banner


Новости       |       Проекты       |       Фото-видео       |       Полезное       |       Награды       |       Форум       |       Реклама на сайте
Регистрация    Вход    Форум    Поиск   Newsletters    FAQ








Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария » Кондитерская




Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:07 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
alenka_rinatovna писал(а):
Практически брат близнец предыдущего тортика  :)
Для любымых тети и бабулечки
Изображение

Поздравляю всех  самых прекрасных и талантливых девушек нашего форума с замечательным весенним праздником!




alenka_rinatovna писал(а):
вчера наконец то сфотографировала "внутренности"  ))))
Изображение Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:08 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
верун писал(а):
мой 8 мартовский.... планировались только тюльпаны....но тут пришла дочень и сказала,что тоже будет "лепить тортег"....растительность внизу и цифра 8 -ее вклад _hahaha_  в праздование...

Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:09 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
Harbin писал(а):
Кексы в подарок воспитателю в детский сад. Ванильные с шоколадной крошкой, украшены взбитыми сливками.
Изображение

Ванильные и шоколадные кексы. Взбитые сливки, мастика.
Изображение

Торт: Шифоновый бисквит, банановая прослойка, заварной крем, ганаш. Кексы: ванильные с шоколадной крошкой, крем со сливочным сыром.
ИзображениеИзображение

Шоколадно-апельсиновые кексы.

ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:10 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
Гималая писал(а):
мой маршбросок закончился только что  _o-yo_
начала больше суток назад с замеса мастики
к маме еду завтра, тортик для нее
Изображение
Изображение
еще б бока как-то обработать, но фантазии без инструментов что-то делать нет
диаметр 26 см - оказывается большой торт
обтягивать такой оказалось задачей не из простых
девочки, кто с большими тортами работает, памятник Вам прижизненный  _los_


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:11 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
Дениса писал(а):
а я замок слепила, тока осталось его на торт посадить и зверушек налепить, у мамы моей с работы женщина для своей внучки Арины на 3 годика заказала мне )))) это мой 4 по счету тортик, не судите строго .... :-[

Изображение


Дениса писал(а):
А воть и зверушки, похоже у меня получается Диснеевский торт )))) Замок как у Диснея там еще фея летит, так начинается фильм Дисней, ослик ИА, и слоненок не помню как зовут )))
Изображение


Дениса писал(а):
Спасибо за комплименты, зверей очень легко оказывается лепить!!!
А я вот восхищаюсь Вашими розами, у меня они ну никакк не получаются!!!!!!! Машинка Маккуин-супер!!! Все не решусь на неё! Думаю ужасно тяжко с ней , и так у меня чуть седые волосы не полезли из-за вот этого...
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:11 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
Солнечная писал(а):
у меня восьмое марта стало днем дебютов.
во-первых, я сделала свой первый двухъярусный торт:
Изображение

Изображение

во-вторых, свой первый торт с суфле, и это оказалось ооочень вкусно! его я сама пробовала (что не с каждым тортом удается проделать  _hahaha_) - так как торт был для брата.

Изображение

Изображение

внешне тортом, правда, я не довольна. цвет фона такой какой-то невнятный. я подразумевала такой коричневый, как на ленте. но не удосужилась заранее проверить, что подразумевает собой краситель, гордо именующийся таковым




Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:12 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
алинка66 писал(а):
а вот мое 8е марта
_bayan_
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение



Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:13 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
Vinni писал(а):
Торт "Захер". Давным-давно хотела попробовать, наконец, руки дошли. С выравниванием классической шоколадной глазури засада, в следующий раз надо будет использовать другой рецепт, зеркальной.
Изображение
Торт маме, свечки мелочь натыкала, сколько нашла))
Изображение
Ванильный бисквит+безе+крем шарлотт




Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:15 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
Wendy писал(а):
тортик маквин, делала на день рождения племяннику, косяков конечно много, на будущее учту  :)
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:15 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
Juliana писал(а):
на 8е марта ничего не пекла,  т.к. готовилась к маминому юбилею) Сделала свой первый двухярусный торт на мамин банкет:
Изображение

Я все переживала получится ли, в итоге все получилось, как задумала, цветы в тон цветам из букета (жаль, не сфоткала), вот токо мастику слишком тонко раскатала на нижний ярус (не любят мои родные мастику))), и в одном месте она немного взбухла после покрытия водкой с медом(( В след.раз уже буду иметь это ввиду)
Цветы и листья лепила из сахарной мастики из СПП, оч.понравилась она - действительно оч.пластичная, но при этом сохнет быстрее и лучше держит форму, чем молочная)


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:16 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
Harbin писал(а):
тоже тогда покажу торт, который делала на мамин ДР.
Очень простой, т.к. мама попросила не обтягивать его мастикой и делать разные штучки )))

Диаметр 26 см, высота 13 см.

Изображение


Harbin писал(а):
внутри шифоновый бисквит /огромное мерси Свекле за то, что открыла его для меня!  _flowers_/
заварной крем, фруктовая прослойка, сверху ганаш.

фото среза вот есть, только не очень хорошее -(

Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:19 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
Дениса писал(а):
Мой первый опыт автомобиль ВЫВОД: не женское дело эти автомобили !!! Получилась неведома зверушка )))))  _voditel_ negr
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:19 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
Lampa писал(а):
вот мой новенький  торт, вес 2.300. Долго размышляла как сделать кран, именно он главный герой.
Итог вы видите.

шоколадный бисквит с грецкими орехами и шоколадом, крем варёнка, кедровые орешки, чернослив. Пропитка виски. "Мужской" торт

Изображение




Lampa писал(а):
вот упакованный
Изображение



Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:20 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
Harbin писал(а):
Мои новые торты:

Шоколадно-апельсиновый, ганаш, глазурь.

Изображение
Изображение

Розовый. Шифоновый бисквит ванильный+шоколадный, заварной крем, банановая прослойка, суфле.
Изображение
Изображение

оттенки не очень хорошо получились. вот тут на фото еще незаконченного лучше видно:
Изображение

там еще были кексы, но фотография не получилась у меня  ???


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:21 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
Касандра писал(а):
Долго думала, стоит ли выкладывать свое создание (на фоне ваших произведений исскуства), все таки решилась.
Пекла маме на юбилей. Бисквит с заварным кремом, в прослойке бананы, киви и орешки. Получилось вкусно
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:22 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
Annette писал(а):
Свое тоже покажу. У меня наконец-то получилась мастика нужной консистенции  _dancedance_  И такой нежный бисквит получился впервые тоже.И наконец-то у меня получился торт, про который я могу сказать, что в целом довольна и видом, и  вкусом.   :D  

Изображение
Изображение

Внутри бисквит стандартный + мак + какао. Пропитка: сироп со вкусом карамели, когда он кончился, то сгущенкой с водой и какао допитывала. Крем заварной "Люкс" с бананами. В смешариках внутри воздушный рис с варенкой.
Вес примерно 3,5 кг.

Смешарей лепила по количеству детей. Потом правда боялась как бы не облюбовали все кого-то одного. Вот бы ору было  _o-yo_  Слава богу  дележ персонажей прошел мирно

Косяки были, но писать не буду ??? Времени убила опять _o-yo_ _upal_i_umer_


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:22 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
Солнечная писал(а):

делала торт своему любимому педиатру. я ее просто обожаю, и очень рада, что могу обращаться по любым вопросом, которые, увы, периодически возникают с малышастиками. и очень хотелось сделать ей приятное и выразить ей свое отношение

Изображение

а этот торт для девушки-спелеолога. вот мне - если честно - торт не совсем нравится внешне. но и заказчица, и ее сестренка, для которой торт, были в восторге от этих спелеологических штучек - каски с фонареом, сапог, жумара. как раз тот случай когда нужна мастика

Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:23 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
Sombra писал(а):
Прям жутко жутко стыдно выкладывать свое безобразие после того что тут видела :-[ но вот и моя первая работа с мастикой...
Изображение
Внутри бисквит и заварной крем  _kulinar_


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:24 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
Гималая писал(а):
еще один мой тренировочный тортик
Изображение
Изображение
Изображение
перекопала много инфы, научилась таки делать бисквит, попробовала взбитые сливки  _nyamka_

внутри классический бисквит, пропитка сахарный сироп+сгущенка, взбитые сливки, вишня, под мастику масло+сгущенка
взвесить забыла, осталось 3 кусочка на 300 г, посчитала, что примерно 1.6 кг был

из косяков:
неваляшка пока сохла, превратилась в снеговика  _hahaha_
и надо научится делать хаос из цветов на боках


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Наши тортики
 Сообщение Добавлено: 16 апр 2012, 21:24 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:46
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:143
Сообщения: 5479
Баллы репутации: 64
Свекла писал(а):
Солнечная вообще молодец! Но теперь в моей смерти прошу винить именно ее  _o-yo_ Насмотрелась на ее торт педиатру и ночером сварганила торт для воспитательницы, у нее ДР, очень хотелось поздравить каким-то рукоделием (сорри за стыренную идею)
Вот результат, делала, конечно, второпях  _stena_

Изображение


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 18 из 20 [ Сообщений: 385 ] На страницу Пред.  1 ... 15, 16, 17, 18, 19, 20  След.




Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария » Кондитерская


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти: