banner


Новости       |       Проекты       |       Фото-видео       |       Полезное       |       Награды       |       Форум       |       Реклама на сайте
Регистрация    Вход    Форум    Поиск   Newsletters    FAQ








Список форумов » Женщины о женском » Красота и здоровье




 Страница 1 из 14 [ Сообщений: 277 ] На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 14  След.



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 10 сен 2010, 11:43 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
Обсуждение статей ЗДЕСЬ  _welcome_

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Последний раз редактировалось Anonymous 01 апр 2011, 00:53, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 10 сен 2010, 11:44 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
От имени модератора:
С огромным удовольствием вручаю эту грамоту самой активно-полезной участнице раздела "Красота и здоровье" за неутомимый труд в выкладывании нужных статей, за разъяснительно-консультативную работу в области питания и подсчета калорий, за грамотный и правильный подход к борьбе с лишним весом, не только себя и своих близких, но и всех желающих форумчанок...
И за многое многое другое награждается Netim - Нелечка спасибо тебе огромное!!!

Изображение

Итак, начнем...

Ночная еда: кто виноват и что делать?

Консультант:

Анастасия ТОМИЛОВА, кандидат психологических наук, гештальт-терапевт

«Ночными едоками» не рождаются, ими становятся. Но почему?

Люди, далекие от этой проблемы, думают, что по ночам едят лишь обжоры и чревоугодники. Но это вовсе не так! Для тех прием пищи в позднее время суток – нонсенс, они свое съедают днем. «Ночные едоки» – это отдельная категория. Причем узнают они, что «особенность» их пищевого поведения является нарушением, только на приеме у специалиста. Сами «полуночники», как правило, не придают большого значения неурочной трапезе, не считают ее вредной привычкой. Их волнует другое: почему никак не удается сбросить лишний вес? Действительно, почему?..

Надо ли объяснять, что ничего хорошего для здоровья ночная еда не сулит: организм ждет отдыха, а его заставляют работать – бодрствовать, да еще и переваривать пищу. В результате и следующий день испорчен недосыпом, и лишние килограммы тут как тут. Но несмотря очевидность проблемы, взрослые, все понимающие люди с маниакальной настойчивостью пробираются на кухню. Что же влечет их к холодильнику?

ГОЛОД НЕ ТЕТКА

Первая и самая распространенная причина – отсутствие нормального режима. Тот, кто правильно питается днем, ночью на кухне вряд ли окажется. Если же человек не успевает обедать или делает это кое-как, организм требует продолжения банкета и получает его. В таком случае разумнее выбрать меньшее зло и пойти навстречу своему организму - но ешьте не колбасу и пирожные, а нежирный йогурт, овощные салаты, фрукты. Даже кусок отварной или запеченной рыбы большого ущерба ни фигуре, ни здоровью не нанесут. А утром проанализируйте случившиеся и выясните: с какой стати вас понесло среди ночи к холодильнику? Если дело в нарушенном режиме и ваш случай не запущенный, то достаточно начать питаться правильно, и проблема разрешится.

ЕЖОВЫЕ РУКАВИЦЫ

Вторая причина ночных марш-бросков – чрезмерные ограничения днем. Например, женщина выбирает слишком жесткие способы похудеть, лишая себя даже необходимых блюд и продуктов. Днем, на силе воли, она держится, а ночью в полубессознательном состоянии отправляется на кухню. Ее поведение можно сравнить с механизмом действия пружины: днем худеющая напряжена – пружина сжата, ночью она расслабляется – пружина разжимается. Человек поднимается с кровати и идет есть.

Когда такое начинается, то это значит, что ваша диета намного строже, чем вы можете перенести. Кто-то хрустит салатами и абсолютно не чувствует себя ущемленным. А другой с трудом переносит уменьшение в рационе доли жирных продуктов. Такому человеку нужно изменять питание постепенно, иначе его организм «отыграется» ночью.

Если «ночного едока» тянет на какие-то конкретные продукты, то, скорее всего, именно в них днем он себе отказывает. В этом случае надо включать в дневной рацион то, на чем срываетесь ночью. Если же срываетесь практически на всем, то подумайте: а нужна ли вам вообще такая диета, если она ставит жизнь с ног на голову и день мешает с ночью?

Выводите ночные проблемы на свет солнца: днем проще понять, почему нужно съесть полкило конфет, чтобы почувствовать себя нормально. Возможно, существуют некие переживания, и их нужно подсластить.

УЙДИ, МОЯ БЕССОННИЦА!

Третья распространенная причина ночных визитов на кухню – чрезмерный самоконтроль. Женщина много и напряженно работает, загнав себя в жесткие рамки планов и амбиций, сильно переутомляется, ночью не может расслабиться и заснуть. Лишь еда успокаивает разгулявшиеся нервы, вот она и жует, не подозревая, что существуют другие способы расслабиться. Прогуляйтесь перед сном – хотя бы вокруг дома, посмотрите смешной или, наоборот, сентиментальный фильм, поболтайте с подругой. Пословица «Не хлебом единым жив человек» в данном случае более чем актуальна.

Бессонницу с последующим ночным перееданием вызывают и сильные отрицательные эмоции, с которыми не удалось справиться днем. И опять же, многие люди не знают, что еще с ними можно сделать, кроме того как «заесть»: почувствовать умиротворяющую тяжесть в желудке и расслабиться. По этой же причине переедания происходят и днем, но с ночным вариантом сложнее бороться. Ведь в светлое время суток существенно больше возможностей переключиться с еды на что-то другое. А что такое-эдакое придумаешь при луне? Можно, конечно, напрячься, но проще всего, как показывает практика, открыть дверцу холодильника.
Куда ведут быстро набранные килограммы

Решили дать себе кратковременную поблажку и набросились на пирожные, думая, что один раз не считается? Напрасно. Шведские ученые полагают, что поговорка про «минуту во рту – всю жизнь на бедрах» гораздо ближе к истине, чем принято думать. Ваш организм может надолго запомнить эту безобидную слабость.

Под наблюдением исследователей из университета Липкёпинга группа из 18 молодых добровольцев в течение месяца отъедалась фастфудом при отсутствии физических нагрузок. Участники эксперимента набрали в среднем по 6.4 кг, а затем вернулись к прежнему образу жизни.

Спустя шесть месяцев участники сбросили почти весь набранный лишний вес (почти по 5 кг). Однако через год они все еще весили на 1.5 кг больше, чем до начала эксперимента, причем жировая масса у них возросла на 1.4 кг без изменения сухой массы тела. Через два с половиной года средний набор веса у группы составил 3.1 кг. В то же время у независимой контрольной группы, которая нормально питалась в ходе эксперимента, не было выявлено сколько-нибудь заметной прибавки в весе.

Таким образом, даже краткий период переедания при низкой физической активности оказывает серьезное влияние на физиологию человека – сбросить вес после таких «срывов» становится труднее, а набрать легче.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Последний раз редактировалось Anonymous 15 апр 2011, 11:10, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 10 сен 2010, 11:44 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
Хотите похудеть? Пейте воду!

Пейте воду перед едой – и вы будете легче расставаться с лишними килограммами. Такой результат получен группой американских ученых, в течение 12 недель наблюдавших процесс похудения 48 добровольцев в возрасте от 55 до 75 лет.

Участники эксперимента были разбиты на две группы: первая группа «сидела» на диете с ограничением калорийности, вторая соблюдала ту же диету с единственным дополнением – перед каждым приемом пищи худеющие выпивали по две чашки воды. В итоге потеря в группе, потреблявшей воду натощак, составила около 7 кг на участника, а в группе, обходившейся без «лишней» воды – всего 5 кг. Кстати, как показало другое исследование, потребление двух чашек воды перед едой «экономит» 75-90 ккал на каждый прием пищи. Это закономерно – вода заполняет собой часть объема желудка, и насыщение приходит быстрее.

«Людям следовало бы пить больше воды и меньше – подслащенных напитков, - говорит доктор Бренда Дэви, руководитель исследования. – Тем более что так легче сбросить лишний вес». Также она напоминает, что стандартная банка сладкой газировки содержит около 10 чайных ложек сахара.

Результаты исследования были представлены на Национальном конгрессе Американского химического общества в Бостоне.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 10 сен 2010, 11:48 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
Фруктоза и лишний вес

Делаете выбор в пользу соков и других продуктов "без сахара"? Возможно, это не совсем правильное решение. Очень часто пометка "sugarfree" всего лишь означает, что сахар заменили фруктозой. А фруктоза, как показало недавнее исследование, может нанести вред здоровью – особенно если у вас есть лишний вес.

В рамках эксперимента людям, имеющим лишний вес или страдающим ожирением, предлагалось в течение 10 недель принимать энергетические напитки, обеспечивающие 25% потребности в энергии. Напитки содержали либо глюкозу, либо фруктозу. В итоге у участников, принимавших коктейли с фруктозой, было отмечено увеличение объема висцерального жира, а также усиление синтеза жиров печенью. Кроме того, у них были обнаружены признаки нарушения жирового обмена и снижение чувствительности к инсулину. У тех, кто потреблял напитки с глюкозой, существенных отклонений от нормы в ходе эксперимента выявлено не было.

Таким образом, потребление фруктозы может спровоцировать многочисленные физиологические изменения, которые чреваты сердечно-сосудистыми проблемами. Поэтому при лишнем весе и ожирении потребление "облегченных" продуктов, содержащих фруктозу, скорее вредно, чем полезно.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 10 сен 2010, 11:50 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
Съели шоколадку - и совесть спокойна

Шоколад – не только «утешительная таблетка», скрашивающая будничный процесс похудения. У нас есть как минимум две серьезных причины не отказываться от любимого лакомства.

Причина номер один: шоколад полезен для сердца

По результатам недавнего масштабного исследования немецких ученых, шоколад – весьма эффективное средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку он снижает артериальное давление. При ежедневном потреблении 5-20 г шоколада на 48% снижается риск нарушений мозгового кровообращения и на 27% - риск инфаркта миокарда. Так что худеющие могут не опасаться: шоколадные калории (когда их не очень много) приносят гораздо больше пользы, чем вреда.

Какой шоколад выбрать - черный, молочный или белый? В белом больше кальция, в черном и молочном – магния. Черный также более богат клетчаткой и особенно полифенолами – антиоксидантами, от которых как раз и зависят многие полезные свойства шоколада. По содержанию полифенолов черный шоколад занимает третье место (после чая и кофе), опережая красное вино и фрукты. А в белом шоколаде их нет совсем.

Причина номер два: шоколад препятствует развитию раковых клеток

В черном шоколаде содержатся проантоцианидины – мощные антиоксиданты, препятствующие росту злокачественных клеток.

При этом достаточно будет употреблять до 20 г шоколада в день, но – только после еды (чтобы избежать скачка инсулина в крови) и именно черного шоколада, с содержанием какао от 70% и выше. Молочный и белый шоколад такими свойствами, к сожалению, не обладает.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 10 сен 2010, 13:38 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
http://www.rian.ru/infografika/20100909/273898893.html

Оказывается Монро весила всего 56 кг

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 10 сен 2010, 20:22 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
Лишний вес – ответ на боль?

Как похудеть? Элементарно – нужно меньше есть и больше двигаться. Однако не так-то просто справиться с перееданием, когда оно является естественной защитной реакцией организма на боль.

Предположение о том, что потребление пищи есть один из природных способов обезболивания, было выдвинуто доктором Пегги Мейсон из Чикагского университета. В ходе своего исследования доктор Мейсон обнаружила, что лабораторные крысы в процессе кормления не реагируют на умеренную боль. Потребление приятной на вкус еды заставляет соответствующий отдел продолговатого мозга автоматически, бессознательно блокировать болевые ощущения – так же, как это происходит, например, при инъекции морфина. Исследовательница полагает, что человеческий организм также может защищаться от физического дискомфорта с помощью еды.

Этот природный механизм весьма полезен для диких животных, не имеющих возможности переедать. Но он поистине губителен для человека, среда обитания которого устроена так, что в любой момент найдется, чем перекусить – недорого, вкусно и калорийно. Угроза таится не только в самом факте круглосуточного доступа к пище. Дело в том, что «обезболивающие» лакомства отключают не только боль, но и способность прекратить есть.

«В условиях постоянной доступности калорийных, аппетитных продуктов этот побочный эффект обезболивания приводит к перееданию и набору веса, - констатирует доктор Мейсон. – Причем природная потребность в потреблении такой пищи перевешивает любые разумные доводы. Это может являться одним из факторов распространения эпидемии ожирения».

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 10 сен 2010, 20:23 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
Жуем дольше – худеем эффективнее

Способы похудеть существуют разные. Можно считать калории, сочинять диетические рецепты, ограничивать жиры и заниматься фитнесом. А можно просто тщательно пережевывать пищу.

Чтобы окончательно убедиться в справедливости этого предположения, японские ученые провели исследование с участием группы девушек 18-22 лет. Девушки подробно описывали свой рацион, а их обхват талии регулярно измерялся. Результат: при равной калорийности рациона талия оказалась тоньше у тех участниц, которые отдавали предпочтение более твердой и жесткой пище, то есть были вынуждены жевать больше!

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 10 сен 2010, 20:23 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
Сон в летнюю ночь

Исследователи из Медицинской школы университета Уэйк-Форест (США) 5 лет наблюдали за 1107 добровольцами. Мужчин и женщин разных возрастов разделили на три группы: на тех, кто спал 5 и менее, 6–7 часов и больше 8.

В начале и в конце исследования у наблюдаемых с помощью компьютерной томографии была измерена толщина слоя висцерального, то есть брюшного, жира. Через пять лет оказалось, что у 32% из тех, кто спал менее 5 часов, количество жира увеличилось. Среди тех, кто спал по 6–7 часов, прибавка произошла лишь у 13%, а среди спящих более 8 часов – у 22%. Аналогичная ситуация наблюдалась и с другим, более безопасным для здоровья жиром – подкожным. Словом, набор веса грозит и тем, кто спит мало, и тем, кто спит слишком много.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 10 сен 2010, 20:24 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
Единственное и неповторимое
Очень часто мы уговариваем себя, что наша стройность нужна вовсе не нам, а кому-то еще.

Мол, для него стараюсь или, наоборот, всем назло стану самой красивой… Это тупиковый путь. Когда цель будет достигнута, наступит разочарование: подвиг не был оценен по достоинству, карьера не рванула в гору, мужчины штабелями у ног не улеглись… На самом деле ваши лишние килограммы – то, что принадлежит только вам и находится в вашем распоряжении. А значит, только вы можете себя от них избавить. Если готовы пожертвовать ими ради чьего-то удовольствия или зависти, почему не считаете нужным сбросить их ради самой себя, привести в порядок свое единственное и драгоценное тело? Вам оно нужнее, чем кому бы то ни было.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 10 сен 2010, 20:25 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
Торопиться некуда

Чем выше вес, тем медленнее приходит чувство насыщения.

К такому выводу пришли ученые из Национальной лаборатории Нью-Йорка. Результаты их исследования шокируют: люди, чей индекс массы тела находится на границе с избыточным и выше, чувствуют, что наелись, лишь через 45 минут после трапезы! В то время как к тем, чей ИМТ в норме, ощущение сытости приходит через 20 минут. Ну что же, выход у худеющих один: есть еще медленнее.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 10 сен 2010, 20:26 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
А они не лишние!

5 кг, отделяющие нас от идеального веса, являются “запасом здоровья” организма.

Так считают специалисты из Американской медицинской ассоциации. Согласно их данным, люди, чей индекс массы тела выше идеального, но не более чем на 5 кг, почти в два раза меньше подвержены пневмонии, различным инфекционным заболеваниям, некоторым видам рака и не входят в группу риска по сердечным недугам. Словом, тем, кто изводит себя диетой, пытаясь достичь идеального веса, стоит задуматься – может, организм не случайно “придерживает” эти самые 3, 4 или 5 кг? И они вовсе не лишние?

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 11 сен 2010, 12:04 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
Правила сытости

Закон похудения гласит: тело массой m скинет вес, если будет потреблять меньше калорий, чем тратит. Но если понять его неправильно, то можно довести себя до обморока, сократив размер порции до минимума, ходить еле живой. Срыв и последующий набор килограммов после такого эксперимента более чем вероятны. Что же делать тому, кто хочет похудеть? Составить себе сытный, но менее калорийный рацион.

ТЕОРЕМА ПОСТНЫХ ЩЕЙ

Давайте посадим за стол двух девушек – Аню и Таню. Перед обеими поставим по 400 г некой еды, которой они стопроцентно насытятся. Только перед Таней блюдо, в 100 г которого 180 ккал, а перед Аней другое, в 100 г которого 120 ккал. А теперь вопрос: кто из девушек наберет калорий больше? Правильно, Таня. В ее 400-граммовой порции будет 720 ккал, а в Аниных 400 г – 480 ккал.

Этот пример дает представление о такой характеристике еды, как энергетическая плотность. Энергетическая плотность пищи – это отношение ее калорийности к ее массе. Вы спросите – а зачем нам этот показатель? А затем, что он характеризует то качество еды, которое нам нужно распознавать, чтобы есть вволю и худеть. Но не пугайтесь, доставать калькулятор, делить калории на граммы, чтобы рассчитать эту самую энергетическую плотность, не потребуется. Все гораздо проще. Представьте себе кастрюлю постных щей и сковороду жареной картошки. У какого блюда энергетическая плотность меньше? Правильно догадались – у щей. Первый шаг к распознаванию большей или меньшей энергетической плотности сделан. А теперь углубимся в этот вопрос.



ЖИРЫ – В МИНУС!

Есть три способа повлиять на энергетическую плотность еды (само собой, в сторону ее снижения). Первый – уменьшить жирность пищи.

В 1 г жира – 9 ккал, а в 100 г – уже 900. Сравните с белками и углеводами: в 1 г – всего 4 ккал. Но в чистом виде жир содержится только в растительном масле. В остальных продуктах он перемешан с белками и углеводами. И что же теперь –высчитывать его присутствие с помощью калькулятора? А вот и нет. Есть способ проще: питайтесь по «модели тарелки». Напомню, что это такое. Половина тарелки – любые овощи и корнеплоды, четверть – гарнир из сложных углеводов (крупы, картофель, макароны), еще четверть – животный и растительный белок (нежирные мясо и рыба, курица, морепродукты, яйца, бобовые). «Модель тарелки» автоматически уменьшит количества жира и калорийность порции, но при этом всегда насытит вас.



ОВОЩИ – В ПЛЮС!

Второй способ облегчить калорийность рациона – съедать больше овощей и корнеплодов. Они неспроста занимают половину «модели тарелки». В растительных дарах природы калорий мало, зато насыщают они на ура. Ешьте вволю! А животу-обжорке лишь бы голод унять, ему все равно, чем его накормят: 200 г моркови, в которой 50 ккал, или 200 г колбасы, в которой их около 700. Выбор – дело хозяйское, то есть наше. А раз так, налегаем на овощи – энергетическая плотность у них низкая, а полезной клетчатки и витаминов – целая куча. Худеющему человеку в день рекомендуется съедать 500 г или 6–7 горстей даров грядок и полей – и постройнеем, и оздоровимся! Ведь эта группа продуктов давление снижает, сахар нормализует, работу кишечника поддерживает и иммунитет улучшает. Словом, всем овощи хороши – и некалорийны, и сытны, но на дворе зима. Заморские цуккини стоят столько, что пробьют дыру в бюджете семьи, помидоры и огурцы – парниковые, противные. Что делать? Давиться невкусными, из теплиц? А вот и не нужно идти на жертвы. Есть простой и экономный выход – перейти на корнеплоды. Свеколку, морковку, репку или редьку.

В зимнее время ту самую половинку «модели тарелки», что занимают овощи, вполне могут «оккупировать» корнеплоды. Их можно варить, тушить, добавлять в фарши и другие блюда. За счет клубней и корешков можно здорово снизить энергетическую плотность пищи. Например, в говяжий фарш для котлет положить морковку, а в мясное рагу нарезать репку. Не двух, а трех зайцев сразу убьете – и полезные овощи съедите, и желудок утешите, и талию убережете.



ИСТИНА – В ВОДЕ!

Третий способ снизить энергетическую плотность еды – подружиться с водой. А именно с той, что содержится в пище. В воде 0 ккал, и чем ее больше в блюде или продукте, тем ниже их калорийность. Сравните: в 100 г сухого геркулеса – 306 ккал, а в 100 г каши из него – всего 50 ккал и 90% жидкости! В 100 г черного хлеба, если кому интересно, 225 ккал и 46% жидкости.

Много воды в уже восхваленных овощах, а также во фруктах и ягодах. Например, в 100 г огурцов ее около 97 г, а в моркови – 89 г. А вот отсутствие влаги в сухих крупах, макаронах, мюсли и прочих злаковых вводит неопытных худеющих в заблуждение. Смотрят они на калорийность риса (343 ккал) или гречки (335 ккал), указанную на пачке, и откладывают в сторону. Не учитывают, что гарнир не едят сырым, а варят на воде, которая разбавляет энергетическую плотность сухого продукта. И в результате готовое блюдо содержит калорий в несколько раз меньше.

Еще один пример на ту же тему. В 100 г пшеничных отрубей – 156 ккал, а в таком же количестве шоколадного мусса – около 120. На первый взгляд, в десерте больше воды, и калорийность его ниже. Но таким мизерным количеством мусса не насытишься. А 100 г отрубей – это 2,5 стакана! Залили кефиром, добавили ягод и ешьте, сколько в желудке поместится! Кстати, 2,5 стакана отрубей за один раз там вряд ли поместятся.

Может, отправлять воду вдогонку съеденному и тем самым разбавлять его? То есть взять и выпить стакан после обеда. Увы, в этом случае жидкость проскочит через желудок – и была такова. Насытиться ею нельзя, чего не скажешь о богатых влагой овощах, корнеплодах и фруктах. Благодаря им мы будем сытыми, стройными и довольными.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 11 сен 2010, 12:04 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
Модель тарелки по Системе "Худеем правильно"

Разнообразное (рацион должен включать в себя хлеб, крупы, овощи, фрукты, молочные продукты, мясо, рыбу, яйца и растительное масло), сбалансированное (еда должна быть подобрана в правильных соотношениях и обеспечивать нас энергией, витаминами, минералами и клетчаткой), умеренное (пища не должна содержать больше энергии, чем мы способны тратить), вкусное… Кажется, о правильном питании мы знаем все. Но как применить эти знания на практике? Сколько нужно есть овощей, картошки и макарон? Как выглядит "похудательная" порция мяса или рыбы? И можно ли после обеда "злоупотребить" десертом?

Универсальный ответ на все эти вопросы – разработанная финскими диетологами "модель тарелки", эффективность которой доказана во всем мире. Не нужно считать калории, думать о соотношении белков, жиров и углеводов. Модель тарелки легко применяется в различных жизненных ситуациях и отлично подходит к разным типам блюд. Кроме того, она помогает нам правильно рассчитать размер порции – с оговоркой, что мы не будем обманывать себя и покупать самое большое блюдо в магазине.

Следуя модели тарелки два раза в день, за год вы похудеете на 26 кг.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 11 сен 2010, 12:05 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
ИНСТРУКЦИЯ ПО СБОРКЕ

Тарелка наполняется в три этапа.

1. Овощи. Начинаем всегда с них и следим, чтобы дары природы занимали минимум половину тарелки. Чем-то заменить или исключить их нельзя – напротив, можно добавлять в "неовощную" часть, тем самым уменьшая общую калорийность блюда. Важное замечание: обильно поливать маслом или сдабривать жирными соусами дары природы не следует – в противном случае из легкой закуски они превратятся в калорийную бомбу.

2. Гарнир. Другую половину тарелки мысленно делим пополам, и на одну четвертинку кладем гарнир: картофель (он, заметьте, к овощам не относится), рис, макароны, лапшу, гречку и т.д. Много ли поместится на четвертинке тарелки? Примерно 120-150 г (2 картофелины или 3/4 стакана вареных макарон, каши, риса). Именно столько и должен весить "похудательный" гарнир. Готовим его с минимальным количеством масла, поливаем нежирными, легкими соусами. И только в очень редких случаях заменяем кусочком ржаного или цельнозернового хлеба. 

3. "Второе". На вторую четверть тарелкикладем нежирное мясо или рыбу, морепродукты, блюда из яиц, грибов или бобовых. Весит основное блюдо 100-120 г – кусочек мяса или рыбы получится размером с колоду игральных карт. Весь видимый жир с них срезаем.



РЕКОМЕНДАЦИИ ДИЕТОЛОГА

Есть по модели тарелки худеющим следует два раза в день – в обед и вечером – с интервалом не больше 4 часов. К основному блюду можно добавить стакан маложирного молока или кефира, кусочек ржаного или цельнозернового хлеба. И десерт – стакан ягод или фрукт.

Что касается лакомств – сладостей и копченостей, то они допустимы. Конфета, пара зефирин без глазури, кусочек (именно кусочек, а не кусок) колбаски, съеденные после основного блюда, скрасят нашу жизнь, и на скорость похудения мало повлияют.

Впоследствии вы можете рассматривать в виде модели тарелки весь день и варьировать количество белка и овощей в основные приемы пищи. Скажем, если в обед было мало овощей, есть смысл добавить их на ужин. А съев в первой половине дня овощной суп без мяса, вы правильно сделаете, если перекусите нежирным творогом.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 16 сен 2010, 10:15 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
Американские врачи запустили скандальную антирекламу Макдональдса

Рекламный ролик, задуманный американским Комитетом врачей за ответственную медицину (PCRM), надолго отобьет аппетит любителям гамбургеров и картошки-фри.

Зрелище не для слабонервных: женщина в морге рыдает над трупом полного мужчины лет сорока. Камера ненавязчиво останавливается на недоеденном гамбургере в руке покойного. В следующем кадре по контуру его ступней вырисовывается двойная золотая арка – логотип сети. Затем на экране циничным намеком на общеизвестный слоган появляется текст – «Вот что я любил». Печальный голос дополняет картину: «Холестерин. Давление. Сердечный приступ. Поужинайте сегодня овощами».

Руководство сети ресторанов быстрого питания крайне возмущено демаршем американских врачей. Представитель Макдональдса Бриджит Коффин говорит: «Этот скандальный и лживый рекламный трюк – пример несправедливости по отношению к нашим клиентам. Мы надеемся, что они не поверят этой чудовищной пропаганде и сами решат, что им есть и как им жить».

Интересно, что, в то время как нездоровое питание признано национальной проблемой США, а Мишель Обама возглавляет кампанию по борьбе с детским ожирением, Макдональдс процветает: за последние полгода уровень продаж в Соединенных Штатах и Великобритании вырос на 12%.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 16 сен 2010, 10:16 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
Пусть дети едят то, что им хочется

Заботясь о здоровье детей, родители заставляют их питаться правильно – и этим невольно способствуют появлению у них лишнего веса в дальнейшем. Так думает профессор Туньян, специалист по детскому ожирению и заведующий отделением детского питания в парижском госпитале Труссо.

В своей книге «Питание ваших детей: маркетинговое исследование и выводы» профессор Туньян детально разбирает общепринятые рекомендации по детскому питанию и приходит к выводу, что все они совершенно ошибочны!

По мнению исследователя, дети – даже очень маленькие – все чаще страдают от нехватки жиров и сахара, а все из-за того, что одержимые идеями правильного питания родители боятся перекормить их «нездоровой» пищей. Однако, по мнению автора, понятие «нездоровой» пищи в данном случае неприменимо. «В отличие от взрослых, дети умеют контролировать свой аппетит буквально с точностью до калории. Ни один ребенок не станет есть то, что ему на самом деле не нужно, он не может переесть. Навязывая детям строгие правила питания – обязательно съедать все, что лежит на тарелке, непременно есть суп или овощи – мы отучаем детей «слышать» потребности своего организма и понимать, чего ему на самом деле не хватает». Таким образом, родители из самых лучших побуждений понемногу нарушают работу точнейшего природного механизма регуляции аппетита.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 16 сен 2010, 10:17 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
Правильное питание полезнее фитнеса

В самом ли деле информация, которую указывают на этикетках продуктов, полезна для похудения? В Журнале по вопросам потребления (Journal of Consumer Affairs) опубликованы результаты интересного эксперимента.

Примерно 70% участников эксперимента имели лишний вес либо страдали ожирением. Около 50% всегда внимательно изучали состав продуктов, покупаемых впервые, и чуть более 25% практиковали интенсивные физические нагрузки. В итоге выяснилось, что люди, имеющие привычку читать надписи на этикетках продуктов, но не занимающиеся физкультурой, худеют легче тех, кто фитнесом занимается, но составом продуктов не интересуется. При этом женщины оказались в более выгодном положении, чем мужчины – они чаще интересовались информацией о продуктах и, соответственно, более эффективно худели.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 19 сен 2010, 11:50 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
Магия кофе

"Я по утрам пью только кофе", – можно слышать из уст вечно худеющих дам. Их тактика не лишена смысла: после такого "завтрака" 2-3 часа на еду не тянет. Но она не совсем верна, если вы действительно желаете сбросить вес.

Конечно, приписывать кофе похудательный эффект наивно, но двигательную активность он возбуждает и режимом питания в какой-то степени управляет, поэтому мы вполне можем вписать его в программу борьбы с лишним весом.

Вкусный и ароматный, он отбивает аппетит. Кофеин стимулирует общий обмен веществ, в том числе высвобождение глюкозы из гликогена, и есть некоторое время совсем не хочется. Но расходовать такой ценный эффект на утро, когда аппетит и так снижен, смысла нет. Да и завтракать полноценно все-таки надо. Поэтому лучше сменить утреннюю кружку на чисто символическую кофейную чашечку, а недостающий объем жидкости заполнить питьевой водой. Тосты, сухарики или хлебцы из цельного зерна, йогурт и обезжиренный творог тоже будут весьма кстати. "А вот объемную кофейную кружку лучше держите на работе",– советует кандидат биологических наук, биолог-диетолог Ольга ЗАЙКИНА. Полдень – идеальное время для кофепитий, этакое укрощение разгулявшегося не вовремя аппетита и дополнительная порция бодрости".

Из любви к кофе можно вообще извлечь массу выгод, особенно если немного усовершенствовать многоголетнюю привычку.
КОФЕ – ДРУГ

Ученые склоняются к выводу, что кофе в умеренных количествах не представляет ни малейшей угрозы здоровью. Более того:

* при разумном его употреблении ускоряется процесс усвоения информации, улучшается память и реакция;

* в одной чашке "магического напитка" содержится 20% суточной дозы витамина Р, необходимого для поддержания эластичности кровеносных сосудов;

* кофе действует как обезболивающее (в основном на женщин) и средство от кашля. При простудах рекомендуют дышать над крепко заваренным горячим кофе, накрывшись с головой полотенцем;

* в виде обертываний он используется для лечения целлюлита – кофеин проникает через поры в кожу и способствует расщеплению жира;

* коктейль из кофе с небольшим количеством алкоголя (коньяка, виски или ликера) благоприятно действует на сосуды и может даже способствовать восстановлению после инсульта;

* любители кофе значительно меньше рискуют заболеть диабетом второго типа, чем те, кто его не пьет;

* регулярное поступление кофеина снижает риск поражения печени, однако механизм такого защитного действия пока не ясен;

* в ходе различных исследований, проведенных в последнее время в разных странах мира, было также доказано, что постоянное употребление кофе защищает от болезней Паркинсона и Альцгеймера, рака кишечника и желчного пузыря.

К тому же кофеин не накапливается в организме и выделяется из него за несколько часов. Так что единственная реальная неприятность – кофеиновая зависимость, которая развивается очень быстро (по некоторым данным? чуть ли не с самой первой чашки). Она-то и делает нас страстными поклонниками ароматного напитка.
КОФЕ – ВРАГ

Вред избыточного потребления кофе определить объективно очень сложно: кофеманы – это часто одержимые, перегруженные работой и вообще не самые здоровые люди. Среди тех, кто пьет кофе в большом количестве, много курящих, а курение само по себе провоцирует развитие серьезных заболеваний.

Имеет значение и индивидуальная восприимчивость к кофеину. Одни могут пить по нескольку чашек подряд и не чувствовать никакого эффекта, другим хватает одной, чтобы не спать всю ночь. Есть предположение, что это определено генетически.

В любом случае все негативные побочные эффекты кофе начинают проявляться при регулярном злоупотреблении им. По данным различных исследований, избыток кофеина может значительно повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствовать истончению костей у женщин, особенно в период менопаузы, увеличить выделение почками кальция – главного виновника появления камней.

Если же вы пьете кофе не чаще одного-двух раз в день, обо всех этих неприятностях можно не думать. Да и для наших похудательных целей этого количества напитка тоже вполне достаточно.
ЧТО ВЫБРАТЬ?

При определении безопасной дозы нужно учитывать и то, какой именно кофе вы пьете. Содержание кофеина зависит от сорта: в арабике его от 0,8 до 1,5–2%, в робусте от 1,5 до 2-3%. Тем, у кого кофеин вызывает тахикардию, повышение давления, иногда достаточно бывает перейти на другой сорт кофе, чтобы наслаждаться им без побочных эффектов.

Имеет значение и крепость заваривания. Например, очень крепкий турецкий заваривается из расчета чайная ложка на крохотную чашечку. Такой кофе надо запить водой. Обязательно выпейте немного воды и до того: она как бы "очищает" вкусовые рецепторы, аромат и вкус кофе чувствуется острее.

Если вы думаете, что растворимый кофе слабее молотого, то ошибаетесь. Кофеина в нем не меньше. Просто при обработке из него уходит большая часть эфирных масел, и он частично теряет свои ароматерапевтические свойства. Бодрит и глушит аппетит он почти также, чего не скажешь о декофеинизированном кофе. Там сохраняется лишь имитация вкуса, но не свойства.
КАК СТРОИТЬ ОТНОШЕНИЯ С КОФЕ

Пить кофе нужно отдельно от еды. Это несовместимые вещи, ухудшающие вкус и свойства друг друга. Кофе притормаживает усвоение полезных веществ из других продуктов, в частности, железа. А сам в свою очередь теряет бодрящие и отбивающие аппетит свойства. Нет привычки более порочной, чем пить кофе с пирожными.

Кофе никогда не пьют залпом и машинально – иначе он теряет большую часть своих свойств. Его усвоение начинается уже в ротовой полости, а в желудке кофе живет недолго. Пейте его небольшими глотками, держите во рту, вдыхайте аромат.

Кофе идеален в качестве дневного перекуса как средство, на 2-3 часа отбивающее аппетит. Сахар не нужен, молоко допустимо. Обед съедаем без кофе, а вторую половину дня и вечер посвящаем чаю. Последнее чаепитие на работе может быть более крепким, тогда легче будет, вернувшись с работы, не накинуться сразу на еду.

Кофе со сливками и мороженым – это уже совсем другой напиток, далекий от истинного кофе, ведь сильно меняются не только вкус, но и свойства. Зато растворимые собратья значительно выигрывают от сочетания их с молоком, причем, с обычным, а не сухим. И желательно без сахара.

Свежемолотый кофе можно просто нюхать. Неплохой выход для тех, кто отучает себя от напитка: аромат тоже тонизирует и в какой-то степени приглушает чувство голода. Если только, конечно, вы способны удержаться и не нарушить запрет.

Он отбивает аппетит и дарит оптимистический взгляд на жизнь.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Питание, диеты, стройность
 Сообщение Добавлено: 19 сен 2010, 11:53 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 мар 2010, 17:21
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:204
Сообщения: 7788
Откуда: сельская жительница
Баллы репутации: 183
Все будет в шоколаде

Вот мы и до главного лакомства барышень всех времен и народов добрались. Не будем его ни ругать, ни хвалить, а лучше расскажем, как выстроить с ним, шоколадом, правильные отношения.
Консультант – Ольга ЗАЙКИНА, кандидат биологических наук, биолог-диетолог.
ШОКОЛАДНЫЕ ПЛЮСЫ

Англичане, которые не без оснований считают яблоки универсальным профилактическим средством от всех болезней, в последнее время приравняли к ним и шоколад. Оказывается, одна сладкая плитка по содержанию кальция, протеинов и других питательных веществ превосходит порцию фруктово-овощного салата из моркови, яблок, апельсинов и бананов! 40 г черного шоколада полезны так же, как стакан красного вина, добавляют французские медики. “Черный принц” заставляет ровнее биться сердце, нормализует артериальное давление. А еще шоколад:

Заряжает бодростью и улучшает настроение, вызывает прилив сил, повышает тонус. И все это благодаря содержащимся в нем кофеину и теобромину.

Благотворно влияет на работу головного мозга. Правда, это утверждение верно только для сортов шоколада с повышенным, свыше 70%, содержанием какао.

Повышает стрессоустойчивость и укрепляет иммунитет, а также эффективно борется с депрессией и улучшает память, утверждают японские ученые. Они же рекомендуют лакомиться шоколадом для профилактики сезонной простуды.

Укрепляет сосуды. Какао-бобы содержат флавоноиды, которые улучшают кровоток, укрепляют сосудистую стенку и снижают свертываемость крови. Результаты масштабного исследования, проведенного американскими кардиологами, показали: содержащиеся в горьком шоколаде биологически активные вещества препятствуют образованию тромбов в сосудах.

В этом смысле шоколад напоминает аспирин, но отличается от него приятным вкусом и отсутствием побочных эффектов. Конечно, препараты, разжижающие кровь, не могут быть заменены шоколадом. Но для тех, кто здоров, шоколад может стать хорошим помощником.

Способствует удержанию веса. Доза кофеина, подавляющего аппетит и активизирующего обмен веществ, в шоколаде оптимальна.

Помогает рожать счастливых детей. К такому выводу пришли финские ученые. Даже те женщины, что всю беременность пребывали в плохом настроении, “благодаря” шоколаду родили веселых и спокойных ребятишек. У тех, кто шоколад не ел, малыши реже улыбались и чаще плакали.
ШОКОЛАДНЫЕ МИНУСЫ

И все же, несмотря на внушительный список достоинств, перечень козней шоколадного зайца не меньше.

Те же биологически активные вещества, которые расширяют сосуды, могут спровоцировать приступ мигрени. Шоколад является основным пищевым “провокатором” этого недуга, особенно у детей. Причем приступ, вызванный приемом коварного лакомства, может длиться до суток.

Все перечисленные выше плюсы касаются только горького шоколада (посмотрите состав на этикетке: если есть молоко или сливки, это молочный шоколад). Да и содержание какао-бобов должно быть большим – 75 или даже 90%. Пользы от шоколадных конфет никакой: и жира, и калорий в них гораздо больше, чем в “горьком лекаре”.

Его нельзя много есть. Безопасная “доза” – не более 100 г в сутки. И съедать ежедневно столько шоколада могут лишь здоровые молодые люди от 20 до 40 лет, ведущие активный образ жизни.

Высокую калорийность плиток приходится учитывать и людям, склонным к полноте. Первое, в чем ограничивает человека любая диета, – это шоколад.

Не рекомендуется это лакомство гипертоникам, пожилым и излишне нервным людям, поскольку черный шоколад оказывает возбуждающий эффект.
ШОКОЛАДНЫЕ ЗАБЛУЖДЕНИЯ

За те 180 лет, что миру известен шоколад, о нем накопилось немало заблуждений. Установить истину взялись ученые и медики, и вот что они выяснили.

1. Шоколад вызывает почти наркотическую зависимость. Это не так. Американские ученые действительно нашли в шоколаде вещество, активизирующее те же участки мозга, что и марихуана. Однако “словить кайф” от шоколада или стать от него зависимым невозможно: для этого нужно в один присест проглотить 11 кг!
2. Шоколадная диета оптимальна для худеющих. Авторы сего изобретения утверждают, что, ежедневно выпивая 5 чашек растворимого кофе с обезжиренным молоком и съедая 80 г горького шоколада, за неделю можно сбросить 5–7 кг. На самом же деле любая монодиета лишает организм многих необходимых веществ. Вес уходит не столько за счет лишнего жира, сколько за счет потери воды. А кофе в паре с шоколадом к тому же может спровоцировать резкий скачок артериального давления.
3. Шоколад вызывает аллергию. Как таковой шоколадной аллергии не существует. Сыпь может появиться от всевозможных добавок, которые используются при изготовлении тех или иных сортов “черного принца”. Один из самых мощных аллергенов, как ни странно, молоко, входящее в состав молочного шоколада. Не лучшая репутация в этом смысле и у разнообразных орехов и фруктовых наполнителей.
4. Шоколад вреден для зубов. И эти опасения не подтвердились. Установлено, что масло какао обволакивает зубы своеобразной защитной пленкой и даже предохраняет эмаль зубов от повреждения. Однако сахар, содержащийся в шоколаде, может оказаться опасным для людей, страдающих сахарным диабетом. Для них выпускаются специальные сорта – на основе ксилита или сорбита.
ПРАВИЛА ДРУЖБЫ С ШОКОЛАДОМ

Если организм не привык к злоупотреблениям и у него не притупилось гастрономическое чутье на “вредное – полезное”, то ваше “нравится – не нравится” может быть верным проводником при выборе меню. Не сомневаемся, что в нем непременно окажется шоколад. А наши советы помогут “нейтрализовать” его минусы.

Шоколад не любит спешки. Ешьте его медленно, смакуя каждый кусочек и наслаждаясь долгим послевкусием.

Он отлично сочетается с сухофруктами. Со спиртным – тоже, причем оба продукта оказывают сосудорасширяющее действие. Шоколад хорош для перекусов на дежурстве, в походе, причем в любое время суток.

И не забывайте внимательно читать этикетки. Настоящий шоколад изготовлен из какао-бобов и масла какао. Если хотя бы одного из ингредиентов нет – это не шоколад, а просто сладкая плитка. Обратите внимание на наличие пищевых добавок с индексом “Е”. Две из них Евросоюз и Россия уже запретили – это Е216 и Е217. На подходе еще несколько веществ из этой группы.

ШОКОЛАДНОЕ СЕМЕЙСТВО

Шоколадные конфеты и батончики с начинкой нужно выбирать, исходя из конкретных потребностей. Если вам нужны:

- дополнительный приток энергии, предпочтительны карамельная и мармеладная начинки , сухофрукты (чернослив и курага) в шоколаде;
- долгое насыщение – идеальна ореховая начинка;
- “подкормка” для мозга – выбирайте батончики с орехами, сухофруктами и карамелью;
- сосудорасширяющее средство – покупайте шоколад с коньяком и амаретто.

Не можете отказать себе в шоколадном торте? Понимаем. И разрешаем не более 50 г “удовольствия” в неделю, причем с кремом, в состав которого входят не масло, сливки и маргарин, а нежирная сметана

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 1 из 14 [ Сообщений: 277 ] На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 14  След.




Список форумов » Женщины о женском » Красота и здоровье


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти: