готовый кекс

а ром можно коньяком заменить (ром дорогооой)?

а что бывает хороший коньяк и дешево?
вроде равнозначные.

не знаю, я уже почти год никакого алкоголя в рот не брала и вообще крайне редко что-то пью...

коньяк хоть в бутылочках 0,1 л бывает

просто бутылку дорогого алкоголя только ради кекса покупать - не вариант.

вот здесь - сижу играю, снежинки вырезаю))))

_________________


"Знаете почему мне нравится эта работа? Бодрит!" (с)

http://flash-and-ice.livejournal.com


rvmeste.ru - учиться надо весело)

Не так уж много в жизни нужно: луч солнца, бриз, за лесом мыс, уютный сад, десяток книжек и.... смысл

Ань, ну там и сухофруктов и цукатов у тебя выйдет на оч приличную сумму. Это вообще не бюджетный кекс

Мне тогда с таким шаром и елка не нужна )))))

я кстати несколько обалдела от пропорций... сделала его сегодня. С коньячным суррогатом (настоящего коньяка судя по цене не пробовала ни разу). Сухофруктов у меня получилось примерно 600 гр. 100 мл коньяка в них впитались без остатка, указанное количество теста из 3-х яиц по этим сухофруктам + орехам еле размазалось, было ну очень трудно перемешивать. Орехов было точно не 500 гр как в рецепте, а наверное 300. Короче говоря на данное в рецепте количество теста и алкоголя взято орехов и сухофруктов в 2 раза меньше. Получилось тесто практически только для склеивания.

Как размазывать это тесто по указанным весАм сухой смеси - не представляю. И как может (как замечено в рецепте) остаться жидкая фаза со 100 мл алкоголя - тоже не представляю.

Ирина, реально по этому рецепту делаешь? И пропорции прямо такие? Кстати не написано когда орехи добавлять и вообще что с ними делать? ТОже в роме вымачивать или может обжарить или ничего не делать? Я ничего не делала...

В общем посмотрим что у меня выйдет из всего этого... главное чтоб не испортился.. На кекс вроде похож )))

Где его в фольге хранить? При комнатной температуре? Что потом делать? Украшать как-то сверху?

САмое интересное моя мама и свекр его есть не смогут (зубы), ребенку я его тоже не дам (зачем мне в НГ проблемы с аллергией, слишком много там всего понамешано).



Хм.... в холодильнике стоит початое вино какое-то белое полусладкое немецкое не самое плохое уже 3-й месяц. Я один раз выпила бокальчик за обедом, потом 2 дня от панкреатита загибалась... И Асти Мартини года 2,5 назад купленное пылится на антресолях, чет достойного повода не находится... Вишневую настойку недавно вылила уже (бутылка 0,5 простояла года 3 у меня, использовала в выпечку 2/3 бутылки). Как-то так )))

Ань, я делаю по этому рецепту один в один, в этом году не пекла еще. Орехи, конечно, замачивать не надо было.

я в этом году хочу испечь вот так:

орехи додумалась не мочить, ага ))))

Где хранишь? в Каком виде подаешь, прямо так. или еще что-то доделываешь потом?

Спасибо за ссыль, стало более-менее понятно. Надеюсь мой сохранится недели 3, а лучше до рождества бы... У меня идеальное по мнению автора статьи соотношение, но на сроке хранения это сказывается не лучшим образом.

Интересно если пропитать после выпечки, то тоже кекс долго хранится?

И пропитывать не обязательно ромом, лишь бы алкоголем как я поняла.

Еще удивило время выпечки - 2 - 2,5 часа. Мой еле 75 минут высидел, но он конечно и в 2 раза меньше.

я не пропитывала прошлые разы. хранила в ящике кухонном в пергаменте. украшала глазурью белковой, вот давнишний мой кекс - эту фотку 100 тысяч раз показывала))))

ссылка

О! Вот только ради такой картинки бы сделала! Обалденно смотрится!!!

хочу детство вспомнить, повырезать




спёрто с контакта

Я племянникам Адвент-календари делаю (каждому отдельно, чтоб не передрались). Пока почти готов один только.Открывать за 9 дн. до НГ


Сделал еще домик для сладостей и предсказаний, крыша с одной стороны откидывается

Ирина, посмотрела твою ссыль. Столько всего интересного! Все -таки ты отличная мама и сыновья у тебя такие замечательные. Так интересно - настолько все разные! Кое-какие НГ идеи утащила )))

А кекс прямо видно что у тебя весь фруктовый, там и теста-то не видно. У меня именно кекс, тесто все-таки сверху его покрывает. И помню же что он у тебя украшен был.

Спасибо, Ань! у меня упорно на ММ не вставляются картинки, пришлось из альбома на 7е в контакт вставить ради тебя))))
да, там оч много и на большую сумму орехов и сухофруктов и алкоголь весь впитывается.

очень елка на стене из всякой разной мелочевки понравилась.. попробую также сделать ))))))

это ужас сколько я ее делала - недели 2))))) а потом еще все снимать ))))) но я летом сделала ремонт и не стала уже на стены ничего клеить, а в прошлом году у меня не было одной полосы обоев в коридоре. У меня по контакту всю жизнь можно просмотреть да?:) ладно, я сейчас в инстаграмм все пощу)))

насчет жизни не знаю, но что-то можно ))) меня кстати в контакт уже года 1,5 не пускают, смс требуют, но иногда фото бывает видно.

У меня в доме обои самые дешевые - которые строители ляпают (по другому не скажешь) в качестве чистовой отделки. Мы пока решили не ремонтироваться, т.к. не уверены, что осядем в этой квартире. так что моим стенам терять нечего )))))