banner


Новости       |       Проекты       |       Фото-видео       |       Полезное       |       Награды       |       Форум       |       Реклама на сайте
Регистрация    Вход    Форум    Поиск   Newsletters    FAQ


banner






Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария » МК - Кулинария




 Страница 1 из 8 [ Сообщений: 144 ] На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 8  След.



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 00:14 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Новичок
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 4
Девочки, предлагаю вам обалденный способ приготовления копченой рыбы в домашних условиях.
Сразу говорю для тех, кто скажет, что получиться может только в той посуде, которую использую я, неправы. _ahtung_ Считаю, что получится. Но конечно при определенных требования: берем сковороду с высокими бортами(она называется сотейник), стенки и дно должы быть толстыми.
Рыба: я беру скумбрию. Пробовала другие, не то  _no_ Скумбрия получается просто обалденно. Покпаю ее в Окее стоит около 90р. -1кг Чистим внутри, промываем хорошо. Солим, натираем специями. Рыбка готова.
Сковороду обкладываем фольгой, тщательно, можно в два слоя сделать, чтоб нигде внутри не осталось открытого места . Насыпаем туда немного щепы или опилок(тоже в Окее есть)
Изображение

_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 00:20 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Новичок
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 4
Затем формируем из фольги тарелку чуть меньше диаметра самой сковородки
Изображение
Ставим ее на опилки и укладываем туда рыбу
Изображение

_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 00:25 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Новичок
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 4
В одно сообщение тяжело все загружается.

Дальше таким же способом оборачиваем внутриннюю част крышки.
Изображение
Закрываем и готовим примерно 30минут. Не открывая, на медленно огне.
Изображение
Все. Приятного аппетита.
Изображение

_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель


Последний раз редактировалось Лиара 21 окт 2010, 22:59, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 00:31 
Не в сети
королева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:20
Gold участник СП
Участий в СП:88
Сообщения: 4142
Откуда: Уфа, Сипайлово
Баллы репутации: 45
ух ты как здорово! _bravo_
а кастрюлю я узнала))цептер да? сразу спрошу,по цептер-правилам ты это блюдо не готовишь? (сначала нагреть до зеленого поля, потом убавить  и т.д. )


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 00:34 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Новичок
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 4
СветикСемицветик писал(а):
ух ты как здорово! _bravo_
а кастрюлю я узнала))цептер да? сразу спрошу,по цептер-правилам ты это блюдо не готовишь? (сначала нагреть до зеленого поля, потом убавить  и т.д. )

Не здесь греть не надо. Ты же фольгу на горячее не сможешь укладывать. И я вообще по их правилам не готовлю, но все равно вкусно получается. Не считаю эту посуду незаменимой, поэтом дала МК . Получится и в сковородке другого производителя, конечно при определенных требованиях.

_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 00:39 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Новичок
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 4
Конечно будет запах дымка копчененького, кто боится включаем вытяжку. Я так нюхаю, балдею  _tututu_ _crazy_
В чем плюсы, почему нравится мне. Когда коптим в специальных коптильнях там весь сок от рыбы стекает на угли. А здесь остается и рыбка получается сочная.
Фольгу просто потом убираем и выкидываем. И у вас чистая посуда.
У меня свекровь обалдела, когда попробовала. она любитель, постоянно в магазе покупает. Сказала, что они рядом с моей рыбкой не стояли.  _tututu_

_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 00:39 
Не в сети
королева
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 02:20
Gold участник СП
Участий в СП:88
Сообщения: 4142
Откуда: Уфа, Сипайлово
Баллы репутации: 45
blumasvetlana писал(а):
Не здесь греть не надо. Ты же фольгу на горячее не сможешь укладывать. И я вообще по их правилам не готовлю, но все равно вкусно получается. Не считаю эту посуду незаменимой, поэтом дала МК . Получится и в сковородке другого производителя, конечно при определенных требованиях.

понятно, спасибо, обязательно попробую _thank_you_ _flowers_


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 11:12 
Не в сети
Super Org SP
Super Org SP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 22:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:947
Сообщения: 75641
Откуда: Рихарда Зорге
Баллы репутации: 449
Вау! _bravo_ Я бы тоже попробовала на днях забацать _ochki_...вопрос:где опилки взять? :-\

_________________
3Д постельное белье * Beauty Discount Center *
OptМagazin * Протеже Домашнее копчение. Мёд


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 11:13 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Новичок
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 4
rusAlka писал(а):
Вау! _bravo_ Я бы тоже попробовала на днях забацать _ochki_...вопрос:где опилки взять? :-\

Я же говорю щепа для копчения в Окее я беру.(там где угли, розжиг). И скумбрию тож там.

_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 11:17 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 22:27
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:134
Сообщения: 5223
Откуда: Зеленая Роща
Баллы репутации: 9
blumasvetlana писал(а):
Я же говорю щепа для копчения в Окее я беру.(там где угли, розжиг). И скумбрию тож там.


Опилка какая? Ольха? Мы в специальной коптилкет на природе только делали в этом году частенько. а дома так вообще прикольно. Хочу попробовать тоже.

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 11:19 
Не в сети
королевна

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 13:05
Новичок
Участий в СП:1
Сообщения: 2051
Откуда: Зеленая роща
Баллы репутации: 3
Буду ждать пока кто нить еще покаптит....Скажите сильно пахнет,моя семья запах дыма не выдержет...а может мы это все ММ на природу,типа рыбки покаптить....

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 11:20 
Не в сети
королевна

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 13:05
Новичок
Участий в СП:1
Сообщения: 2051
Откуда: Зеленая роща
Баллы репутации: 3
blumasvetlana,умничка,рыбка красивая,аппетитная. _vo!_

_________________
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 11:21 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Новичок
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 4
Витаминка писал(а):
blumasvetlana,умничка,рыбка красивая,аппетитная. _vo!_

Спасибо  :-[

_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 11:22 
Не в сети
Super Org SP
Super Org SP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 22:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:947
Сообщения: 75641
Откуда: Рихарда Зорге
Баллы репутации: 449
blumasvetlana писал(а):
Я же говорю щепа для копчения в Окее я беру.(там где угли, розжиг). И скумбрию тож там.


Пардон,невнимательно читала  :-[  Все-равно до Окея в ближайшие дни не доберусь  :(

_________________
3Д постельное белье * Beauty Discount Center *
OptМagazin * Протеже Домашнее копчение. Мёд


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 11:22 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Новичок
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 4
Витаминка писал(а):
Буду ждать пока кто нить еще покаптит....Скажите сильно пахнет,моя семья запах дыма не выдержет...а может мы это все ММ на природу,типа рыбки покаптить....

По мне так не сильно  _no_ Но очень вкусно.

_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 11:23 
Не в сети
богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2010, 23:08
Новичок
Участий в СП:2
Сообщения: 10665
Откуда: Сипайлово
Баллы репутации: 4
rusAlka писал(а):
Пардон,невнимательно читала  :-[  Все-равно до Окея в ближайшие дни не доберусь  :(

Наверное в других местах тож еть. В матрице посмотрите.

_________________
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет... Коко Шанель


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 11:24 
Не в сети
Org RD
Org RD
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 09:20
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:280
Сообщения: 14980
Баллы репутации: 208
blumasvetlana писал(а):
Я же говорю щепа для копчения в Окее я беру.(там где угли, розжиг). И скумбрию тож там.
каждую неделю бываю в окее , теперь знаю, куда в первую очередь бежать ;D спасибо большое - как раз мечатала о такой рыбке _flowers_

_________________
Пристрой пряжи без орг процента


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 11:34 
Не в сети
Super Org SP
Super Org SP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 22:53
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:947
Сообщения: 75641
Откуда: Рихарда Зорге
Баллы репутации: 449
Ага,посмотрю,куплю,сделаю,попробую,отпишусь!  _music_

_________________
3Д постельное белье * Beauty Discount Center *
OptМagazin * Протеже Домашнее копчение. Мёд


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 11:35 
Не в сети
владычица
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 22:27
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:134
Сообщения: 5223
Откуда: Зеленая Роща
Баллы репутации: 9
rusAlka писал(а):
Пардон,невнимательно читала  :-[  Все-равно до Окея в ближайшие дни не доберусь  :(


Да они не только в Окее. Мы брали на Айской еще во дворах магазин за "Табышом". Как-то в рыболовном магазине купили.

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Коптим рыбку дома.
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2010, 11:36 
Не в сети
Org RD
Org RD
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 09:20
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП:280
Сообщения: 14980
Баллы репутации: 208
а опилки любые? они тоже вроде разные бывают :-\

_________________
Пристрой пряжи без орг процента


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 1 из 8 [ Сообщений: 144 ] На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 8  След.




Список форумов » Домашние хлопоты » Кулинария » МК - Кулинария


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти: