banner


Новости       |       Проекты       |       Фото-видео       |       Полезное       |       Награды       |       Форум       |       Реклама на сайте
Регистрация    Вход    Форум    Поиск   Newsletters    FAQ








Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария » МК - Кулинария




 Страница 3 из 4 [ Сообщений: 65 ] На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:12 
Не в сети
королева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 фев 2011, 01:41
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:296
Сообщения: 3786
Баллы репутации: 63
Таня, а что значит "тугая пена"?


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:14 
Не в сети
Mod
Mod

Зарегистрирован: 14 мар 2010, 22:44
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:132
Сообщения: 17134
Откуда: СПб
Баллы репутации: 55
Это про взбитые белки?
Джейми Оливер в какой-то из своих передач объяснял, что белки надо взбивать до тех пор, пока ты не сможешь перевернуть миску с ними у себя над головой и быть уверенным при этом, что они не вывалятся тебе на голову )
Очень хорошее определение. )))

_________________
16, 14, 8


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:18 
Не в сети
мудрая

Зарегистрирован: 24 авг 2013, 01:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:292
Сообщения: 630
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 11
Для "тугой пены": 1 белок, 1 стакан сахарной пудры и 10 капель лимонного сока.Взбить, застынет за минуту.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:31 
Не в сети
Mod
Mod

Зарегистрирован: 14 мар 2010, 22:44
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:132
Сообщения: 17134
Откуда: СПб
Баллы репутации: 55
Что-то многовато сахарной пудры %)
Я на 4 белка сегодня меньше 150 грамм пудры извела, сладко весьма так получилось, не супер-густо, но хоть намазать успеваешь %)
(Белков многовато взяла, можно было меньше, глазури чуток лишнего осталось)

_________________
16, 14, 8


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:33 
Не в сети
мудрая

Зарегистрирован: 24 авг 2013, 01:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:292
Сообщения: 630
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 11
Мои глазурь едят так. Она с лимонным соком с кислинкой получается.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:34 
Не в сети
Mod
Mod

Зарегистрирован: 14 мар 2010, 22:44
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:132
Сообщения: 17134
Откуда: СПб
Баллы репутации: 55
Мои тоже так доели )
Но я сама с лимонным соком не люблю
(Сборище приверед, короче)

_________________
16, 14, 8


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:35 
Не в сети
мудрая

Зарегистрирован: 24 авг 2013, 01:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:292
Сообщения: 630
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 11
Для моих кулич - это орехи, изюм, курага, глазурь........"Муку можно не класть"


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:38 
Не в сети
Mod
Mod

Зарегистрирован: 14 мар 2010, 22:44
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:132
Сообщения: 17134
Откуда: СПб
Баллы репутации: 55
)))
Мои орехи заранее чуть не съели, а курагу можно смело на стол выставлять - дети не едят ее, вот думаю, какой бы фрукт в куличи положить, который дети едят? Можно наверное сушеные ананасы в кулич замешать. Сойдет за цукаты %)

_________________
16, 14, 8


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:40 
Не в сети
мудрая

Зарегистрирован: 24 авг 2013, 01:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:292
Сообщения: 630
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 11
Можно сделать впрок мармеладки из яблок и потом их в кулич.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:41 
Не в сети
мудрая

Зарегистрирован: 24 авг 2013, 01:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:292
Сообщения: 630
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 11
Или их цедры апельсина чего-нибудь намутить. Не люблю я покупные цукаты.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:42 
Не в сети
Mod
Mod

Зарегистрирован: 14 мар 2010, 22:44
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:132
Сообщения: 17134
Откуда: СПб
Баллы репутации: 55
боюсь, что из яблок не будут :(
(пастилу не едят)

_________________
16, 14, 8


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:44 
Не в сети
мудрая

Зарегистрирован: 24 авг 2013, 01:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:292
Сообщения: 630
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 11
Тогда можно свежую бруснику. только когда замешивать, класть не до конца размороженную. иначе сок даст и будут ягодные маффины .


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:45 
Не в сети
мудрая

Зарегистрирован: 24 авг 2013, 01:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:292
Сообщения: 630
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 11
А изюм как? Едят?


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:49 
Не в сети
Mod
Mod

Зарегистрирован: 14 мар 2010, 22:44
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:132
Сообщения: 17134
Откуда: СПб
Баллы репутации: 55
с него-то всё и началось... не едят :(
бруснику не едят...
вот ананасы сушеные вроде ели %) в закупке хорошие они - мягкие

_________________
16, 14, 8


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:53 
Не в сети
мудрая

Зарегистрирован: 24 авг 2013, 01:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:292
Сообщения: 630
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 11
Да, уж. Тогда остаются орехи и ананасы что ли?...... :( ....Моим если ваниль добавить, и клюква вкусна и ещё чего-нибудь намешать можно, всё умнут _kulinar_


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:56 
Не в сети
Mod
Mod

Зарегистрирован: 14 мар 2010, 22:44
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:132
Сообщения: 17134
Откуда: СПб
Баллы репутации: 55
ага, типа того...
но и отсутствие кураги не гарантирует того, что дети будут есть кулич )
надо будет как-нибудь по фану им вообще без начинок сделать ))))

_________________
16, 14, 8


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:57 
Не в сети
премудрая

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 00:12
Gold участник СП
Участий в СП:87
Сообщения: 1958
Баллы репутации: 17
У меня средненький изюм не ест. Я для него вчера шоколадных куличиков напекла. Не кексов , а именно куличиков, дрожжевых. Тесто вышло изумительное, лучше чем на обычных куличах. Вчера разрезала на пробу , не черствеет. По вкусу на покупной паннетоне итальянский смахивает.

_________________
пишу с ашипками


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 01:59 
Не в сети
мудрая

Зарегистрирован: 24 авг 2013, 01:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:292
Сообщения: 630
Откуда: Черниковка
Баллы репутации: 11
А муку какой марки в куличи кладёте?


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 02:22 
Не в сети
премудрая

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 00:12
Gold участник СП
Участий в СП:87
Сообщения: 1958
Баллы репутации: 17
Вчера пекла на вс под маркой лента.

_________________
пишу с ашипками


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: МК Куличи
 Сообщение Добавлено: 20 апр 2014, 02:55 
Не в сети
Mod
Mod

Зарегистрирован: 14 мар 2010, 22:44
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:132
Сообщения: 17134
Откуда: СПб
Баллы репутации: 55
я макфу обычную брала )

_________________
16, 14, 8


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 3 из 4 [ Сообщений: 65 ] На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.




Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария » МК - Кулинария


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти: