Я одна, по-моему не ела киевский торт ))


Алла, это пряники хлебокомбината, везде продаются фасованные. Они мятные, мне оч. нравятся ))

_________________


tel +79273442642

узнаю, напишу...
Эх, была ж в Киеве, а оригинала так и не вкусила

_________________
Добро пожаловать
в Сладкую группу http://vk.com/tvorcheskayakonditerskaya
на Вкусные занятия http://vk.com/vkusnyiezanyatiya
в Английскую кулинарную школу The Little Chef http://vk.com/thelittlechef

Неплохие торты делает Дионис, как раз все эти старые советские торты.. Мне когда хочется чего-нибудь такого, я их покупаю только.

_________________


tel +79273442642

нее, ты не одна 
но теперь очень захотелось узнать, что за торт-то такой знаменитый. и где вот его теперь взять?

я, кстати, вообще ничего из того, что вы недвано обсуждали, не пробовала - ни ленинградский, ни студенческий.

растравили душу, сладкоежки... сразу вспомнился Киевский торт... в Киеве... купленный в кондитерской под гостиницей "Днипро"  _cry_


ЗЫ. говорят, что вкусный Киевский делает Рошен и что его даже видели в Уфе в продаже в каком-то приличном магазине, но я слабо себе это представляю... он же масляный, а Киев все же далеко для таких перевозок)

Если не слетит шрифт, то под катом как раз для Русалочки инфа, я поняла только через слово)



[cut=Про изменения в рецепте]Горішки з Індії


Початковий інгредієнт «Київського» - горіхи кеш'ю - були свого роду «ідеологічною сировиною». Після того як в 1955 році перший індійський прем'єр Джавахарлал Неру відвідав СРСР, індійсько-радянські відносини перейшли у фазу довгострокового і плідного співробітництва, яке стосувалося практично всіх сфер життя. У тому числі і кондитерської галузі, буквально заваленої в той час горіхами кеш’ю, які закуповували у величезних кількостях.

Рідкісна радянська «кондитерка» обходилася без цих цінних горішків. Але все хороше коли-небудь закінчується, і пільгові індійські постачання в тому числі. Кеш’ю стали обходитися занадто дорого, їх замінили фундуком, який, у свою чергу, теж виявився хлібобулочним комбінатам не по кишені, і вони стали використовувати більш дешевий арахіс. До речі, «карломарксівці» тримали марку завжди: ніколи не опускалися до арахісу і, незважаючи на кризи, використовували виключно лісовий горіх фундук.


Торт як дзеркало економіки

Торт «Київський» відображав зміну моди, пріоритетів і законів. Після закінчення щедрої індійської епопеї з кеш’ю настав і кінець епохи яєчних кремів, на використання яких у промисловому виробництві кілька десятиліть тому наклало заборону санітарне відомство. Первинний яєчний крем у «Київському» замінили більш важким вершково-масляним, який у важкі роки перебудови примудрялися розбавляти дешевшими рослинними жирами. Замість традиційних цукатів поверхню стали прикрашати желе. У 70-80-ті роки какао-порошок замінювали тертою Веллі (лушпинням какао-бобів) і експериментували з курагою, від якої швидко відмовилися після скарг споживачів. Помінявся навіть дизайн упаковки: замість знакової для старшого покоління емблеми міста - Пішохідного мосту, що веде з Подолу на Труханів острів, - з'явилися передбачувані листя каштанів. [/cut]

_________________
«В конце концов, все будет хорошо. Если ещё не всё хорошо, значит, это не конец» (c)пёрто

И я!

_________________

может Аллочка нам переведет? ничегошки не понятно

_________________

https://vk.com/avtozvuk02 установка магнитол,акустики,видео регистраторов,камер заднего вида и прочего доп оборудования.гарантия на все виды работ.

[cut=Гугл-перевод)))))))) для тех, кто нифига не понял)))]Орешки из Индии


Начальный ингредиент «Киевского» - орехи кешью - были своего рода «идеологической сырьем». После того как в 1955 году первый индийский премьер Джавахарлал Неру посетил СССР, индийско-советские отношения перешли в фазу долгосрочного и плодотворного сотрудничества, которое касалось практически всех сфер жизни. В том числе и кондитерской отрасли, буквально заваленной в то время орехами кешью, которые закупали в огромных количествах.

Редкая советская «кондитерка» обходилась без этих ценных орешков. Но все хорошее когда-нибудь заканчивается, и льготные индийские поставки в том числе. Кешью стали обходиться слишком дорого, их заменили фундуком, который, в свою очередь, тоже оказался хлебобулочным комбинатам не по карману, и они стали использовать более дешевый арахис. Кстати, «карломарксивци» держали марку всегда: никогда не опускались до арахиса и, несмотря на кризисы, использовали исключительно лесной орех фундук.


Торт как зеркало экономики

Торт «Киевский» отражал изменение моды, приоритетов и законов. После окончания щедрой индийской эпопеи с кешью наступил и конец эпохи яичных кремов, на использование которых в промышленном производстве несколько десятилетий назад наложило запрет санитарное ведомство. Первичный яичный крем в «Киевском» заменили более тяжелым сливочно-масляным, который в трудные годы перестройки умудрялись разбавлять дешевыми растительными жирами. Вместо традиционных цукатов поверхность стали украшать желе. В 70-80-е годы какао-порошок заменяли тертой Вэлли (шелухой какао-бобов) и экспериментировали с курагой, от которой быстро отказались после жалоб потребителей. Поменялся даже дизайн упаковки: вместо знаковой для старшего поколения эмблемы города - Пешеходного моста, ведущего с Подола на Труханов остров, - появились предполагаемые листья каштанов.[/cut]

_________________
Человек в жизни имеет всё, что хочет, а если не имеет, значит, недостаточно хочет)))

Жизнь слишком коротка, чтобы портить её диетами, жадными мужчинами и плохим настроением! (Ф.Раневская)

_________________
Крылатое настроение: ловцы снов

Вот вам всем - красота

_________________
Человек в жизни имеет всё, что хочет, а если не имеет, значит, недостаточно хочет)))

Жизнь слишком коротка, чтобы портить её диетами, жадными мужчинами и плохим настроением! (Ф.Раневская)

Т-хи))) Лапусечка!

_________________

Зелёная Роща, микр. "Южный", тел. 8-927-320-39-63.

Хочу поделиться очень удачным рецептом апельсиновых маффинов. Вчера пекла. Фото нет потому что съели слишком быстро. 
апельсин -1шт., сахар - 150г, ванильный сахар - 2 ч.л., сливочное масло или маргарин - 150г, яйцо - 3шт., разрыхлитель - 2 ч.л. (или сода - 1ч.л.), мука - 200-250г.
С апельсина снять цедру и выжать сок (должно получиться 50-70мл).Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Перемешать с яйцами, соком и цедрой апельсина. Добавить муку, разрыхлитель и замесить не крутое тесто. Формочки заполнить на 2/3. Выпекать 20-25 мин. при 180 градусах.

_________________

ога.. подтверждаю  - оч кусна)) и цвет у теста такой красивый получается 

_________________
В девичестве Белокуренькая Жозишечка

А апельсиновую цедру измельчать или как?

_________________
Подготовка, сдача отчетности, сопровождение ИП
Декларации, вычет

если нет ножа для цедры можно теркой снять

я теркой снимала

_________________
В девичестве Белокуренькая Жозишечка

Да, я тоже на терке натирала.

_________________

Давно смотрела и хотела испечь пирожные буше. Вот что получилось:
/как всегда фото ужасные, прошу извинить  ???/

_________________


tel +79273442642

Гузель, я в шоке
такие аппетитные пироженки

обалденные)))) а можно узнать -что с чем? в серединке вообще такое что-то нямско-воздушное

_________________