Начинаем вымешивать как на пельменное тесто до однородной консистенции, чтоб не прилипало к рукам.
Убираем в холодильник на 1 час, Тесто положить в мешочек.
Тем временем готовим начинку
Все ингредиенты перемешиваем до получения однородной массы.
Тесто готово. Раскатываем тесто под размер формы. У меня кастрюля (предварительно смазала маргарином, небольшим кусочком)
Я раскатала и отдельно сделала бортики. Потом кулачком все примяла, чтобы бортики получились повыше.
В форму заливаем начинку
Поставила в скороварку на режим "Выпечка" на 40 минут. Еще часа 3 простояла на подогреве. Т.к. мы уехали в гости (отличный плюс скороварки, можно не беспокоится о блюде).
Вот, что получилось...
еще не доставали...
Доставали с мужем 2 лопатками.
Вот наш сметанник
Может кому пригодится рецептик.
Приятного аппетита.
ПыСы У меня начинки получилось много, осталось немного. И тесто можно было в кастрюльке потоньше раскатать. Тесто конечно не такое рассыпчатое, как если бы в духовке. но тоже очень вкусненькое
попробуйте 
