Зарегистрирован: 10 мар 2010, 14:45
Участий в СП:290
Сообщения: 1674 Откуда: Уфа, Госцирк
Баллы репутации: 35
Девочки, такие у вас тортики красивые, чудо просто, а у меня уродец gjkexbkcz (стыдно, но все равно покажу), делала срочно-срочно, зятю, торт сфотографирован в процессе, он еще в крахмале, потом я его смазала и он блестел, но фото законченного торта к сожалению нет Внутри бисквит белый на кипятке, сливочно-творожный крем, в прослойке консервированные абрикосы, под мастику - ганаш, пропитка разбавленный абрикосовый сироп.
зы. зятю торт понравился и на вкус и по оформлению
Зарегистрирован: 06 апр 2010, 12:17
Участий в СП:59
Сообщения: 2857 Откуда: МВД
Баллы репутации: 26
Lampa писал(а):
крепче ,скорлупа не лопается плюс мытьё внешней части, штампы смываются
подробнее про яйца напишу пока за ноут пустили. Яйца на производстве обрабатываются в 2-х растворах перед применением: -в растворе кальц.соды; -в дезинфицирующем растворе (т.к. ими смывается защитная плёнка, срок годности становится минимальный) И ещё, девочки, очень важно! НЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ яйца, если -много кровяных капель вокруг желтка, -есть на обратной стороне скорлупы тёмные пятна, -если цвет скорлупы серо-зелёный, -если есть кровяное кольцо вокруг желтка.
_________________ Добро пожаловать в Сладкую группуhttp://vk.com/tvorcheskayakonditerskaya на Вкусные занятияhttp://vk.com/vkusnyiezanyatiya в Английскую кулинарную школу The Little Chefhttp://vk.com/thelittlechef
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:19
Участий в СП:72
Сообщения: 8334
Баллы репутации: 93
А у нас вчера семейный праздник был - у свекров жемчужная свадьба. Обычно мы дома в узком кругу отмечаем. А в этом году я решила немного изменить ритуал )) Заказали столик в Mc Highlander, родителям, естественно, ничего не сказали кроме того, что готовить ничего дома не надо. Долго пудрили мозги - сказали, что форма одежды майка, шорты и жвачка В общем, привезли их в ресторан, где их ждали мужчины в килтах Надо сказать, именно они создали атмосферу вечера - кто знает Витольда и Аэртона, поймут Было очень классно! Смех стоял аки конское ржание, впрочем, как это обычно бывает в данном заведении Вручили букет из розовых и белых кустовых роз (обожаю кустовые розы ), очень нежный получился (еще бы, ведь я в магазине попросила составить нежный и легкий букет для 18-летней девушки, которой свекровь 30 лет назад выходила замуж _). Жалко, фото нормального нет, я спешке я совершенно об этом не подумала..
И на десерт нам вынесли заранее подготовленный мною торт. Свекровь расплакалась и от сюрприза, и от фразы на торте