Заварка с подвохом

Некоторые люди не знают, от чего поправляются. А я никогда не сомневалась – от чая. Пила его целыми днями: на работе – с тортиками, дома – с конфетками. Естественно, от такой “диеты” вес постоянно полз вверх.

Я готова была пожертвовать полноценным завтраком, обедом и даже ужином, но отказаться от нескольких чашек ароматного чая с какой-нибудь сладкой вкуснятиной – нет, это выше моих сил. И вот однажды, с трудом застегнув старые джинсы, я нашла, как мне тогда казалось, гениальное решение. А что если попробовать пить специальные чаи для похудения? На диете сидеть не придется, ограничивать себя в сладком – тоже. Гоняй себе чаи весь день да приобретай вожделенные формы!
ПРЕВРАЩАЮСЬ В КИТАЙЦА

В ближайшей аптеке “похудательными” чаями была занята целая витрина. Я выбрала красивую коробочку со стройной девушкой на упаковке и еще одну для “особо ленивых” – от него, как обещали производители, худеешь ночью, пока спишь. Судя по аннотации, в оба чая входили безобидные травки, и, вернувшись домой, я тут же заварила пакетик “с девушкой”…

В эту ночь я не спала – без перерыва бегала в туалет и мучилась от резкой боли в животе. Но наутро решила не сдаваться и заварила второй пакетик. Хорошо, что был выходной – с горшка я практически не слезала. Зато к понедельнику действительно похудела, да так, что джинсы болтались на впавшем животе. Правда, радоваться не было сил – меня шатало от слабости.

На “девушке” я просидела две недели. Организм, видимо, адаптировался: в туалет я больше не бегала, а с головной болью и неприятным подсасыванием в правом боку справлялась с помощью но-шпы. Наверное, так бы и продолжала “чаевничать”, не зайди ко мне в гости соседка. “Что-то ты как-то пожелтела, – удивилась она. – Стала похожей на китайца. Ты бы ко врачу сходила, что ли, печень проверила”. Я кинулась к зеркалу – на меня смотрела измученная желтолицая женщина.

От “девушки” я отходила целую неделю, и за это время набрала все, что с такими муками сбросила. С горя решила приступить к “худеющим во сне”. Этот чай оказался намного лучше – никакого дискомфорта не почувствовала. Правда, пользы тоже не было. За две недели не сбросила и 100 г! Похоже, пришла пора обращаться к специалистам. Должна же я разобраться, что в действительности пила!
ТРИ ПРОБЛЕМЫ В ОДНОМ

В поисках истины позвонила в Институт питания РАМН. Инна Борисовна ПУПКО, врач-гастроэнтеролог высшей категории, не раз сталкивалась с различными “похудательными” средствами.

“На нашем рынке чай для похудения в основном китайского производства, – объяснила она. – Этот “волшебный напиток” появился в России еще в начале 90-х и, как ни странно, до сих пор пользуется спросом. Любой “похудательный” чай – одновременно мочегонное, желчегонное и слабительное. И, как любое подобное средство, имеет массу противопоказаний. Если их не учитывать, может нарушиться работа внутренних органов.
Чай для похудения нарушает микрофлору желудка и имеет множество противопоказаний.

Особенно опасен чай для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Даже при однократном приеме мочегонные средства могут вызвать гипокалиемию (состояние, при котором из организма вымывается калий) и спровоцировать судороги, обмороки, нарушения работы сердца. А если у человека камни в мочевом пузыре или почках, от чая они могут “пойти” и тогда “худеющего” придется срочно оперировать.

Очень опасно нерегулируемое употребление желчегонных средств. Изгоняемая в большом количестве желчь раздражает слизистую тонкой и толстой кишки. Она обжигает и разъедает ткань, вызывая воспаление. При камнях в желчном пузыре чай может спровоцировать колит.

Лекарство от лишнего веса, которое действует как слабительное, тоже очень опасно. При регулярном приеме такого чая худеющему нужно постоянно увеличивать дозы – иначе средство перестанет “работать”. А это уже прямая дорога к атонии кишки, при которой человек не может самостоятельно, без препаратов, посетить туалет. Кроме того, “похудательный” чай сильно обезвоживает организм.

Вот вы жаловались, что во время приема “девушки” чувствовали мучительные боли. Их причина в спазме толстой кишки – это происходит при передозировке любого слабительного препарата. А ведь люди, которые употребляют “чай от лишнего веса”, думают, что чем больше они его выпьют, тем быстрее похудеют. Напрасно! Ко мне на прием часто приходят худеющие с синдромом раздраженного кишечника, которые постоянно мучаются поносами и запорами. Что их вызвало, я знаю наверняка: чай для похудения нарушает микрофлору желудка”.
МЕНЯЮ ШИЛО НА МЫЛО!

После таких комментариев я поняла, что еще легко отделалась. Хотя… весь ли “чай против лишних килограммов” одинаково вреден? Может, стоит поискать какой-то дорогой, элитный?

“Действительно, на нашем рынке появился “волшебный напиток” отечественного производства, а также дорогие “сорта” европейских фирм, – говорит Наталья Юрьевна КАЛИНЧЕНКО,кандидат медицинских наук, эндокринолог, эксперт магазина “Грюнвальд”. – Но они ничем не отличаются от других: действуют как мочегонное, желчегонное и слабительное. Другого просто не дано. Конечно, если вы безоговорочно решили сбросить вес на чае, лучше выбирать продукцию российского, швейцарского или французского производства. Есть надежда, что их состав хотя бы прошел проверку.

Сегодня много говорят о вреде китайских и тайских таблеток для похудения. Многие боятся их пить, но к “похудательному” чаю почему-то относятся с большим доверием: наверное, считают, что не “химию” употребляют, а “что-то натуральное”. Хотя я уверена: вред от этих “лекарств” равнозначен. Скорее всего, в их состав входят одни и те же травы”.
ЗЕЛЕНАЯ, ЗЕЛЕНАЯ ТРАВА

Даже самая “натуральная” травка может нанести вред здоровью. Так, в состав многих препаратов для похудения входит хвойник. Он отлично подавляет аппетит, однако противопоказан при диабете, глаукоме, сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, гипертиреозе. Даже у здоровых людей хвойник может повысить артериальное давление и уровень сахара в крови, нарушить сердечный ритм, вызвать бессонницу, головную боль, судороги.

Еще одним компонентом “похудательного” чая нередко является гуарана южноамериканская. В этом растении в 3 раза больше кофеина, чем в кофе, а значит, экстракт гуараны противопоказан гипертоникам, при аритмии и стенокардии. Но производители о таких “мелочах” обычно умалчивают.

На фен-фен – популярную в 90-х биодобавку растительного происхождения – вообще был наложен официальный запрет, после того как несколько принимавших ее людей скончались из-за отказа сердечного клапана. Самые распространенные побочные эффекты фен-фена – головная боль, головокружение, сердечная аритмия, повышение артериального давления, бессонница.

Считается, что похудению способствует обычный зеленый чай. Действительно, он содержит кофеин, который стимулирует расщепление жиров. Но, чтобы получить желаемый эффект, пить его нужно в большом количестве, не менее 5–6 чашек в день. Если человек здоров, вреда не будет. Но при предрасположенности к гипертонической болезни и без привычки употреблять много жидкости организм может дать сбой.
ПИТЬ ИЛИ НЕ ПИТЬ?

После общения с врачами меня охватил ужас. Выходит, в сторону любимого напитка лучше даже не смотреть?

“К “похудательному” (но не китайскому!) чаю можно прибегнуть в тех редчайших случаях, когда нужно сбросить вес “к завтрашнему дню”, – заверили меня оба специалиста. – Но только при условии, что у вас отменное здоровье и вы согласны весь следующий день чувствовать себя отвратительно. Кроме того, нужно быть готовым к тому, что потерянный вес быстро вернется – и, возможно, даже с прибавкой. Причина проста: лишние килограммы – это следствие определенного образа жизни и нездоровых вкусовых пристрастий, и ни один чай не способен их “излечить”. Он не научит вас правильно питаться, не заставит изменить пищевые привычки. А без этого о хорошей фигуре придется забыть, что бы ни обещали нам производители “сказочного напитка”.


ЗАВАРИ СЕБЕ САМ

“Похудательный” чай можно сделать самостоятельно. Для этого просто нужно знать о целебных свойствах некоторых растений. Снижают аппетит: трава ряски, семя льна, корни алтея и дягиля.
Действуют как слабительное: спорыш, толокнянка, лист брусники, лопух, полевой хвощ.
Желчегонные: бессмертник песчаный, кукурузные рыльца, барбарис, одуванчик, пижма.
Снижают уровень сахара в крови: черника, ежевика, створки фасоли, топинамбур, крапива двудомная.
Нормализуют обмен веществ: корни радиолы, кора лиственницы, веточки плакучей ивы.
Если нет никаких противопоказаний, гомеопаты рекомендуют пить травяные отвары, которые – нет, не избавят вас от лишнего веса, но поспособствуют похудению. Однако пить в разумном количестве!

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Две трети худеющих женщин не имеют лишнего веса

По результатам исследования, опубликованного в журнале Applied Physiology, Nutrition and Metabolism (Прикладная физиология, питание и метаболизм), почти две трети худеющих молодых женщин фактически не имеют излишков веса. Исследование было проведено с участием добровольцев – студентов канадского университета Лаваль. На вопросы онлайн-анкеты ответили 3143 человека, из них 2490 студентов. Лишний вес (индекс массы тела свыше 25) имели 23% студентов и 37% сотрудников.

На момент опроса лишний вес обнаружился у 21% студенток, однако галочку в графе «Пытаетесь ли вы похудеть?» поставили 37%. 62% худеющих студенток имели совершенно нормальный вес. У студентов мужского пола ситуация обратная: лишний вес имеют 29%, а попытки его сбросить предпринимают лишь 18%.

«Беспокойство молодых женщин по поводу несовершенства своего тела вполне нормально, - отмечают эксперты. – Другое дело, что во многих случаях для такого беспокойства нет реальных оснований». По статистике, 50% взрослых женщин с нормальным весом хотели бы похудеть, 70% девушек-подростков периодически сидят на диетах, и даже девятилетние девочки не отстают от общей тенденции: среди них тех, кто хоть раз пытался сбросить вес, набралось примерно 30%.

Специалисты полагают, что работу по исправлению ситуации следует вести в двух направлениях. Во-первых, формировать у девушек адекватный образ собственного тела и здоровую самооценку, а во-вторых – сместить акцент с веса как такового на здоровый образ жизни. «Пищевые ограничения, как правило, ведут к разочарованию, подавленности и последующему набору веса, так что в результате проблема не решается, а напротив, обостряется».

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Вся правда о жиросжигающих продуктах

Считается, что некоторые продукты – например, грейпфрут и ананас – способствуют избавлению от лишнего веса. Несомненно, эти продукты полезны. Однако худеющие должны иметь в виду три простых, но, возможно, обескураживающих факта.

Прежде всего:  чудесных продуктов, которые сами по себе заставляют наше тело расставаться с лишними килограммами и сантиметрами, не существует. Конечно, кинозвезды могут сколько угодно рассказывать, как они «сидят на грейпфрутах» и не набирают вес, но «эффективность» грейпфрута заключается вовсе не в его способности сжигать жиры. Далее, очень полезным для фигуры считается ананас – а все потому, что он содержит энзим бромелин. Бромелин якобы расщепляет жиры прямо в жировых тканях организма. На самом же деле бромелин участвует в усвоении белков, а способность сжигать жиры по аналогии приписана ему народной молвой. И, наконец, знаменитый «боннский суп» из сельдерея и капусты оказывает ровно такое же похудательное воздействие, как и любой другой овощной суп.

Весь магический эффект чудесных продуктов – грейпфрута, ананаса, сельдерея – объясняется тем, что они содержат мало калорий. Конечно же, если питаться в основном низкокалорийными продуктами, вы сбросите лишний вес. Однако с другой некалорийной пищей – например, киви, лимоном, сладким перцем – вы достигнете того же результата. И взамен в точности так же получите вялость, слабость и апатию.

Поэтому не будьте слишком доверчивы - «жиросжигающие» монодиеты таят в себе множество опасностей: утомляемость, потерю мышечной массы, недостаток различных питательных веществ… и в итоге срыв! А механизм «волшебного сжигания жиров» запускается лишь сбалансированным питанием в сочетании с регулярными физическими нагрузками.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Сбросить лишний вес, чтобы предотвратить рак груди

Рак груди – очень серьезное заболевание, однако  чем раньше поставлен диагноз, тем больше шансов на излечение. Снизить же риск развития рака груди можно, всего лишь сбросив несколько лишних килограммов. Дело в том, что, чем больше вес женщины, тем у нее выше уровень эстрогенов, а их избыток может спровоцировать множество форм этого заболевания.

По данным Департамента здравоохранения и социальных служб штата Нью-Джерси более половины случаев рака груди выявлено у полных женщин.

«Люди обычно думают, что жировая ткань – это просто «депо», хранилище энергетических запасов организма, - говорит Элиза Бандера, специалист по эпидемиологии рака из Института онкологических заболеваний Нью-Джерси. – Однако это не совсем так. Известно, что жировая ткань принимает активное участие в преобразование андрогенов в эстрогены. Женщины постклимактерического возраста получают эстрогены прежде всего из жировой ткани. Снижение уровня этих гормонов могло бы быть очень полезно для профилактики рака груди».

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Упражнения, которых следует избегать при лишнем весе

Консультант:

Валентин КРЕЙНИС, травматолог-ортопед медицинского центра «Столица»

Иной раз, когда человек приходит в фитнес-клуб с желанием горы свернуть, до гор дело может не дойти. Потому что, горя энтузиазмом, он рискует прежде свернуть что-то в своем организме…

Тот, кто начинает заниматься фитнесом для похудения, как правило, прежде вел малоактивный образ жизни. То есть его мышцы слабые, нетренированные – это первое. А позвоночник и суставы уже несколько лет носят лишний вес, то есть они перегружены – это второе. И когда два этих условия неудачно встречаются в момент выполнения упражнения, человек получает травму. Такое может произойти даже на тех занятиях, которые считаются безопасными для полных людей, – йоге, пилатесе.

ПРЕДЪЯВИТЕ «КОРСЕТ»

Наклоны вперед – упражнение типичное для йоги, тренажерного зала, аэробики.

Мнение эксперта. У человека среднего возраста, не занимавшегося спортом, мышцы спины, образующие природный корсет позвоночника, в той или иной степени атрофированы. Если он начнет делать наклоны в большом объеме, с отягощением или очень низко (стараясь достать ладонями пол), то с большой вероятностью может получить выпадение позвоночного диска или его грыжу с защемлением нервного корешка. Приучать свое тело к наклонам надо постепенно. И лучше вообще начинать не с них, а с укрепления мышц спины.

«Плуг», «березка», «мостик на плечах» – упражнения из йоги, входящие также в гимнастику пилатес. «Березка» – это когда мы, лежа на спине, поднимаем ноги вертикально вверх, отрывая ягодицы от пола и подпирая себя руками под поясницу. Когда опускаем ноги за голову – это уже «плуг». Ну а «мостик» все знают со школы.

Мнение эксперта. Эти упражнения позволяют улучшить подвижность верхнего плечевого пояса, шейного и поясничного отделов позвоночника. Однако, если мышечный корсет спины атрофирован и есть предрасположенность, а у тучных людей она всегда есть, выдавить грыжу позвоночного диска очень просто.

ВПРАВО И ВЛЕВО

Наклоны в стороны типичны для йоги (например, «поза бокового угла»), еще их часто делают как упражнения для талии.

Мнение эксперта. Самое неестественное движение, это когда ступни стоят на полу, а корпус движется в сторону, нагибаясь или поворачиваясь. Коленный сустав на скручивание вбок природой не рассчитан, его задача – сгибаться и разгибаться в одной плоскости. А в этом упражнении происходит гипернагрузка на мениск - хрящевую прокладку между костями в коленном суставе. И если уже есть изменения в нем, а у грузных людей это встречается почти всегда, то они рвут мениск, когда делают неестественное для сустава движение.

Повороты корпуса в стороны – еще один способ добиться тонкой талии.

Мнение эксперта. Позвоночник для скручиваний из стороны в сторону и вообще для «крутящих» движений природой не предназначен, тем более с отягощениями. Если делать такие повороты с большой амплитудой и подолгу, это может спровоцировать воспалительный процесс в мелких суставах позвоночного столба. В то же время, если амплитуда небольшая и повторов немного, упражнение вполне допустимо.

РАБОТА НОГАМИ

Различные приседания и выпады – лучший способ привести в форму бедра и ягодицы. Эти упражнения входят практически во все комплексы.

Мнение эксперта. Мощная нагрузка на коленный, голеностопный и тазобедренный суставы. Самое опасное – приседать слишком низко, так, чтобы углы в этих суставах становились острыми. Это приводит к травме связок и хрящей коленного сустава. Также может произойти подворот голеностопа, и от перегрузки могут начаться воспалительные процессы в тазобедренном суставе. Приседания и выпады – действительно очень эффективные упражнения, вот только делать их надо очень аккуратно, постепенно и под руководством опытного инструктора.

Степ-платформа – неизменный хит групповой аэробики и силовых упражнений.

Мнение эксперта. Степ-платформа – это ступенька, ходьба по лестнице – это нагрузка на голеностоп и колени. Полный человек и так их нагружает, а представьте, сколько он пройдет по лестнице во время степ-аэробики! Неудивительно, если суставы отреагируют воспалительным процессом. Далее, стабильность коленному суставу дает четырехглавая мышца бедра (квадрицепс). Это одна из самых крупных мышц нашего тела, расположенная на передней поверхности бедра. У малоподвижного человека она развита очень слабо, вместо нее на бедре много жировой ткани. А раз квадрицепс не развит, то вся нагрузка идет на бедренную кость, что усиливает риск травм и патологических изменений в кости и суставах.

Прямые колени – обязательное требование в йоге, при наклонах, для растяжки ног сидя и стоя.

Мнение эксперта. Абсолютно прямые колени – не физиологичное положение. В обыденной жизни человек не принимает такого. Даже когда вы сидите, вытянув ноги, колени чуть согнуты. А у полных людей, как правило, уже есть остеоартроз коленных суставов. Неестественное выпрямление колена может привести к прогрессированию остеоартроза, разрыву мениска или надрыву сухожилия (не выдержит связочный аппарат). Но если делать растяжку постепенно, она улучшит микроциркуляцию крови в суставах.

СПОКОЙСТВИЕ, ТОЛЬКО СПОКОЙСТВИЕ!

Немного шокирует вся эта информация, не правда ли? Но давайте отнесемся к тому, что узнали, без паники. Все перечисленные упражнения делать можно, но только когда человек уже подготовлен к такой нагрузке. Если вы новичок, и к тому же нетренированный, ваша главная задача – позаботиться о суставах, а для этого укрепить мышцы. Поэтому начинать полным людям лучше с упражнений в воде, а затем выбирать нагрузки, которые вовлекают в работу разные группы мышц и вводятся очень постепенно.

В идеале нужен опытный инструктор, знающий особенности опорно-двигательного аппарата людей с большим весом. Если вы занимаетесь самостоятельно, то неплохо сначала прийти к врачу-ортопеду и расспросить: «Что мне можно и чего нельзя делать в фитнес-зале?» Если и это недоступно, то хотя бы выбирайте те упражнения, при которых движение в суставе дается комфортно. Если же вам силой приходится «продавливать» сустав в положение, которого требует комплекс или тренер, – не делайте этого.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Для начала надо развести две проблемы - веса и счастья. Быть счастливым можно (и нужно) вне зависимости от того, какой размер одежды вы носите. Вот великая певица Монтсеррат Кабалье далека от стройности - и что? Ее обожают не только в родной Испании, но и во всем мире.

Даже если ваш вес зашкаливает за сто килограммов и вы с трудом влезаете в собственную машину, не говоря уж о городском транспорте, вначале нужно не худеть, а почувствовать себя счастливым.

Пожалуй, без опытного психолога тут не обойтись. Чаще всего причины ненависти к себе кроются в травмах, полученных в детском и юношеском возрасте. Одни не оправдали надежд родителей, вторых из-за полноты травили в школе. И те и другие, став взрослыми, не могут избавиться от чувства ущербности.

В таких случаях надо попытаться себя, толстого и безобразного, полюбить. Да-да, не ставить ультиматум: дескать, вот похудею, тогда буду собой гордиться. Начните с того, что уже есть.

Надо мысленно выстроить островок, твердую землю -сформулировать и каждый день перечислять себе те качества, за которые вы себя цените. Например, вы прекрасный математик. Или отлично разгадываете кроссворды. У вас отменное чувство юмора. Вы умеете ладить с людьми.

Постарайтесь поверить в собственную исключительность - и вы иначе отнесетесь к своему весу. Похудение из глобальной проблемы превратится в небольшое затруднение - в борьбу лучшего с хорошим. Не переделывать себя надо (это невозможно, а постепенно корректировать собственный и без того превосходный образ.

Второе. Найдите собственный стиль в одежде. Многие толстяки норовят носить одежду как можно меньшего размера - и зря! Надо не затягиваться, а одеваться в широкие, свободные вещи. Не стесняйтесь ярких цветов. Попробуйте быть экстравагантным - постригитесь налысо (если, конечно, ваша работа такое позволяет), выкрасьте ногти в разные цвета. Научитесь прилюдно подтрунивать над собственным весом. Поверьте, быть толстым и веселым лучше, чем толстым, грустным и одетым во все серое, как мышь.

Третье. Совершенствование собственного тела невозможно, если человек не обладает силой воли. Ее надо каким-то образом выработать. Вот если бы рядом с вами оказался волевой человек, которому можно было подражать... Если такового нет, придумайте его. Выберите себе в кумиры ту же Аллу Пугачеву -она сейчас здорово похудела. Или вот Ефим Шифрин: был обыкновенным еврейским задохликом - а теперь русский богатырь.

Вы думаете, у вас так не получится. Возьмите листок бумаги и напишите подробное сочинение: что бы вы делали, будь вы Аллой Пугачевой.

На месте Пугачевой вы бы на завтрак вместо булки с маслом съели веточку петрушки, а на ужин выпили стакан кефира. Вы бы ни за что не стали лопать килограммы шоколадных конфет. И не сидели бы в выходные дома, а пошли в гости.

Короче, постарайтесь вести себя так, как ваш кумир, пока собственная воля не окрепнет.

Четвертое. Худеть в одиночестве скучно. Найдите себе "группу здоровья". Не ожидайте, что за те сто долларов, которые вы заплатите за месячный курс лечения, лишние килограммы сползут с вас автоматически. Вы платите за "психологический якорь" - за возможность приходить каждую неделю и хвастаться, что похудели на один килограмм.

Физкультурой - плаванием, бегом, аэробикой - тоже лучше заниматься в компании. Когда видишь вокруг много упитанных людей, перестаешь комплексовать по поводу собственного тела.

Научитесь считать калории. Попробуйте систему раздельного питания. Утром пейте свежевыжатые соки. Попытайтесь не есть после шести. Beчером, чтобы унять голод, грызите морковку или яблоко. Вместо конфет кушайте сухофрукты. Экспериментируйте с диетами - какая нибудь уж точно поможет.

Для многих высокопоставленных людей непреодолимой преградой к здоровому образу жизни является жизнь светская - приемы, рестораны, ужины после работы. Хороший банкет может поставить крест на любой диете.

Но в ресторане тоже можно не переедать. Начните со свежих соков. Закажите овощные салаты, ассорти из даров моря, pыбy, приготовленную на пару. Единственное, от чего неплохо отказаться,-от десерта. Впрочем, в некоторых первоклассных ресторанах, где в меню указаны не только названия и цены блюд, но и их калорийность, существуют специальные низкокалорийные десерты.

Не корите себя, если однажды, после месяца строжайшего поста, вы вдруг съедите целый торт. Это не поражение, а лишь временное отступление.

Некоторым помогает похудеть чувство влюбленности. Рискните - влюбитесь. Только помните: на почве страстной любви так же легко похудеть, как и поправиться.

Короче, похудение сродни изучению иностранных языков. Худеть можно когда угодно (и в 15 лет, и в 45, и как угодно долго -и при этом так и не достигнуть желаемого результата. Главное - не страдать и получать удовольствие от процесса, от приобщения к здоровому образу жизни. И еще: соблюдайте во всем меру.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Как есть шоколад без угрызений совести

Здоровое питание вовсе не означает отказа от десерта. В ваш рацион прекрасно впишется даже шоколад, если вы будете соблюдать элементарные меры предосторожности.

Прежде всего, не следует полностью исключать шоколад из рациона: нужно лишь научиться есть его столько, сколько вам действительно нужно. И потом, вы ведь не намерены провести без шоколада всю оставшуюся жизнь? А значит, после завершения "шоколадного поста" вы съедите запретного лакомства гораздо больше, чтобы вознаградить себя за перенесенные страдания.

Считается, что худеющие должны отдавать предпочтение черному шоколаду. Он действительно содержит некоторые вещества, которых нет в белом, однако калорийность у всех сортов шоколада одинаковая – примерно 500 ккал на 100 г. Так что, если белый шоколад вам нравится больше, - ешьте на здоровье.

Самое важное – грамотно включить шоколад в режим питания. Его следует есть небольшими порциями в перекус или после еды - если, конечно, хочется. Отломили одну или две дольки? – немедленно, прежде чем положите их в рот, уберите оставшуюся плитку подальше. Она не должна все время лежать у вас на виду.

Наслаждаясь любимым лакомством в таком режиме, вы забудете о чувстве вины, перестанете набирать лишний вес, а "амнистированный" шоколад займет, наконец, подобающее место в вашем меню.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Девять важных фактов об обмене веществ

О метаболизме говорят все худеющие. Но много ли мы о нем знаем, кроме того что он якобы «виноват» в наборе лишних килограммов?

Факт № 1. Организм тратит энергию безостановочно.

На дыхание, кровообращение, пищеварение мы расходуем до 1200–1500 ккал в день (мужчины – примерно 59 ккал в час, женщины – 54 ккал в час). Когда начинаем двигаться, потребность в энергии возрастает.

Факт № 2. Похудение замедляет обмен веществ.

Часто люди, успешно похудевшие на жестких диетах, просто не в состоянии вернуться к нормальному питанию и начинают поправляться буквально от всего и очень быстро. Дело в том, что, если постоянно уменьшать суточную калорийность, в какой-то момент организм ударит по тормозам – будет беречь, а не расходовать каждую полученную калорию. Станут реже пульс и дыхание, снизится температура тела, о сексе будет трудно даже подумать – все скудные силы пойдут на формирование стратегических запасов для выживания в наступивших «голодных» временах. Поэтому ниже «прожиточного минимума» в 1200–1500 ккал опускаться просто бессмысленно. Даже при медленном (самом правильном) похудении обмен веществ снижается на 10–20%.

Факт № 3. У полных метаболизм активнее, чем у худых.

Широко распространено мнение о том, что людям и похудеть-то не удается из-за того, что у них такой же медленный и неповоротливый обмен веществ, как и они сами. Однако чем тяжелее и крупнее тело, тем больше энергии требуется для поддержания жизнедеятельности. Например, при интенсивной ходьбе человек весом 60 кг тратит 210 ккал в час, тот, кто весит 75 кг – 270 ккал, а 100-килограммовый – 350 ккал. Так что важно помнить и понимать, что по мере снижения веса потребность тела в энергии тоже уменьшается. И если вы оказались на «плато», вероятно, имеет смысл пересмотреть рацион и суточную калорийность с точки зрения новых энергетических потребностей: минус 10 кг = минус 110 ккал в день.

Факт № 4. Дробное питание подстегивает обмен веществ.

Несколько небольших приемов пищи помогают поддерживать чуть повышенный обмен веществ. Пищеварение тоже требует энергии, и расход ее после еды возрастает. Эффект этот длится от 3 до 12 (!) часов в зависимости от состава пищи. Больше всего энергии (и времени) уходит на переработку белка (он содержится в мясе, птице, рыбе и молочных продуктах) – до 20% полученных калорий. На переработку углеводов требуется 5–10% полученной из них энергии. Самые «энергоемкие» – сырые овощи и чуть недоваренные зерновые. А вот на усвоение жиров уходит всего 3–5% содержащейся в них энергии.

Факт № 5. Таблеток «для метаболизма» не существует.

В рекламе часто говорят о фантастическом влиянии на метаболизм экстрактов зеленого чая, перца чили или кофе. Да, перечисленные продукты действительно могут ускорить обменные процессы, но полагаться на этот эффект нет смысла. Более того, если есть их в большом количестве и постоянно, волшебное действие ослабевает. Без изменений в питании и движении, без вашего активного участия лишний вес не уйдет.

Но стоит учитывать, что, например, некоторые психотропные лекарства и антидепрессанты замедляют метаболизм, а никотин его ускоряет. Отчасти с этим связана проблема лишнего веса у бывших курильщиков. 10–15 сигарет в день увеличивают энергозатраты в покое примерно на 10% (100–130 ккал). Значит, бросив курить, на столько же нужно сократить и привычный рацион. 100–130 ккал – это маленькая баночка сладкого йогурта или шоколадная конфета…

Факт № 6. Любая физическая активность ускоряет обмен веществ.

Едва ли не большую часть калорий в состоянии покоя забирает мышечная ткань. И если жир их накапливает, то мышцы непрерывно расходуют. Поэтому активное движение при похудении важно не только для «сжигания» калорий, но и для формирования мышечной массы. Используйте любую возможность двигаться в течение дня. Небольшие изменения в образе жизни легко обернутся бóльшим количеством потраченной энергии, чем периодические вылазки в фитнес-клуб. 10–15 минут хорошей нагрузки несколько раз в сутки поддерживают мышечный тонус и таким образом активизируют обмен веществ. А уж силовые это тренировки или аэробные, работа на даче или дальние прогулки – не принципиально.

Факт № 7. С годами метаболические процессы замедляются.

Начиная с 20-летнего возраста каждые 10 лет наш обмен веществ снижается на 2–3%. Во-первых, этап бурного роста завершен. Во-вторых, и особенно у женщин, с годами снижается двигательная активность и, соответственно, мышечная масса теряется и заменяется жировой. Поэтому – не останавливайтесь! Любое увеличение двигательной активности ускорит обмен веществ как минимум на 20%. Третий фактор, как предполагают ученые, заключается в том, что с годами у многих людей уменьшается клеточная масса некоторых внутренних органов – сердца, печени, почек и т. д. – и, соответственно, снижается потребность в энергии для них.

Факт № 8. Гормональные нарушения влияют на обмен веществ, но это не приговор.

По статистике, в 98% случаев лишний вес не имеет никакого отношения к гормональным отклонениям. И даже для оставшихся 2% контроль веса возможен. На обмен веществ влияют прежде всего гормоны щитовидной железы. С половыми гормонами тоже связывают возрастное снижение обмена веществ. И, хотя эти обстоятельства отчасти объясняют появление лишних килограммов, они отнюдь не исключают избавления от них с помощью рационального питания, движения, хорошего психологического настроя.

Факт № 9. Скорость обменных процессов увеличивает смех.

Это подтверждено исследованиями в метаболической камере – в ней измеряют количество тепла, которое вырабатывает тело человека, и таким образом вычисляют интенсивность обмена веществ. Итак, питание в соответствии с энергетическими потребностями, час активного движения и 10–15 минут смеха в день – все, что нужно для активного метаболизма и успешного похудения.

Пяйви БОЯХЧАН



САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ МИФЫ ОБ ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ

«Чем меньше съем, тем больше похудею». Да, но очень ненадолго (см. факт № 2). Это легкий путь к большим проблемам, в том числе к анорексии и булимии.

«Мой желудок медленно работает, значит, у меня медленный обмен веществ». Пищеварение и метаболизм – не одно и то же! На ленивый желудок, как правило, легко воздействовать переменами в рационе.

«У меня плохой обмен веществ, поэтому я толстая». Проще всего искать виноватого, вместо того чтобы что-то изменить (см. факт № 3).

«Постоянные скачки в весе замедлили мой метаболизм». Это возможно в том случае, если вес поначалу буквально таял на глазах (уходило больше 2 кг в неделю), то есть «съедалась» мышечная масса.

«Если буду есть меньше 1000 ккал в день и сохранять физическую активность, обмен веществ не замедлится, и я хорошо похудею». Это верный путь в реанимацию. Если организму не хватает энергии на дыхание, сердцебиение и переваривание даже жалких 1000 ккал, какая может быть активность?!



ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА МЕТАБОЛИЗМ

Возраст. У детей и подростков скорость обменных процессов выше, чем у взрослых.

Состав тела. Мышечная масса расходует больше энергии, чем жировая ткань.

Температура тела. При повышенной температуре (например, во время болезни) основной обмен быстрее. С каждым градусом скорость возрастает на 10%.

Климат. Как холод, так и тепло на короткий промежуток времени ускоряют обмен веществ.

Наследственность. У людей с одинаковым весом скорость метаболических процессов может различаться на 10%!

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Диетологи реабилитировали картошку

Картофель считается одним из главных врагов худеющих: он имеет сравнительно высокий гликемический индекс, а некоторые приготовленные из него блюда очень калорийны. Однако американские ученые доказали, что картофель вовсе не так опасен для фигуры, как принято думать.

В рамках исследования 86 мужчин и женщин, имеющих лишний вес, в течение 12 недель соблюдали диету. Участники были случайным образом разделены на три группы. Первая группа получила список обязательных для ежедневного потребления продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ), вторая – такой же список продуктов с высоким ГИ. Обеим группам предписывалось снизить калорийность дневного рациона на 500 ккал и съедать 5-7 порций картофеля в неделю. Участники, вошедшие в третью (контрольную) группу, руководствовались лишь общими соображениями о правильном питании без строгого ограничения по калориям и составу продуктов, но также были обязаны включать в рацион картофель. Всем участникам были предоставлены диетические рецепты и рекомендации по приготовлению здоровой пищи.

Через 12 недель выяснилось, что все три группы участников похудели примерно одинаково, вне зависимости от ГИ потребляемых продуктов. «Результаты исследования вновь подтвердили то, что диетологи внушают людям годами: для похудения вовсе не нужно исключать из рациона какие-либо продукты – нужно просто соблюдать меру в их потреблении, - говорит руководитель работы д-р Бритт Бертон-Фримэн. – Нет никаких научных подтверждений того, что правильно приготовленный картофель способствует набору веса. Напротив, мы полагаем, что картофель – полезная, вполне диетическая пища». И это действительно так: в одной порции отварного картофеля (около 150 г) содержится всего 110 ккал и почти половина дневной дозы витамина C. Калия в картошке больше, чем в бананах, а жиров и холестерина нет совсем.

Результат исследования был представлен на 28-м ежегодном конгрессе Общества по борьбе с ожирением, который проходил с 8 по 12 октября 2010 г.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Общепит: инструкция для худеющих

Консультант: Зульфия АХМЕРОВА, совладелица кафе «Наше», г. Уфа

Не счесть препятствий, разбросанных на пути худеющих. И одно из них – необходимость обедать в столовых и кафе. Что делать? Воспользоваться советами эксперта – худеющего работника общепита.

Самое лучшее - это маложирная еда, принесенная из дома. Но не во всех офисах ее можно разогреть, а бывает, что питаться на рабочем месте и вовсе запрещено – и человек вынужден идти в общепит. Ничего страшного с ним не случится, просто надо знать, куда идти и что выбирать.

ВСЕ НА ВИДУ

Обедать лучше там, где есть раздача, и люди с подносами сами набирают себе еду. Здесь, увидев блюдо, можно понять, насколько оно жирное, а еще узнать, есть ли в заведении пароконвектоматная печь - она позволяет использовать намного меньше жира. Если увидите, как в недрах кухни жарят на сковородах что-то мясное или рыбное, значит, ее нет. Когда кухня скрыта, догадаться об этом можно по ассортименту: если на раздаче часто бывают мясные блюда под майонезом, то такая печь наверняка отсутствует - слой майонеза кладут на мясо при приготовлении в обычной духовке, чтобы оно не получилось сухим.

УГАДАЙКИ С МАЙОНЕЗОМ

Салаты с грибами и мясом (ветчиной, курицей, языком) оставим другим, овощей в них практически нет, грибы, как правило, обжариваются, т.е. калорий тут очень много. Наши салаты – овощные, а самая подходящая заправка лимонная (лимонный сок с водой). Те, что со сметаной – более жирные. С майонезами – еще жирнее. Если майонезом заправлены все салаты, приглядитесь внимательнее: какой он – легкий или нет?

Легкий майонез общепит охотно использует, потому что он дешевле жирного. Отличить его можно на глаз: белый, легко подсыхающий, блюдо, сдобренное им, более рассыпчатое. Жирный майонез насыщенного желтого цвета, подсыхая, образует на стенках темноватую с жирным блеском корочку, салат не рассыпчатый, а кашеобразный. Если опознан жирный вариант, попросите принести овощную нарезку без заправки или салат с меньшим количеством майонеза. На такие просьбы откликаются практически везде.

ГРАМОТНО ВЫБИРАЕМ СУП

Суп-лапша куриная, несмотря на диетическую репутацию, заведомо жирнее щей, потому что бульон для нее варят на курице. Супы на бульоне из костей менее жирные. Самые постные по рецептуре - щи, овощной, гороховый, рассольник, борщ (если без добавок из сосисок и копченостей, как «Борщ московский»). Самый жирный – солянка.

Супы заправляют овощами, пассерованными на жире, его по рецептуре положено 10 г на 100 г овощей. Загляните в супницу - если сверху плавает масляное пятно, попросите налить попостнее. С крем-супами, супами-пюре сориентироваться сложно, их могут делать со сливками, жирность на глаз не определишь. Единственный выход – спросить, со сливками или без.

ЭТО СТРАШНОЕ СЛОВО «КОТЛЕТЫ»

Каждый худеющий, даже новичок, знает, что мясо и рыба должны быть отварными, приготовленными на гриле, запеченными или тушеными. А теперь детали, известные лишь профессионалам. Первым делом любой из них скажет: избегайте протертого, мелко рубленного, пропущенного через мясорубку. Все компоненты должны быть различимы – цельный кусок мяса, рыбы, курицы, либо порезанные как гуляш и азу. В таких блюдах жир на виду, и его легко удалить: срезать, снять или промокнуть бумажной салфеткой. Из котлет, тефтелей и прочих рубленых изделий жир убрать не удастся, здесь он в скрытом состоянии, и его может быть много. А о жареных котлетах стоит сказать особо. Если в паровой котлете кусочки сала (шпик положен по рецептуре) можно различить по виду – почти прозрачные, они хорошо заметны, - то темная корочка жареной скроет все, в том числе и сало. Поэтому почаще напоминайте себе, что жареные котлеты вдвое жирнее паровых: из-за фарша и из-за процесса обжарки, а иногда и втрое – если их после приготовления не сняли со сковороды или противня, так что они продолжали впитывать жир, остывая.

Еще подсказка – запомните слово «припущенные». Припущенной может быть рыба с овощами и овощи сами по себе как гарнир. Припущенные – значит, приготовленные без обжарки, в небольшом количестве воды с небольшим количеством жира. Это – наш вариант. А вот жареные овощи на гарнир брать не следует – слишком жирные. Лучше крупяной гарнир, рис с овощами, макароны. В гречке с грибами, как вы уже догадываетесь, грибы обжаренные, поэтому лучше просто гречку.

Решение по плову принимаем на раздаче: предпочтительнее говяжий, он менее жирный, и смотрим на внешний вид риса, чем он желтее, тем жирнее блюдо, это во-первых, а во-вторых, если крупинки слипшиеся – жира много, если рассыпчатые, то поменьше.

Самый лучший картофель – запеченный или отварной. Пюре в кафе крупных городов разводят из порошка. Картофель фри – обжаренный и затем замороженный продукт, который перед подачей повторно опускают в разогретый жир, то есть он проходит двойную обжарку. По сравнению с ним даже жареная картошка меньшее зло.

А ЧТО НА ДЕСЕРТ?

В конце раздачи – соблазнительная выпечка. Жирность и калорийность ее можно угадать по тесту. Самое нежирное – бисквитное, в него закладывают только яичные белки, без желтков. Но оно сладкое. Самое жирное и сладкое – песочное. В дрожжевое кладут яйца и маргарин. Чем оно легче, воздушнее (пузырчатое такое), тем их меньше. В сдобном дрожжевом их больше, зато слой теста тоньше. Определить толщину теста можно по защипу на выпечке: если он крупный – слой толстый, если мелкий – тонкий. На срезе фруктово-ягодных пирогов видно, какой толщины тесто, а какой, к примеру, яблочная начинка. Чем меньше теста, тем нам лучше.

Пальма первенства по жирности у изделий из слоеного теста и жареных во фритюре (пирожков, беляшей, чебуреков). Но даже среди последних есть более и менее жирные. Посмотрите на поверхность чебурека или беляша: какие на нем «пузырьки» – мелкие или крупные? Если «пузыри» крупные, значит, чебурек или пирожок окунули в недостаточно разогретый фритюр, либо отправили в масло сразу большое их количество. А в обоих случаях тесто (а то и начинка) впитывают максимум жира. В пирожке может оказаться до 20-35 г жира на 100 г! Как поймете, что перед вами именно такой, желание съесть его сразу и улетучится.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Еда – метафора любви

Если бы вы только знали, как много могут рассказать о нас отношения с пищей!

Поговорим о любви. Начнем с грустного. Нет, не с измен и несостоявшихся замужеств, не с ошибок юности и внезапных разрывов, а с гораздо более печальных вещей – о несчастной первой любви. В начале 20-х годов, в эпоху, когда Разум часто писался с большой буквы, а чувствам оставалось только этим Разумом гордиться, состоялся жестокий эксперимент. Семья в ту пору многим представлялась архаичным и бессмысленным институтом, созданным для порабощения женщин. И вот, чтобы освободить их от гнета пеленок, кастрюль и экономической и сексуальной зависимости, был открыт образцово-показательный детский дом. И многие высокопоставленные дамы революционной России отдали туда на воспитание своих новорожденных… Детский дом соответствовал высочайшим научно-медицинским требованиям. В идеальной чистоте в белоснежных кроватках лежали младенцы, которых специально обученные медсестры кормили лучшими смесями из стерильных бутылочек. Крохи, пестуемые по всем правилам, должны были вырасти настоящими строителями светлого будущего. Но вместо этого они останавливались в развитии. Почти никто из них не дожил до года! Один за другим, несмотря на идеальную заботу, они уходили из мира, который дал им все, кроме любви.


ДВА ГЕРОЯ

Каждый из нас в своем младенчестве пережил первую любовь. Она пришла сразу после рождения с первым глотком молока. Вначале чувство любви было беспредельным: мама была для нас всем – жизнью, радостью, защитой и, конечно, едой. Потом, как и все влюбленные, мы узнали горе разлуки, когда мама отлучалась. Смирялись с ее изменами, когда, болтая с подругой, не сразу брала нас на руки. Сами изменяли ей то с погремушкой, то с плюшевым зайчиком. Но все горести отступали, когда к губам прикасалась сперва ее грудь, а позже – ложечка или чашка. Очень рано мы научились не только принимать любовь, но и дарить ее. Еще не умея толком разговаривать, угощали любимого человека вынутой изо рта конфетой или предлагали хлебнуть кефира из своей бутылочки. С тех пор и навсегда еда в нашем сознании сплелась с любовью. А теперь на минутку остановимся и договоримся о терминах. Слово «любовь» обозначает очень много самых различных состояний души, поэтому уточним: мы будем понимать под ней все ситуации, когда один человек хочет, чтобы другому было хорошо. Как правило, это желание сопровождается ожиданием, что любимый ответит любящему тем же. Любящий и любимый – вот два героя нашего маленького исследования. Или, возвращаясь к метафоре, кормящий и кормимый. И с ними все не так просто. Дающий пищу может делать это по собственной воле или подчиняясь обстоятельствам, давлению, шантажу. Принимающий – принимать радостно и с благодарностью либо как жертва «пищевого изнасилования». И, наконец, кормящий и кормимый не обязательно два разных человека. Ведь никто еще не отменял любовь к себе.


ЕДА С ЛАДОНИ

Передо мной сидит Оля: милое, открытое лицо, на вид около 45 лет. В действительности нет и 35 – старят десять лишних килограммов. В науке похудения она профессор: калорийность любого продукта помнит наизусть, все знает о «модели тарелки», дробном пятиразовом питании. Но похудеть никак не может. И выясняется, что в одиночестве (а живет она сейчас одна) Оля почти не ест. Пары стаканчиков йогурта и тарелки каши хватает на весь день. На работу берет с собой «перекусы» и старается не забыть про них, даже если кушать не хочется. А часам к трем заходит любимая начальница и приносит специально ей колбасу, булочки, пирожные: «Ты же весь день на посту, тебе надо покушать». И Оля честно и с удовольствием съедает все до крошки. «Я не очень это люблю, но, вы понимаете, так приятно, когда о тебе заботятся». А вчера вечером соседка принесла горку блинов… И так почти каждый день. Люди, которые окружают ее, видят, как она много работает, как одинока и беспомощна в практической жизни. И все – женщины, мужчины – начинают подкармливать. А кормить Олю – одно удовольствие, ей только того и надо. Она получает радость от еды, только если «берет корм с руки».
– Вы уже большая девочка. Попробуйте любить себя сами. И сами себя кормить.
– Ох, когда сама себя кормлю, мне одиноко.
Оля не может похудеть не из-за неправильных пищевых привычек, а из-за пассивной роли в любви, которую для себя выбрала: роли ребенка, нуждающегося в опеке. Вероятно, с этой пассивностью связано и одиночество: каждому хочется ее приласкать, но удочерить никто не решается.


СЧАСТЛИВЫЙ ПОВАР

Татьяна – полная противоположность Оли. Кроме мужа и троих сыновей с женами, в ее немаленьком доме живут постоянно сменяющие друг друга родственники из провинции, их друзья и родственники друзей, а еще рабочие, второй год ремонтирующие флигель. Она с зари у плиты, стол накрыт с утра до позднего вечера. Одна голодная орава сменяет другую, пока одни пообедают, другие успели проголодаться. Татьяна всех любит и с каждым съедает что-нибудь за компанию.
– А что вы готовите?
– Ах, какая разница? Лишь бы побольше да понаваристей: супы погуще, кашу с мясом пожирнее. Знаю-знаю, сейчас начнете рассказывать, как жирного поменьше есть. Да ни за что! Они же тогда в пять раз чаще будут за стол садиться!
– А если сократить количество опекаемых? Или переложить часть поварских обязанностей на самих едоков?
– Что вы, когда я их кормлю, когда они сидят за моим столом, понимаю, что живу не зря. Татьяна, в отличие от пассивной, кормимой, Оли выбирает роль кормящего – активно и властно любящего. Модель тарелки ей не поможет, а модель ролевого поведения она менять не хочет и за абсолютное, безоговорочное счастье радостно платит расплывшейся талией.


СЧАСТЛИВЫ ВМЕСТЕ

Маша и Миша – два веселых бегемотика. 10 лет счастливого брака, а влюблены, как в первый день. Утром не завтракают, днем, на работе, практически не едят: скучно и неинтересно. Зато дома Миша принимается сооружать трапезу – много-много всякого разного, неожиданного и удивительного. Жареные пельмени по-китайски, роллы с желтохвостиком, бланманже с яичным ликером. Приходит Маша, восхищенно ахает и добавляет к пиршеству что-то от себя – тоже неожиданное и удивительное. Полночи жуют, болтают, хохочут, удивляют и восхищают друг друга. Дети, сбежавшие от не особо заботившихся родителей, любящие и кормящие друг друга по своим, веселым и хулиганским, правилам.
– Ребята, вы ведь так помрете от любви. Попробуйте, в порядке заботы друг о друге, исхитриться создавать неожиданное и удивительное без жира. Йогурт вместо сметаны, белки вместо сливок, курица вместо свинины. Спать ночью вас не уговорить, но с вашей изобретательностью и любовью вы придумаете способ накормить друг друга и с утра и пару раз в течение дня чем-нибудь правильным…
Прошло 2 года, и бегемотики сейчас не худые, но уже вполне подтянутые родители белобрысой и синеглазой Ляльки.
***
Случаи, о которых вы сейчас прочитали – проявление немного странной, но счастливой любви. За кадром остались жертвы несчастной, такая тоже встречается. Но это уже другая история…

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Мотив-локомотив

Неаппетитные складки на талии, подорванное здоровье, недовольство близких – кажется, этих аргументов должно с лихвой хватить, чтобы мы тут же начали стройнеть. Однако большинство из нас по-прежнему откладывает похудение до лучших времен.

Может быть, нам не хватает мотивации? Может, ее надо усилить, рассказав человеку в более ярких красках о том, как он толст и чем опасна полнота? Ведь не зря же многие, кому удалось избавиться от лишнего веса, вспоминают, что поворотной точкой стал чей-то косой взгляд, двусмысленная шутка, собственная «толстая» фотография… Однако, считают психологи, такая отрицательная мотивация помогает далеко не всегда.

«БУДЕШЬ ЕСТЬ – УМРЕШЬ»

23-летняя Наталья Н. рассказывает о посещении одного похудательного центра. «У меня,– говорит девушка, – пунктик – аппетит. Бывает, не хочу, а ем и не могу остановиться. Иногда даже просыпаюсь ночью и отправляюсь на кухню… И вот проездом в нашем городе оказался известный психотерапевт. Люди говорили, что после его кодирования аппетит пропадает начисто. Я пошла на сеанс. Собралось нас человек пятьдесят. Сначала доктор прочел лекцию – почти все про то, что много есть вредно. Показывал страшные слайды. Потом рассказал про диету и велел переписать запретный список. В нем – все сладкое, соленое, жареное, консервы, гастрономия. В общем, можно только белое куриное мясо, гречку, 1%-ный кефир, овощи и зелень. И тоже не сколько хочешь, а так, чтобы вся еда и питье на один прием пищи помещалась в стакан. Потом психотерапевт велел всем написать на листочке, мол, я такая-то, такая-то предупреждена, что если после сеанса кодирования сорвусь и съем что-то из запретного списка, у меня случится инфаркт, инсульт или заворот кишок, и я умру». «И как,– спрашиваем,– подействовало?» «Да не верю я ни во что такое! – отмахивается Наталья. – Позвонила на всякий случай знакомому доктору. Он сказал, что, конечно, от обжорства всякое может случиться, но что с кодированием, что без, вероятность этих неприятностей примерно одинаковая. Диету я, конечно, пособлюдала. Но больше, чем на месяц, меня не хватило, сорвалась. И не я одна. Мы потом с девочками созванивались. Из десяти только двоим удалось похудеть. Остальные бросили эту затею – кто через месяц, как я, кто раньше…»

«ВСТАНЬТЕ, ДЕТИ, ВСТАНЬТЕ В КРУГ»

40-летняя Ирина К. вспоминает про другой тренинг: «Ведущий по очереди помещал одну из нас в круг, а остальных заставлял ходить вокруг и рассказывать, как она омерзительно выглядит. Каждый должен быть придумать какое-нибудь новое сравнение. Мы перебрали, наверное, весь зоопарк. Мне смешно было, а некоторые плакали. Как будто бы сами себе всего этого не говорили...»

«ЧЕМ В НАС, ЛУЧШЕ В ТАЗ»

Еще одна история. Светлана И., 52 года: «Нас попросили принести на сеанс самое вкусное. Потом мы должны были это жевать, но не глотать, а сплевывать в тазик. Таз переносили от одной к другой, и через какое-то время там набралась весьма неаппетитная масса. Одну из нас даже вырвало. Наверное, авторы тренинга хотели показать нам, что бывает в желудке, если вот так беспорядочно есть… Не скажу, чтобы все это на меня как-то подействовало. Аппетит точно не убавился».

ПРИЧИНЫ И СЛЕДСТВИЯ

Почему отрицательная мотивация не работает? Тому есть несколько причин.

1. Наряду со страхом полноты, побуждающим нас что-то делать, у многих есть опасение, что и в этот раз ничего не получится. Не удастся долгое время просидеть на диете, или эта диета не поможет, или не получится сохранить результат… Этот, второй, страх очень мешает похудеть.

2. У большинства худеющих имеется часто не осознаваемая ими (подсознательная) выгода от лишних килограммов или от того образа жизни, который к полноте ведет. Например, избыточный вес придает человеку солидности, богатая жирами и сахаром пища утешает, полнота позволяет уделять меньше внимания своей внешности, и так далее. При усилении отрицательной мотивации к похудению усиливается и страх этой выгоды лишиться.

3. Человек, поверивший, что он некрасив и «ужасен», скорее всего, еще больше замкнется в себе. Будет вести себя скованно, реже бывать на людях, а это все ведет к полноте. Еда – единственное, что может спасти при одиночестве и депрессии. Именно поэтому позиция: «вот сначала сброшу вес, а потом заживу» – в корне неверная. Сначала нужно зажить полноценной, активной жизнью, полной движения и общения.

4. Похудение требует рациональных, хорошо продуманных действий, гибкой комбинированной тактики, самонаблюдения и бережного к себе отношения. Отрицательная же мотивация часто побуждает нас в выборе действий быть к себе жестоким и беспощадным, наказывать себя за полноту. А это и запреты на те или иные вкусности, и жесткая регламентация рациона, и применение непродуманных любительских диет, и отказ от еды вечером, и интенсивные тренировки. Подобные действия быстро делают состояние тягостным и невыносимым, и уже никакого мотива не хватает, чтобы эти мучения терпеть. Следует срыв и новый виток нарастания веса.

МЫСЛИМ ПОЗИТИВНО

Существует прямо противоположная тактика – усиление позитивной мотивации. Например, все прекрасно понимают, что стройному легче и приятнее живется: и внимания ему больше, и в жизни он куда успешнее. Однако почему-то мало кто думает, что успешное снижение веса, а затем и его удержание – это отличный пример для окружающих, и в первую очередь для собственных детей, по успешному решению сложной жизненной ситуации. Что это уникальная возможность защитить своих близких от полноты, а значит, и от болезней, которые идут с ней рука об руку. Великолепный шанс прожить более долгую и счастливую жизнь. Можно усилить мотив, если развеять миф о том, что путь к стройности тернист и труден. Цель на самом деле вполне достижима – просто все действия, направленные на похудение, надо планировать на длительную перспективу и исходить из принципа их самоценности. Еда в основном легкая, нежирная, но можно и лакомства. Нагрузки, скорее, типа оздоровительной ходьбы, но никак не бега: если человек недостаточно тренирован, последний для него травматичен. Словом, психологическая работа должна быть направлена не на усиление ненависти к себе, а на мир и гармонию с собой и своим окружением.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Сохранить память в старости помогут пешие прогулки

Как показало новое исследование американских ученых, для сохранения памяти в пожилом возрасте достаточно 10 км пеших прогулок в неделю.

«Объем мозга с возрастом уменьшается, от чего память может ухудшиться. Результаты нашей работы убедительно показывают, что умеренная двигательная активность может быть эффективной мерой профилактики болезни Альцгеймера и деменции (возрастного слабоумия)», - сказал автор исследования доктор Кирк И. Эриксон из Питтсбургского университета.

В рамках исследования 299 мужчин и женщин, не имеющих симптомов деменции, еженедельно фиксировали пройденное ими расстояние. Через девять лет ученые путем сканирования определили объем их мозга, а еще через четыре года провели тестирование с целью выявления признаков когнитивных расстройств или деменции.

Выяснилось, что участники, которые в неделю преодолевали пешком 10 км и более, имели больший объем «серого вещества», чем те, которые проходили меньшее расстояние. Риск возниконвения проблем с памятью для любителей пеших прогулок оказался вдвое ниже.

«Если регулярные физические нагрузки в среднем возрасте действительно способствуют сохранению функций мозга в старости, это еще один веский довод в пользу активного образа жизни», - добавил Эриксон.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Как правильно выбирать полуфабрикаты

Пельмени, блинчики, котлеты, пудинги, рагу, пироги, пиццы, замороженные овощные смеси… Вариантов быстрого обеда или ужина для тех, кто устал, торопится или не любит готовить, существует великое множество. В принципе, полуфабрикаты – вполне приемлемое решение, и даже худеющие могут иногда позволить себе готовый обед из супермаркета. Нужно только уметь определять, насколько то или иное блюдо совместимо с принципами здорового питания. На что же следует обращать внимание при выборе?

Прежде всего – на ингредиенты. Они на этикетке перечисляются в порядке убывания. Так что, если речь идет, например, о рагу из мяса и овощей – мясо и овощи должны быть указаны в составе продукта, причем на первых позициях. Желательно избегать подозрительных или откровенно вредных ингредиентов – гидрогенизированных жиров, сиропов из глюкозы и фруктозы и т.д.

Далее, оценим питательную ценность блюда. Тут главный критерий – процентное содержание жиров, ведь именно они отвечают за калорийность пищи (1 г жиров – это 9 калорий). Хорошо, если жиров будет не более 5-6 г на 100 г продукта. Качество жиров так же важно, как и их количество – если мы, конечно, заботимся о сердечно-сосудистой системе: среди всех жиров доля насыщенных не должна превышать 10-15%. Важную роль играет и соотношение жиров и белков: в идеале «белковых» калорий в блюде должно быть больше, чем «жирных».

Еще один существенный показатель – содержание натрия, т.е., фактически, обычной поваренной соли. Соль – это естественный усилитель вкуса, и неудивительно, что производители полуфабрикатов часто добавляют ее в блюда более щедро, чем следовало бы. Нормальное, вполне достаточное количество соли на 100 г продукта – до 1.2 г (что соответствует 500 мг натрия).

Если же блюдо удовлетворяет всем требованиям – остается еще один, последний критерий: размер порции. Он в данном случае тоже имеет значение.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Как создать себе новые вкусовые привычки и похудеть

Все знают: первое, что надо сделать, желая сбросить лишний вес, - изменить стиль питания. Но почему же так сложно отказаться от всех этих булочек, печенья, колбаски, пельменей и увеличить в рационе долю овощей и каш? Все дело в привычке: мы «прикипели» к определенной еде и не представляем своей жизни без нее. Диетологи, правда, утверждают: одно блюдо легко можно заменить другим. Но возникает масса вопросов: что на что менять? Будет ли вкусно? Или еда превратится просто в «топливо»? Может, лучше и не начинать худеть вовсе?..

Конечно, начинать, но помнить: каким бы правильным ни было меню, вряд ли мы будем долго его придерживаться, если нам будет невкусно. В деле пересмотра рациона поможет изучение новых блюд и вкусов, продуманный подход к замене одних продуктов другими. Нашей конечной целью должна стать ситуация, при которой мы, проголодавшись, будем мечтать не о сладком чае и бутербродах с маслом и салями, а представим тарелку, переполненную аппетитными овощами, с дымящейся картошкой и кусочком жареного лосося.

ПОВТОРЕНИЕ – МАТЬ УЧЕНИЯ

Вкусовые пристрастия вполне можно изменить, как и любую привычку. Ключ к успеху – в повторении. Помните, как мы приучаем к новым продуктам малышей, постепенно переводя их с материнского молока на обычное «взрослое» меню? В первый раз одна чайная ложечка, только попробовать, во второй – две… Чтобы привыкнуть к новому вкусу, требуется 10-20 «дегустаций».

Так что если вы добавляли в чай 3 чайные ложки сахара, сначала перейдите на 2,5 чайные ложки. Через неделю-другую – на две, потом одну. Не надо торопиться! Резкие переходы от сладкого к несладкому могут оказаться провальными. С овощами та же история. Тому, кто в жизни их не ел, сложно разом «переключиться» на модель тарелки. Тут тоже нужна постепенность, начинать лучше с продуктов привычных – например, огурцов и помидоров, затем добавлять что-то новенькое.

КАК НАСТРОИТЬСЯ НА ИЗМЕНЕНИЯ

Продолжим аналогию с младенцами – в конце концов, худеющие тоже начинают новую жизнь! Станем сами себе любящими родителями – ведь заботясь о малыше, они терпеливо приучают его к новым продуктам, осознавая, что это необходимо. То же самое происходит, если человек болен и врач прописывает ему определенную диету: надо значит надо, куда деваться! С теми, кто худеет, ситуация похожая: изменения должны быть осознанными, восприниматься не как временные меры, а новый стиль питания в частности и жизни – в целом. Только так можно добиться результата и удержать его.

СОЛИДНАЯ КОМПЕНСАЦИЯ

Переходя на маложирное питание, мы сразу же сталкиваемся с вопросом, чем заменить жир, ведь он усиливает все вкусы. Если просто перестать класть в привычное блюдо масло и никак не компенсировать эти потери, мы получим не шедевр правильного питания, а нечто невнятное, отдаленно напоминающее любимую еду. Есть несколько способов сделать блюдо не только менее жирным, но и вкусным.

1. Добавляйте специи, пряности, травы. Пробуйте разные варианты и сочетания. Но не стоит покупать готовые смеси из серии «к мясу» или «к рыбе». В них больше соли, чем пряностей. Лучше посмотреть на этикетке, что именно кладут в эти смеси, и покупать ингредиенты отдельно.

2. Используйте маринады. Кислая среда (уксус, лимонный сок, йогурт) отлично смягчает мясо или рыбу, придает им интересные оттенки.

3. Изменяйте жирность постепенно. Если вы раньше обжаривали лук для супа во фритюре, то теперь попробуйте просто пассеровать. Сегодня – ложка масла, завтра – пол-ложки и т.д. Дайте себе и своим домашним время привыкнуть к изменениям.

НОВАТОРЫ И КОНСЕРВАТОРЫ

Мы с вами уже поняли, что чем больше разных вкусов, тем проще придерживаться основ правильного питания. Но некоторые из нас терпеть не могут пробовать новые продукты. Почему? Оказывается, с точки зрения пищевого поведения все люди делятся на новаторов и консерваторов. В истории человечества обе эти группы играли важную роль. Новаторы смело пробовали новые растения, корни, ягоды, фрукты, тем самым расширяя возможности выживания людей в суровых условиях первобытных времен. Консерваторы в первые ряды не рвались, а смотрели, что из этих экспериментов получится. Если опыт новаторов показывал – продукт несъедобен, эти осторожные люди, сохранившие здоровье и дееспособность, искали другие варианты.

Такое, пусть и очень приблизительное, деление есть и сегодня. Важно понять, к какой группе вы относитесь. Если вы консерватор, это не повод отказываться от новых продуктов. То, что продается в магазинах, можно смело есть.

НАЧНЕМ С САМОГО ЛЕГКОГО

Чтобы изменения в меню шли в нужном направлении, к поискам других вкусов лучше всего приступить в овощных отделах. Овощи – самые «легкие» из продуктов, а ведь именно их терпеть не могут многие консервативные люди. Что делать? Постараться найти «овощ своей мечты» или «салат века». Это будет настоящее кулинарное приключение! Прогуливаясь по овощным рядам, вы представляете себе – а каков вот этот конкретный овощ на вкус, с какими пряностями его можно приготовить, как подать, чем заправить… Не нравятся салатные листья? Замените их капустой. Любите сладкое? Обратите внимание на фрукты – яблоки, арбузы, апельсины вполне можно добавить в салат. Обожаете соленое? Возможно, вас порадует малосоленая рыба или сыр. Лучше добавить в салат что-то «не-такое-полезное», вроде орешков или калорийного сыра, чем отказаться от него, салата, вообще.

УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ТРЕНИРОВКИ ВКУСОВЫХ ОЩУЩЕНИЙ

1. Подумайте, какое из 5 чувств активизируется, когда вы едите (салат хрустит, мясо упругое, овощи разноцветные и т. д.).  Сосредоточьтесь на этом и подумайте, как бы вы смогли усилить каждое из этих ощущений – что добавит салату хрусткости? Сделает овощи еще ярче?

2. Прогуляйтесь в супермаркет и купите овощей, которые еще никогда не пробовали. Дома посмотрите, что пишут о них в интернете, попробуйте приготовить. Если еда вам в итоге не понравилась, подумайте, почему. Просто непривычная или навевает неприятные воспоминания? Какие ощущения остаются во рту? Соответствует ли вкус нового овоща его цвету и запаху?

3. Приготовьте привычное блюдо, заменив один из ингредиентов новым. Меняйте горох на бобы, рис на ячмень, мясной фарш на рыбный, сливки на кокосовое молоко, сметану на йогурт. Что изменилось? Лучше стало или хуже? Что еще можно заменить в этом рецепте?

4. Посетите национальный ресторан, в котором еще не были. Заранее узнайте, какие продукты здесь в ходу, как их готовят. В японском, например, закажите суши, определите, чем они отличаются от домашнего риса с рыбой. В итальянском ресторане подумайте, что еще влияет на вкус макарон – музыка, антураж, посуда?

5. Устройте для друзей «слепую вечеринку» - приготовьте еду сами и попросите их принести свои блюда, не раскрывая, из чего они приготовлены. Ешьте в темноте и пытайтесь угадать ингредиенты. Обратите внимание, что выходит на первый план, когда зрение «отключено».

6. Покупайте новые специи и пряности. Пытайтесь с их помощью моделировать новые вкусы.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Прием пробиотиков поможет сохранить фигуру после родов

Женщинам, худеющим после родов, хорошо известно, что сбросить килограммы, «налипшие» во время беременности, весьма нелегко, особенно если этих килограммов много. Однако исследование, проведенное специалистами из университета Турку (Финляндия), показало, что проблему набора веса можно решить, если во время беременности не только придерживаться принципов здорового питания, но и принимать пробиотики.

Чтобы оценить роль пробиотиков в похудении, ученые наблюдали за весом и режимом 256 беременных женщин. Начиная с первого триместра беременности и до истечения шести месяцев после родов одна группа участниц принимала пробиотические добавки (лактобактерии рамнозус и бифидобактерии) и соблюдала здоровую диету. Две другие группы либо просто соблюдали диету, либо принимали плацебо. По окончании эксперимента ученые измерили обхват талии всех женщин, а также количество телесного жира.

Оказалось, что из женщин, принимавших пробиотики на фоне соблюдения диеты, только 26.2% имели обхват талии 80 см или более. Для сравнения, такой обхват талии был зафиксирован у 48.5% женщин, соблюдавших диету, но не принимавших пробиотики, и у 51.7% женщин, принимавших плацебо. Процент телесного жира у женщин, сочетавших диету с пробиотиками, оказался также ниже, чем у прочих.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Выпадение волос: как справиться с проблемой

Консультанты:

Георгий АБРАМОВ, врач-трихолог Центра современной медицины; Арина КИРЕЕВА, косметолог салона красоты «Сан Сити»

Чтобы спасти локоны от выпадения, важно применять как наружные средства, так и препараты для приема внутрь. И, что немаловажно, скорректировать питание.

Некоторые женщины так боятся облысеть, что начинают бить тревогу без видимых причин. Но чаще случается по-другому, когда в силу занятости или невнимательности мы обращаем внимание на проблему слишком поздно и уже вместо толстого конского хвоста чувствуем под рукой тонкий крысиный хвостик.

Чтобы этого не допустить, важно выявить причины и начать лечение, и тут многие допускают ошибку. Люди думают, что поскольку волосы растут на голове, то главным органом, отвечающим за их состояние, является кожа головы. А раз так, то достаточно «повтирать» что-нибудь в макушку – и все будет в порядке.

В реальности все не так просто. Чтобы справиться с проблемой, нужно начинать лечение изнутри и только потом добавлять наружные средства.

СТОЯТЬ, НЕ ПАДАТЬ!

Тем, кто столкнулся с серьезной потерей волос (а такое происходит при гормональных нарушениях и тяжелых заболеваниях), без помощи опытного врача-трихолога не обойтись. Однако чаще всего с проблемой удается справиться самостоятельно.

Случай первый: стресс.

Вызвать его могут не только неприятности – проблемы на работе, развод, но и радостные события – свадьба, повышение в должности, долгожданный отпуск в экзотической стране.

Внутрь. При легком стрессе можно ограничиться успокаивающими сборами и настойками валерианы, пустырника, препаратами с мелиссой и зверобоем. Если чувствуете, что из-за переживаний не можете сосредоточиться и как следует выспаться, то обратитесь к психологу или психотерапевту. Они назначат необходимые препараты.

При поездке в экзотические страны помните, что необычная пища и другая вода (отличающаяся по химическому составу) – стресс для организма. Поэтому первые несколько дней старайтесь выбирать привычные блюда, а если ваш желудок очень чувствителен, то положите в чемодан 2-литровую бутылку родной минералки – на первое время, пока он будет привыкать к новой еде и напиткам.

Наружно. Массаж головы не только снимает нервное напряжение, но и стимулирует рост волос. Делать его легко: подушечками пальцев круговыми движениями массируйте кожу головы 10–15 минут в день. Можно провести электротерапию с помощью компактного домашнего «д’арсонваля». Импульсный переменный ток усиливает отток венозной крови и лимфы и улучшает обмен веществ в тканях. Корни волос, благодаря поступлению крови к волосяным луковицам, обогащаются кислородом и укрепляются. Как правило, первые положительные результаты появляются через несколько недель ежедневных процедур. Однако следует иметь в виду, что при сильном выпадении волос и наличии гнойничковых заболеваний кожи головы, массаж и аппараты «д’арсонваль» противопоказаны.

Случай второй: неправильное питание.

Под ним следует понимать не только жесткие диеты, но и увлечение модными нынче вегетарианством и сыроедением.

Внутрь. Организм нужно обеспечить необходимыми для их роста питательными веществами. К ним относятся как растительные, так и животные жиры, а также белки.

Тем, кто худеет чересчур азартно, важно знать, что дефицит жиров в рационе так же плох, как и их избыток. Во-первых, жирорастворимые витамины А, Е, D, K в основном в жирах и содержатся. Недостаток этих витаминов приводит к плачевным последствиям: кожа шелушится, прическа редеет.

Во-вторых, из-за обезжиренной диеты у женщин нарушается выработка женских половых гормонов. А ведь именно они отвечают за красивые, густые волосы. И когда такое гормональное нарушение происходит, то волосы покидают свои места в том же порядке, что и у мужчин – начиная с макушки.

Когда худеющие исключают из своего меню животные белки, организму недостает незаменимых аминокислот – строительных «кирпичиков» и «цемента» наших тканей. Новые клетки не образуются, а старые постепенно разрушаются. А наши волосы более чем на 65% состоят из белков – значит, мы начнем их терять.

Чтобы этого не произошло, съедайте не менее 40–50 г животного белка в день и не избегайте жиров, просто придерживайтесь рекомендуемой нормы – не более 40–50 г в сутки.

Наружно. Попробуйте использовать аптечные средства с растительными экстрактами и витаминами. Они намного безобиднее концентратов с гормоноподобными веществами, которые вызывают рост волос на лице.

Еще хорошо помогают растительные сборы. Например, смешайте по 20 г корней аира, лопуха, цветков ноготков и шишек хмеля. Полученную смесь заварите 1 л кипятка и дайте настояться 2 часа. Готовое средство процедите и нанесите на кожу головы на ночь. Продолжительность лечения – один-два месяца.

Случай третий: солнце, море и мороз.

Замечали, как портятся волосы после поездки на море? Это самая убедительная иллюстрация негативного действия на них некоторых факторов окружающей среды.

Внутрь. Под палящими солнечными лучами и в соленой воде мы теряем не только влагу, но и необходимые нашим волосам водорастворимые витамины С, PP, группы B. В жарких странах нужно пить до 4 л жидкости в день и увеличить потребление витаминов – получать до 200 мг витамина С, до 30 мг – PP, 10 мг – B12, 3 мг – B6, и до 5 мг – B4 в день.

Зимой в родных пределах витамины нам тоже нужны. Ведь в это время года с едой мы получаем их меньше. Поэтому присмотритесь к аптечным комплексам для волос, кожи и ногтей. Выбирайте самые простые, без новомодных экзотических ингредиентов.

Наружно. Летом и в отпуске на море обязательно используйте средства с UV-фильтрами. Идеальный вариант – защитные спреи, которые не нужно смывать с волос. Шампуни и кондиционеры от солнца в качестве защиты менее эффективны.

Зимой и поздней осенью тем, кто пренебрегает головными уборами, в дополнение к обычному уходу нужно делать увлажняющие маски. Например, с репейным маслом: смешайте 1 ч. л. уксуса или меда с яичным желтком (для жирных волос – с яйцом). Полученную смесь подогрейте на водяной бане, время от времени помешивая до получения однородной массы. Снимите с огня и добавьте 3 ст. л. репейного масла. Маску нанесите на кожу головы на час, укутайте ее полотенцем, чтобы сохранить тепло. Затем хорошенько вымойте голову шампунем.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Переход на зимнее время добавляет нам лишнего веса

Не секрет, что в период перехода на летнее и зимнее время у многих людей ухудшается самочувствие. Однако осенний перевод стрелок представляет собой не только источник стресса для организма: он также косвенно способствует набору веса.

Английский ученый Мейер Хиллман уже давно занимается этой проблемой. Он утверждает, что для жителей Великобритании, многие из которых обременены лишними килограммами, отказ от перехода на зимнее время был бы только полезен, и предлагает осенью стрелки часов не переводить, а весной сдвинуть их еще на час вперед. Это подарило бы населению страны дополнительный «светлый» час в вечернее время. «Смещение светового дня на более поздние часы благоприятствует двигательной активности, - считает исследователь. – Прогулки, фитнес на свежем воздухе, катание на велосипеде, спортивные игры и другие виды активного отдыха, а также, например, садоводство – все эти занятия требуют дневного света».

Таким образом, по мнению профессора Хиллмана, отказ от осеннего перевода часов помог бы решить проблему ожирения и сопутствующих заболеваний. Единственная «расплата» за это - поздний рассвет в зимние месяцы. Однако, по подсчетам ученого, на утреннюю темноту приходится всего один-два часа нашего времени бодрствования, а на вечернюю – целых 5-6 часов.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Что наши дети думают о диетах

«Диета – это когда ничего нельзя есть», - так ответила одна пятилетняя девочка на вопрос американских психологов. Проанализировав ответы большого количества детей разного возраста, ученые выяснили, что у детей худеющих женщин чаще возникают негативные и даже вредные представления о диетах. Дети слышат все, что мы говорим, и даже вполне безобидные наши высказывания – например, что следует меньше есть или ограничить потребление жиров – могут быть ими поняты неправильно. Поэтому, если взрослые в семье очень озабочены своим весом, дети, особенно девочки, с большой вероятностью будут склонны прибегать к нездоровым изнурительным диетам. К этому же могут привести и другие обстоятельства, например:
чрезмерная озабоченность матери весом и внешним видом ребенка;
набор веса и другие внешние изменения, естественные для периода созревания;
давление со стороны сверстников, имеющих определенное представление о том, что такое идеальный вес;
проблемы с самооценкой;
навязывание идеалов красоты средствами массовой информации.

Многие вполне стройные девочки-подростки уверены, что у них есть лишний вес, и недовольны своим телом. Извращенные представления о похудении влекут за собой недоедание, прием таблеток, курение (которое тоже воспринимается как способ похудеть), а в особо тяжелых случаях пищевые расстройства – булимию и анорексию.

Обсуждать с детьми проблему лишнего веса следует крайне осторожно. Ведь если вы скажете дочери-подростку, что она будет красивее, когда сбросит вес, - она может решить, что конечная цель похудения заключается в том, чтобы быть привлекательной и заслужить одобрение окружающих. Гораздо разумнее прививать детям представления о здоровом питании, воздействуя личным примером.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл

Борьба с излишним потреблением соли вступает в решающую фазу

Французские ученые объединились для борьбы с излишним потреблением соли, которое, как они считают, всерьез угрожает здоровью населения. Работниками здравоохранения было создано общественное движение SALT («Снизим потребление натрия»), сокращенное название которого переводится с английского языка как «соль».

Ученые напоминают, что излишнее увлечение солью, которому в особенности подвержены западные страны, очень вредно для здоровья. Так, в одной из недавних работ американских исследователей убедительно показано, что снижение потребления соли всего лишь на 3 грамма в день помогло бы избежать 59000 случаев острых сосудистых расстройств и 92000 инфарктов каждый год.

В Финляндии, где потребление соли на человека снизилось с 12 до 9 г в день, смертность от инсультов уменьшилась на 80%, что увеличило общую среднюю продолжительность жизни по стране на 6 лет.

По оценкам активистов движения SALT, 70% соли мы получаем с обработанными пищевыми продуктами (мясная гастрономия, консервы, полуфабрикаты, готовые замороженные блюда, сыры, соусы и т.д.). Поэтому для достижения сколько-нибудь заметных результатов необходимо содействие предприятий пищевой промышленности, а они едва ли охотно пойдут навстречу медикам: ведь соль – это очень удобный и недорогой естественный усилитель вкуса и консервант. Предстоит серьезная борьба.

_________________
Все мы родом из детства

Собака - это не смысл жизни, но благодаря ей жизнь обретает особый смысл