Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
В этой теме буду выкладывать сопровождение диеты одной из участниц форума (спасибо ей большое!) Тема закрыта для обсуждения, здесь только информация!
начнем со списка продуктовМясной отдел: 500 г рубленой говядины жирностью 5-10%. 1 кг нежирной телятины лопаточной части без костей. 1 кг нежирной говядины. 1 крупная курица. 6 куриных грудок. 4 индюшиных отбивных. 10 кусочков ветчины из индейки. 10 кусочков куриной ветчины. 1 упаковка с 10 кусочками вяленого мяса.
Бакалея: 4 упаковки по 1 кг мягкого творога жирностью 0%. 1 большая упаковка натурального йогурта жирностью 0%. 2 упаковки по 6 обезжиренных творожков. 1 десяток яиц. 1 упаковка обезжиренного молока объемом 1 л. 2 пачки подсластителя, 1 из которых - для готовки. 2 бутылки диетической Кока-колы. 1 упаковка листового желатина. 1 упаковка обезжиренного куриного бульона. приправы: чеснок, лук, лук-шалот и т. д. специи: корица, мускатный орех, карри и т. д. 3 банки тунца в собственном соку для паштета или салатов
В рыбном отделе или отделе замороженных продуктов: свежий и копченый лосось несколько спинок трески 1 упаковка из 28 крабовых палочек морепродукты по желанию
В магазине био продуктов: овсяные и пшеничные отруби натуральный и соевый сыр тофу
В интернет-магазинах: овсяные и пшеничные отруби ароматизаторы
ПерекусыВ любое время дня Вы можете без ограничений потреблять разрешенные продукты из нижеприведенного списка: это поможет Вам справиться с чувством голода и неудовлетворенности. Однако старайтесь не превышать установленных дневных норм, в частности, для яиц, молочных продуктов, овсяных отрубей или крабовых палочек. - Креветки - Тунец - Ветчина из индейки - Куриная ветчина - Домашний пудинг - Йогурт 0% - Крабовые палочки (максимум 8 палочек в день) - Мягкий творог 0% - Бастурма - Яйца
Оливковое масло Атака: 1 кофейная ложечка Чередование: 1 чайная ложка Пшеничные отруби Все этапы: 1 ст.л. при запорах или для приготовления десертов. Нельзя употреблять отдельно от овсяных отрубей, НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО в рамках диеты Дюкан. Стабилизация: также рекомендуется 1 ст.л. Для приготовления десертов и выпечки - не больше объема овсяных отрубей. Лук репчатый Атака: 1 средняя луковица в день. Чередование: 1 в ЧБ; в БО – без ограничений. Зеленый лук Как приправу можно и в ЧБ, начиная с Атаки. Корнишоны, маринованные огурцы (маленькие) 2-3 корнишона можно в ЧБ, начиная с Атаки. Крабовые палочки Жирностью >0,1г на 100г, то не более 8шт в день. До 0,1г включительно - без ограничений. Не ДОП. Йогурты с фруктами и добалением белого сахара Является допускаемым продуктом 1 баночка 125 г – выбирать с наименьшим содержанием углеводов (до 17 г) Семена льна ЧБ: 1 ст. ложка. БО: 2 ст. ложки.
ЗавтракЗавтрак ‒ это особый прием пищи, который часто ассоциируется с определенными привычками, поэтому я предпочитаю не ограничивать Вас в выборе пищи. Предлагаю Вам список, из которого можно потреблять любые продукты по желанию в неограниченных количествах. Однако старайтесь не превышать установленных дневных норм, в частности, для яиц, молочных продуктов, овсяных отрубей или крабовых палочек. Кофе Обезжиренное молоко Чай, травяной настой Йогурт 0% Зернистый творог 0% Мягкий творог 0% Домашний пудинг Яичница-болтунья, яйца всмятку Омлет Бастурма, вяленое мясо Куриная ветчина или ветчина из индейки Блинчик с овсяными отрубями (2 ст.л.)
Список допускаемых продуктов, начиная с этапа ЧередованияЭти компоненты позволят вам улучшить повседневную жизнь. Они содержат немного больше сахара или жиров чем разрешённые продукты, но их потребление, ограничено до 2 порций в день максимум, и не является препятствием для потери веса. Обратите внимание, что доступ к этим продуктам открыт с этапа Чередования, но эти продукты нельзя потреблять во время белкового четверга на этапах Закрепления и Стабилизации.
Допускаемые продукты Обезжиренный напиток Актимель 0 % жирности (1 шт) Обезжиренное какао без сахара 11% жирности (1 чайная ложка или 7 гр) Сметана 3% жирности (1 столовая ложка или 30 гр) Соевая мука (1 столовая ложка или 20 гр) Суп гаспачо (1 стакан или 15 мл) Кокосовое молоко до 15% жирности (10 мл) Соевое молоко (1 стакан или 15 мл) Обезжиренное сухое молоко (3 столовых ложки) Кукурузный крахмал (1 столовая ложка или 20 гр) Колбаски из говядины до 10% - хорошо прожаренные (50 гр) Кофе из цикория (1 чайная ложка или 7 гр) Соевый сладкий соус (1 чайная ложка или 5 гр) Сосиски из птицы 10% жирности (100 гр) Сироп 0% сахара (20 мл) Темпе (50 гр) Белое столовое вино (3 столовых ложки или 30 гр) Обезжиренный йогурт 0% с фруктами (1 шт) Соевый натуральный йогурт (1 шт)
10 самых сытных продуктовС пищевыми продуктами диеты Дюкан вы ликвидируете фрустрацию и чувства голода! 100 необходимых для нашего организма продуктов, обладающих необыкновенными питательными свойствами: богатых белками и, вместе с тем, содержат малое количество жиров и углеводов, которые можно есть в неограниченном количестве.
10 продуктов, которые являются самыми насыщающими.
Овсяные отруби Звезда диеты. Вкусная сладкая или солёная лепёшка, которая готовится в течение 2 минут на сковороде с антипригарным покрытием.
Яйца, сваренные вкрутую Весьма насыщающие, легко транспортируемые, без запаха. Будьте осторожны при употреблении желтков, если у вас повышенный уровень холестерина.
Креветки Богаты йодом и белком с низким содержанием калорий, идеально подходят для небольшого перекуса, благодаря плотной структуре мяса.
Обезжиренный творог Наиболее богатый водой, белками и кальцием, что делает из него хороший наполнитель желудка. Его едят в солёным или сладким виде с сахарозаменителем.
Индейка Это ценный продукт, богатый белком хорошего качества с плотным мясом, легко приготовляемый и транспортируемый.
Краб Мы находим те же качества в мясе краба, что и в креветках, кроме того вы тратите время на очистку скорлупы, это приводит к тому, что информация о сытости доходит до мозга быстрее чем вы закончите есть целого краба.
Тунец в собственном соку Предпочтительно употреблять в салатах. Если вы решили съесть целую баночку, потом вы не сможете проглотить ни кусочка.
Сардина Содержит омега-3 и белок, её калорийность не так уж и велика, как кажется, если вы позаботитесь удалить масло из банки и положите сардинки на абсорбирующую бумагу.
Овощной суп Вода + волокна + тепло, если вы едите суп медленно, вы заполняете желудок горсткой калорий.
Куриная печень. Благодаря своей текстуре и составу это наиболее насыщающий продукт, который существует.
Последний раз редактировалось Лилия 29 окт 2013, 09:13, всего редактировалось 10 раз(а).
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Питание День 46 Сегодняшний день ‒ это Ваш день чистых белков. Питание, ограниченное одними белковыми продуктами, обладает мощным гидрофобным эффектом, который, не только сжигает жировые запасы, но и выводит большое количество воды, которое застоялось в организме. Именно это и придает значимость этому дню, не пренебрегайте им. А также не забывайте заполнять вечерний отчет, чтобы сообщать нам о пользе этого дня для Вас.
Обед День 46 Я предлагаю Вам 3 варианта меню на обед. Вы можете выбрать любое, согласно Вашим вкусам и ограничениям дня.
Меню 1
Сырой лосось с соевым соусомПриготовление : 5мин Порции : 1 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут - Маринование: 10 минут Количество порций: 1 - Этап: Атака
Ингредиенты 100-150 г сырого лосося 1/2 ч. л. соленого соевого соуса
Нарежьте сырой лосось на тонкие кусочки. Полейте соевым соусом. Оставьте мариновать на 10 минут.
Рыбные фрикаделькиПриготовление : 15мин Порции : 2 Выпекание :30мин Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут - Приготовление: 30 минут Количество порций: 2 - Этап: Атака
Ингредиенты 2 рыбных филе (трески или морского языка)1 яйцо1 маленькая луковица зеленый лук2 ст. л. овсяных отрубей1 ч. л. смеси специй для рыбысольперец
Положите рыбные филе в миксер, добавьте яйцо, овсяные отруби, мелко порезанные репчатый и зеленый лук. Посыпьте специями, посолите, поперчите и пропустите фарш через миксер. Слепите фрикадельки и обжарьте их на антипригарной сковороде.
Кофе-карамель по фирменному рецепту ДюканПриготовление : 5мин Порции : 2 Выпекание :2мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут - Приготовление: 2 минуты Количество порций: 2 - Этап: Атака
Ингредиенты 4 капли ароматизатора "Карамель" 125 мл обезжиренного молока 2 ч. л. растворимого кофе без сахара 2 ч. л. жидкого сахарозаменителя 400 мл воды 2 ч. л. молотой корицы
Смешайте растворимый кофе с водой и доведите до кипения, чтобы растворить кофе. Смешайте молоко с ароматизатором "Карамель" и сахарозаменителем, вскипятите и разлейте по 2 высоким бокалам. Влейте сверху растворимый кофе и посыпьте корицей.
Меню 2
Диетический домашний сырПриготовление : 10мин Порции : 4 Выпекание :25мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 25 минут - Порции : 4 - Этап : Атака
Ингредиенты 1 кг зернистого обезжиренного творога 0% 1 л обезжиренного молока 3 яйца 1 чайная ложка соды 1,5 чайной ложки соли специи по вкусу
Положите творог и молоко в кастрюлю. Нагрейте до кипения и варите 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог сухой, то он сразу начнет слегка плавиться и тянуться. Готовую массу откиньте на дуршлаг, застеленный марлей. Дайте жидкости стечь 2-3 минуты. На ощупь масса должна быть похожа на мягкий пластилин. Чтобы ускорить процесс, можно отжать массу руками. В отдельную посуду с толстым дном положите полученный творог, яйца, соль, соду и все тщательно перемешайте руками. Поставьте смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавляйте. При раплавлении масса начнет тянуться. Варите смесь 5-7 минут, постоянно помешивая. Когда масса начнет отставать от стенок посуды, сыр готов.
Переложите сырную массу на блюдо, накройте пленкой, чтобы сыр не заветривался. Охладите.
Ростбиф в духовкеПриготовление : 5мин Порции : 6 Выпекание :30мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут Приготовление: 30-60 минут Количество порций: 6 - Этап ЧБ - Атака
Ингредиенты 1 большой кусок мяса для ростбифа 2 зубчика чеснока
Приготовление Нашпигуйте мясо чесноком и поставьте в духовку. Запекайте при температуре 240°C. Время запекания зависит от степени прожарки, которую Вы предпочитаете.
Меню 3
Хлеб из крабовых палочекПриготовление : 10мин Порции : 4 Выпекание :30мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 30 минут Количество порций: 4 - Этап: Атака
Ингредиенты 300 г тертых крабовых палочек 8 яиц 8 ст. л. томатной пасты 3 ст. л. обезжиренного творога 0% 4 веточки петрушки соль перец
Разогрейте духовку до 160°C. Смешайте все ингредиенты. Выложите в форму и выпекайте в духовке в течение 30 минут. Подавайте на стол холодным.
Запеченные гребешкиПриготовление : 15мин Порции : 2 Выпекание :20мин Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут Приготовление: 20 минут Количество порций: 2 - Этап ЧБ - Атака
Ингредиенты 4 крупных гребешка 1/2 кг мидий 100 г розовых креветок 2 яйца 1 луковица-шалот 1 пучок петрушки Соль Перец Пивные дрожжи
Приготовление Ненадолго опустите 4 гребешка в кипящую воду с уксусом (3 ст. л. на 1 л воды). Отварите на сильном огне 1/2 литра мидий до раскрытия створок и очистите их. Почистите 100 г розовых креветок. Разомните 2 сваренных вкрутую яйца. Мелко нарежьте лук-шалот и петрушку. Смешайте все ингредиенты и добавьте мидии и креветки. Порежьте мякоть гребешков крупными кубиками и добавьте к смеси. Добавьте немного сока мидий для получения маслянистой консистенции. Посолите, поперчите и выложите эту смесь на раковины гребешков. Посыпьте дрожжами и запеките в духовке при температуре 180°C.
Ужин День 46 Я предлагаю Вам 3 варианта меню на ужин Вы можете выбрать любое, согласно Вашим вкусам и ограничениям дня.
Меню 4
Карпаччо из говядины по-тайскиПриготовление : 15мин Порции : 4 Выпекание :0мин Сложный: Развернутый Подготовка: 15 минут Заморозка: 30 минут Количество порций: 4 - Этап: Атака
Ингредиенты 600 г филе говядины 1 луковица 1/2 пучка кориандра 1/2 пучка мяты 4 ст. л. соленого соевого соуса 1 лимон 1 зубчик чеснока 3 стебля мелиссы 2 ст. л. овсяных отрубей перец
Заверните мясо в пищевую пленку и положите его в морозильную камеру на 30 минут. Выжмите лимон и вылейте сок в чашу. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук и мелиссу. Добавьте соевый соус и перец. Достаньте мясо из морозильной камеры и нарежьте тонкими полосками. Разложите по 4 тарелкам и полейте соусом. Мелко нарежьте кориандр и мяту. Поджарьте отруби на антипригарной сковороде и посыпьте ими мясо. Блюдо готово к подаче на стол!
Маринованная треска с базиликомПриготовление : 20мин Порции : 4 Выпекание :4мин Сложный: Развернутый Подготовка: 20 минут - Приготовление: 4 минуты Маринование: 60 минут Количество порций: 4 - Этап: Атака
Ингредиенты 600 г филе трески 4 веточки свежего базилика 2 ст. л. вазелинового масла 1 ч. л. оливкового ароматизатора соль перец
Для хлеба по фирменному рецепту Дюкан: 2 ст. л. овсяных отрубей 1 ст. л. пшеничных отрубей 2 ст. л. обезжиренного творога 1 ч. л. разрыхлителя 1 яйцо
Хлеб по фирменному рецепту Дюкан: Смешайте в прямоугольной миске отруби, разрыхлитель, творог и яйцо. Выпекайте 4 минуты в микроволновой печи. Оставьте остывать.
Смажьте кисточкой треску со смесью вазелинового масла и оливкового ароматизатора. Поставьте в холодильник на 1 час. Разделите филе на удлинненые полоски. Мелко порежьте веточки базилика, смешайте с остатками вазелинового масла, посолите и поперчите.
Возьмите хлеб по рецепту Дюкан и разрежьте вдоль на 8 частей. Поджарьте кусочки хлеба в тостере. Выложите филе на ломтики хлеба в тарелках. Смажьте маслом с базиликом. Блюдо можно подавать на стол!
Сладкие гренкиПриготовление : 10мин Порции : 2 Выпекание :5мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 5 минут Ожидание: 720 минут Количество порций: 2 - Этап: Атака
Ингредиенты 2 яйца 2 ст. л. обезжиренного мягкого творога 2 ст. л. овсяных отрубей 1 ст. л. пшеничных отрубей 1 ч. л. дрожжей 100 мл обезжиренного молока 1 ст. л. сахарозаменителя ароматизатор "Ваниль"
Смешайте яйцо, овсяные и пшеничные отруби, мягкий творог и добавьте дрожжи. Выпекайте хлеб 4 минуты в микроволновой печи. Положите на ночь в сухое место.
На следующий день взбейте венчиком яйцо с обезжиренным молоком. Добавьте сахарозаменитель и ароматизатор "Ваниль". Отрежьте два крупных ломтика приготовленного накануне хлеба и окуните их в яичную смесь. Положите ломтики хлеба в антипригарную сковороду и подрумяньте с обеих сторон.
Меню 5
Рулеты из ветчины с творогомПриготовление : 5мин Порции : 1 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут Количество порций: 1 - Этап: Атака
Положите в чашу творог, кориандр, тимьян, чеснок, перец, соль и имбирь. Перемешайте. Намажьте толстым слоем на кусочки куриной ветчины и сверните в рулет.
Рыбные котлетыПриготовление : 10мин Порции : 6 Выпекание :20мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 20 минут - Порции : 6 - Этап : Атака
Ингредиенты 1 кг трески 200 г крабовых палочек 1 средняя луковица 1 яйцо 100 мл обезжиренного молока овсяные и пшеничные отруби для панировки соль, перец
Треску, крабовое мясо и лук пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо и соль. Хорошо перемешать. Сформировать котлеты. Залить овсяные и пшеничные отруби обезжиренным молоком, чтобы они немного набухли. Обвалять котлеты в отрубях и жарить пару минту с каждой стороны. К котлетам можно приготовить соус : мелко порезать 3 корнишона, смешать с майонезом по рецепту доктора Дюкана и полить колтекты перед подачей.
Хрустящее печеньеПриготовление : 5мин Порции : 1 Выпекание :15мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут - Приготовление: 15 минут Количество порций: 1 - Этап: Атака
Ингредиенты 2 яйца 1 ст. л. порошкового сахарозаменителя 2 ст. л. овсяных отрубей 2 ст. л. обезжиренного творога ароматизатор "Ваниль"
Разогрейте духовку до 150°C. Смешайте желтки, творог, ароматизатор, сахарозаменитель и овсяные отруби. Взбейте белки в пену, аккуратно добавьте их в смесь. Выпекайте в духовке в течение 15 минут.
Меню 6
Фаршированные кальмарыПриготовление : 10мин Порции : 2 Выпекание :30мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Выпекание: 30 минут Количество порций: 2 - Этап: Атака
Разогрейте духовку до 180°C (термостат 6). Отварите 2 кальмара в течение 4 минут и порежьте крупными кольцами. Приготоьвте фарш : смешайте мелко порезаную ветчину, 1 оставшийся кальмар, зелень и сырые яйца. Приправить. Фаршировать отварные кольца кальмаров этой смесью. Завернуть кальмары в два слоя фальги и поставить в духовку на 20-30 минут.
Хек под майонезомПриготовление : 5мин Порции : 1 Выпекание :10мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут Приготовление: 10 минут Количество порций: 1 - Этап ЧБ - Атака
Приготовление Потушить филе хека в бульоне и подать с майонезом без масла.
Овсяные отруби с корицейПриготовление : 5мин Порции : 3 Выпекание :5мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут - Приготовление: 5 минут Количество порций: 3 - Этап: Атака
Ингредиенты 6 ст. л. овсяных отрубей 1/4 л обезжиренного молока 1 палочка ванили 2 ст. л. порошкового сахарозаменителя 1/4 ч. л. сухой корицы
Разрежьте вдоль палочку ванили, извлеките зернышки ножом. Вксипятите молоко, добавив ваниль, затем положите в кастрюлю овсяные отруби. Оставьте набухать в течение 5 минут на слабом огне, продолжая помешивать. Выложите смесь в 3 креманки и посыпьте сахарозаменителем и сухой корицей. Перемешайте и подавайте в теплом виде.
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Упражнения День 46 Здесь Вы найдете советы для физических упражнений на сегодня. Каждую неделю эти упражнения будут меняться. Некоторые из них обязательные, другие рекомендуются. При комбинировании физических нагрузок с вашей диетой Вы потеряете лишний вес быстрее и навсегда.
Минимум Стойте прямо Стоя на ногах, Вы можете чередовать их, не перенося при этом весь вес на одно бедро. Количества 1 Час Калории(й) 40
Ходьба Ходьба ‒ самое легкое упражнение из всех. Количества 30 Минут(ы) Калории(й) 120
Упражнение Совмещение и регулярное повторение физических упражнений делают их эффективнее.
Ягодичные мышцы Когда Вы носите каблуки, ягодичные мышцы не работают. Ходите дома с босыми ногами. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Брюшной пресс Чтобы сжигать больше калорий, выполняйте упражнения медленно. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Приседания 5 приседаний сжигают 5 калорий, а если Вы весите 100 кг, то ‒ 10 калорий. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Рефлексы похудения Наклоны вниз, сгибая колени В 70% случаев грыжа межпозвоночных дисков вызывается наклонами без сгибания коленей. Количества 14 Движений Калории(й) 14
Подниматься по лестнице Все, кто привык ходить по лестницам, уже не могут без них обходиться. Количества 4 Этажей Калории(й) 24
Эти упражнения не являются обязательными, но помните : физическая активность значительно увеличивает Ваши шансы похудеть и стабилизировать вес. Спорт позволяет нейтрализовывать последствия срывов и дает большую свободу при выборе продуктов питания.
Привычный спорт Выполняйте Вашу минимальную программу физической нагрузки каждый день, даже если Вы занимаетесь спортом. Количества 30 Минут(ы) Калории(й) 240
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Мотивация День 47 Вы спокойно продвигаетесь по этапу закрепления. Вы понимаете, что все еще находитесь под моим наблюдением, я подобно пожарному с огнетушителем в руке, к которому я готов прибегнуть при малейшем возгорании во избежание пожара в лесу. Давайте воспользуемся представившейся возможностью и заглянем в будущее. Вскоре отсчет 10 дней за один потерянный килограмм подойдет к концу, и Ваш уже закрепленный вес окажется у Вас в кармане. Я знаю, Вы с нетерпением ждете этого момента, но, сами того не осознавая, боитесь его, ибо как и подавляющему большинству моих пациентов, Вам нужна структура поддержки. Точно также как и я, Вы сами смогли убедиться в том, что импровизация, пищевая спонтанность и самоуправление часто приводят к тому, что человек начинает плыть по течению. Все это предусмотрено моей методикой. Я прекрасно знаю, что, когда мы входим в холодную комнату, то мы сразу направляемся к батарее, чтобы согреться. И что те, кто завершил этап закрепления, оказавшись без соответствующей помощи, мгновенно могут растеряться, лишенные ранее существовавшей, обнадеживающей поддержки и руководящей структуры. Именно поэтому я полагаюсь на несколько вместе взятых элементов. Прежде всего, это путь, выложенный совместными усилиями, и все то, что Вы узнали, а именно: переориентация в питании, белки и овощи, составляющие базовый фундамент, эффективность которых Вы долго испытывали на себе. Имейте в виду, что этим базовым фундаментом Вы сможете пользоваться сколько угодно. Я надеюсь, что постепенное введение продуктов будет занесено в Вашу память, как урок в области диетологии и питания, и что отныне Вы приобретете автоматизм относить белки к жизненно важным питательным веществам, овощи к существенным продуктам, фрукты к важным питательным элементам; хлеб к достаточно интересным продуктам, только если он цельнозерновой, а вот сыр к роскоши в качестве награды, крахмалосодержащие продукты к придающим энергию веществам, количество которых нужно уменьшить при оседлом образе жизни. Всё это было бы уже не плохо, но к сожалению, этого недостаточно. Дело в том, что я не оказываю достаточно доверия доброй воле и человеческой разуму. Моя программа поддержки не оставит Вас наедине с самим собой, Вашим желанием похудеть и Вашей доброй волей, которой не потребуется много времени, чтобы отступить. Окончательная стабилизация потребует Вашего присутствия на палубе рядом со мной каждый четверг, в так называемый караульный день, который можно сравнить с крепостной стеной, защищающей Вас от возвращения к лишнему весу. Кроме того, я прошу Вас подписать договор о не использовании лифта и каждый раз, когда Вы будете отказываться от лестницы, Вы будете знать, что Вы находитесь на пути, прямо ведущему к провалу, что Вы это ясно осознаете, но, тем не менее, делаете. То же самое касается овсяных отрубей. Эти три меры, вместе взятые, помогут Вам не набрать Ваш вес заново. Если у Вас есть какие-то сомнения на этот счет, я готов с Вами поспорить!
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Питание День 47 В первой половине этапа закрепления Вы можете съедать каждый день: 1 фрукт, 2 кусок цельнозернового хлеба, 40 г сыра, 1 раз в неделю 200 г крахмалосодержащих продуктов. Также допускается 1 праздничный прием пищи в неделю. Во время этого приема Вы должны следовать такому совету: «Вы можете съесть первое блюдо, второе блюдо и десерт на Ваш выбор, даже выпить бокал вина, но не подкладывать себе добавки». Четверг остается чисто белковым днем.
Обед День 47 Я предлагаю Вам 3 варианта меню на обед. Вы можете выбрать любое, согласно Вашим вкусам и ограничениям дня.
Меню 1
Маленькие круассаны с травами для аперитиваПриготовление : 10мин Порции : 3 Выпекание : 30мин Сложный: Развернутый Подготовка: 10 минут - Приготовление: 30 минут Количество порций: 3 - Этап: Атака
Ингредиенты 3 яйца, желтки отдельно от белков 1 щепотка питьевой соды 1 ч. л. жидкого сахарозаменителя 1 ч. л. сахарозаменителя в виде порошка 135 г обезжиренного зернистого творога без добавок 2 капли ароматизатора "Козий сыр" 1 ст. л. прованских трав соль перец
Для начинки: Смешайте 50 г зернистого творога с ароматизатором "Козий сыр", прованскими травами, солью и перцем. Накройте чашу пищевой пленкой и уберите в холодильник.
Для круассанов: Разогрейте духовку до 150°C. Застелите противень пергаментной бумагой. Взбейте яичные белки в пену с питьевой содой. Взбейте в другой чаше желтки с жидким сахарозаменителем, затем добавьте 85 г зернистого творога. Аккуратно вмешайте взбитые белки. Отделите и отложите в сторону половину теста . Возьмите другую половину и разложите кусочки теста на пергаментной бумаге. На каждый кусочек положите по ложке начинки с прованскими травами, затем другой кусочек теста и плотно залепите круассаны. Поставьте в духовку и выпекайте в течение 30 минут. Выньте противень из духовки и снимите с него круассаны.
Ингредиенты 1 пучок базилика 1 пучок петрушки 1 зубчик чеснока 2 капли ароматизатора "Оливки" 1 капля ароматизатора "Орех" 1 ч. л. вазелиновое масла 30 г тертого рассольного сыра <1% по 1 щепотке соли и черного перца 300 г лапши ширатаки ¼ луковицы 400 г сырых очищенных креветок ½ ч. л. ложки куркумы
Промойте базилик и петрушку, отрежьте и удалите стебли. Почистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Поместите первые 6 ингредиентов из списка в блендер и хорошо измельчите. Приправьте солью и перцем. Вылейте соус в чашу, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте сыр жирностью <1%, накройте крышкой и готовьте 3 минуты при мощности 700 Вт. Слейте жидкость с лапши ширатаки и промойте ее в проточной воде в течение 2 минут. Опустите лапшу в кастрюлю с кипящей водой, варите 3 минуты, затем слейте воду. Разогрейте без масла сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте на ней измельченный лук. Добавьте креветки и обжарьте их со всех сторон. Приправьте куркумой и небольшим количеством соли и перца. Смешайте лапшу ширатаки с соусом песто, разложите по 2 тарелкам и украсьте креветками.
Ингредиенты 600 мл обезжиренного молока 4 ст. л. сахарозаменителя в виде порошка 4 пластинки желатина 3 яичных желтка 2 стручка ванили 1 ч. л. ароматизатора "Апельсин" с ноткой ликера "Гран-Марнье" 250 мл соевых сливок
Блюдо, разрешенное исключительно в праздничные приемы пищи на этапе закрепления и стабилизации.
Опустите пластинки желатина на 5 минут в холодную воду. Налейте молоко в кастрюлю. Разрежьте на 2 части стручки ванили, поскребите ножом их внутреннюю часть и добавьте в молоко. Доведите до кипения.
В большой чаше взбейте белки с добавлением 2 ст. л. сахарозаменителя, 1 ст. л. воды и 1 ч. л. ароматизатора "Апельсин" с ноткой ликера "Гран-Марнье". Залейте готовую смесь горячим молоком, тщательно помешивая.
Подогрейте на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой до образования густого крема. Снимите с огня, добавьте желатин, перемешайте. Оставьте охлаждаться при комнатной температуре.
Тем временем при помощи миксера смешайте соевые сливки с 2 ст. л. сахарозаменителя, затем добавьте в охлажденный крем.
Разлейте готовую панна-котту по стаканам. Охладите сначала при комнатной температуре, а после этого поместите на 12 часов в холодильник.
Меню 2
Паштет по-деревенскиПриготовление : 15мин Порции : 6 Выпекание :20мин Сложный: Развернутый Подготовка: 15 минут - Приготовление: 20 минут Количество порций: 6 - Этап: Атака
Ингредиенты 12 кусочков бекона из индейки 700 г рубленного мяса 250 г обезжиренной свиной ветчины 200 г куриной печени 1 луковица 4 зубчика чеснока 1 ч. л. тимьяна 1 ч. л. майорана 4 бутона гвоздики перец мускатный орех
Пропустите через миксер 4 куска бекона, печень, ветчину, мясо и лук. Переложите в миску, выдавите чеснок, добавьте перемолотые бутоны гвоздики, перец, мускатный орех, зелень и перемешайте. Разогрейте духовку до 180°C, предварительно достав решетку. Возьмите прямоугольную форму для выпечки с крышкой, выложите бекон на дно таким образом, чтобы он выступал за края. Уложите плотно фарш и постучите формой по столу, чтобы удалить пузырьки воздуха. Прикройте сверху выступающими ломтиками бекона, накройте крышкой, поместите решетку в духовку и поставьте на нее форму. Запекайте в течение 20 минут. Отставьте на 5 минут, удалите излишки жира и дайте остыть.
Филе курицы с лисичкамиПриготовление : 10мин Порции : 4 Выпекание :1h Сложный: Развернутый Подготовка: 10 минут - Приготовление: 60 минут Количество порций: 4 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 200 г лисичек 1 кг куриных грудок щепотка свежего укропа 200 г натурального обезжиренного йогурта приправа для курицы несколько листиков рукколы 1 кубик обезжиренного бульона 1 ст. л. кукурузного крахмала
Нарежьте филе курицы на тонкие полоски. Посолите, поперчите мясо и обжарьте его на антипригарной сковороде. Помойте лисички, положите их в сковороду, добавьте 100 мл воды, накройте и потушите несколько минут. Затем выложите в сковороду обжаренное мясо курицы и укроп. Накройте и оставьте тушиться на медленном огне в течение примерно 20 минут. Растопите бульонный кубик в 100 мл кипящей воды и добавьте кукурузный крахмал. Смешайте бульон с йогуртом. Вылейте соус в сковороду с курицей и лисичками и оставьте тушиться на медленном огне. Добавьте соль и перец по вкусу. Украсьте блюдо рукколой.
Шоколадный муссПриготовление : 5мин Порции : 2 Выпекание :10мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут - Охлаждение: 3 часа Приготовление: до загустения мусса Количество порций: 2 - Этап: Чередование
Ингредиенты 250 мл обезжиренного молока 2 яйца 2 ч. л.обезжиренного какао-порошка (до 11%) 1 ст. л. сахарозаменителя
Смешайте какао с молоком и вскипятите смесь. Взбейте яйца венчиком, затем медленно влейте горячую смесь какао и молока. Подогрейте на медленном огне до загустения, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда мусс приобретет густую консистенцию, снимите с огня и добавьте сахарозаменитель по вкусу. Переложите в порционные стаканчики и поставьте в холодильник не менее чем на 3 часа. Подавайте мусс в охлажденном виде.
Меню 3
Трехцветный салат из помидоровПриготовление : 10мин Порции : 2 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут Количество порций: 2 - Этап: Чередование - БО
Разрежьте помидоры на 8 долек. Пропустите через миксер йогурт, чеснок, лук-шалот, петрушку, листья мяты и соевый соус. Поперчите. Выложите помидоры на блюдо. Полейте приготовленным соусом и украсьте несколькими листиками мяты.
Маффины с ветчиной и творогомПриготовление : 15мин Порции : 6 Выпекание :25мин Сложный: Развернутый Подготовка: 15 минут - Приготовление: 25 минут Количество порций: 6 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 4 яйца4 ст. л. пшеничных отрубей 8 ст. л. овсяных отрубей7 ст. л. обезжиренного зернистого творога2 ст. л. свежего порубленного базилика1 ч. л. розмаринапомидоры черри2 пластика ветчины1 щепотка солинесколько листиков салата маше
Разогрейте духовку до 180°C. Отделите белки от желтков и взбейте белки в крутую пену.Смешайте отруби, зернистый творог и желтки, посолите и деликатно введите в тесто взбитые белки.Добавьте нарезанную кубиками ветчину, базилик и розмарин. Наполните ложкой формочки для маффинов, добавьте столовую ложку творога и разрезанную пополам помидорку черри и сверху покройте тестом.Поставьте в духовку на 20-25 минут. Украсьте маффины листочками салата маше и подавайте горячими.
Овсяные отруби с корицейПриготовление : 5мин Порции : 3 Выпекание :5мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут - Приготовление: 5 минут Количество порций: 3 - Этап: Атака
Ингредиенты 6 ст. л. овсяных отрубей 1/4 л обезжиренного молока 1 палочка ванили 2 ст. л. порошкового сахарозаменителя 1/4 ч. л. сухой корицы
Разрежьте вдоль палочку ванили, извлеките зернышки ножом. Вксипятите молоко, добавив ваниль, затем положите в кастрюлю овсяные отруби. Оставьте набухать в течение 5 минут на слабом огне, продолжая помешивать. Выложите смесь в 3 креманки и посыпьте сахарозаменителем и сухой корицей. Перемешайте и подавайте в теплом виде.
Ужин День 47 Я предлагаю Вам 3 варианта меню на ужин Вы можете выбрать любое, согласно Вашим вкусам и ограничениям дня.
Меню 4
Салат с креветками и белыми грибамиПриготовление : 15мин Порции : 1 Выпекание :5мин Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут - Приготовление: 5 минут Количество порций: 1 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 12 розовых креветок 2 белых гриба несколько листьев салата фризе веточка свежего тимьяна 1 ст. л. бальзамического уксуса 2 ст. л. овсяных отрубей соль перец
Доведите до кипения воду в небольшой кастрюле. Поместите туда креветки на несколько минут. Слейте воду и дайте остыть. Обжарьте отруби на медленном огне на антипригарной сковороде. Вымойте салат и высушите его. Аккуратно помойте грибы и измельчите в тарелке. Снимите панцирь с креветок и добавьте их к грибам, приправив солью, перцем, тимьяном и бальзамическим уксусом. Посыпьте сверху овсяными отрубями.
Омлет с грибамиПриготовление : 15мин Порции : 1 Выпекание :3мин Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут Приготовление: 0 минут Количество порций: 1 - Этап БО - Чередование
Ингредиенты 100 г шампиньонов 1/2 луковицы 2 яйца 1 яичный белок 2 ст. л. обезжиренного молока Зеленый лук Петрушка Соль Перец
Приготовление Крупно порежьте грибы, мелко нарежьте лук и обжарьте все на антипригарной сковороде. Слейте жидкость, образовавшуюся во время жарки, посолите, поперчите и поместите грибы в теплое место. Взбейте 2 целых яйца и 1 белок. Добавьте 2 ст. л. обезжиренного молока, соль, перец и зеленый лук. Вылейте смесь на антипригарную сковороду и жарьте как обычный омлет. Края омлета приготовятся быстрее, а середина должна остаться слегка жидкой. Переложите омлет на тарелку, на одну половину выложите грибы и накройте ее второй половиной. Посыпьте зеленым луком или петрушкой.
Лимонное гранитеПриготовление : 10мин Порции : 4 Выпекание :5мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 5 минут Замораживание: 60 минут Количество порций: 4 - Этап: Чередование
Ингредиенты 3 ст. л. сахарозаменителя в виде порошка 2 ст. л. обезжиренного молока цедра 1 лимона сок 2 лимонов
Подогрейте на медленном огне 500 мл воды с добавлением 2 ст. л. обезжиренного молока и сахарозаменителя до полного растворения последнего. Доведите до кипения. Снимите с огня и дайте остыть. Добавьте в получившийся сироп цедру и лимонный сок. Перелейте в подходящую посуду и поместите на 60 минут в морозильную камеру. Для извлечения заготовки из формы поместите ее в небольшое количество горячей воды. Положите кусочки в кухонный комбайн и размельчите до получения небольших кристаллов. Подавайте граните в стаканах.
Меню 5
Мидии, фаршированные травамиПриготовление : 10мин Порции : 4 Выпекание :15мин Сложный: Развернутый Подготовка: 10 минут - Приготовление: 15 минут Количество порций: 4 - Этап: Атака
Ингредиенты 1 кг мидий 1 зубчик чеснока мелко нарезанная петрушка мелко нарезанный кревель 1 ч. л. ароматизатора "Коньяк" 2 ст. л. овсяных отрубей 1 ст. л. лимонного сока соль перец
Разогрейте духовку до 240°C. Очистите и измельчите чеснок. Мелко нарежьте зелень. В миске смешайте чеснок, травы, ароматизатор, овсяные отруби, 1 ст. л. лимонного сока. Посолите и поперчите. Тщательно промойте мидии. Разрежьте пополам и начините раковины смесью трав и отрубей. Выложите в глубокую посуду и поставьте в духовку на 15 минут. Подавайте в горячем виде.
Кабачки, запеченные с морепродуктамиПриготовление : 5мин Порции : 1 Выпекание :15мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут Приготовление: 15 минут Количество порций: 1 - Этап БО - Чередование
Приготовление Возьмите замороженную смесь морепродуктов, в которой есть мидии и маленькие розовые креветки. Потушите кабачки с луком в пароварке и разомните ложкой в пюре. Смешайте взбитое яйцо со стаканом молока. Посолите и поперчите. Добавьте петрушку, тимьян и эстрагон. Смешайте все ингредиенты и выложите в форму. Посыпьте пармезаном и дрожжами и выпекайте 15 минут при средней температуре.
Бисквитный рулет от ВикторииПриготовление : 12мин Порции : 3 Выпекание :0мин Сложный: Развернутый Подготовка: 12 минут - Выпекание: 8 минут - Охлаждение : 1 час Количество порций: 3 - Этап: Чередование
Ингредиенты для бисквита : 2 белка 3 желтка 2 столовые ложки кукурузного крахмала 1 чайная ложка разрыхлителя сахрозаменитель по вкусу половина пакетика ванилина
Ингредиенты для шоколадного крема : 3 ст.л. обезжиренного мягкого творога 0% 1 ст.л. обезжиренного какао (например Van Houten 11%) сахарозаменитель по вкусу
Разогрейте духовку до 180°C (термостат 6). Смешайте все ингредиенты для крема в одной емкости. Отставьте в сторону. Для бисквита взбейте белки в густую пену. В отдельной миске смешайте 3 желтка, разрыхлитель, крахмал, сахарозаменитель и ванилин. Аккуратно добавьте белки и перемешайте до однородной массы. Застелите пергаментной бумагой противень 30х40 см. Вылейте на него тесто тонким слоем и выпекайте 8 минут. Отсоедените бисквит от формы и равномерно намажьте шоколадным кремом. Аккуратно сверните в рулет и поставьте на 1 час в холодильник. Крем может быть использован любой, даже простой фруктовый йогурт 0%.
Меню 6
Взбитый творог с красной икройПриготовление : 10мин Порции : 6 Выпекание :0мин Сложный: Развернутый Подготовка: 10 минут Охлаждение: 20 минут Количество порций: 6 - Этап: Атака
Ингредиенты 500 г обезжиренного или зернистого творога 0% 2 кусочка копченого лосося 1 баночка красной икры 3 стебелька зеленого лука сок 1 лимона 2 ст. л. вазелинового масла 1 ч. л. оливкового ароматизатора соль перец
Вымойте зеленый лук. Мелко порежьте его, и отложите несколько веточек для украшения. Нарежьте лосось кубиками и смешайте с 3/4 баночки красной икры, творогом, мелко нарезанным зеленым луком, вазелиновым маслом, ароматизатором, солью и перцем. Положите в холодильник на 20 минут. Выложите в 2 креманки. Перед подачей на стол украсьте оставшейся красной икрой и листьями зеленого лука.
Овощные лепешкиПриготовление : 30мин Порции : 4 Выпекание :30мин Сложный: Развернутый Подготовка: 30 минут - Приготовление: 30 минут Количество порций: 4 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 2 цуккини или небольших кабачка 4 шампиньона 1 луковица зеленый лук 2 яйца 6 ст. л. овсяных отрубей 2 ст. л. кукурузного крахмала 2 ст. л. обезжиренного молока молотый чеснок соль перец
Потрите цуккини или кабачки на терке, посолите и отставьте на 15 минут, чтобы дать им время выделить лишнюю жидкость. Слейте жидкость, добавьте измельченный зеленый лук, шампиньоны и мелко нарезанный репчатый лук. Смешайте все с яйцами, овсяными отрубями, кукурузным крахмалом и обезжиренным молоком. Посолите, поперчите и приправьте молотым чесноком. Выпекайте на медленном огне в хорошо разогретой антипригарной сковороде без добавления масла.
ПрофитролиПриготовление : 15мин Порции : 3 Выпекание :15мин Сложный: Развернутый Подготовка: 15 минут - Приготовление: 15 минут - Охлаждение: 90 минут Количество порций: 3 - Этап: Чередование
Ингредиенты для 6 профитролей: 2 яичных желтка и два белка 1 ч. л. кукурузного крахмала ароматизатор "Ваниль" аспартам
Ингредиенты для крема: 150 мл обезжиренного молока 2 пластинки желатина 1 яйцо 2 ст. л. аспартама в порошке (или 15 капель жидкого сахарозаменителя) 1 ч. л. ароматизатора "Ваниль"
Ингредиенты для шоколадной глазури: 150 мл обезжиренного молока 2 пластинки желатина 1 яйцо 2 ст. л. аспартама в порошке (или 15 капель жидкого сахарозаменителя) 1 ч. л. обезжиренного какао-порошка без сахара 11% жирности
Приготовление профитролей: Смешайте желтки, кукурузный крахмал и ароматизатор "Ваниль". Взбейте белки в очень крутую пену и деликатно введите их в желтковую смесь. Разложите тесто в 6 формочек для маффинов и выпекайте в разогретой до 180° духовке в течение 15 минут.
Приготовление крема: Нагрейте 150 мл молока, не доводя до кипения! Размягчите пластинки желатина в холодной воде. Положите в чашу яйцо, сахарозаменитель и ароматизатор и энергично перемешайте. Выложите эту смесь в кастрюлю с молоком и поварите на медленном огне, не переставая помешивать. Убавьте огонь и продолжайте варить, пока крем не загустеет. Снимите кастрюлю с огня и добавьте в нее хорошо отжатые пластинки желатина. Хорошо перемешайте и оставьте охлаждаться. Заполните профитроли кремом и поставьте в холодильник на 1,5 часа.
Приготовление глазури: Используйте тот же крем, что и для начинки, добавив в него 1 ч. л. обезжиренного какао. Когда готовая глазурь остынет, полейте ею профитроли.
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Упражнения День 47 здесь Вы найдете советы для физических упражнений на сегодня. Каждую неделю эти упражнения будут меняться. Некоторые из них обязательные, другие рекомендуются. При комбинировании физических нагрузок с вашей диетой Вы потеряете лишний вес быстрее и навсегда.
Минимум Стойте прямо Когда Вы стоите, всем весом опираясь на одно бедро, Ваши мышцы не работают и не сжигают калории. Количества 1 Час Калории(й) 40
Ходьба Ходьба ‒ одно из тех упражнений, которые задействуют наибольшее количество мышц. Количества 30 Минут(ы) Калории(й) 120
Упражнение Совмещение и регулярное повторение физических упражнений делают их эффективнее.
Ягодичные мышцы Мягкие и вялые ягодицы свидетельствуют о Вашем сидячем образе жизни. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Брюшной пресс Укрепление мышц брюшного пресса улучшает работу кишечника. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Приседания Во время приседаний сокращаются наиболее крупные мышцы тела, самые лучшие сжигатели калорий. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Рефлексы похудения Наклоны вниз, сгибая колени Избыточный вес и проблемы со спиной часто взаимосвязаны. Наклоны со сгибанием коленей ‒ средство для устранения сразу двух проблем. Количества 14 Движений Калории(й) 14
Подниматься по лестнице Предполагается, что в среднем каждый день нужно подниматься 10 этажей пешком. Количества 4 Этажей Калории(й) 24
Эти упражнения не являются обязательными, но помните : физическая активность значительно увеличивает Ваши шансы похудеть и стабилизировать вес. Спорт позволяет нейтрализовывать последствия срывов и дает большую свободу при выборе продуктов питания.
Привычный спорт Нехватка времени ‒ враг спорта! Будьте организованной! Количества 30 Минут(ы) Калории(й) 240
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Мотивация День 48 Вы находитесь на этапе закрепления веса. Дни проходят, и я еще раз Вам напоминаю, что наша цель - постепенно заставить Ваш организм принять тот вес, которого Вы достигли. Вы знаете, сколько времени необходимо для этого Вашему организму: 10 дней на закрепление одного потерянного килограмма. Жизненно важные функции Вашего организма генетически запрограммированы, включая функцию управления весом и жизненными запасами. Эта функция очень сложная, она включает в себя управление голодом и пресыщением, регулирование уровня извлеченной из продуктов питания пользы и расхода энергии. Эта важнейшая стратегическая функция была заложена в человеке на ранних истоках человечества в условиях нехватки пищи, когда необходимо было сражаться и много трудиться для её добычи. Однако за последние 60 лет, за всего лишь одно поколение, мы перешагнули в потребительский мир огромного изобилия, широкого выбора и потребительской стимуляции. Сегодня, когда Вы теряете свои запасы, следуя диете, Ваши датчики подают сигналы тревоги и пускает в ход архаичные, но очень эффективные автоматизмы. Именно поэтому, худеть так сложно. Ваш обмен веществ становится очень экономным, энергетические затраты сводятся на нет, а извлечение пользы при потреблении продуктов наоборот увеличивается. В результате Вы должны значительно уменьшить потребление пищи во время диеты, чтобы похудеть. Но самое ужасное, что этот режим экономии энергетических затрат не останавливается автоматически сразу же после прекращения диеты. Наоборот, с переходом на новую пищу, Ваше тело, подобно сухой глине, получающей воду, будет с жадностью впитывать ее. Вот почему мне нужно 10 дней на закрепление одного потерянного килограмма, чтобы успокоить Ваш организм и процесс обмена веществ и сделать так, чтобы они привыкли к Вашему новому весу. Поэтому будьте осторожны, так как риск всё ещё существует. Он уменьшается изо дня в день, но всё ещё способен сбить Вас с пути и лишить Вас мотивации. Для большей ясности я должен сказать, что биологическая память Вашего организма, его страх перед всеми предпринятыми Вами диетами очень сильны и никогда не исчезнут полностью точно так же, как Ваш страх снова располнеть никогда полностью Вас не отпустит. Из этого и вытекает вся целесообразность последнего этапа моей программы - этапа стабилизации веса. Поэтому будьте начеку. Лучший способ контролировать Ваш вес - регулярно соблюдать белковый четверг.
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Питание День 48 В первой половине этапа закрепления Вы можете съедать каждый день: 1 фрукт, 2 кусок цельнозернового хлеба, 40 г сыра, 1 раз в неделю 200 г крахмалосодержащих продуктов. Также допускается 1 праздничный прием пищи в неделю. Во время этого приема Вы должны следовать такому совету: «Вы можете съесть первое блюдо, второе блюдо и десерт на Ваш выбор, даже выпить бокал вина, но не подкладывать себе добавки». Четверг остается чисто белковым днем.
Обед День 48 Я предлагаю Вам 3 варианта меню на обед. Вы можете выбрать любое, согласно Вашим вкусам и ограничениям дня.
Меню 1
Окрошка на кефиреПриготовление : 5мин Порции : 2 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут Количество порций: 2 - Этап : Атака
Ингредиенты 2 стакана кефира 0% жирности половина стакана минеральной воды 2 кусочка любой ветчины 4% жирности (можно заменить вареными кальмарами или куриной грудкой) 2 вареных яйца 1/2 столовой ложки белого уксуса укроп зеленый лук соль, перец
Порежьте ветчину и яйца кубиками, мелко порубите зелень. Выложите в тарелки. Залейте кефиром, который при необходимости можно разбавить минеральной водой. Добавьте уксус, соль и перец по вкусу. Подавайте окрошку холодной.
Куриные окорочка в специяхПриготовление : 15мин Порции : 3 Выпекание :1h 30мин Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут - Маринование: 60 минут - Приготовление: 90 минут Количество порций: 3 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 6 куриных окорочков 400 г натурального йогурта 0% 1 луковица 4 шампиньона 1 ч. л. молотого чеснока 0,5 ч. л. карри 0,5 ч. л. куркумы 0,5 ч. л. пряного красного перца соль перец
Снимите с окорочков кожу, посолите и поперчите их. Смешайте в чашке йогурт и специи: карри, куркуму, красный перец и молотый чеснок. Положите окорочка в стеклянное блюдо для запекания и покройте их йогуртовой смесью со специями. Порубите лук, порежьте шампиньоны дольками и выложите их на окорочка. Поставьте блюдо в холодильник и оставьте мариноваться не менее 1 часа (можно оставить на всю ночь). Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте окорочка примерно 1,5 часа.
Масляно-ванильные булочкиПриготовление : 30мин Порции : 2 Выпекание :20мин Сложный: Развернутый Подготовка: 30 минут - Приготовление: 20 минут Количество порций: 2 - Этап: Чередование
Ингредиенты 6 яиц 6 ст. л. сахарозаменителя в порошке 3 ст. л. обезжиренного сухого молока 1 ст. л. без верха кукурузного крахмала 3 мерные ложки протеинового порошка 60 г обезжиренного жидкого творога 15 капель ароматизатора "Топленое сливочное масло" 10 капель ароматизатора "Ваниль"
Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте в чашке яичные желтки, сахарозаменитель, сухое обезжиренное молоко, кукурузный крахмал, протеиновый порошок, обезжиренный творог и ароматизаторы. Взбейте тесто до образования белой однородной массы. Взбейте белки в крутую пену. Деликатно введите белки в тесто.
Разложите полученное тесто по формочкам диаметром 9 см. Выпекайте 20 минут, не открывая духовку. Проверьте готовность зубочисткой.
Меню 2
Тыквенные маффиныПриготовление : 30мин Порции : 6 Выпекание :40мин Сложный: Развернутый Подготовка: 30 минут - Приготовление: 40 минут Количество порций: 6 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 8 ст. л. овсяных отрубей 4 ст. л. пшеничных отрубей 1 пакетик разрыхлителя 200 г мускатной тыквы 3 ст. л. сухого обезжиренного молока 4 ст. л. порошкового сахарозаменителя 1 щепотка сухой корицы 4 ст. л. обезжиренного творога 0% 4 яйца 2 ч. л. ароматизатора "Ром"
Разогрейте духовку до 240°C, предварительно достав решетку. Тем временем выложите отруби, разрыхлитель, сахарозаменитель, сухое молоко, корицу и натертую на терке тыкву в салатницу. Перемешайте ингредиенты. Добавьте творог, яйца и ароматизатор "Ром". Распределите получившееся тесто в силиконовые формочки для выпечки маффинов. Поместите решетку в духовку и поставьте на нее формочки с тестом. Выпекайте не более 40 минут при температуре 180°C. Перед извлечением из формочек дайте остыть.
Быстрое и вкусное фрикасе из курицыПриготовление : 10мин Порции : 2 Выпекание :30мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 30 минут Количество порций: 2 - Этап: БО - Чередование
Ингредиенты 500 г куриной грудки 250 мл обезжиренного бульона 4 капли ароматизатора "Сливочное масло" 1 ст. л. кукурузного крахмала 1 ст. л. обезжиренного молока 300 г консервированных грибов (например, шампиньонов) ½ яичного желтка ½ луковицы по 1 щепотке соли и черного перца тертый мускатный орех на кончике ножа 1 ч. л. измельченной петрушки
Приготовление Очистите и мелко нарежьте луковицу. Мелко нарежьте куриное филе. Промойте грибы в проточной воде и дайте воде стечь. Поставьте на огонь кастрюлю с антипригарным покрытием без масла, обжарьте в ней лук и кусочки курицы. Посыпьте кукурузным крахмалом, размешайте и залейте обезжиренным бульоном. Добавьте грибы, ароматизатор "Сливочное масло", тертый мускатный орех, посолите, поперчите и готовьте еще 5-8 минут. В конце приготовления смешайте яичный желток с молоком и вылейте эту смесь в кастрюлю, чтобы загустить соус. Посыпьте измельченной петрушкой и разложите по 2 тарелкам. Все готово!
Приятного аппетита!
Ванильно-шоколадное мраморное суфле из творогаПриготовление : 10мин Порции : 1 Выпекание :30мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Ожидание: 5 минут – Приготовление: 30 минут – Количество порций: 1 – Этап: ЧБ – Чередование
Ингредиенты 100 г обезжиренного зернистого творога без добавок 100 г обезжиренного мягкого творога 1 ч. л. обезжиренного молока 1 ст. л. жидкого сахарозаменителя 2 яйца, желтки отдельно от белков 1 ч. л. обезжиренного какао-порошка (жирностью менее 11%) без сахара 2 капли ароматизатора "Ваниль" 1 капля ароматизатора "Черный шоколад"
Приготовление Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте водяную баню: наполовину заполните водой прямоугольную форму для выпечки и поставьте в духовку. Взбейте в пену яичные белки с половиной сахарозаменителя. Разотрите яичные желтки с оставшимся сахарозаменителем. Смешайте зернистый творог с мягким творогом. Разделите эту белую массу на 2 равные части: добавьте в первую часть какао-порошок и ароматизатор "Черный шоколад", затем введите половину взбитых в пену яичных белков. Добавьте во вторую часть ароматизатор "Ваниль" и оставшиеся взбитые в пену белки. Наполните силиконовые формочки, чередуя виды теста: одну ложку теста с какао и одну ложку ванильного теста. Сделайте вилкой круговые движения снизу вверх, чтобы получился мраморный рисунок. Поставьте формочки на водяную баню и поместите в духовку на 15-20 минут. Выньте из духовки, остудите, затем переложите из формы на тарелку. Все готово! Получите удовольствие от приготовления этого мраморного суфле!
Меню 3
Салат коулслоу по-вьетнамскиПриготовление : 10мин Порции : 3 Выпекание :5мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 5 минут Количество порций: 3 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты ¼ кочана пекинской капусты 100 г пророщенной сои 100 г моркови 200 г редьки 450 г сырых очищенных креветок
Для заправки : ¼ красной луковицы 1 капля ароматизатора "Лимон" 1 ч. л. молотого перца чили ½ зубчика чеснока 1 ст. л. измельченного кориандра 2 ст. л. соленого соевого соуса 2 ст. л. обезжиренного молока 1 капля ароматизатора "Орех" 1 щепотка черного перца
Для заправки: Вымойте, обсушите и очистите ростки сои. Очистите морковь, капусту и редьку и нарежьте их тонкими полосками. Почистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Смешайте лук, чеснок, острый перец, оба ароматизатора, соевый соус, измельченный кориандр, молоко и черный перец.
Для коулслоу: Разогрейте без масла сковороду с антипригарным покрытием, обжарьте на ней со всех сторон креветки. Приправьте вьетнамский салат заправкой и украсьте креветками. Разложите по 3 чашам в азиатском стиле и подавайте немедленно.
Тажин с фрикадельками и яйцамиПриготовление : 15мин Порции : 4 Выпекание :30мин Сложный: Развернутый Подготовка: 15 минут Приготовление: 30 минут Количество порций: 4 - Этап БО - Чередование
Ингредиенты 400 г фарша 3 яйца 4 помидора 1 луковица 1/2 ч. л. молотого перца 1/2 ч. л. молотого тмина 1/2 пучка петрушки 1 кубик обезжиренного говяжьего бульона Соль Перец
Приготовление Для начала смешайте фарш, мелко нарезанную четвертинку луковицы и половину имеющегося пучка петрушки. Добавьте молотый перец, тмин и соль, перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки. Отложите их в сторону. Потрите на терке помидоры, добавьте мелко нарезанный лук, петрушку, соль и перец. Тушите на медленном огне в течение 10 минут, добавив 1/2 стакана воды и кубик обезжиренного бульона. Затем положите фрикадельки в тажин и тушите на среднем огне в течение 15 минут. Разбейте яйца, добавьте в тажин и потушите на медленном огне еще 2 минуты. Снимите с огня, яйца дойдут до готовности за счет накопившегося тепла. Посыпьте небольшим количеством соли и перца, а также мелко нарезанной петрушкой.
Лепешка с корицейПриготовление : 5мин Порции : 2 Выпекание :20мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут - Приготовление: 20 минут Количество порций: 2 - Этап: Атака
Ингредиенты 3 ст. л. овсяных отрубей 1 яйцо 1 ст. л. обезжиренного натурального йогурта 1 ст. л. корицы 0,5 ч. л. разрыхлителя 2 ч. л. сахарозаменителя в порошке
Тщательно перемешайте все ингредиенты: овсяные отруби, яйцо, натуральный йогурт, корицу, разрыхлитель и сахарозаменитель. Выложите тесто на антипригарную сковороду и обжарьте на медленном огне в течение 20 минут.
Ужин День 48 Я предлагаю Вам 3 варианта меню на ужин Вы можете выбрать любое, согласно Вашим вкусам и ограничениям дня.
Меню 4
Карпаччо из лососяПриготовление : 15мин Порции : 4 Выпекание :0мин Сложный: Развернутый Подготовка: 15 минут - Маринование: 12 часов Количество порций: 4-6 - Этап: Закрепление
Ингредиенты 700 грамм свежего лосося 2 лимона 1 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. вазелинового масла 1/2 ч. л. оливкового ароматизатора 1 чайная ложка мелко нарезанного укропа 1 чайная ложка порошкового сахарозаменителя 1 мелко нарезанная веточка петрушки соль перец
Нарежьте лосось на тонкими кусочки и выложите на блюдо. Смешайте сок 2 лимонов, оливковое масло, вазелиновое масло, оливковый ароматизатор, мелко нарезанный укроп, сахарозаменитель, соль и перец. Полейте лосось готовым маринадом, накройте сверху пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 12 часов. Удалите лишнюю влагу с лосося и выложите его на тарелки. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте охлажденным.
Сельдь под маринадом и жареный фенхельПриготовление : 15мин Порции : 2 Выпекание :20мин Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут - Приготовление: 20 минут Количество порций: 2 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 220 г филе сельди в собственном соку 1 луковица 2 корнишона 200 г мягкого творога 0% 100 г зернистого творога без добавок 0% 2 ст. л. обезжиренного молока 2 ч. л. укропа 6 капель лимонного сока 200 г фенхеля 2 ч. л. зиры 100 мл обезжиренного овощного бульона соль перец
Маринованная сельдь: Очистите лук от шелухи и нарежьте его тонкими колечками. Таким же образом нарежьте корнишоны. Перемешайте мягкий и зернистый творог. Добавьте лимонный сок, обезжиренное молоко, а также соль, перец, укроп и, наконец, корнишоны.
Порежьте филе сельди на мелкие кусочки и добавьте их в творожную смесь. Поставьте на некоторое время в холодильник.
Жареный фенхель: Промойте фенхель, разрежьте его вначале разрезать на 2 части, а затем порежьте тонкими ломтиками.
Положите фенхель в антипригарную сковороду и обжарьте с обеих сторон в общей сложности в течение 5 минут. После этого налейте обезжиренный овощной бульон в сковороду и потушите на медленном огне еще 15 минут. В конце приправьте солью, перцем и зирой.
Выложите филе маринованной сельди на 2 тарелки, подавайте с большой порцией фенхеля.
Сладкие гренкиПриготовление : 10мин Порции : 2 Выпекание :5мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 5 минут Ожидание: 720 минут Количество порций: 2 - Этап: Атака
Ингредиенты 2 яйца 2 ст. л. обезжиренного мягкого творога 2 ст. л. овсяных отрубей 1 ст. л. пшеничных отрубей 1 ч. л. дрожжей 100 мл обезжиренного молока 1 ст. л. сахарозаменителя ароматизатор "Ваниль"
Смешайте яйцо, овсяные и пшеничные отруби, мягкий творог и добавьте дрожжи. Выпекайте хлеб 4 минуты в микроволновой печи. Положите на ночь в сухое место.
На следующий день взбейте венчиком яйцо с обезжиренным молоком. Добавьте сахарозаменитель и ароматизатор "Ваниль". Отрежьте два крупных ломтика приготовленного накануне хлеба и окуните их в яичную смесь. Положите ломтики хлеба в антипригарную сковороду и подрумяньте с обеих сторон.
Меню 5
Паштет из индейкиПриготовление : 15мин Порции : 6 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут - Охлаждение: 2 часа Количество порций: 6 - Этап: Атака
Нарежьте грудку индейки на кусочки и поджарьте на сковороде в течение 5 минут. Поместите индейку в кухонный комбайн со всеми остальными ингредиентами (не кладите слишком много соли) и измельчите до получения однородной массы. Выложите паштет в глиняную форму, утрамбуйте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
Соте из овощей с тофуПриготовление : 10мин Порции : 4 Выпекание :20мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут Приготовление: 16-20 минут Количество порций: 4 - Этап БО - Чередование
Ингредиенты 300 г тофу 500 г цветной капусты 250 г брокколи 200 г моркови 200 г стручковой фасоли 100 г ростков сои 1 кубик обезжиренного говяжье-овощного бульона 1 ст. л. натертого свежего имбиря 1 ст. л. соевого соуса Кориандр Соль Перец
Приготовление Слейте лишнюю воду из тофу и нарежьте его маленькими кубиками. Порежьте кусочками цветную капусту, брокколи, морковь, стручковую фасоль и ростки сои. Опустите овощи в кипящую воду на 3 минуты, затем слейте воду. Положите в сотейник мелко порезанный лук, добавьте бульон и быстро обжарьте кубики тофу. Потушите 5 минут на среднем огне. Добавьте 1 ст. л. тертого свежего имбиря. Положите в сотейник овощи. Добавьте 1 ст. л. соевого соуса. Посолите и поперчите. Тушите 8 минут на среднем огне, помешивая. Незадолго до выключения плиты, добавьте кориандр. Выложите на блюдо и подавайте горячим.
Мусс с корицейПриготовление : 5мин Порции : 1 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут - Ожидание: 180 минут Количество порций: 1 - Этап: Атака
Ингредиенты 2 обезжиренных натуральных йогурта 2 яичных белка 1 ч. л. сухой корицы 2 ст. л. порошкового сахарозаменителя 1 щепотка соли
Взбейте яичные белки в пену со щепоткой соли. Слейте избыток жидкости с йогуртов, затем взбейте их, добавив корицу и сахарозаменитель. Аккуратно добавьте взбитые белки. Поместите смесь в холодильник на 3 часа.
Меню 6
Паштет из кроликаПриготовление : 40мин Порции : 6 Выпекание :2h Сложный: Комплексный...?! Подготовка: 40 минут - Приготовление: 2 часа Количество порций: 6 - Этап: Атака
Ингредиенты 500 г мяса кролика 2 яйца 1 луковица 4 луковицы-шалот 1 ст. л. порошкового сахарозаменителя 1 ст. л. ароматизатора "Коньяк" 1 кусок обезжиренной свиной ветчины 1 пакетик желе (порошок) соль перец 1 веточка петрушки
Разогрейте духовку до 180°C. Приготовьте кролика на пару в течение 30 минут. Тем временем смешайте яйца с мелко нарезанным луком-шалотом и репчатым луком. Отделите мясо от костей и пропустите через миксер с яичной смесью. Вскипятите в кастрюле желе с 200 мл воды. В другой кастрюле вскипятите 100 мл воды с ароматизатором "Коньяк" и 1 ст. л. сахарозаменителя. Добавьте желе в кастрюлю с ароматизатором. Смешайте получившуюся массу с фаршем из кролика и вновь пропустите через миксер. Добавьте соль, перец и петрушку. Переложите в форму и запекайте в духовке в течение 2 часов.
Фаршированные баклажаныПриготовление : 15мин Порции : 6 Выпекание :30мин Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут Приготовление: 30 минут Количество порций: 6 - Этап БО - Чередование
Ингредиенты 4 баклажана среднего размера 250 г фарша 250 г обезжиренной свиной ветчины 2 зубчика чеснока 150 г грибов 1 луковица 2 ст. л. томатной пасты Дрожжи Соль Перец
Приготовление Разрежьте баклажаны и удалите семена. Смешайте фарш, обезжиренную ветчину, измельченный чеснок, грибы и лук. Добавьте 2 ст. л. томатной пасты. Посолите, поперчите и начините полученной смесью баклажаны. Посыпьте их дрожжами и поставьте в духовку на 30 минут.
Клубничное мороженоеПриготовление : 10мин Порции : 6 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Заморозка: 6 часов Этап закрепления - БО Количество порций: 6
Ингредиенты на 6 порций: - 500 г клубники - 100 мл полугустой сметаны 3 % - 4 ст. л. порошкового сахарозаменителя - 10 ст. л. творога 0 %.
• Пропустите через миксер клубнику, добавьте творог 0 %, обезжиренную сметану и сахарозаменитель. • Повторно пропустите через миксер, чтобы тщательно перемешать.
• Разложите готовую смесь по 6 порционным креманкам и поместите их в морозилку минимум на 6 часов.
• Время от времени перемешивайте содержимое креманок, чтобы избежать образования кристаллов льда.
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Упражнения День 48 здесь Вы найдете советы для физических упражнений на сегодня. Каждую неделю эти упражнения будут меняться. Некоторые из них обязательные, другие рекомендуются. При комбинировании физических нагрузок с вашей диетой Вы потеряете лишний вес быстрее и навсегда.
Минимум Стойте прямо Когда Вы стоите, всем весом опираясь на одно бедро, Ваши мышцы не работают и не сжигают калории. Количества 1 Час Калории(й) 40
Ходьба Ходьба ‒ одно из тех упражнений, которые задействуют наибольшее количество мышц. Количества 30 Минут(ы) Калории(й) 120
Упражнение Совмещение и регулярное повторение физических упражнений делают их эффективнее.
Ягодичные мышцы Мягкие и вялые ягодицы свидетельствуют о Вашем сидячем образе жизни. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Брюшной пресс Укрепление мышц брюшного пресса улучшает работу кишечника. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Приседания Во время приседаний сокращаются наиболее крупные мышцы тела, самые лучшие сжигатели калорий. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Рефлексы похудения Наклоны вниз, сгибая колени Избыточный вес и проблемы со спиной часто взаимосвязаны. Наклоны со сгибанием коленей ‒ средство для устранения сразу двух проблем. Количества 14 Движений Калории(й) 14
Подниматься по лестнице Предполагается, что в среднем каждый день нужно подниматься 10 этажей пешком. Количества 4 Этажей Калории(й) 24
Эти упражнения не являются обязательными, но помните : физическая активность значительно увеличивает Ваши шансы похудеть и стабилизировать вес. Спорт позволяет нейтрализовывать последствия срывов и дает большую свободу при выборе продуктов питания.
Привычный спорт Нехватка времени ‒ враг спорта! Будьте организованной! Количества 30 Минут(ы) Калории(й) 240
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Мотивация День 49 Вы теперь на пути к стабилизации Вашего веса. Как Вам известно, каждый день важен на этом этапе, он прибавляет ещё больше Вам уверенности с Вашим новым весом. Вы добились успеха на этапе атаки, а затем на этапе чередования, таким образом, Вы заслужили вес, который мы вместе с Вами определили, то есть Ваш правильный вес. На этой стадии Вам необходимо знать о Ваших шансах на успех. По официальным статистическим данным 95 % из тех, кто сумел достичь желаемого веса, вновь набирают то, что сбросили, а половина из них набирают даже больше своего первоначального веса! По этой причине я разработал два дополнительных этапа, которые Вам необходимо пройти. Поэтому, будьте осторожны и не переоценивайте Ваших возможностей. Вы выполнили только половину работы, которую хотя бы раз в жизни с успехом проделало большинство людей, страдающих лишним весом. Та часть, которую Вам остается закончить, НЕОБХОДИМА, так как, если Вы её не выполните, Вы заново поправитесь, и Вам не скоро удастся вновь обрести Вашу первоначальную мотивацию. Просто начните и пройдите до конца этот этап, и я могу с полной уверенностью сказать Вам, что завершив его, у Вас будет намного больше шансов окончательно избавиться от Вашего лишнего веса.
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Питание День 49 В первой половине этапа закрепления Вы можете съедать каждый день: 1 фрукт, 2 кусок цельнозернового хлеба, 40 г сыра, 1 раз в неделю 200 г крахмалосодержащих продуктов. Также допускается 1 праздничный прием пищи в неделю. Во время этого приема Вы должны следовать такому совету: «Вы можете съесть первое блюдо, второе блюдо и десерт на Ваш выбор, даже выпить бокал вина, но не подкладывать себе добавки». Четверг остается чисто белковым днем.
Обед День 49 Я предлагаю Вам 3 варианта меню на обед. Вы можете выбрать любое, согласно Вашим вкусам и ограничениям дня.
Меню 1
Жареные креветки с хрустящими овощамиПриготовление : 30мин Порции : 4 Выпекание :20мин Сложный: Легкий Подготовка: 30 минут - Приготовление: 20 минут Количество порций: 4 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 200 г креветок 1/4 луковицы 2 помидора 1/2 огурца 1 щепотка кориандра 1 ст. л. соленого соевого соуса
Порежьте лук. Нарежьте кубиками помидоры с огурцами и перемешайте. Очистите креветки, оставив панцирь на теле, чтобы избежать их иссушения. Протрите антипригарную сковороду бумажной салфеткой, пропитанной растительным маслом. Поджарьте креветки с луком, затем добавьте овощи. Медленно вылейте в сковороду 1/2 стакана воды, чтобы растворить приставший ко дну и стенкам сок. Подождите, пока вода испарится, и добавьте немного соевого соуса и молотого кориандра.
Жаркое из телятины с луковым соусомПриготовление : 15мин Порции : 6 Выпекание :1h Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут Приготовление: 60 минут Количество порций: 6 - Этап БО - Чередование
Ингредиенты 500 г лука Винный уксус 2 ст. л. обезжиренного творога 0% 1 кубик обезжиренного говяжье-овощного бульона Кусок телятины для жаркого
Приготовление Мелко порежьте лук и обжарьте на антипригарной сковороде. Деглазируйте сковороду винным уксусом, залейте водой и тушите на медленном огне до получения пюреобразной консистенции. Добавьте 2 ст. л. обезжиренного творога, посолите и поперчите. Готовьте жаркое в кастрюле с широкими стенками в говяжье-овощном бульоне, периодически подливая воду. Когда мясо будет готово, нарежьте его ломтиками, полейте их луковым соусом и посыпьте зеленым луком.
Творожный пирог без теста по рецепту ДюканПриготовление : 10мин Порции : 4 Выпекание :1h Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 60 минут Количество порций: 4 - Этап : Чередование
Ингредиенты 500 г обезжиренного мягкого творога 4 яйца, белки отдельно от желтков 2 ст. л. кукурузного крахмала 2 ст. л. овсяных отрубей 3 ст. л. жидкого сахарозаменителя 5 капли ароматизатора "Ваниль" 3 капли ароматизатора "Лимон"
Разогрейте духовку до 160°C. Смешайте творог жирностью 0% с яичными желтками, ароматизаторами и сахарозаменителем. Добавьте овсяные отруби и кукурузный крахмал. Взбейте белки в крепкую пену и аккуратно добавьте их в творожную смесь. Выложите смесь в силиконовую форму для выпечки, поставьте в духовку и выпекайте 1 час. Перед тем, как извлечь пирог из формы, его нужно полностью охладить.
Совет: в этом рецепте вы можете экспериментировать с самыми различными ароматизаторами с фруктовыми или сладкими запахами, например, "Кокосовый орех" / "Черный шоколад", "Мед" / "Банан", "Лимон" / "Фисташки", "Черная смородина" / "Фисташки" и т.д. Дайте волю своему воображению!
Меню 2
Омлет с тофуПриготовление : 5мин Порции : 4 Выпекание :10мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут - Приготовление: 10 минут Количество порций: 4 - Этап: Атака
В миске взбейте яйца с соевым соусом, чесноком и луком. Добавьте тофу, петрушку, кайенский перец и перемешайте. Подогрейте антипригарную сковороду и вылейте на нее смесь для омлета. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне. По готовности добавьте немного петрушки. Приятного аппетита!
Кабачки, запеченные с морепродуктамиПриготовление : 5мин Порции : 1 Выпекание :15мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут Приготовление: 15 минут Количество порций: 1 - Этап БО - Чередование
Приготовление Возьмите замороженную смесь морепродуктов, в которой есть мидии и маленькие розовые креветки. Потушите кабачки с луком в пароварке и разомните ложкой в пюре. Смешайте взбитое яйцо со стаканом молока. Посолите и поперчите. Добавьте петрушку, тимьян и эстрагон. Смешайте все ингредиенты и выложите в форму. Посыпьте пармезаном и дрожжами и выпекайте 15 минут при средней температуре.
ПрофитролиПриготовление : 15мин Порции : 3 Выпекание :15мин Сложный: Развернутый Подготовка: 15 минут - Приготовление: 15 минут - Охлаждение: 90 минут Количество порций: 3 - Этап: Чередование
Ингредиенты для 6 профитролей: 2 яичных желтка и два белка 1 ч. л. кукурузного крахмала ароматизатор "Ваниль" аспартам
Ингредиенты для крема: 150 мл обезжиренного молока 2 пластинки желатина 1 яйцо 2 ст. л. аспартама в порошке (или 15 капель жидкого сахарозаменителя) 1 ч. л. ароматизатора "Ваниль"
Ингредиенты для шоколадной глазури: 150 мл обезжиренного молока 2 пластинки желатина 1 яйцо 2 ст. л. аспартама в порошке (или 15 капель жидкого сахарозаменителя) 1 ч. л. обезжиренного какао-порошка без сахара 11% жирности
Приготовление профитролей: Смешайте желтки, кукурузный крахмал и ароматизатор "Ваниль". Взбейте белки в очень крутую пену и деликатно введите их в желтковую смесь. Разложите тесто в 6 формочек для маффинов и выпекайте в разогретой до 180° духовке в течение 15 минут.
Приготовление крема: Нагрейте 150 мл молока, не доводя до кипения! Размягчите пластинки желатина в холодной воде. Положите в чашу яйцо, сахарозаменитель и ароматизатор и энергично перемешайте. Выложите эту смесь в кастрюлю с молоком и поварите на медленном огне, не переставая помешивать. Убавьте огонь и продолжайте варить, пока крем не загустеет. Снимите кастрюлю с огня и добавьте в нее хорошо отжатые пластинки желатина. Хорошо перемешайте и оставьте охлаждаться. Заполните профитроли кремом и поставьте в холодильник на 1,5 часа.
Приготовление глазури: Используйте тот же крем, что и для начинки, добавив в него 1 ч. л. обезжиренного какао. Когда готовая глазурь остынет, полейте ею профитроли.
Меню 3
Огурцы с крабовыми палочкамиПриготовление : 10мин Порции : 3 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут Количество порций: 3 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 1 огурец 1 обезжиренный йогурт 1 ч. л. горчицы 3 крабовые палочки эстрагон 1 морковь
Разрежьте 1 большой огурец на 3 части, примерно по 10 сантиметров каждую. Выньте сердцевину. Взбейте йогурт с горчицей и мелко нарезанным эстрагоном. Измельчите и добавьте в смесь крабовые палочки. Перемешайте до получения густой массы. Наполните смесью трубочки из огурцов, выложите на тарелку. Украсьте тонкими кружочками моркови. Подавайте охлажденными.
Маффины с ветчиной и творогомПриготовление : 15мин Порции : 6 Выпекание :25мин Сложный: Развернутый Подготовка: 15 минут - Приготовление: 25 минут Количество порций: 6 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 4 яйца 4 ст. л. пшеничных отрубей 8 ст. л. овсяных отрубей 7 ст. л. обезжиренного зернистого творога 2 ст. л. свежего порубленного базилика 1 ч. л. розмарина помидоры черри 2 пластика ветчины 1 щепотка соли несколько листиков салата маше
Разогрейте духовку до 180°C. Отделите белки от желтков и взбейте белки в крутую пену. Смешайте отруби, зернистый творог и желтки, посолите и деликатно введите в тесто взбитые белки. Добавьте нарезанную кубиками ветчину, базилик и розмарин. Наполните ложкой формочки для маффинов, добавьте столовую ложку творога и разрезанную пополам помидорку черри и сверху покройте тестом. Поставьте в духовку на 20-25 минут. Украсьте маффины листочками салата маше и подавайте горячими.
Взбитые сливки по ДюкануПриготовление : 5мин Порции : 2 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут Количество порций: 2 - Этап: Атака
Ингредиенты 2 яичных белка 250 г обезжиренного творога 10 капель ароматизатора "Ваниль" 1 ст. л. сахарозаменителя
Взбейте белки в густую пену. Взбейте творог с сахарозаменителем и аккуратно перемешайте со взбитыми белками.
Ужин День 49 Я предлагаю Вам 3 варианта меню на ужин Вы можете выбрать любое, согласно Вашим вкусам и ограничениям дня.
Меню 4
Яйца по-флорентийскиПриготовление : 10мин Порции : 2 Выпекание :5мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 5 минут Количество порций: 2 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 100 г шпината 2 яйца
Разогрейте духовку до 160°C. Мелко нарежьте отваренный шпинат. Разложите в 2 порционных горшочка. Разбейте яйцо и вылейте его на шпинат. Запекайте в духовке в течение 5 минут.
Морковные палочки по фирменному рецепту ДюканПриготовление : 10мин Порции : 2 Выпекание :30мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 30 минут Количество порций: 2 - Этап: БО - Чередование
Ингредиенты 300 г моркови 4 ст.л. кукурузного крахмала 2 ст.л. овсяных отрубей ½ яйца (по желанию) 1 ч. л. порошка карри 1 щепотка соли и черного перца 2 капли ароматизатора "Сливочное масло" 2 капли оливкового масла Бумажное полотенце
Приготовление Почистите морковь, положите ее в скороварку и готовьте на пару в течение 10 минут. Измельчите сваренную морковь в блендере и охладите. Затем смешайте морковное пюре с кукурузным крахмалом, овсяными отрубями, солью, перцем, ароматизатором "Сливочное масло", карри и яйцом (последнее по желанию). Сформируйте из получившегося теста небольшие колбаски, разрежьте их на кусочки длиной 1 см и слепите палочки размером с палец. Вскипятите в кастрюле воду, погрузите в нее палочки и варите в течение 3-4 минут, пока они не всплывут на поверхность. Аккуратно вытащите палочки из кастрюли, дайте стечь лишней воде и просушите их на бумажном полотенце. При помощи бумажного полотенца смажьте оливковым маслом сковороду с антипригарным покрытием, поставьте на огонь и подрумяньте палочки со всех сторон (5 – 10 минут). Подавать горячими!
Получите удовольствие от приготовления этого блюда!
Совет: это блюдо прекрасно сочетается с куриной грудкой по-индийски. Наслаждение!
Шоколадный кекс по фирменному рецепту ДюканПриготовление : 5мин Порции : 1 Выпекание :5мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут - Приготовление: 5 минут Количество порций: 1 - Этап: Чередование
Ингредиенты 2 ст. л. овсяных отрубей 1 ст. л. пшеничных отрубей 1 яйцо 2 ст. л. обезжиренного творога 1 ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. обезжиренного какао-порошка 11 % 1 ст. л. порошкового сахарозаменителя
Тщательно перемешайте в прямоугольном блюде все ингредиенты. Запеките в течение 5 минут в микроволновой печи и подождите 2-3 минуты перед дегустацией.
Меню 5
Фаршированные огурцыПриготовление : 0мин Порции : 0 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут - Охлаждение: 60 минут Количество порций: 2 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 2 огурца 100 г вяленого мяса 200 г зерненого творога зеленый лук петрушка 1 горстка листьев рукколы соль перец
Помойте огурцы и очистите их от кожуры. Порежьте их на широкие дольки и извлеките сердцевину. Крупно порубите мякоть огурца и смешайте ее с зерненым творогом и вяленым мясом. Добавьте одну каплю вазелинового масла, петрушку, соль, зеленый лук и перец. Заполните сердцевину огуречных долек этой смесью и выложите их на слой рукколы. Перед подачей поставьте как минимум на час в холодильник.
Вы можете сочетать эту закуску с коктейлем Кровавая Дева: томатный сок, соус Табаско, сельдерей, соль и перец.
Рулетики из курицы, фашированные шампиньонамиПриготовление : 30мин Порции : 2 Выпекание :30мин Сложный: Развернутый Подготовка: 30 минут - Приготовление: 30 минут Количество порций: 2 - Этап: Чередование - БО
Мелко порубите лук и обжарьте его на медленном огне в антипригарной сковородке. Помойте и нарежьте шампиньоны. Обжарьте их на сковородке с луком и тушите до выпаривания воды. В это время разрежьте куриную грудку пополам, утрамбуйте слегка кусочки, посолите и поперчите. Нанесите фарш из шампиньонов на кусочки грудки, сверните рулетом и скрепите зубочисткой. Окуните рулеты во взбитое яйцо и овсяные отруби. Обжарьте в антипригарной сковородке на медленном огне.
Блинчик "Сюрприз"Приготовление : 20мин Порции : 2 Выпекание :7мин Сложный: Комплексный...?! Подготовка: 20 минут - Приготовление: 5-7 минут на медленном огне - Замораживание: 120 минут Количество порций: 2 - Этап: Закрепление
Ингредиенты Тесто для блинов 200 г шелкового тофу 1 ст. л. кукурузного крахмала 5 капель ароматизатора "Сливочное масло" 2 капли ароматизатора "Ваниль" 20 капель ароматизатора "Белый ром" (по желанию) 2 ст. л. сахарозаменителя в порошке 2 яйца 200 мл обезжиренного молока
Фрукты в сиропе 10 крупных ягод клубники 4 ст. л. воды 10 капель ароматизатора "Белый ром" 1 ст. л. сахарозаменителя
Приготовьте тесто для блинов: смешайте шелковый тофу, кукурузный крахмал и яйца. Добавьте ароматизаторы и снова хорошо перемешайте. Вливайте молоко медленно, чтобы получить тесто однородной консистенции. Отставьте в сторону.
Для заварного крема: Вскипятите молоко с разрезанным вдоль стручком ванили. Яйца с сахорозаменителем и ароматизатором взбейте добела. Влейте горячее молоко в чашку с яйцами и энергично перемешайте. Варите крем на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не начнет приставать к ложке. Дайте крему остыть при комнатной температуре и разложите его по формочкам. Поставьте в морозилку на 2 часа.
Порежьте клубнику кубиками и выложите ее в чашку, добавьте воду, сахарозаменитель и ароматизатор. Поставьте в холодильник и периодически помешивайте.
Когда заварной крем замерзнет, приготовьте блин. Поджарьте его на медленном огне и выложите в тарелку. Положите в середину блина замороженный заварной крем и вокруг распределите клубнику. Закройте блин с помощью двух зубочисток.
Оформите тарелку с блином "Сюрприз" на свой вкус.
Меню 6
Паштет из куриной печениПриготовление : 15мин Порции : 6 Выпекание :30мин Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут - Приготовление: 30 минут Количество порций: 6 - Этап: Атака
Разогрейте духовку до 175°C. Поместите печень, лук-шалот и чеснок в сотейник, потушите. Разведите 2 пакетика желе в 200 мл холодной воды. Доведите до кипения и добавьте к печени. Пропустите все ингредиенты через миксер и выложите в форму для выпечки кексов. Выпекайте в духовке в течение 30 минут.
Бисквит из мягкого творогаПриготовление : 15мин Порции : 4 Выпекание :1h Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут - Приготовление: 60 минут Количество порций: 4 - Этап: Чередование
Ингредиенты 500 г обезжиренного мягкого творога 3 яйца 2 ст. л. кукурузного крахмала 100 мл обезжиренного молока ароматизатор "Ваниль" 2 ст. л. сахарозаменителя в порошке
Разогрейте духовку до 180°C. Отделите белки от желтков. Смешайте желтки с мягким творогом, обезжиренным молоком, кукурузным крахмалом, сахарозаменителем и ароматизатором "Ваниль". Взбейте белки в крутую пену и деликатно добавьте их к остальным ингредиентам. Выложите тесто в силиконовую форму и выпекайте в духовке в течение 1 часа.
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Упражнения День 49 здесь Вы найдете советы для физических упражнений на сегодня. Каждую неделю эти упражнения будут меняться. Некоторые из них обязательные, другие рекомендуются. При комбинировании физических нагрузок с вашей диетой Вы потеряете лишний вес быстрее и навсегда.
Минимум Стойте прямо Когда Вы стоите, всем весом опираясь на одно бедро, Ваши мышцы не работают и не сжигают калории. Количества 1 Час Калории(й) 40
Ходьба Ходьба ‒ одно из тех упражнений, которые задействуют наибольшее количество мышц. Количества 30 Минут(ы) Калории(й) 120
Упражнение Совмещение и регулярное повторение физических упражнений делают их эффективнее.
Ягодичные мышцы Мягкие и вялые ягодицы свидетельствуют о Вашем сидячем образе жизни. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Брюшной пресс Укрепление мышц брюшного пресса улучшает работу кишечника. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Приседания Во время приседаний сокращаются наиболее крупные мышцы тела, самые лучшие сжигатели калорий. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Рефлексы похудения Наклоны вниз, сгибая колени Избыточный вес и проблемы со спиной часто взаимосвязаны. Наклоны со сгибанием коленей ‒ средство для устранения сразу двух проблем. Количества 14 Движений Калории(й) 14
Подниматься по лестнице Предполагается, что в среднем каждый день нужно подниматься 10 этажей пешком. Количества 4 Этажей Калории(й) 24
Эти упражнения не являются обязательными, но помните : физическая активность значительно увеличивает Ваши шансы похудеть и стабилизировать вес. Спорт позволяет нейтрализовывать последствия срывов и дает большую свободу при выборе продуктов питания.
Привычный спорт Нехватка времени ‒ враг спорта! Будьте организованной! Количества 30 Минут(ы) Калории(й) 240
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Мотивация День 50 Вы спокойно продвигаетесь по этапу закрепления. Вы понимаете, что все еще находитесь под моим наблюдением, я подобно пожарному с огнетушителем в руке, к которому я готов прибегнуть при малейшем возгорании во избежание пожара в лесу. Давайте воспользуемся представившейся возможностью и заглянем в будущее. Вскоре отсчет 10 дней за один потерянный килограмм подойдет к концу, и Ваш уже закрепленный вес окажется у Вас в кармане. Я знаю, Вы с нетерпением ждете этого момента, но, сами того не осознавая, боитесь его, ибо как и подавляющему большинству моих пациентов, Вам нужна структура поддержки. Точно также как и я, Вы сами смогли убедиться в том, что импровизация, пищевая спонтанность и самоуправление часто приводят к тому, что человек начинает плыть по течению. Все это предусмотрено моей методикой. Я прекрасно знаю, что, когда мы входим в холодную комнату, то мы сразу направляемся к батарее, чтобы согреться. И что те, кто завершил этап закрепления, оказавшись без соответствующей помощи, мгновенно могут растеряться, лишенные ранее существовавшей, обнадеживающей поддержки и руководящей структуры. Именно поэтому я полагаюсь на несколько вместе взятых элементов. Прежде всего, это путь, выложенный совместными усилиями, и все то, что Вы узнали, а именно: переориентация в питании, белки и овощи, составляющие базовый фундамент, эффективность которых Вы долго испытывали на себе. Имейте в виду, что этим базовым фундаментом Вы сможете пользоваться сколько угодно. Я надеюсь, что постепенное введение продуктов будет занесено в Вашу память, как урок в области диетологии и питания, и что отныне Вы приобретете автоматизм относить белки к жизненно важным питательным веществам, овощи к существенным продуктам, фрукты к важным питательным элементам; хлеб к достаточно интересным продуктам, только если он цельнозерновой, а вот сыр к роскоши в качестве награды, крахмалосодержащие продукты к придающим энергию веществам, количество которых нужно уменьшить при оседлом образе жизни. Всё это было бы уже не плохо, но к сожалению, этого недостаточно. Дело в том, что я не оказываю достаточно доверия доброй воле и человеческой разуму. Моя программа поддержки не оставит Вас наедине с самим собой, Вашим желанием похудеть и Вашей доброй волей, которой не потребуется много времени, чтобы отступить. Окончательная стабилизация потребует Вашего присутствия на палубе рядом со мной каждый четверг, в так называемый караульный день, который можно сравнить с крепостной стеной, защищающей Вас от возвращения к лишнему весу. Кроме того, я прошу Вас подписать договор о не использовании лифта и каждый раз, когда Вы будете отказываться от лестницы, Вы будете знать, что Вы находитесь на пути, прямо ведущему к провалу, что Вы это ясно осознаете, но, тем не менее, делаете. То же самое касается овсяных отрубей. Эти три меры, вместе взятые, помогут Вам не набрать Ваш вес заново. Если у Вас есть какие-то сомнения на этот счет, я готов с Вами поспорить!
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Питание День 50 В первой половине этапа закрепления Вы можете съедать каждый день: 1 фрукт, 2 кусок цельнозернового хлеба, 40 г сыра, 1 раз в неделю 200 г крахмалосодержащих продуктов. Также допускается 1 праздничный прием пищи в неделю. Во время этого приема Вы должны следовать такому совету: «Вы можете съесть первое блюдо, второе блюдо и десерт на Ваш выбор, даже выпить бокал вина, но не подкладывать себе добавки». Четверг остается чисто белковым днем.
Обед День 50 Я предлагаю Вам 3 варианта меню на обед. Вы можете выбрать любое, согласно Вашим вкусам и ограничениям дня.
Меню 1
Салат из разноцветной капустыПриготовление : 15мин Порции : 6 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут Количество порций: 6 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 1/2 кочана красной капусты 1/2 кочана белой капусты 2 головки лука-шалота 1 соленая треска
Нашинкуйте капусту. Смешайте с мелко порезанным луком и добавьте соленую треску, порезанную на мелкие куски.
Рулет с индейкой и эстрагономПриготовление : 10мин Порции : 1 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Приготовление: 10 минут - Количество порций: 1 - Этап БО - Чередование
Ингредиенты: 1 ст. л. пшеничных отрубей 2 ст. л. овсяных отрубей 5 ст. л. обезжиренного молока 1 яйцо 2 ст. л. сливочного йогурта 0 % 1 ч. л. кетчупа с пониженным содержанием сахара Мелко порезанный эстрагон 1 ч. л. дижонской горчицы 1 ст. л. бальзамического уксуса 1 ст. л. вазелинового масла с эстрагоном, соль и перец 1-2 кусочка индейки 6 кружочков сырой моркови и кабачка 1 щепотка пророщенных семян горчицы 1 смесь разных сортов салата и трав 6 помидоров Черри 5 капель ароматизатора "Оливки"
Приготовление В миске смешайте 1 ст. л. пшеничных отрубей, 2 ст. л. овсяных отрубей, 5 ст. л. обезжиренного молока и 1 яйцо. Протрите антипригарную сковороду бумажным полотенцем, пропитанным небольшим количеством растительного масла. Распределите тесто по сковороде, так чтобы получился тонкий блинчик, и выпекайте, затем переверните его при помощи лопатки и выпекайте до готовности.
Чтобы приготовить соус, смешайте 2 ст. л. сливочного йогурта 0 %, 1 ч. л. кетчупа с пониженным содержанием сахара, мелко порезанный эстрагон, 1 ч. л. дижонской горчицы, 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. вазелинового масла с эстрагоном, соль и перец.
Намажьте соусом остывший блинчик. Сверху положите 1 или 2 ломтика индейки. Добавьте несколько кружочков сырой моркови и кабачка, тонко нарезанных при помощи ножа-картофелечистки. Сверху посыпьте пророщенными семенами горчицы.
Плотно сверните блинчик и разрежьте полученный рулет на 2 части. Подавайте с гарниром из листьев салата, трав и помидоров Черри, заправленных фирменной уксусной заправкой Дюкан (с ароматизатором "Оливки").
Апельсиновый молочный коктейльПриготовление : 10мин Порции : 1 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Охлаждение: 12 часов Количество порций: 1 - Этап: Чередование
Поместите йогурт в морозильную камеру накануне. Достаньте за 10 минут до того, как пропустить его через блендер с остальными ингредиентами. Пить коктейль через соломинку.
Меню 2
Лук-порей с уксусной заправкойПриготовление : 5мин Порции : 1 Выпекание :10мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут - Приготовление: 10 минут Количество порций: 1 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 2 лука-порея кориандр по вкусу соль перец
Приготовьте лук-порей на пару. Дайте остыть и полейте уксусной заправкой, добавив кориандр, соль и перец. Подавать холодным.
Фаршированные кабачкиПриготовление : 15мин Порции : 6 Выпекание :30мин Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут Приготовление: 30 минут Количество порций: 6 - Этап БО - Чередование
Ингредиенты 4 кабачка 250 г фарша 250 г обезжиренной ветчины 2 зубчика чеснока 150 г грибов 1 луковица 2 ст. л. томатной пасты 1 ст. л. пивных дрожжей Соль Перец
Приготовление Очистите кабачки от семян. Смешайте фарш, обезжиренную ветчину, мелко порезанные чеснок и лук, грибы. Добавьте 2 ст. л. томатной пасты и перемешайте. Посолите, поперчите и начините полученной смесью кабачки. Посыпьте дрожжами и поставьте в духовку на 30 минут.
Мраморный кекс с вишней, фисташками и ягодами годжиПриготовление : 10мин Порции : 4 Выпекание :30мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Ожидание: 5 минут - Приготовление: 30 минут Количество порций: 4 - Этап: Чередование
Ингредиенты 6 яиц (белок отдельно от желтка) 8 ст. л. овсяных отрубей 4 ст. л. жидкого сахарозаменителя 125 г йогурта без добавок 0 % 1 ст. л. протеинового порошка 1 ч. л. ароматизатора "Вишня" 1 ч. л. ароматизатора "Фисташка" 4 ст. л. ягод годжи пищевые красители зеленого, красного цвета (по желанию)
Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яичные желтки с сахарозаменителем кондитерским венчиком, затем добавьте йогурт, протеиновый порошок, овсяные отруби. Хорошо перемешайте. Разделите тесто на 2 части, положите их в отдельные чаши. В первую чашу добавьте ароматизатор "Вишня", ягоды годжи и пищевой краситель красного цвета. Во вторую чашу добавьте ароматизатор "Фисташка" и пищевой краситель зеленого цвета. Дайте настояться в течение 5 минут. Тем временем взбейте яичные белки до образования пены, разложите по двум чашам и аккуратно перемешайте.
В силиконовую форму для выпечки с высокими краями вначале вылейте тесто с добавлением зеленого красителя, а затем, поверх него, – красного. Проткните тесто вилкой и произведите круговые движения сверху вниз для получения мраморного рисунка. Поставьте в духовку и выпекайте в течение 30 минут. Выньте форму из духовки, дождитесь охлаждения кекса, затем переложите в блюдо.
Меню 3
Салат с креветками и спаржейПриготовление : 30мин Порции : 4 Выпекание :20мин Сложный: Легкий Подготовка: 30 минут - Приготовление: 20 минут Количество порций: 4 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 250 г очищенных креветок 250 г спаржи 1 крупный кочан салата-латука 1 лук-шалот 1 лимон 100 г обезжиренного творога 0% 2 зубчика чеснока 1 веточка эстрагона 1 ст. л. малинового уксуса соль перец
Вымойте, очистите спаржу и отварите в течение 15 минут в кипящей воде. Слейте воду и положите ее на бумажное полотенце. Тем временем отварите креветки, очистите их от панциря, слейте воду и дайте им остыть. Вымойте и просушите салат. Нарежьте спаржу небольшими кусочками. Выложите в салатницу листья салата, добавьте мелко нарезанный эстрагон, креветки и спаржу. Приготовьте соус в миске, смешав уксус, лимонный сок, лук-шалот, раздавленные зубчики чеснока и творог. Посолите и поперчите. Перелейте соус в соусницу и подавайте с салатом.
Курица с ванильюПриготовление : 15мин Порции : 4 Выпекание :35мин Сложный: Развернутый Подготовка: 15 минут - Приготовление: 35 минут Количество порций: 4 - Этап БО - Чередование
Ингредиенты 4 куриных бедра 2 стручка бурбонской ванили 3 помидора среднего размера 1 луковица 1 морковь 200 мл обезжиренного бульона из птицы (1 кубик) 1 ст. л. кукурузного крахмала 1 ч. л. порошкового сахарозаменителя 1 букет зелени соль перец
Очистите лук и морковь. Порежьте их соломкой. Обжарьте овощи в сотейнике на сильном огне, снимите с плиты. Порежьте небольшими кубиками помидоры. Обжарьте куриные бедра в антипригарной сковороде до образования золотистой корочки. Добавьте помидоры, раскрытые стручки ванили и букет гарни. Разведите кукурузный крахмал в 2 ст. л. воды. Добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте. Затем добавьте бульон, посыпьте сахарозаменителем, умеренно посолите и поперчите. Наконец, положите морковь с луком, уменьшите огонь и тушите на медленном огне 25 минут.
Шоколадный фонданПриготовление : 10мин Порции : 3 Выпекание :5мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 5 минут Количество порций: 3 - Этап: Чередование
Ингредиенты 3 яйца 3 ст. л. кукурузного крахмала 1 йогурт 0% 2 ст. л. сахарозаменителя в порошке 1/2 пакетика разрыхлителя ароматизатор "Шоколад"
Смешайте яйца, кукурузный крахмал, йогурт, сахарозаменитель и разрыхлитель. Добавьте по вкусу ароматизатор "Шоколад".
Выложите тесто в форму и выпекайте в микроволновой печи на максимальной мощности. Подается как в горячем, так и в холодном виде.
Ужин День 50 Я предлагаю Вам 3 варианта меню на ужин Вы можете выбрать любое, согласно Вашим вкусам и ограничениям дня.
Меню 4
Кекс из индейкиПриготовление : 15мин Порции : 4 Выпекание :30мин Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут - Выпекание: 30 минут Количество порций: 4 - Этап: Чередование
Разогрейте духовку до 180°C (термостат 6). Пропустите курицу и лук через блендер или комбайн, добавьте зелень, специи, яйца и кукурузный крахмал. Положите смесь в форму или жаропрочное блюдо. Запекайте в духовке 20-30 минут.
Кролик с овощамиПриготовление : 30мин Порции : 2 Выпекание :1h Сложный: Развернутый Подготовка: 30 минут Приготовление: 60 минут Количество порций: 2 - Этап БО - Чередование
Приготовление Помойте и очистите свеклу, положите овощи в скороварку. Когда скороварка начнет выпускать пар, засеките 10 минут. По истечении этого времени слейте воду. Добавьте содержимое 2 банок томатной пасты в скороварку. Нарежьте на тонкие полоски зеленый и желтый перец, лук и зубчик чеснока. Смешайте все с томатной пастой, посолите и поперчите. Добавьте пучок душистых трав. Возьмите 4 куска мяса кролика, смажьте их горчицей. Посолите, поперчите и посыпьте петрушкой. Выпекайте в духовке при температуре 240°C в течение 60 минут. Когда мясо будет готово, поставьте на огонь сковороду и выложите в нее белую свеклу с зубчиком чеснока и петрушкой. Посолите и поперчите.
Французский бисквит с лимонным муссомПриготовление : 30мин Порции : 4 Выпекание :20мин Сложный: Комплексный...?! Подготовка: 30 минут - Приготовление: 20 минут - Охлаждение: 60 минут Количество порций: 4 - Этап: Чередование
Ингредиенты Для бисквита: 3 яйца 2 ст. л. кукурузного крахмала 5 ст. л. сахарозаменителя в порошке 1/2 пакетика разрыхлителя
Для лимонного мусса: 2 яйца 1 пластинка желатина 750 мл обезжиренного молока 2 ст. л. сахарозаменителя сок и цедра одного лимона
Приготовление бисквита: Разогрейте духовку до 160°C. Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Отставьте белки в сторону. Смешайте яичные желтки с кукурузным крахмалом, сахарозаменителем и разрыхлителем до образования однородной консистенции. Взбейте белки в крутую пену и деликатно добавьте их в тесто. Выложите тесто в форму для кексов и выпекайте в духовке на средней высоте в течение 20 минут.
Приготовление лимонного мусса: Отожмите сок лимона и отставьте его в сторону вместе с цедрой. В небольшом количестве воды размягчите желатин. Смешайте яйцо, яичный желток (отставьте белок на время в сторону) и сахарозаменитель до получения белой однородной массы. Варите на медленном огне до загустения, затем добавьте молоко и отжатый желатин. Энергично взбейте венчиком. Взбейте оставшийся яичный белок в крутую пену и выложите его в тесто.
Оформление: Вы можете положить кружочек бисквита на дно креманки, сверху покрыть муссом, и продолжать так до тех пор, пока не заполните креманку.
Меню 5
Диетический домашний сырПриготовление : 10мин Порции : 4 Выпекание :25мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 25 минут - Порции : 4 - Этап : Атака
Ингредиенты 1 кг зернистого обезжиренного творога 0% 1 л обезжиренного молока 3 яйца 1 чайная ложка соды 1,5 чайной ложки соли специи по вкусу
Положите творог и молоко в кастрюлю. Нагрейте до кипения и варите 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог сухой, то он сразу начнет слегка плавиться и тянуться. Готовую массу откиньте на дуршлаг, застеленный марлей. Дайте жидкости стечь 2-3 минуты. На ощупь масса должна быть похожа на мягкий пластилин. Чтобы ускорить процесс, можно отжать массу руками.
В отдельную посуду с толстым дном положите полученный творог, яйца, соль, соду и все тщательно перемешайте руками. Поставьте смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавляйте. При раплавлении масса начнет тянуться. Варите смесь 5-7 минут, постоянно помешивая. Когда масса начнет отставать от стенок посуды, сыр готов.
Переложите сырную массу на блюдо, накройте пленкой, чтобы сыр не заветривался. Охладите.
Мидии по-рейнскиПриготовление : 10мин Порции : 2 Выпекание :20мин Сложный: Развернутый Подготовка: 10 минут - Приготовление: 15-20 минут Количество порций: 2 - Этап: БО - Чередование
Ингредиенты 1 кг мидий ½ луковицы ½ зубчика чеснока 2 ст. л. петрушки 1 лавровый лист 2 бутона гвоздики 125 мл белого вина 100 г лука-порея (замороженного) по 1 щепотке соли и перца 2 ягоды можжевельника
Приготовление Промойте мидии с помощью щетки в проточной воде и дайте стечь. Почистите и мелко порубите лук и чеснок. Разогрейте без масла кастрюлю с антипригарным покрытием и обжарьте в ней лук и чеснок. Добавьте лук-порей, мидии, лавровый лист, ягоды можжевельника, бутоны гвоздики, воду и белое вино, доведите до кипения и готовьте в течение 10 минут без крышки. Затем накройте кастрюлю крышкой и готовите еще 5 минут, регулярно перемешивая, пока мидии не раскроются. Посыпьте петрушкой и выньте ягоды можжевельника и гвоздику. Разложите мидии и лук-порей по 2 тарелкам, посолите и поперчите. Слейте бульон (так как он содержит белое вино) и немедленно подавайте блюдо к столу. По-настоящему вкусно!
Совет: мидии по-рейнски прекрасно сочетаются с лепешкой с овсяными отрубями, приправленной 1 - 2 каплями ароматизатора "Сливочное масло". Устройте себе праздник вкуса!
Ингредиенты Для творожных ньокки с ароматом орехов и нуги: 50 г обезжиренного мягкого творога 1 яйцо 1 ст. л. кукурузного крахмала 2 ст. л. овсяных отрубей 1 ст. л. протеинового порошка 1 ст. л. жидкого сахарозаменителя 2 капли ароматизатора "Орех" 2 капли ароматизатора "Нуга"
Для крема с корицей: 150 мл обезжиренного молока 2 яичных белка 1 ст. л. кукурузного крахмала 1 ч. л. жидкого сахарозаменителя 1 ч. л. корицы
Приготовление крема с корицей: Растворите кукурузный крахмал в небольшом количестве молока. Взбейте яичные белки с сахарозаменителем и добавьте корицу. Подогрейте оставшееся в кастрюле молоко и вылейте его в белковую смесь. Как следует взбейте, затем вновь перелейте в кастрюлю и готовьте на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Выложите готовый крем в чашу и накройте пищевой пленкой. Поставьте в холодильник на 1 час.
Приготовление ньокки: Выложите все ингредиенты в большую чашу и хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут. Вскипятите воду в кастрюле. Из полученного теста слепите ньокки (клецки). Варите ньокки при медленном кипении 5 - 8 минут, затем слейте воду.
Способ подачи: Выложите ньокки на крем с корицей и подавайте горячими.
Меню 6
Карпаччо из трески с луком-шалотомПриготовление : 15мин Порции : 4 Выпекание :0мин Сложный: Развернутый Подготовка: 15 минут Заморозка: 30 минут Количество порций: 4 - Этап: Атака
Ингредиенты 500 г свежей трески 3 ст. л. вазелинового масла 1 ч. л. оливкового ароматизатора 1 лимон 3 луковицы-шалот 1 пучок зеленого лука соль перец
Заверните рыбу в пищевую пленку и положите в морозильную камеру на 30 минут. Выжмите лимон и вылейте сок в миску. Очистите и мелко нарежьте лук-шалот, также добавьте в миску. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте к другим ингредиентам. Перемешайте и добавьте масло, соль и перец. Порежьте рыбу на тонкие полоски и выложите на 4 тарелки. Полейте соусом и подавайте на стол.
Папильотки из трески с травами и сладким перцемПриготовление : 15мин Порции : 4 Выпекание :15мин Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут Приготовление: 15 минут Ожидание: 5 минут Количество порций: 4 - Этап БО - Чередование
Приготовление Очистите и измельчите лук-шалот. Обжарьте его в течение 4 минут на антипригарной сковороде с оливковым маслом. Вымойте, высушите и крупно нарежьте зелень, затем смешайте их с луком-шалотом. Выжмите сок 1/2 лимона. Отрежьте 4 прямоугольника пергаментной бумаги. Положите на каждый филе трески, поперчите и посолите. Покройте сверху зеленью и луком. Полейте несколькими каплями лимонного сока. Герметично закройте папильотки и выложите их на противень. Запекайте в духовке в течение 10 минут при температуре 210°C. После готовности достаньте из духовки и отставьте в сторону на 5 минут. В это время подготовьте перец: помойте, удалите семена и нарежьте маленькими кубиками. Подавайте вместе с папильотками.
Воздушный творогПриготовление : 10мин Порции : 6 Выпекание :30мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 30 минут Количество порций: 6 - Этап: Чередование
Ингредиенты 1 ст. л. кукурузного крахмала 3 ст. л. сахарозаменителя 4 ст. л. обезжиренного мягкого творога 4 яйца Ароматизатор на выбор
Приготовление Смешайте в чаше кукурузный крахмал с сахарозаменителем. Добавьте творог и ароматизатор. Добавьте 4 яичных желтка. Взбейте в густую пену 4 белка. Добавьте взбитые белки в творожную смесь, аккуратно вмешивая их движениями снизу вверх. Не пытайтесь добиться идеально однородной консистенции теста. Выпекайте в духовке при температуре 240 °С в положении термостата 8 (Термостат 6 для духовок с конвекцией).
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Упражнения День 50 здесь Вы найдете советы для физических упражнений на сегодня. Каждую неделю эти упражнения будут меняться. Некоторые из них обязательные, другие рекомендуются. При комбинировании физических нагрузок с вашей диетой Вы потеряете лишний вес быстрее и навсегда.
Минимум Стойте прямо Когда Вы стоите, всем весом опираясь на одно бедро, Ваши мышцы не работают и не сжигают калории. Количества 1 Час Калории(й) 40
Ходьба Ходьба ‒ одно из тех упражнений, которые задействуют наибольшее количество мышц. Количества 30 Минут(ы) Калории(й) 120
Упражнение Совмещение и регулярное повторение физических упражнений делают их эффективнее.
Ягодичные мышцы Мягкие и вялые ягодицы свидетельствуют о Вашем сидячем образе жизни. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Брюшной пресс Укрепление мышц брюшного пресса улучшает работу кишечника. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Приседания Во время приседаний сокращаются наиболее крупные мышцы тела, самые лучшие сжигатели калорий. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Рефлексы похудения Наклоны вниз, сгибая колени Избыточный вес и проблемы со спиной часто взаимосвязаны. Наклоны со сгибанием коленей ‒ средство для устранения сразу двух проблем. Количества 14 Движений Калории(й) 14
Подниматься по лестнице Предполагается, что в среднем каждый день нужно подниматься 10 этажей пешком. Количества 4 Этажей Калории(й) 24
Эти упражнения не являются обязательными, но помните : физическая активность значительно увеличивает Ваши шансы похудеть и стабилизировать вес. Спорт позволяет нейтрализовывать последствия срывов и дает большую свободу при выборе продуктов питания.
Привычный спорт Нехватка времени ‒ враг спорта! Будьте организованной! Количества 30 Минут(ы) Калории(й) 240
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Мотивация День 51 Вы все еще на этапе закрепления веса. Отныне Вас можно сравнить с путешественницей, поезд которой въезжает на станцию для короткой остановки в незнакомом городе, где она решает обосноваться. Однако город она толком не знает и никогда в нем до этого не жила. То же самое с Вашим весом, которого Вам только что удалось достичь, он ещё не совсем Ваш. Он станет действительно таковым, после того, как Вы потратите время, чтобы привыкнуть к нему и проявите хотя бы минимум усилий для его сохранения
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Питание День 51 В первой половине этапа закрепления Вы можете съедать каждый день: 1 фрукт, 2 кусок цельнозернового хлеба, 40 г сыра, 1 раз в неделю 200 г крахмалосодержащих продуктов. Также допускается 1 праздничный прием пищи в неделю. Во время этого приема Вы должны следовать такому совету: «Вы можете съесть первое блюдо, второе блюдо и десерт на Ваш выбор, даже выпить бокал вина, но не подкладывать себе добавки». Четверг остается чисто белковым днем.
Обед День 51 Я предлагаю Вам 3 варианта меню на обед. Вы можете выбрать любое, согласно Вашим вкусам и ограничениям дня.
Меню 1
Помидоры со свежей мятойПриготовление : 5мин Порции : 1 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут Количество порций: 1 - Этап: Чередование - БО
Нарежьте на части 2 помидора и выложите на тарелку. Полейте соусом из лимонного сока и йогурта. Посыпьте мелко нарезанными листьями мяты.
Быстрое и вкусное фрикасе из курицыПриготовление : 10мин Порции : 2 Выпекание :30мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 30 минут Количество порций: 2 - Этап: БО - Чередование
Ингредиенты 500 г куриной грудки 250 мл обезжиренного бульона 4 капли ароматизатора "Сливочное масло" 1 ст. л. кукурузного крахмала 1 ст. л. обезжиренного молока 300 г консервированных грибов (например, шампиньонов) ½ яичного желтка ½ луковицы по 1 щепотке соли и черного перца тертый мускатный орех на кончике ножа 1 ч. л. измельченной петрушки
Приготовление Очистите и мелко нарежьте луковицу. Мелко нарежьте куриное филе. Промойте грибы в проточной воде и дайте воде стечь. Поставьте на огонь кастрюлю с антипригарным покрытием без масла, обжарьте в ней лук и кусочки курицы. Посыпьте кукурузным крахмалом, размешайте и залейте обезжиренным бульоном. Добавьте грибы, ароматизатор "Сливочное масло", тертый мускатный орех, посолите, поперчите и готовьте еще 5-8 минут. В конце приготовления смешайте яичный желток с молоком и вылейте эту смесь в кастрюлю, чтобы загустить соус. Посыпьте измельченной петрушкой и разложите по 2 тарелкам. Все готово!
Приятного аппетита!
Шоколадные булочки по рецепту ДюканПриготовление : 10мин Порции : 3 Выпекание :30мин Сложный: Комплексный...?! Время подготовки: 10 минут - Приготовление: 30 минут Количество порций: 3 - Этап: Чередование
Ингредиенты 3 яйца, желтки отдельно от белков 1 щепотка питьевой соды 1 ч. л. жидкого сахарозаменителя 1 ч. л. сахарозаменителя в виде порошка 135 г обезжиренного зернистого творога без добавок 1 ч. л. несладкого обезжиренного какао-порошка (жирность менее 11%) 1 капля ароматизатора "Черный шоколад" 1 капля ароматизатора "Лесной орех"
Для начинки: Смешайте в чаше 50 г зернистого творога с какао-порошком, ароматизаторами и сахарозаменителем. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник.
Для шоколадных булочек: Разогрейте духовку до 150°C. Застелите противень пергаментной бумагой. Взбейте яичные белки в пену с питьевой содой. Взбейте в другой чаше желтки с жидким сахарозаменителем. Добавьте 85 г зернистого творога и затем аккуратно вмешайте взбитые белки. Отложите в сторону половину теста. Возьмите другую половину, раскатайте ее длинными полосками (6) и разложите на пергаментной бумаге. Положите на каждую полоску ложку начинки, накройте полосками из второй половины теста и плотно залепите. Поставьте в духовку и выпекайте 30 минут
В питательном плане лосось является достаточно жирной рыбой, однако эти жиры обладают целебными свойствами, они очищают артерии, забитые жирами говяжьего антрекота, ягненка и свинины. Переполненный омега-3 кислотами, он оказывает благоприятное влияние на сон, помогает в борьбе организма со стрессом, что немаловажно для любой диеты. Наконец, в свежем виде он содержит лишь 200 калорий на 100 грамм, а в копченом - 250 калорий, то есть примерно 80 калорий в кусочке. Зачем же от него отказываться? В моей диете лосось занимает одно из важнейших мест. Из всех рыб он - мой номер 1.
Почему? Потому что эта жирная рыба несет праздник вкуса благодаря тающей во рту текстуре и своему приятному, нежно розовому цвету. Он также насыщает, легко поддается заморозке, не теряя ни своих вкусовых качеств, ни своей консистенции.
Рулет из говяжьего фаршаПриготовление : 10мин Порции : 4 Выпекание :1h Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут Приготовление: 60 минут Количество порций: 4 - Этап БО - Чередование
Ингредиенты 500 г говяжьего фарша 5 % 1 луковица 2 яйца 2 ст. л. обезжиренного творога 4 ст. л. томатной пасты Соль Перец
Приготовление Мелко нарежьте лук. Смешайте яйца, творог, лук и томатную пасту. Добавьте фарш, посолите и поперчите. Выложите смесь в форму для выпечки и запекайте в духовке 45 минут при температуре 180°C.
Творожный пирог без теста по рецепту ДюканПриготовление : 10мин Порции : 4 Выпекание :1h Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 60 минут Количество порций: 4 - Этап : Чередование
Ингредиенты 500 г обезжиренного мягкого творога 4 яйца, белки отдельно от желтков 2 ст. л. кукурузного крахмала 2 ст. л. овсяных отрубей 3 ст. л. жидкого сахарозаменителя 5 капли ароматизатора "Ваниль" 3 капли ароматизатора "Лимон"
Разогрейте духовку до 160°C. Смешайте творог жирностью 0% с яичными желтками, ароматизаторами и сахарозаменителем. Добавьте овсяные отруби и кукурузный крахмал. Взбейте белки в крепкую пену и аккуратно добавьте их в творожную смесь. Выложите смесь в силиконовую форму для выпечки, поставьте в духовку и выпекайте 1 час. Перед тем, как извлечь пирог из формы, его нужно полностью охладить.
Совет: в этом рецепте вы можете экспериментировать с самыми различными ароматизаторами с фруктовыми или сладкими запахами, например, "Кокосовый орех" / "Черный шоколад", "Мед" / "Банан", "Лимон" / "Фисташки", "Черная смородина" / "Фисташки" и т.д. Дайте волю своему воображению!
Меню 3
Салат с креветками и спаржейПриготовление : 30мин Порции : 4 Выпекание :20мин Сложный: Легкий Подготовка: 30 минут - Приготовление: 20 минут Количество порций: 4 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 250 г очищенных креветок 250 г спаржи 1 крупный кочан салата-латука 1 лук-шалот 1 лимон 100 г обезжиренного творога 0% 2 зубчика чеснока 1 веточка эстрагона 1 ст. л. малинового уксуса соль перец
Вымойте, очистите спаржу и отварите в течение 15 минут в кипящей воде. Слейте воду и положите ее на бумажное полотенце. Тем временем отварите креветки, очистите их от панциря, слейте воду и дайте им остыть. Вымойте и просушите салат. Нарежьте спаржу небольшими кусочками. Выложите в салатницу листья салата, добавьте мелко нарезанный эстрагон, креветки и спаржу. Приготовьте соус в миске, смешав уксус, лимонный сок, лук-шалот, раздавленные зубчики чеснока и творог. Посолите и поперчите. Перелейте соус в соусницу и подавайте с салатом.
Лапша ширатаки со шпинатом и сыром по рецепту ДюканПриготовление : 10мин Порции : 4 Выпекание :15мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 15 минут Количество порций: 4 - Этап: БО - Чередование
Ингредиенты 600 г лапши ширатаки 1 луковица 2 капли ароматизатора "Сливочное масло" 200 г листьев шпината (замороженных) 120 г твердого сыра жирностью менее 7% 200 г постной обезжиренной ветчины 1 ч. л. тертого мускатного ореха по 1 щепотке соли и перца 1 ст. л. нарезанного базилика 1 ст. л. измельченной петрушки
Приготовление Слейте жидкость с лапши ширатаки и промойте ее в течение 2 минут в проточной воде. Опустите лапшу на 3 минуты в кастрюлю с кипящей водой, затем слейте воду. Тем временем, почистите и мелко нарежьте лук. Положите листья шпината в емкость, подходящую для микроволновой печи, и готовьте их 5 минут при мощности 700 Вт. Нарежьте маленькими кусочками ветчину. Разогрейте духовку до 220°C. Выложите все ингредиенты в большую чашу, смешайте и приправьте тертым мускатным орехом, солью, перцем, ароматизатором "Сливочное масло", базиликом и петрушкой. Выложите все в прямоугольную силиконовую форму и запекайте в течение 10 минут. Выньте форму из духовки и разложите готовое блюдо по 4 тарелкам. Подавайте к дружескому застолью. Это так вкусно!
Мраморный клубнично-лимонный пирог с ягодами годжиПриготовление : 10мин Порции : 4 Выпекание :30мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Ожидание: 5 минут - Приготовление: 30 минут Количество порций: 4 - Этап: Чередование
Ингредиенты 6 яиц, белки отдельно от желтков 8 ст. л. овсяных отрубей 4 ст. л. жидкого сахарозаменителя 125 г натурального йогурта жирностью 0% 1 ст. л. протеинового порошка 1 ч. л. ароматизатора "Клубника" 1 ч. л. ароматизатора "Лимон" 4ст. л. ягод годжи пищевые красители: желтый, красный (по желанию)
Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте желтки с сахарозаменителем, затем добавьте натуральный йогурт, протеиновый порошок и овсяные отруби. Хорошо перемешайте. Разделите тесто на две части и разложите в разные чаши. Для первого вида теста: добавьте ароматизатор "Клубника", ягоды годжи и красный пищевой краситель. Для второго вида теста: добавьте ароматизатор "Лимон" и желтый пищевой краситель. Оставьте на 5 минут. Тем временем, взбейте в пену яичные белки, разложите по обеим мискам и аккуратно вмешайте в каждую смесь. Возьмите силиконовую форму для пирога и выложите вначале желтое, затем сверху красное тесто. С помощью вилки выполните круговые движения снизу вверх, чтобы получить мраморный рисунок. Поставьте в духовку и выпекайте в течение 30 минут. Выньте пирог из духовки и охладите перед тем, как достать его из формы.
Ужин День 51 Я предлагаю Вам 3 варианта меню на ужин Вы можете выбрать любое, согласно Вашим вкусам и ограничениям дня.
Меню 4
Овощной табулеПриготовление : 30мин Порции : 2 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Подготовка: 30 минут Количество порций: 2 - Этап: Чередование - БО
Пропустите через миксер сырую цветную капусту до получения зернистой массы, похожей на пшеничную крупу. Выложите в блюдо. Положите сверху измельченный лук, добавьте порезанные на мелкие кубики помидор и огурец, а также смесь ароматических трав. Полейте лимонным соком. Посолите, поперчите. Поместите в холодильник. Подавайте в охлажденном виде.
Пирог с мясным фаршем и сладким перцемПриготовление : 15мин Порции : 5 Выпекание :2h Сложный: Легкий Подготовительный этап: 15 минут - Время приготовления: 2 часа – Количество порций: 5 – Этап: БО - Чередование
Ингредиенты 750 г желтого сладкого перца 350 г кабачков 250 г помидоров 6 ст. л. мелко нарезанной петрушки 1 щепотка соли и перца 1 ч. л. смеси прованских трав 1 ч. л. приправы карри 1 яйцо 5 ст. л. овсяных отрубей 625 г обезжиренного говяжьего фарша 5 % жирности 100 г тертого сыра до 7 % жирности
Приготовление Разогреть духовку до 200°C. Помыть и почистить перец, нарезать его тонкими кружочками. Помыть помидоры, также нарезать их кружочками. Помыть кабачки, обсушить их и нарезать тонкими кружками наискосок. Перемешать фарш с взбитым яйцом и овсяными отрубями, приправить его солью, перцем и прованскими травами. Взять силиконовую форму для выпечки. Выложить на дно формы фарш и плотно утрамбовать его. Посыпать петрушкой, затем выложить половину нарезанного перца и кабачков. Приправить солью и перцем, снова посыпать петрушкой. Выложить сверху оставшуюся часть мяса, добавить петрушки, затем положить новый слой перца и кабачков. Вновь посыпать солью, перцем и петрушкой. Наконец, покрыть верхнюю часть пирога ломтиками помидора, посыпать тертым сыром. Приправить перцем. Выпекать в течение 50 минут.
Ингредиенты 120 г мягкого творога 0 % жирности 1 киви 1 ст. л. ягод Годжи порошковый сахарозаменитель (стевия) пару капель ароматизатора Мед Выложить творог в миску и посыпать сахарозаменителем. Очистить киви от кожуры и порезать кусочками. Положить киви на творог и добавить ягоды Годжи и пару капель ароматизатора. Перемешать перед подачей к столу.
Меню 5
Карпаччо из дорады с кокосовым кремомПриготовление : 15мин Порции : 4 Выпекание :0мин Сложный: Развернутый Подготовка: 15 минут Заморозка: 30 минут Маринование: 60 минут Количество порций: 4 - Этап: Закрепление
Положите завернутое в пищевую пленку филе дорады в морозильную камеру на 30 минут. Достаньте рыбу и порежьте ее на тонкие полоски. Выложите на 4 тарелки. Выжмите сок лайма в миску. Порежьте зеленый перец на маленькие кусочки и добавьте к соку лайма, посолите и поперчите. Вылейте сок на полоски рыбы и оставьте мариноваться на 1 час. Смешайте сметану и кокосовый ароматизатор, покройте им рыбу. Посыпьте мелко нарезанным кориандром.
ГолубцыПриготовление : 10мин Порции : 3 Выпекание :50мин Сложный: Комплексный...?! Подготовка: 10 минут - Приготовление : 50 минут - Порции :3 - Этап : Дни БО - Чередование
Ингредиенты : 400 г говяжьего фарша несколько листьев белой капусты 2 моркови 2 луковицы соль и перец
Вымыть и обдать кипятком капустные листья. Мелко порезать лук, натереть морковь на терке. Налить в сковородку с антипригарным покрытием немного воды, добавить лук и морковь и потушить 5-7 минут. Смешать фарш с овощами, приправить солью, перцем и завернуть в капустные листья. Положить голубцы в кастрюлю и налить воды так, чтобы она покрывала голубцы наполовину. Готовить на медленном огне, под крышкой, около 40 минут.
Пряник по фирменному рецепту ДюканПриготовление : 5мин Порции : 1 Выпекание :15мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут - Приготовление: 15 минут Количество порций: 1 - Этап: Атака
Ингредиенты 2 ст. л. овсяных отрубей 1 ст. л. пшеничных отрубей 4 ст. л. сухого обезжиренного молока 1 яйцо 1 ст. л. обезжиренного мягкого творога 2 чайные ложки разрыхлителя 10 капель ароматизатора "Мед" 1 ч. л. порошкового сахарозаменителя 1 щепотка корицы 1 щепотка молотого имбиря
Приготовление Разогрейте духовку до 200°C. Перемешайте все ингредиенты. Выложите в форму и выпекайте в духовке в течение 15 минут. Перед тем как подавать на стол, дайте остыть.
Меню 6
Рулетики из ветчины с творогомПриготовление : 10мин Порции : 2 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Охлаждение: 60 минут Количество порций: 2 - Этап: Атака
Ингредиенты 150 г обезжиренного мягкого творогазеленый лук2 ст.л. натурального йогурта 0%4 пластика ветчины из курицы или индейкисоль
Хорошо перемешайте творог с порубленным зеленым луком и йогуртом. Посолите и поперчите.Нанесите смесь на пластики ветчины и сверните в плотные рулетики. Положите в холодильник на 1 час, обернув пищевой пленкой. Перед подачей нарежьте рулеты на небольшие кружочки.
Чили кон карне на ПасхуПриготовление : 5мин Порции : 3 Выпекание :25мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут - Приготовление: 25 минут Количество порций: 3 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 300 г филе козленка 200 г постной говяжьего фарша 2 красных болгарских перца 400 г очищенных помидоров 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 морковь 1 стебель сельдерея смесь мексиканских специй ½ стакана бульона соль, перец
Помойте овощи и порежьте на мелкие кусочки лук, чеснок, морковь и сельдерей. Измельчите в миксере лук, чеснок, морковь и сельдерей. Выложите полученную смесь в кастрюлю, добавьте немного бульона и обжарьте в течение 5 минут. Постоянно помешивая, выложите говяжий фарш и затем мясо козленка. Посолите, поперчите и тушите на медленном огне в течение 10 минут, регулярно переворачивая мясо. Пропустите помидоры через миксер, выложите их в кастрюлю с мясом и добавьте смесь специй. Помойте болгарский перец, удалите семена, порежьте кубиками и добавьте в мясо. Оставьте тушиться на 30-40 минут, постоянно помешивая. Перед подачей украсьте тарелку лавровым листом.
Полено (без муки) по фирменному рецепту ДюканПриготовление : 10мин Порции : 2 Выпекание :16мин Сложный: Развернутый Подготовка: 10 минут - Приготовление: 16-18 минут Охлаждение: 4 часа Количество порций: 2 - Этап: Чередование
Ингредиенты 6 яиц (белки и желтки отдельно) 7 ст. л. порошкового сахарозаменителя 1 ст. л. обезжиренного какао-порошка 1 ч. л. ароматизатора "Ваниль"
Для заварного крема: 1/2 л обезжиренного молока 3 яичных желтка 2 ст. л. порошкового сахарозаменителя 2 ст. л. кукурузного крахмала 2 листа желатина 2 ч. л. ароматизатора "Ваниль" 1 ч. л. ароматизатора "Ром"
Заварной крем: Положите набухать в миску с холодной водой 2 листа желатина. Доведите до кипения молоко. В это время в салатнице смешайте 3 желтка, сахарозаменитель, кукурузный крахмал и ароматизаторы. Снимите молоко с огня и добавьте желатин. Перемешайте. Вылейте молоко в смесь с желтками. Переложите получившуюся массу в кастрюлю. Доведите до загустения на медленном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. Как только смесь загустеет, снимите ее с огня, не доводя до кипения. Поставьте в прохладное место.
Бисквит: Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте желтки с 1/2 чашки сахарозаменителя, добавьте какао-порошок и ароматизатор "Ваниль". Перемешайте. Взбейте белки в густую пену, добавьте оставшуюся часть сахарозаменителя, перемешайте и добавьте взбитые белки в смесь с желтками, аккуратно перемешивая лопаткой. Переложите в форму для выпечки, покрытую пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке в течение 16-18 минут на средней высоте, присматривая за готовностью. Извлеките из формы, выложите на влажное полотенце и оставьте остывать. Нанесите заварной крем на бисквит, сверните в рулет и положите полено в холодильник минимум на 4 часа.
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Упражнения День 51 Здесь Вы найдете советы для физических упражнений на сегодня. Каждую неделю эти упражнения будут меняться. Некоторые из них обязательные, другие рекомендуются. При комбинировании физических нагрузок с вашей диетой Вы потеряете лишний вес быстрее и навсегда.
Минимум Стойте прямо Первобытный человек проводил треть своей жизни стоя, на избыточный вес не было и намека. Количества 1 Час Калории(й) 40
Ходьба Ходьба занимает довольно много времени. Занимайтесь чем-нибудь во время ходьбы, размышляйте. Количества 30 Минут(ы) Калории(й) 120
Упражнение Совмещение и регулярное повторение физических упражнений делают их эффективнее.
Ягодичные мышцы Люди, проводящие жизнь на ногах, отличаются крепкими ягодицами. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Брюшной пресс Вы только что закончили серию упражнений на брюшной пресс, но мышцы брюшного пресса продолжают медленно сжигать калории. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Приседания Начните приседания, держась за опору. Со временем отпустите опору, Вы будете сжигать больше калорий. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Рефлексы похудения Наклоны вниз, сгибая колени Сгибая колени, чтобы поднять что-либо, Вы щадите свои позвонки и в то же время сжигаете калории. Количества 14 Движений Калории(й) 14
Подниматься по лестнице Предполагается, что в среднем каждый день нужно подниматься 10 этажей пешком. Количества 4 Этажей Калории(й) 24
Эти упражнения не являются обязательными, но помните : физическая активность значительно увеличивает Ваши шансы похудеть и стабилизировать вес. Спорт позволяет нейтрализовывать последствия срывов и дает большую свободу при выборе продуктов питания.
Привычный спорт Осторожно обращайтесь со своим телом, иначе Ваши движения будут ограничены. Количества 30 Минут(ы) Калории(й) 240
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Мотивация День 52 Позвольте мне выразить свою радость и восхищение Вашими достижениями. Вы только что завершили часть Вашей программы, которая направлена строго на похудение. Но довели Вы всё-таки до конца Ваш процесс, связанный с потерей веса? Нет, так как теперь Вам нужно утвердить новые позиции, то есть закрепить Ваш новый вес, ради которого мы объединили наши усилия. Вы закончили период строгой диеты и направляетесь к выходу, находясь, таким образом, на переходном этапе. Имейте в виду, что эта переходная зона уязвима и представляет немалый риск. Это всё равно, что оправиться от гриппа и выйти на улицу без соответствующей тёплой одежды! До настоящего момента у тех, кому хотелось похудеть и удалось сбросить лишний вес, было два выхода: оставаться на диете или пренебречь ею и вернуться к тем же самым старым привычкам, которые и помогли набрать лишний вес. Что следует за этим, Вам уже известно: 95 % из тех, кто смог сбросить лишние килограммы, набрали их заново, даже прибавив в весе. Это является главной причиной создания мною второй части диеты, следующей за похудением. Мне, как врачу, кажется преступлением расстаться с плодами стольких усилий и положительных результатов, главным образом связанных со здоровьем. Так как по медицинским, психологическим, эмоциональным и социальным соображениям, а также для своего имиджа и из уважения к самой себе лучше уже вовсе не худеть, чем похудеть, а потом заново поправиться. Поддержание веса является более сложным и специфичным процессом, нежели само похудение. Однако, не переживайте, это именно то, что я умею делать лучше всего. Я занимаюсь этим уже более двадцати лет. Единственное, о чём я Вас попрошу, это следовать моим инструкциям, стараясь их понять, так как именно они Вам раскроют иерархическую ценность продуктов в зависимости от их введения. Запомните, продолжительность данного этапа закрепления веса рассчитывается следующим образом: на каждый потерянный килограмм требуется в точности 10 дней. Поэтому Вы можете начинать отсчёт времени. Имейте в виду, что именно на этом этапе появляются праздничные трапезы!
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Питание День 52 В первой половине этапа закрепления Вы можете съедать каждый день: 1 фрукт, 2 кусок цельнозернового хлеба, 40 г сыра, 1 раз в неделю 200 г крахмалосодержащих продуктов. Также допускается 1 праздничный прием пищи в неделю. Во время этого приема Вы должны следовать такому совету: «Вы можете съесть первое блюдо, второе блюдо и десерт на Ваш выбор, даже выпить бокал вина, но не подкладывать себе добавки». Четверг остается чисто белковым днем.
Обед День 52 Я предлагаю Вам 3 варианта меню на обед. Вы можете выбрать любое, согласно Вашим вкусам и ограничениям дня.
Меню 1
Суп с овсяными отрубямиПриготовление : 10мин Порции : 2 Выпекание :50мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 50 минут Количество порций: 2 - Этап: Атака
Ингредиенты 2 куриных филе 1 л воды 1 луковица 1 сырое яйцо 1,5 ложки овсяных отрубей небольшой пучок укропа небольшой пучок зеленого лука соль, перец
Налейте в кастрюлю воды и поставьте варить куриное филе на 20 минут, периодически снимая пену. Затем достаньте курицу, порежьте ее кубиками и положите обратно в бульон. Отдельно порежьте луковицу и зеленый лук, добавьте их в бульон. Приправьте необходимыми специями. Аккуратно вылейте в бульон сырое яйцо и варите суп еще несколько минут. В конце варки добавьте овсяные отруби. При подаче посыпьте укропом.
ПанкейкиПриготовление : 10мин Порции : 2 Выпекание :5мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 5 минут Количество порций: 2 - Этап: Чередование
Ингредиенты 60 г жидкого творога 0% жирности 1 яйцо 1 ст. л. обезжиренного сухого молока 1 ч. л. сахарозаменителя ароматизатор "Ваниль"
Смешайте жидкий творог и яйцо. Медленно всыпьте сухое молоко и сахарозаменитель и перемешайте до образования однородной консистенции. Добавьте ароматизатор по вкусу.
Выпекайте панкейки на антипригарной сковородеМеню 2 [cut=Спаржа с соусом "Муслин" ] Приготовление : 5мин Порции : 1 Выпекание :10мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут - Приготовление: 10 минут Количество порций: 1 - Этап: Чередование – БО
Ингредиенты 150 г белой или зеленой спаржи майонез по фирменному рецепту Дюкан (см. кухонный шкаф Виртуальной Квартиры) бальзамический уксус ароматизатор "Апельсин" (по желанию)
Поместите спаржу в кипящую подсоленную воду на 10 минут. Подавайте с майонезом Дюкан, добавив немного уксуса и несколько капель ароматизатора "Апельсин".
Телятина с лукомПриготовление : 15мин Порции : 4 Выпекание :50мин Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут Приготовление: 2,5 часа Количество порций: 4 - Этап БО - Чередование
Приготовление Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Почистите морковь, луковицы, чеснок, лук-шалот, затем измельчите их. Выложите на дно блюда. Поместите мясо на слой приправ. Посолите и поперчите. Добавьте стакан воды. Запекайте телятину в горячей духовке в течение 20 минут. Тем временем очистите маленькие луковицы от шелухи, удалите сердцевину и вставьте внутрь бутоны гвоздики. Добавьте луковицы к мясу, убавьте температуру духовки до 150°C. Запекайте в течение 30 минут.
Масляно-ванильные булочкиПриготовление : 30мин Порции : 2 Выпекание :20мин Сложный: Развернутый Подготовка: 30 минут - Приготовление: 20 минут Количество порций: 2 - Этап: Чередование
Ингредиенты 6 яиц 6 ст. л. сахарозаменителя в порошке 3 ст. л. обезжиренного сухого молока 1 ст. л. без верха кукурузного крахмала 3 мерные ложки протеинового порошка 60 г обезжиренного жидкого творога 15 капель ароматизатора "Топленое сливочное масло" 10 капель ароматизатора "Ваниль"
Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте в чашке яичные желтки, сахарозаменитель, сухое обезжиренное молоко, кукурузный крахмал, протеиновый порошок, обезжиренный творог и ароматизаторы. Взбейте тесто до образования белой однородной массы. Взбейте белки в крутую пену. Деликатно введите белки в тесто.
Разложите полученное тесто по формочкам диаметром 9 см. Выпекайте 20 минут, не открывая духовку. Проверьте готовность зубочисткой.
Меню 3
Пирог с тунцомПриготовление : 15мин Порции : 6 Выпекание :35мин Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут Приготовление: 35 минут Количество порций: 6 - Этап ЧБ - Атака
Ингредиенты 250 г тунца в собственном соку 5 яиц 200 мл обезжиренного молока 1 ч. л. прованских трав Соль Перец
Приготовление Разогрейте духовку до 200°C. Измельчите тунец и выложите его в силиконовую форму для выпечки пирогов. В салатнице смешайте 3 целых яйца и 2 белка, затем добавьте молоко. Посолите, поперчите и добавьте травы Прованса. Вылейте смесь в форму и поставьте в духовку на 35 минут.
Тушеная телятина по-французскиПриготовление : 15мин Порции : 2 Выпекание :30мин Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут - Приготовление: 30 минут Количество порций: 2 - Этап БО - Чередование
Ингредиенты 500 г нежирной телятины 2 моркови 200 г шампиньонов 1 яичный желток 1 луковица 1,5 ст. л. кукурузного крахмала 1 веточка тимьяна 1 веточка петрушки 1 лавровый лист Соль Перец
Приготовление Тщательно очистите 500 г телятины и удалите с нее жир. Приправьте петрушкой, перцем, четвертинками луковицы, солью, тимьяном и лавровым листом. Поместите в скороварку, залейте 500 мл воды, добавьте порезанную морковь и шампиньоны и готовьте 20 минут после закрытия клапана. Когда давление снизится, откройте крышку. Уберите лук и лавровые листья, затем соберите сок, выделившийся при готовке, и поместите его в отдельную посуду. Добавьте к мясу кукурузный крахмал и яичный желток. Включите скороварку на медленный огонь и полейте мясо соком, перемешивая его с остальными ингредиентами, чтобы получился соус.
Маффины с ревенемПриготовление : 15мин Порции : 5 Выпекание :20мин Сложный: Легкий Подготовка: 15 минут - Приготовление: 20 минут Количество порций: 5 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 5 яиц 5 ст. л. пшеничных отрубей 10 ст. л. овсяных отрубей 5 ст. л. обезжиренного зернистого творога 3-4 стебля ревеня 2 ч. л. молотой корицы 5 ч. л. аспартама 1 щепотка соли
Разогрейте духовку до 180°C. Отделите белки от желтков. Взбейте в крутую пену яичные белки с щепоткой соли. Смешайте отруби, зернистый творог, аспартам, корицу и желтки, затем деликатно введите в тесто взбитые белки.
Порежьте стебли ревеня на маленькие брусочки и добавьте половину из них в тесто. Выложите тесто в формочки для маффинов и украсьте оставшимся ревенем. Выпекайте маффины в течение 15-20 минут.
Ужин День 52 Я предлагаю Вам 3 варианта меню на ужин Вы можете выбрать любое, согласно Вашим вкусам и ограничениям дня.
Меню 4
Суп-пюре из помидоров с паприкойПриготовление : 10мин Порции : 2 Выпекание :25мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 25 минут Количество порций: 2 - Этап : Чередование - БО
Нарежьте помидоры и лук. Раздавите зубчик чеснока и поместите его вместе с нарезанными овощами в кастрюлю с петрушкой, тимьяном, розмарином и фенхелем. Накройте крышкой и тушите в течение 25 минут. Пропустите через миксер, посолите, поперчите и добавьте паприку. Подавайте в горячем виде.
Куриная печень с перцемПриготовление : 5мин Порции : 1 Выпекание :10мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут Приготовление: 10 минут Количество порций: 1 - Этап БО - Чередование
Приготовление Обжарьте на антипригарной сковороде порезанный дольками перец, половину измельченной луковицы и порезанный помидор. Посолите и поперчите. Положите сверху печень и обжарьте ее до готовности. Подавайте вместе с овощами.
Бисквитный десерт с кофейно-ореховым кремомПриготовление : 1h Порции : 4 Выпекание :0мин Сложный: Комплексный...?! Подготовка: 60 минут - Охлаждение: 180 минут Количество порций: 4 – Этап: Закрепление
Ингредиенты Для бисквита 4 крупных яйца 6 ст. л. сахарозаменителя 80 г кукурузного крахмала (допускаемый продукт) 1 ст. л. натурального экстракта ванили
Для крема 400 г шелкового тофу 240 г жидкого творога 0 % жирности 100 мл низкокалорийной сметаны 3 % жирности (допускаемый продукт) 1 ч. л. ароматизатора "Жареный лесной орех" 1 ст. л. ароматизатора "Кофе Мокко" 4 ст. л. сахарозаменителя 4 пластинки желатина
Для взбитых сливок
120 г жидкого творога 0 % жирности 1 ст. л. сахарозаменителя 1 ст. л. низкокалорийной густой сметаны 3% жирности (допускаемый продукт) 1 белок 1 ст. л. обезжиренного какао-порошка для оформления
Бисквит
Разогрейте духовку до 180°C (термостат 6), предварительно убрав решетку. Смешайте яйца с сахарозаменителем и взбейте их миксером. Медленно введите кукурузный крахмал и экстракт ванили. Выложите тесто в прямоугольную силиконовую форму и выпекайте 10 минут.
Крем
Размягчите пластинки желатина 5 минут в холодной воде. В отдельной чашке взбейте миксером все остальные ингредиенты для крема. Поставьте кастрюлю с 4 столовыми ложками воды на медленный огонь. Когда вода нагреется, положите в нее пластинки желатина. Продолжая взбивать крем, влейте тонкой струйкой желатин. Отставьте в сторону.
Взбитые сливки
Постелите в дуршлаг бумажное полотенце и выложите на него жидкой творог. Это позволит слить с него сыворотку. В отдельной чашке смешайте миксером сметану, слитый жидкий творог и сахарозаменитель. Отставьте в сторону. В другой посуде взбейте в крутую пену белки и очень деликатно введите их в чашку со сливками.
Оформление
При помощи креманки вырежьте из бисквита круги. Заполните креманки кремом до половины. Сверху положите бисквит и покройте взбитыми сливками. Покройте еще одним слоем крема, добавьте немного взбитых сливок и украсьте какао-порошком.
Оставьте охлаждаться в холодильнике не менее 3 часов.
Меню 5
Салат из курицы с бальзамическим уксусомПриготовление : 5мин Порции : 1 Выпекание :20мин Сложный: Легкий Подготовка: 5 минут - Приготовление: 20 минут Количество порций: 1 - Этап: Атака
Ингредиенты 150 г куриного мяса 1 лук-шалот 1 ч. л. бальзамического уксуса
Поместите куриное мясо в скороварку с кипящей водой. По готовности нарежьте его на кусочки. Выложите в салатницу и смешайте с бальзамическим уксусом, настоянным на измельченном луке-шалоте.
Телячья отбивная с грибами и охотничьим соусомПриготовление : 10мин Порции : 1 Выпекание :10мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Приготовление: 10 минут Количество порций: 1 - Этап: Чередование - БО
Ингредиенты 1 телячья отбивная (125 г) 125 г свежих грибов ¼ зубчика чеснока ¼ луковицы 15 г густой сметаны 3 % 30 г мягкого творога 0 % 50 мл обезжиренного молока 1 ч. л. молотой паприки 1 ч. л. молотого мускатного ореха соль перец
Очистите лук и чеснок, мелко порежьте их. Промойте, высушите грибы, разрежьте их на 4 части. Смешайте творог со сметаной и обезжиренным молоком, приправьте солью, перцем, мускатным орехом и паприкой. Поставьте на огонь антипригарную сковороду, пожарите в ней лук и чеснок. Затем положите на сковороду телячью отбивную, обжарьте ее до золотистой корочки по 4 минуты с каждой стороны.
После этого добавьте белый соус и потушите еще пару минут.
Примечание: Для экономии времени вместо свежих грибов можно использовать консервированные.
Лимонный молочный коктейльПриготовление : 10мин Порции : 1 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Подготовка: 10 минут - Замораживание: 12 часов Количество порций: 1 - Этап: Чередование
Поместите йогурт в морозильную камеру накануне. Достаньте за 10 минут до того, как пропустить его через блендер с остальными ингредиентами. Пить коктейль через соломинку.
Меню 6
Консоме из огурцов с йогуртом и мятойПриготовление : 15мин Порции : 6 Выпекание :0мин Сложный: Легкий Приготовление: 15 минут Количество порций: 6 - Этап: Чередование - БО
Вымойте веточку мяты и отделите от нее 6 листиков. Вымойте огурцы и отрежьте 6 тонких ломтиков, положите их отдельно. Очистите от кожуры и семечек оставшуюся часть. Пропустите через миксер с йогуртом, солью, перцем и оставшимися листьями мяты. Разлейте в 6 бокалов и украсьте листьями мяты и кружочками огурца.
Кальмар по-провансальскиПриготовление : 20мин Порции : 4 Выпекание :1h 15мин Сложный: Легкий Подготовка: 20 минут Приготовление: 60 минут Количество порций: 4 - Этап БО - Чередование
Ингредиенты Для томатного соуса: 200 г измельченных помидоров 1 зубчик чеснока 1 луковица 1 луковица-шалот Петрушка Тимьян Лавр Соль Перец
Для кальмара: Кальмар Обезжиренный рыбный бульон 2 луковицы
Приготовление
Приготовьте томатный соус из помидоров, чеснока, лука, лука-шалот, петрушки, соли, перца, тимьяна, лавровых листьев. Порежьте кальмары кусочками средней толщины и потушите их в антипригарной сковороде в рыбном бульоне, добавив мелко нарезанный лук. Переложите кальмары в кастрюлю с широкими стенками, залейте томатным соусом и готовьте 1 час на медленном огне.
Лимонно-меренговый пирогПриготовление : 15мин Порции : 6 Выпекание :30мин Сложный: Развернутый Подготовка: 15 минут - Приготовление: 30 минут Количество порций: 6 - Этап: Чередование
Ингредиенты 6 яиц 2 яичных белка 4 ст. л. обезжиренного творога 2 ст. л. пшеничных отрубей 4 ст. л. овсяных отрубей 500 мл воды 1 лимон 40 г кукурузного крахмала 7 ч. л. порошкового сахарозаменителя
Разогрейте духовку до 200°C. Приготовьте тесто из отрубей, 2 яиц, творога и распределите массу по пергаментной бумаге в форме для выпечки. Выпекайте в течение 5 минут, затем достаньте из духовки. Доведите до кипения воду в кастрюле. Тем временем смешайте 4 яйца, 6 ч. л. сахарозаменителя, кукурузный крахмал, цедру лимона и лимонный сок. Медленно вылейте горячую воду в получившуюся смесь, постоянно помешивая. Перелейте смесь в кастрюлю и подогрейте на медленном огне до загустения, помешивая венчиком. Вылейте получившуюся массу на тесто и выпекайте в духовке при 180°C в течение 20 минут. Взбейте белки в густую пену со щепоткой соли и 1 ч. л. сахарозаменителя. Выложите на пирог, распределите по его поверхности и запекайте в духовке при 180°C в течение 5 минут.
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 11:03
Участий в СП:873
Сообщения: 21272 Откуда: Уфа, к-р Искра
Баллы репутации: 220
Упражнения День 52 Здесь Вы найдете советы для физических упражнений на сегодня. Каждую неделю эти упражнения будут меняться. Некоторые из них обязательные, другие рекомендуются. При комбинировании физических нагрузок с вашей диетой Вы потеряете лишний вес быстрее и навсегда.
Минимум Стойте прямо Это самый минимум, ниже которого нельзя рассчитывать на длительные результаты похудения. Количества 1 Час Калории(й) 40
Ходьба Ходьба ‒ самое естественное занятие человека. Оставайтесь человеком. Количества 30 Минут(ы) Калории(й) 120
Упражнение Совмещение и регулярное повторение физических упражнений делают их эффективнее.
Ягодичные мышцы Половина жителей Западной Европы в возрасте 30 лет и старше имеет дряблые ягодицы . Количества 18 Движений Калории(й) 18
Брюшной пресс Вы только что закончили серию упражнений на брюшной пресс, но мышцы брюшного пресса продолжают медленно сжигать калории. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Приседания Приседания самое лучшее упражнение для бедер, ягодиц и икр. Отдавайте ему предпочтение перед другими. Количества 18 Движений Калории(й) 18
Рефлексы похудения Наклоны вниз, сгибая колени Избыточный вес ‒ это большая нагрузка на позвоночник. Наклоны со сгибанием коленей ‒ средство для устранения сразу двух проблем. Количества 14 Движений Калории(й) 14
Подниматься по лестнице Люди платят за то, чтобы заниматься "степом" (что в переводе с английского означает "ступенька"). Количества 4 Этажей Калории(й) 24
Эти упражнения не являются обязательными, но помните :физическая активность значительно увеличивает Ваши шансы похудеть и стабилизировать вес. Спорт позволяет нейтрализовывать последствия срывов и дает большую свободу при выборе продуктов питания.
Привычный спорт При занятиях спортом необходимо знать свой предел и не превышать его. Количества 30 Минут(ы) Калории(й) 240
